โจ๊กฮ่องกงร้านนี้อร่อยสุดในสามโลก แต่คนไทยไม่ค่อยรู้ [ Chill Journey ]

10 ก.ย. 58 (11:58 น.) พิมพ์

แชร์เรื่องนี้

แชร์เรื่องนี้Line Twitter Facebook

. สวัสดีเพื่อนสนุก วันนี้นาย Chill Journey มากลายร่างเป็น ชิลชวนชิมอีกแล้ว

เวลาคนไทยไปฮ่องกงก็มักจะไปกินร้านยอดฮิตของคนไทย ร้านที่มีเมนูภาษาไทยนั่นแหละครับ แต่รอบนี้ผมมีคนฮ่องกงพาไปกินร้านโจ๊กร้านที่คนฮ่องกงเค้ากินกัน ( อารมณ์แบบเราจะมีร้านประจำแถวบ้านของเราที่มันอร่อยแต่ไม่ดังนึกออกไม๊?)

มันอร่อยมากกกก อร่อยจนต้องมาแจกลายแทงไปพิสูจน์กันเลยว่าผมโม้รึเปล่า

ร้าน “ซันเฮงจ๋าน” ร้านนี้อยู่ใกล้กับสถานี Jordan พิกัดนี้ครับ GPS : 22.306454,114.1708059

ร้านโจ๊ก

เจอหน้าร้านแบบนี้ไม่ผิดแน่ตรงเข้าไปเลยครับ

. ร้านดูบรรยากาศบ้านๆมากๆเป็นห้องแถวธรรมดา ร้านนี้เค้ามีทีเด็ดที่ปลาจีน ไม่ว่าจะเป็น ส่วนหัว ตัว หาง ท้อง มีหมดทุกส่วนสั่งได้ นอกจากปลาแล้วก็มี หมูและเครื่องใน ไข่เยี่ยวม้า ก็มีเช่นกันครบครันตามหลักสูตรโจ๊กฮ่องกง

. ผมได้ร่วมโต๊ะกับผู้ร่วมกัน 4 คนเราเลยสั่งมา 4 ชามมาแชร์กัน ผมได้ชิมทั้ง หมูสับ , เครื่องในหมู (ตับ ไส้ เซ้งจี้ ) ปลาจีน ไข่เยี่ยวม้า คือชิมมันครบเลยครับ อร่อยเด็ดดวงทุกชาม ที่ผมปลื้มเอามากๆคือเครื่องใน โดยเฉพาะตับ มันสุกกำลังดี เด้งดึ๋ง อร่อยที่สุดเท่าที่เคยกินเครื่องในมาเลยก็ว่าได้

. ชามที่เป็นรวมมิตรปลาก็จะมีรสชาติแตกต่างจากชามหมู เพราะจะได้รสชาติหวานของเนื้อปลาลงไปคลุกเคล้าในเนื้อโจ๊กด้วย เนื้อปลาสดสะอาดไม่มีกลิ่นคาวแม้แต่น้อย

. ส่วนคนที่ไม่เคยกินโจ๊กฮ่องกงว่ามันต่างกันยังไง? มันจะต่างกับบ้านเราที่ตัวข้าวครับ เนื้อข้าวจะถูกต้มจนเหลวมากๆหรือบางคนเรียกว่าเนื้อครีม ที่พิเศษคือแต่ละร้านจะมีสูตรลับเฉพาะตรงข้าวนี่แหละ บางคนก็บอกว่าเค้าเอามันหมู เอาฟองเต้าหู้ เอาโน้นเอานี่ไปต้มจนมันละลายไปกับข้าวเลย ( สูตรลับเน้อะเค้าไม่ได้บอกก็เดากันไป ) ภาพรวม โจ๊กเครื่องแน่น(มาก) ข้าวรสเด็ดมีกลิ่นไหม้นิดๆ กินกับปาท่องโก๋ คือฟินจริง คราวหน้าจะพาคุณแม่มาทานร้านนี้แน่นอน อร่อยมากๆๆๆ

ราคาขาย อยู่ที่ 50-73 HKD ต่อถ้วย (เดาว่า 73 HKD คือแบบรวมมิตรครับ)
หมายเหตุ : *ร้านนี้ไม่มีเมนูภาษาไทย ดังนั้นแนะนำว่าให้เซฟภาพไปเปิดให้ดู ว่าจะกินแบบนี้รับรองได้กิน

Process-0341