[Hiroshima] MITCHAN โอโคโนมิยากิที่ดังที่สุดในฮิโรชิมา

หนึ่งในอาหารขึ้นชื่อของ Hiroshima คือ โอโคโนมิยากิ ใครมา Hiroshima ควรหาโอกาสลองชิมนะคะ เพราะ โอโคโนมิยากิของที่นี่ จะไม่เหมือนกับที่ Osaka หรือ Kyoto ส่วนตัวเราชอบสไตล์ Hiroshima มากที่สุดค่ะ

ร้านดังที่สุดของ Hiroshima ชื่อ"Mitchan" แต่ก่อนเป็นร้านแผงลอย จนตอนนี้มีร้าน 5 สาขาแล้ว วันนี้จะพามาดูสาขาต้นตำหรับในย่าน Hatchobori ค่ะ

เราได้โอกาสมาชิมสาขานี้เพราะอยู่ใกล้ที่พักคือ URBAIN HIROSHIMA CENTRAL ซึ่งร้านนี้ก็อยู่ในรายการร้านอาหารแนะนำที่โรงแรมทำไว้ให้ด้วย

มาถึงร้าน เห็นฝรั่ง, ญี่ปุ่น รอคิวหน้าร้าน รู้เลยว่ามาถูกที่แน่นอน ขนาดไม่ได้อยู่ย่านท่องเที่ยวนะ

วันนี้มาตอนใกล้ปิดร้านแล้วก็ยังมีคิวพอสมควร ระหว่างรอจะมีพนักงานเอาเมนูมาให้เลือกก่อน มีเมนูภาษาอังกฤษด้วย ลืมถ่ายเมนูมา เลยแคปจากเว็บมาให้ดูค่ะ ใช้ google chrome translateจากภาษาญี่ปุ่นนะคะ อ่านแล้วอาจแปลกๆนิดนึง

ราคาเริ่มตั้งแต่ 750-1,300 yen ขึ้นกับว่าใส่ไส้อะไรบ้าง ตั้งแต่เบคอน ปลาหมึก กุ้ง จนแพงสุดคือหอยนางรม ราคาถือว่าไม่แพงนะคะ

รอประมาณ 10นาทีก็ถึงคิวแล้วค่ะ โชคดีได้นั่งติดครัว ได้โอกาสเหล่ เอ้ย ดูขั้นตอนทำโอโคโนมิยากิไปด้วย

 

ที่นี่จะใส่ส่วนผสมแยกทีละชั้น แป้งจะบาง แต่มีเส้นโซบะ,อุด้งด้วย ไม่เหมือนโอโคโนมิยากิสูตร Osaka ที่จะรวมส่วนผสมทุกอย่างกับแป้งก่อน

มาแล้วว จานนี้เป็นเส้นอุด้ง จานใหญ่มากก ขนาดว่าสั่งธรรมดา ไม่พิเศษ เรากินคนเดียวไม่หมด เส้นอุด้งไม่เด้งหนึบอย่างที่คิด แต่โดยรวมอร่อย ซอสสูตรพิเศษของที่นี่เด็ดมาก

ส่วนจานนี้เส้นโซบะ เราว่าโซบะอร่อยกว่าแล้วก็ไม่เลี่ยนเท่า เพราะเส้นเล็กกว่า ส่วนติดกระทะจะเกรียมๆนิดนึง อร่อยมากค่ะ แต่กินคนเดียวหมดก็ไม่ไหวเหมือนกัน

ที่นั่งติดครัวจะเลือกได้ว่าให้เสริฟบนจานหรือ hot plate ตอนแรกกลัวเส้นสุกเกินเลยให้เสริฟในจาน แต่กินได้ครึ่งนึงก็หายร้อนแล้ว วันหลังจะกินบน hot plateน่าจะอร่อยกว่า โอโคโนมิยากิ 1 อัน ให้เสริฟแยกคนละครึ่งกิน 2 คนแบบในรูปก็ได้ค่ะ

บรรยากาศในร้าน ขนาดใกล้ปิดร้าน คนยังเต็มอยู่เลย

หลังจากหมดออเดอร์สุดท้าย พนักงานทุกคนจะช่วยกันทำความสะอาดครัว ล้างทั้งครัวกันอย่างจริงจังมาก ยังกับ big cleaning day แต่เค้าทำกันทุกวัน ความสะอาดไว้ใจได้เลย

 

MITCHAN HATCHOBORI

ที่อยู่ : 6-7 Hatchōbori, Naka-ku, Hiroshima-shi, Hiroshima-ken

พิกัด google map : https://goo.gl/NfYqHO

เปิด : วันธรรมดา 11: 00~14: 30 (สั่งอาหารได้ถึง 14:00)

17: 30~21: 30 (สั่งอาหารได้ถึง 21:00 )

เสาร์,อาทิตย์ และวันหยุด 　11: 00~15: 00 (สั่งอาหารได้ถึง 14.30)

17 : 00~21: 30 (สั่งอาหารได้ถึง 21.00)

ร้านปิดทุกวันพุธ**

 

ใครที่ไม่สดวกมาสาขาต้นตำหรับลองไปสาขาอื่นได้นะคะ

MITCHAN SHINKANSEN MAITENGAI

สาขานี้จะอยู่ใน Shinkansen maitengai เป็นโซนร้านอาหาร และช๊อปปิ้ง อยู่ชั้น 1 เชื่อมกับ JR Hiroshima Station’s north exit.

เปิด : 11:00-21:00

นอกจากที่นี่ก็ยังมีสาขาใน Hiroshima airport ด้วยนะ

รายละเอียดสาขาอื่นรวม 5 สาขาดูได้ในลิ้งนี้ค่ะ http://www.okonomi.co.jp

 

ใครยังไม่อ่านตอนก่อนหน้า ตามอ่านกันก่อนนะค้า^^

"ตอนที่ 1 JAPAN "BUS" PASS ทางเลือกคนงบน้อย"

"ตอนที่ 2 คุมงบยังไง ไปไหนมาบ้าง"

"ตอนที่ 3 ยูกะตะ ณ เกียวโต"

"ตอนที่ 4 ที่พักหลักหลักร้อย กับจักรยาน ในเกียวโต"

"ตอนที่ 5 9 ที่ห้ามพลาดย่าน Kichijoji "

 

ติดตามตอนต่อไปได้ทาง http://travel.sanook.com/blog/author/earnonabudget/

และอย่าลืมแวะมาคุยกันที่เพจ www.facebook.com/earnonabudget นะค้า