55 โภชนา

ร้านเก่าแก่ ที่อยู่ติดถนนใหญ่ ตรงหน้าปากซอยทองหล่อ ทางด้าน ถนน สุขุมวิท หากเดินลงจากสถานีรถไฟฟ้า เดินตรงมาที่ซอย ทองหล่อ ข้ามถนนไปอีกฟาก เดินต่อไปไม่ถึง 20 ก้าว คุณก็จะเห็นร้านข้าวต้ม 55 โภชนา คือถ้าออกมาจากซอย ทองหล่อ ให้เลี้ยวซ้ายชิดซ้ายทันที ร้านเก่าแก่ 3 คูหา ที่เปิดให้บริการทั้งแบบติดแอร์สำหรับคนขี้ร้อน หรือจะแบบนั่งด้านนอก รับลมยามค่ำคืนก็ได้ และด้วยความที่เป็นร้านริมถนนใหญ่ ทำให้หาที่จอดรถยากมาก ตอนหมูกระสุนไปก็ไม่ขับรถไป เรียกรถ Taxi มาส่งหน้าร้านสบายกายไป แต่หากขับรถมาแล้วหน้าร้านมีที่จอดรถ ก็โชคดีเป็นที่สุด หมูกระสุนเลือกนั่งในห้องติดแอร์ เพราะอากาศครึ้มฟ้าครึ้มฝนดูไม่น่าไว้ใจเท่าไหร่ บริการแบบเป็นกันเองของเฮียจั๊ว ที่คอยแนะนำรายการอาหารเด็ดของร้านเหมือนจำชื่ออาหารได้หมด และ บ่อยครั้งที่จะเข้ามาร่วมวงสนทนาพาที โดยคุณเองก็ไม่รู้ตัว เหมือนเพื่อนๆ พี่ๆ ที่นั่งในโต๊ะกับเราตั้งแต่แรก ความมีอัธยาศัยอันดียิ่งทำให้มื้ออาหารแสนอร่อย ทวีความกันเองขึ้นไปอีก จานแรกที่แนะนำ ไม่อยากให้รอช้า เพราะเป็นจานผักที่ไม่มีขายตลอดปี ต้องรอหน้าของมัน คือ ดอกขจร จะมีมากก็ตอนต้นหน้าหนาวอย่างช่วงนี้ ถ้าเลยกว่านี้ หรือก่อนหน้านี้ก็อาจไม่มีให้ทาน ดอกขจรผัดไข่ ดอกขจรดอกเล็กสีเขียวสดกับ ชิ้นหมูหั่นเป็นลูกเต๋าปรุงรสนำหวาน กุ้งสดตัวโต และ ปลาหมึกกรอบหั่นชิ้นใหญ่ ผัดกับไข่อย่างดี จานโตจานนี้ผัดได้ดีเพราะไม่ทำให้เลี่ยนน้ำมัน ดอกขจรแต่ละดอกถูกผัดให้เข้าถึงรส ไข่ไก่ตีพอเข้ากันเกาะกันเป็นแพ แต่หมูกระสนุชอบ เนื้อหมูมากที่สุด ชิ้นเท่าลูกเต๋า แต่รสชาติเยี่ยมเกินคำ สำหรับจานนี้ ใครหาโอกาสไปทานให้ทันก่อนหมดหน้า รับรองไม่ผิดหวังจานต่อมาเป็นจานร้อน ปลาผัดพริกไทยดำ ปลากระพงหั่นเป็นชิ้นทอดพอเหลืองก่อนผัดกับ พริกไทดำบด เคียงด้วยแครอท พริกหวาน และ หอมใหญ่ เสริฟบนจานร้อน หากไม่ชอบปลา ก็มีให้เลือกเป็น เนื้อวัวแทน แต่ไม่ว่าจะเนื้อประเภทไหน ทานเสร็จต้องสบายตัวทีเดียว เพราะพริกไทยมีคุณสมบัติช่วยในการหมุนเวียนเลือด และ ขับเหงื่อ จานร้อนต่อมาเป็นหม้อไฟ ต้มยำขาหมู ขาหมูต้มหั่นชิ้นโต ใน เครื่องต้มยำ รสเปรี้ยวของมะนาวทำให้ขาหมู ไม่เลี่ยนอย่างที่คิด และสุดท้าย เต้าหู้น้ำแดง อาหารจีนชามใหญ่ เต้าหู้หลอดทอดแบบมืออาชีพ กุ้ง ปลาหมึก และ แฮมจีน ในซุปน้ำใสที่เหนียวข้นด้วยแป้งมัน ทานลื่นคอดีแท้ หมูกระสุนต้องขออภัย เพราะตอนทานเสร็จก็ขอนามบัตรร้านมาแล้ว แต่พอกลับถึงบ้าน ตื่นเช้าวันต่อมา จนแล้วจนรอด ก็หาไม่เจอสักที แต่ขอรับรองว่าไปร้านอร่อยๆ ร้านนี้อีกเมื่อไหร่จะเอาเบอร์ติดต่อมาให้ได้ ร้านเขาขึ้นชื่อมาก คิดดูว่าร้านนี้โด่งดังขนาด วง Sepia วงดนตรีใต้ดินชื่อดัง ยังเคยแต่งเพลงถึง ชื่อเพลง 55 ที่ร้องว่า 55 โภชนา 55 โภชนา 55 โภชนา 55 โภชนา อาหารอร่อย มากินบ่อยๆ ปากซอยทองหล่อ หากใครเคยได้ยินเพลง หมูกระสุนขอบอกว่า ตอนนี้ เฮียอ๋า ไม่อยู่แล้วนะ อยู่แต่ เฮียจั๊ว 55..55

เนื้อเพลงบางท่อนจากเพลง 55 ของวง Sepia

หมูกระสุน

ทีมงานวันว่าง ท่านผู้อ่านมีคำแนะนำหรือติชมหรือคุยกับทีมงานวันว่างได้ที่ leisure@th.mweb.com