"Yum Cha" ติ่มซำน่าหยิก โฟโต้จีนิก ยอดไลค์สูงลิบ - ฮ่องกง

Yum Cha ♥♥♥ (3/5)

กระแสติ่มซำน่ารัก ถ่ายรูปแล้วขึ้นกล้อง ได้ยอดไลค์สูงๆ ยังคงแรงดีไม่มีตกค่ะ ... ยิ่งร้านไหนได้ลิขสิทธิ์ตัวการ์ตูนชื่อดัง อย่างเจ้าไข่ขี้เกียจ Gudetama ก็มั่นใจได้ว่า ลูกค้าหนุ่มสาวนั้นจะล้นทะลัก แม้รสชาติจะ จุด จุด จุด ก็ตามที  … ก็มันยุคโซเซียลนี่ค่ะ

วันนี้ฉันจะพาไปกินอีกหนึ่งร้านติ่มซำที่กำลังเกาะกระแส Cuties Dim Sum กันค่ะ ร้านนี้มีชื่อว่า Yum Cha ที่แปลว่า ร้านน้ำชาในภาษาจีน

Yum Cha เพิ่งเปิดให้บริการไปเมื่อปลายเดือนพฤศจิกายนปีนี้ ร้านนี้ตั้งอยู่ในย่านจิมซาโจ๋ย หาง่ายและไม่ไกลจากรถไฟใต้ดินค่ะ

ก่อนจะไปกินร้านนี้ ฉันเข้าเว็บไซต์ของ Yum Cha และจองที่นั่งออนไลน์ ทางร้านแจ้งว่าจะอีเมล์กลับมาคอนเฟริม์แต่ก็เงียบหายไป ฉันจึงตัดสินใจไปเสี่ยงโชค ตอนเที่ยงของวันธรรมดา และก็พบว่า มีที่นั่งมีเหลือเฟือค่ะ ... แต่วันหยุดแนะนำให้จองนะคะ ถ้าไม่อยากพลาด

Yum Cha ตกแต่งทันสมัย เน้นโทนสีขาว โต๊ะเก้าอี้สีไม้เนื้ออ่อน และจุดที่ชอบเป็นบานหน้าต่างยาวติดริมถนน ซึ่งถ้าใครได้นั่งโต๊ะตรงนั้น ก็จะเห็นวิวของจิมซาโจ๋ยขณะคีบติ่มซำสุดคิวท์ไปด้วยค่ะ

เมนูของร้านมีสองแบบให้ดู อย่างแรกเป็นกระดาษพับ เป็นใบสั่งอาหารขนาด A4 ที่มีช่องให้เราติ๊กเมนูที่เลือก บอกราคา แต่รูปภาพน้อยมากค่ะ เมนูนี้เหมาะกับคนที่เคยมากินร้านนี้แล้ว และรู้ใจตัวเองว่าจะสั่งอะไรกินดี

ส่วนเมนูแบบที่สองเป็นเล่มใหญ่ถนัดมือ มีรูปภาพสวยงาม ประกอบการตัดสินใจค่ะ ฉันแนะนำให้คนที่ไปครั้งแรก ขอเมนูแบบนี้มาดู เพราะติ่มซำที่นี่ หน้าตาแปลก และแหวกแนวจริงๆค่ะ   

และหลังจากลงมติแล้วว่าจะกินอะไรกันดีมื้อนี้ เราก็กลับไปติ๊กในเมนูกระดาษพับ และยื่นออร์เดอร์ให้กับพนักงานค่ะ

วันนั้นฉันไปกับคุณแม่กันสองคนเท่านั้น และเราก็ไม่ค่อยหิวกันนัก เลยสั่งมาลองเชิงเพียง 5 เข่ง พร้อมกับน้ำชาร้อนๆอีกหนึ่งโถ

