ขนมไข่ฮ่องกง

เมื่อสัปดาห์ที่แล้ว พูดถึง ขนมหวานจากแดน น้ำหอมมาแล้ว ประจวบกับ หลายวันก่อนมีผู้ใหญ่ที่หมูกระสุนนับถือท่านหนึ่ง ซื้อขนมหวานมาฝากด้วยความรู้ใจ เพราะเป็นของถูกปากที่มากี่ที ก็ปฎิเสธไม่ได้ เปิดกล่องมาพบกับขนมคุ้นตา ขนมไข่ นั่นเอง ไม่ใช่ขนมไข่แบบไทยที่ทำจากแป้งกับไข่เป็ด ไม่มีไส้แต่อย่างใด ขนมไข่ที่ความอร่อยไม่แพ้กัน แต่เป็นขนมไข่ฮ่องกง (Yellow Cream Buns) แต่จะเรียกว่าอะไรนั้นสุดแล้วแต่ เพราะบางคนว่า นี่คือ พายไข่ ขนมไข่ เค้กไข่ พายคัสตาร์ด ดูจากรูปร่าง เค้กไข่ คงต้องตกไป แต่หมูกระสุนขอเรียกว่า ขนมไข่หละกัน ขนมไข่เป็นหนึ่งจานที่เสริฟในติ๋มซำ เพียงแต่คนไทยอาจไม่คุ้นสักเท่าไร นอกจากขนมจีบ ซาลาเปา และของทอดบางชนิดขนมไข่ฮ่องกงแบบนี้ เด็กวัยรุ่นหลายคนคงคุ้นตา เพราะที่ร้านขนม Kanom ของ คุณ ต็อบ เปิดมาได้ ปีกว่าๆ ด้วยการตกแต่งที่ทันสมัย ขายขนมชนิดนี้เป็นหลัก ก็ทำให้ติดบนลมไปได้ช่วงหนึ่ง หากแต่ราคาที่ตั้งไว้ ออกจะสูงสักหน่อย ราคาที่สยามตก ชิ้นละ 25 -30 บาทแต่สัปดาห์นี้ หมูกระสุนขอแนะนำร้านขาย ขนมไข่ฮ่องกง หากเทียบกับร้านที่สยามสแควร์ ราคาต่างชั้นกันเห็นๆ ร้านที่ว่าชื่อ ฮ่องกงติ๋มซำ อยู่ในตลาด เล่งบ้วยเอี้ย เป็นตลาดอาหารสด แห้ง ที่เชื่อมระหว่าง ถนน เยาวราช กับ ถนน เจริญกรุง หมูกระสุนคุ้นกับตลาดแห่งนี้ ตั้งแต่เด็กๆ เพราะหมูกระสุนเดินเข้าออกเป็นประจำตามแม่ซื้อของต้อยๆ โดยเฉพาะช่วงเทศกาลไหว้เจ้า ทั้งหลาย แออัดสุดบรรยาย หากถ้าเริ่มเดินมาจาก ถนน เยาวราช ก็จะผ่าน ร้าน ง่วนสุน ร้านขายเครื่องเทศเจ้าตลาดในบ้านเรา จนใกล้ๆ จะออกไปถึง ถนน เจริญกรุง ผู้คนออกันแน่นร้าน ร้านห้องแถวเดียวที่ใช้เนื้อที่ให้เป็นประโยชน์ที่สุด ร้านฮ่องกงติ๋มซำ นี่แหละ ที่ขายขนมไข่สุดอร่อย ราคาประหยัด ยิ่งถ้าได้ทานร้อนๆ ด้วยแล้ว รสหวานของคัสตาร์ดสีเหลืองนวล กลมกล่อมดีทีเดียว ขนมไข่ ของที่ร้านนี้ เขาแบ่งขาย 6 ชิ้น ในราคา 60 บาท ตกชิ้นละ 10 บาท แต่ไม่รู้ว่าเขาจะแบ่งขายเป็นชิ้นๆ เลยไหม เพราะส่วนใหญ่เวลาซื้อที่ก็ซื้อเป็นแพ๊คโฟมมาเลย ส่วนติ๋มซำอื่นๆ ก็มีเหมือนๆ กันไป แต่ราคาบางชิ้นก็แพงน่าดู อีกหนึ่งขนมหวานจากต่างแดน กับรสชาติความอร่อยติดปากคนไทย หนึ่งร้านแนะนำที่คุณซื้อหาความอร่อยด้วยราคาที่ถูกกว่าหมู กระสุน ทีมงานวันว่าง ท่านผู้อ่านมีคำแนะนำหรือติชมหรือคุยกับทีมงานวันว่างได้ที่ leisure@th.mweb.com