E' tia

E' tia อิตาเลี่ยนโฮมเมดในราคาเบาๆ

    หากคุณโปรดปรานอาหารอิตาเลี่ยนในสไตล์โฮมเมด ราคาไม่แพง และชื่นชอบบรรยากาศร้านอาหารเล็กๆ แต่เป็นกันเอง บริการอย่างเอาใจใส่ และพิสมัยกับทุกสิ่งที่เป็นยุคซิกซ์ตี้ เซเว่นตี้แล้วล่ะก้อ คุณต้องชอบร้านอาหารที่เรากำลังจะแนะนำคือ ร้าน E' tia ค่ะ 

    ร้าน E' tia (อีเทีย) เกิดจากความตั้งใจของคุณหนู นิภาพรรณ เกียรติบรรลือ แอร์โฮสเตสจากการบินไทย ผู้ซึ่งมีประสบการณ์ตระเวนชิมอาหารจากร้านอร่อยมาทั่วโลก  เรียนรู้เกี่ยวกับแหล่งวัตถุดิบที่ดี ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญที่ช่วยให้อาหารอร่อย บวกกับความชอบในการทำอาหารมากๆ จนขึ้นชื่อลือชาเรื่องความอร่อยในหมู่เพื่อนฝูง  จึงอยากเปิดร้านอาหารอิตาเลี่ยนเล็กๆ ที่เน้นอาหารอร่อย ปรุงด้วยวัตถุดิบชั้นดี ในราคาที่สมเหตุสมผล ไม่แพงเกินไป การตบแต่งร้านจะเน้นความเรียบง่าย สะอาด  และเป็นกันเอง ผนังด้านหนึ่งตบแต่งด้วยรูปดารา นักร้องจากยุคซิกซ์ตี้ เซเว่นตี้ ผนังอีกด้านหนึ่งกรุกระจกใสรอบๆ พร้อมตบแต่งด้วยสวนเล็กๆ  ประกอบด้วยต้นไม้เขียวสบายตา ทำให้ร้านเล็กๆ คูหาเดียวแห่งนึ้ โปร่ง โล่ง สบาย 

    สำหรับอาหารของที่ร้านจะเป็นอาหารอิตาเลี่ยนโฮมเมด มีหลากหลายเมนูที่น่าลิ้มลอง เช่น 

	หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์อบซอสมะเขือเทศ (140 บาท) เริ่มจากคัดหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ตัวโต สดๆ  มาปรุงรสด้วยซอสโฮมเมดสูตรเด็ดที่ปรุงขึ้นมาเองตามสูตรของทางร้าน โดยมีส่วนประกอบสำคัญคือมะเขือเทศลูกโต กลายเป็นความอร่อยเพราะรสชาติกลมกล่อมของซอสกับความสด แน่น ของหอยแมลงภู่ เสริฟพร้อมขนมปัง
	ลาซานญ่าซีฟู้ด (150 บาท) ทีเด็ดอยู่ที่ซอสซึ่งปรุงขึ้นมาเอง กับวัตถุดิบสำคัญคือซีฟู้ดสดๆ และชีสหอมๆ ที่ขนมาใส่เอาใจคนชอบชีส หรือจะเลือกอร่อยเป็นลาซานญ่าเนื้อ ลาซานญ่าหมู หรือลาซานญ่าผักโขม ก็อร่อยไม่แพ้กันค่ะ
	สปาเก๊ตตี้หมึกดำ (175 บาท) จานนี้ห้ามพลาดจริงๆ เป็นเมนูที่ต้องสั่งค่ะ สปาเก๊ตตีหมึกดำที่นี่จะไม่เหมือนร้านอื่น เพราะใช้หมึกดำหรืออิ๊งค์ (ink) สดๆ จากปลาหมึก ซึ่งหายากมาก ต้องไปซื้อที่สะพานปลา ร้านที่ไม่ใช้อิ๊งค์สดๆ ก็จะไปซื้อเส้นดำมาใช้ ซึ่งมันจะไม่อร่อย ที่ร้าน E'tia ใช้เส้นสปาเกตตีขาวต้มอิ๊งค์ตามสูตรของทางร้าน เอามาใส่เฮิร์ป ไวน์ขาว น้ำสต๊อก แล้วเคี่ยวเป็นชั่วโมง กรองเอาแต่น้ำ เห็นความพิถีพิถันในการทำแล้วจะไม่ลองชิมหน่อยเหรอคะ
	Lobster Tortalli (150 บาท) ตัวไส้ทำจากเนื้อกุ้งสดๆ ผักโขม ปรุงรสด้วยซอสอย่างดีจากนั้นห่อด้วยแผ่นเกี๊ยวบางๆ แล้วนำไปลวก ก่อนเสริฟราดด้วยซอสล๊อบสเตอร์สูตรพิเศษที่รสชาติกลมกล่อม หอมน่ารับประทาน