Truffle Mushroom Buns (49 HKD) หรือเห็ดเปา ยังคงกระแสแรงแม้จะผ่านมา 2-3 ปีแล้ว ไส้ของซาลาเปาลูกนี้ มีกลิ่นเห็ดทรัฟเฟิลจางๆ รสชาติใช้ได้ แต่แป้งหนาไปหน่อยค่ะ

Hot Custard Buns (49 HKD) ซาลาเปาไส้ครีม รูปตัวการ์ตูน เป็นเข่งที่ถ่ายรูปขึ้น โฟโต้จีนิกส์จริงๆ สีเหลืองของซาลาเปา ทำให้เข่งนี้ ดูเผินๆแล้วเหมือนเจ้าไข่ขี้เกียจ แต่จริงๆแล้วไม่ใช่นะคะ …

บิไส้ครีมให้เห็นกันชัดๆ ไส้ไม่ได้ไหลย้อย หรือไหลทะลักอย่างที่สาวไทยชอบกัน รสชาติซาลาเปาลูกนี้ พอใช้ได้ค่ะ ไส้ครีมหวานและหอม แต่ให้น้อยไปหน่อย ไม่สะใจเลย

BBQ Piggy Buns (49 HKD) หรือซาลาเปาไส้หมูแดงหน้าหมู ... อู๊ดๆ

เข่งนี้มีหลายร้านที่ทำคล้ายกัน แต่งซาลาเปาก้อนขาวๆให้เป็นหมูอู๊ดๆ แต่เห็นทีไร ก็ต้องอดใจไม่ไหว ตกหลุมพลางสั่งทุกทีเลยค่ะ ... เข่งนี้ไส้น้อยอีกแล้วค่ะ ไม่สะใจเลย และแป้งก็หนาไป แต่รสชาติของไส้ใช้ได้ค่ะ

Shrimp & Veg Dumpling (49 HKD) หรือฮะเก๋านั่นเอง … เข่งนี้สีสันพาสเทลสวยใส มีแต้มเกล็ดทองที่ปลายฮะเก๋าทำให้ดูเลอค่าขึ้นมาอีกโข กุ้งข้างในตัวใหญ่ เนื้อแน่น รสชาติกลมกล่อม เข่งนี้อร่อย ให้ผ่านเกณฑ์เลยค่ะ

สุดท้ายเป็นขนมจีบ ที่พนักงานบอกว่าให้สั่งอันนี้ Spicy Pork Dumpling (49 HKD) ซึ่งกลายเป็นเข่งสุดท้าย ที่คุณแม่บอกว่าไม่อร่อยที่สุดค่ะ 555 ขนมจีบเผ็ดนิดๆ เนื้อแน่นดี แต่เพราะคลุกด้วยเครื่องเทศเยอะไปหน่อย ฟิวชั่นไปนิด เลยทำให้รสชาติต่างจากขนมจีบที่เราคุ้นเคย เข่งนี้เลยเหลือสองชิ้น กินกันไม่หมดจริงๆค่ะ

บทสรุปของร้านนี้ ให้หัวใจไป 3/5 ดวงค่ะ ติ่มซำน่ารัก ถ่ายรูปขึ้นกล้อง รสชาติใช้ได้ แต่องค์ประกอบบางอย่างเช่นแป้ง และปริมาณของไส้ ยังต้องพัฒนาอีกค่ะ

ป.ล. นอกจากเมนูที่สั่ง Yum Cha ยังมีเมนูหน้าตาดีให้ลองอีกหลายอย่างเช่น Sago Dumpling, Naked Veg Dumpling หรือ Steamed Rose Floret Bun นะคะ

จูน ศศิวิมล : Thaifootprint.com

ที่ตั้ง 3/F, 20-22 Granville Road, Tsim Sha Tsui

สถานี Tsim Sha Tsui ทางออก B2

เปิด ปิด 11.30-15.00 และ 18.00-23.00 น. ทุกวัน

ราคาเฉลี่ยคนละ 120-150 เหรียญ