ก๋วยจั๊บน้ำใส เฮียเล็ก

ก๋วยจั๊บน้ำใส เฮียเล็ก

สวัสดีครับ พบกับ " เดินกินถิ่นเยาวราช " คอลัมน์ที่พร้อมจะนำ ทุกท่านที่ ชื่นชอบ อาหารเอร็ดอร่อยไป พบกับอาหารรสเด็ด ในย่านเยาวราชได้ทุกสัปดาห์โดยไม่ซ้ำหน้ากัน ถ้าใครเปรี้ยวปากขึ้นมาแล้ว แต่ยังนึกไม่ออกว่าจะไปรับประทานร้านไหนดี วันนี้ "โกตี่" ขอแนะนำให้ไปลองชิม ก๋วยจั๊บน้ำใส ของเฮียเล็ก ตั้งอยู่ตรงปากทางเข้าตลาดเก่าเยาวราชดู ร้านนี้ก๋วยจั๊บเขารสชาติถึงใจจริง ๆ หาไม่ยากครับ ร้านนี้มีลักษณะเป็นรถเข็นคันใหญ่ จะตั้งอยู่ตรงปากทางเข้าตลาดเก่าพอดิบพอดี พอคุณไปถึงเห็นคนมุงอยู่เยอะ ๆ ด้านหน้าร้านเซเว่นอีเลฟเว่น นั่นแหละครับใช่เลย เข้าไปสั่งรับประทานได้รับรองไม่ผิดหวัง จะเริ่มขายตอนกลางคืน ประมาณ 2 ทุ่ม กลางวันไม่มีนะครับ ใครอย่าหลงไปเชียวก๋วยจั๊บน้ำใส ของเฮียเล็ก มีความพิเศษที่รสชาติเข้มข้น หนักพริกไทยดำ กินแล้วเผ็ดนุ่มลึกถึงใจ กลิ่นหอมหวนชวนกิน เครื่องในหมูที่เขาต้มมาใส่ลงในก๋วยจั๊บ ก็สะอาดสะอ้านไม่มีกลิ่นคาว มาขัดความรู้สึกเวลาเคี้ยว โดยเฉพาะกระเพาะหมู มีนุ่มนอกนุ่มใน ไม่กระด้างสากปาก และทำได้พิเศษจริง ๆ คือหมูกรอบที่กรอบได้ทนนาน ไม่เหมือนเจ้าอื่นที่หมูกรอบพอโดนน้ำแล้วนิ่มเร็วจนไม่อร่อย"โกตี่" บอกว่าก๋วยจั๊บเฮียเล็ก แกเพิ่งมาขายที่เยาวราชนี้ได้ไม่นานนัก แต่ลูกค้าติดกันงอมแงม สมัยก่อนแกขายอยู่ที่บ้าน ซอยนาคบำรุง ย่านยศเส ทำกันในครอบครัวมีแม่ น้องสาว และลูก ๆ ช่วยกันทำช่วยกันขาย สมัยนั้นรู้จักกันเฉพาะคนที่อยู่ในย่านนั้น ซึ่งเป็นย่านเย็บเสื้อโหล พวกคนงานทำงานล่วงเวลา หรือที่เรียกกันว่า"โอที"นั่นแหละครับ พอตกกลางคืนคนงานพวกนี้จะหิวก็มาหาเฮียเล็ก ทานกันไปคนละชามสองชาม ใครผ่านไปผ่านมาเห็นคนยืนมุงอยู่เต็มก็ทดลองเข้ามากินดูบ้าน กินแล้วติดอกติดใจ ต่อมาคนรับประทานก็เพิ่มมากขึ้น ภายหลังเฮียเล็ก เลยขยับมาตั้งขายย่านเยาวราชอีกแห่งหนึ่ง ส่วนที่บ้านก็มีน้องสาวขายอยู่เหมือนเดิม สูตรเดียวกันนี่แหละครับ พูดถึงก๋วยจั๊บ "โกตี่"บอกว่าในย่านเยาวราชนี้มีอร่อยจริง ๆ อยู่เพียงสามเจ้าเท่านั้น วันนี้แนะนำร้านเฮียเล็กก่อน ส่วนอีกสองร้านที่เหลือไว้แนะนำให้สลับไปลองชิมกันวันหลัง เกรงว่าแนะนำก๋วยจั๊บ ถัดกันหลาย ๆ ครั้ง เดี๋ยวผู้อ่านหน้าจะเป็นก๋วยจั๊บไป วันนี้พอแค่นี้ก่อนนะครับ "โกตี่" และ กระผม "พัลลภ สุภัคสถาพรพันธุ์" ผู้ร่วมชิมในทุกสถานการณ์ขอลาไปก่อน แล้วพบกันใหม่นะครับ

ทีมงานวันว่าง ท่านผู้อ่านมีคำแนะนำหรือติชมหรือคุยกับทีมงานวันว่างได้ที่ leisure@th.mweb.com