    พิซซ่าคาโบนาร่า (160 บาท) อันที่จริงพิซซ่าของร้านนี้อร่อยทุกหน้าเลยค่ะ เพราะความพิเศษของแป้งพิซซ่าบวกกับซอสรสเด็ด และเครื่องที่ใส่แบบถึงเครื่องทุกถาด แต่ถ้าคุณอยากทานพิซซ่าที่หาทานที่อื่นไม่ได้ต้องสั่งพิซซ่าคาโบนาร่า ซึ่งประยุกต์มาจากสปาเก๊ตตี้คาโบนาร่าคือใช้วัตถุดิบอย่าง แฮม เบคอน ชีส เกลือ พริกไทย มาเป็นองค์ประกอบของหน้าพิซซ่า กลายเป็นความอร่อยใหม่ที่ลงตัว จนคุณต้องลอง

อาหารจานเด็ด ยังมีอาทิ สปาเกตตีปลาเค็ม พริกหยวกสอดไส้ชีสและแองโชวี่ สเต๊ก ซีซาร์สลัด ซุปหลากหลายชนิด เนื้อแกะย่างเสิร์ฟกับมิ้นท์ซอสหรือน้ำจิ้มแจ่ว      ปิดท้ายความอร่อยของอาหารจานหลักของคุณด้วย เค้กโฮมเมด กันดีกว่าค่ะ ในแต่ละวันก็จะมีเค้กโฮมเมดผลัดเปลี่ยนหมุนเวียนกันมาให้เลือก วันที่เราไปชิมมีทีเด็ดคือ เค้กกาแฟ (กล่องละ 140 บาท) สำหรับคอกาแฟที่ชอบความหอมของกาแฟ ไม่ควรพลาดเค้กกาแฟของร้านนี้ค่ะ ตัวเนื้อเค้กนุ่ม หอม รสชาติพอดีๆ ไม่หวานจนเกินไป จะทานที่ร้านหรือซื้อกลับบ้านก็ได้ค่ะ ส่วนใครที่ชอบเค้กที่หวานขึ้นมาอีกนิด แนะนำ บราวนี่ (กล่องละ 140 บาท) เนื้อแน่น หอม หวาน มัน เพิ่มความอร่อยกับแมคคาเดเมียเม็ดโต

สนใจจะไปทานแล้วใช่ไหมคะ ร้านนี้เข้าได้สองทางจากปากทางลาดพร้าว 71 เข้ามาเรื่อยๆ จะผ่านสำนักงานเขตลาดพร้าว ร้าน E' tia จะอยู่เลยมาประมาณ 1.5 กม. ทางขวามือ (ร้านอยู่ปากทางเข้าหมู่บ้านเอกสิน) หรือจะเข้ามาจากถนนเกษตร-นวมินทร์ก็ได้ค่ะ ร้านเปิด ทุกวัน 11.00-14.00 น. 17.00-23.00 น. (ปิดวันจันทร์) เนื่องจากเป็นร้านเล็กๆ ทางร้านอยากให้บริการที่ทั่วถึง ให้ลูกค้าประทับใจ จึงอยากให้โทรจองโต๊ะล่วงหน้าก่อนหรือโทรสอบถามเส้นทางที่เบอร์ 0-2539-2022

อย่าลืมแวะไปพิสูจน์ความอร่อยของอาหารอิตาเลี่ยนโฮมเมด ในบรรยากาศยุคซิกซ์ตี้ เซเว่นตี้ที่ร้าน E' tia ลาดพร้าว 71 นะคะ 

ชื่อร้าน: E' tia เปิดบริการ: ทุกวัน 11.00-14.00 น. , 17.00-23.00 น. (ปิดวันจันทร์)  ที่อยู่: 20/10 ลาดพร้าว71 กทม. จุดสังเกต: อยู่ปากทางเข้าหมู่บ้านเอกสิน  โทร: 0-2539-2022 สิทธิพิเศษ: ส่วนลดเฉพาะค่าอาหาร 10% ชำระด้วยเงินสด (หมดเขต 31 ธันวาคม 2548)