Advertisement Replay Ad
สวนน้ำ Vana Nava เนรมิตธีม One Piece มาไว้ในสวนน้ำ สาวก One Piece ห้ามพลาด

สวนน้ำ Vana Nava เนรมิตธีม One Piece มาไว้ในสวนน้ำ สาวก One Piece ห้ามพลาด

เปิดจองขึ้นเขาช้างเผือกแล้ววันนี้!!! สายเดินป่าต้องห้ามพลาด

เปิดจองขึ้นเขาช้างเผือกแล้ววันนี้!!! สายเดินป่าต้องห้ามพลาด

ทะเลบัวแดง เที่ยววันธรรมดาไฉไลกว่าที่ใครๆ คิด

ทะเลบัวแดง เที่ยววันธรรมดาไฉไลกว่าที่ใครๆ คิด

บ้านแหลมนาว สุขสงบริมฝั่งอันดามัน

บ้านแหลมนาว สุขสงบริมฝั่งอันดามัน

5 สถานที่เคาท์ดาวน์ยอดฮิตในกรุงเทพฯ ที่จะทำให้คุณเข้าสู่ปีใหม่อย่างคึกคัก

5 สถานที่เคาท์ดาวน์ยอดฮิตในกรุงเทพฯ ที่จะทำให้คุณเข้าสู่ปีใหม่อย่างคึกคัก

5 ที่เที่ยว “เมืองปาย” ต้องห้ามพลาด ถ้าได้มาเยือน จ. แม่ฮ่องสอน

5 ที่เที่ยว “เมืองปาย” ต้องห้ามพลาด ถ้าได้มาเยือน จ. แม่ฮ่องสอน

รีวิวเที่ยว 3 ไร่ชาชื่อดังของเชียงรายภายใน 1 วัน

รีวิวเที่ยว 3 ไร่ชาชื่อดังของเชียงรายภายใน 1 วัน

เที่ยวเกาะ ล่องเล นอนโฮมสเตย์ ชมวิถีชุมชนคนใต้

เที่ยวเกาะ ล่องเล นอนโฮมสเตย์ ชมวิถีชุมชนคนใต้

เตรียมสัมผัสความมหัศจรรย์เมืองคริสต์มาสใน Winter Market Fest #5

เตรียมสัมผัสความมหัศจรรย์เมืองคริสต์มาสใน Winter Market Fest #5

1 ปี มีครั้งเดียว ไปเที่ยว Night at the Museum 2017 กัน

1 ปี มีครั้งเดียว ไปเที่ยว Night at the Museum 2017 กัน

เอาใจสายกินพร้อมเช็คดวงลุ้นกินฟรี! แบบโนสนเงินในกระเป๋าที่ THE เดือน OFดวง by Mercury Ville @Chidlom

เอาใจสายกินพร้อมเช็คดวงลุ้นกินฟรี! แบบโนสนเงินในกระเป๋าที่ THE เดือน OFดวง by Mercury Ville @Chidlom

พาเที่ยวงานเรือยอชท์หรู พร้อมล่องเรือสุดฟินที่ Ocean Marina Boat Show 2017

พาเที่ยวงานเรือยอชท์หรู พร้อมล่องเรือสุดฟินที่ Ocean Marina Boat Show 2017

กรุงเทพฯ ติดโผ 50 เมืองน่าเที่ยวแห่งปี 2018

กรุงเทพฯ ติดโผ 50 เมืองน่าเที่ยวแห่งปี 2018

ชม 3DMapping ตึก 60 ชั้น ครั้งแรกของเมืองไทย

ชม 3DMapping ตึก 60 ชั้น ครั้งแรกของเมืองไทย

"สวนซ่อนศิลป์" งานศิลปะที่ซ่อนตัวอยู่กลางป่าเขา

"สวนซ่อนศิลป์" งานศิลปะที่ซ่อนตัวอยู่กลางป่าเขา

5 เหตุผลที่ไม่ควรพลาด “เชียงใหม่ดีไซน์วีค 2017”

5 เหตุผลที่ไม่ควรพลาด “เชียงใหม่ดีไซน์วีค 2017”

ระวังของหายอย่างไร เมื่อนอนพัก “โฮสเทล”

ระวังของหายอย่างไร เมื่อนอนพัก “โฮสเทล”

7 เคล็ดลับจัดกระเป๋าเดินทางให้ง่ายและประหยัดพื้นที่

7 เคล็ดลับจัดกระเป๋าเดินทางให้ง่ายและประหยัดพื้นที่

9 ข้อที่ BACKPACKER ต้องรู้ เที่ยวอย่างไรให้งบไม่บาน

9 ข้อที่ BACKPACKER ต้องรู้ เที่ยวอย่างไรให้งบไม่บาน

เปิดแล้ววันนี้ไร่ Jim Thompson หนึ่งปีเปิดแค่เพียงเดือนเดียวเท่านั้น!!!

เปิดแล้ววันนี้ไร่ Jim Thompson หนึ่งปีเปิดแค่เพียงเดือนเดียวเท่านั้น!!!

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์