ร้านอาหารไทยในเกียวโตสวนกระแส ปฏิเสธเสิร์ฟอาหารเมนูผักชี

ร้านอาหารไทยในเกียวโตสวนกระแส ปฏิเสธเสิร์ฟอาหารเมนูผักชี

ร้านอาหารไทยในเกียวโตสวนกระแส ปฏิเสธเสิร์ฟอาหารเมนูผักชี

Anngle

สนับสนุนเนื้อหา

ตั้งแต่เมื่อปีที่แล้ว กระแสผักชีฟีเวอร์มาแรงมากๆในประเทศญี่ปุ่น ร้านอาหารจำนวนมากต่างสรรค์สร้างเมนูผักชีออกมาตอบรับกับกระแสนิยมที่มาแรงจนฉุดไม่อยู่ ไม่ว่าจะเป็นสลัดผักชี, หม้อไฟผักชี จนถึงขั้นมีเครื่องดื่มน้ำผักชีเลมอน ถึงแม้กระแสจะแรงแค่ไหนแต่ก็มีร้านอาหารไทยแห่งหนึ่งในเกียวโตที่ปฏิเสธที่จะเสิร์ฟเมนูผักชีให้กับลูกค้าที่ต้องการ ทำไมถึงปฏิเสธละ? มีเหตุผลอะไรนะ? ลองไปฟังความเห็นของทางร้านกันเลยดีกว่า

2

“เราไม่เสิร์ฟเมนูอาหารจากผักชีแบบที่เขาฮิตๆกัน”

ร้านอาหารดังกล่าวแปะป้ายประกาศไว้ที่หน้าร้าน โดยมีใจความสำคัญว่า “ไม่มีเมนูอาหารจากผักชี” ซึ่งที่มาของการติดป้ายประกาศดังกล่าวน่าจะมาจากการที่กระแสผักชีฟีเวอร์ทำให้มีลูกค้าจำนวนมากรีเควสสั่งเมนูอาหารที่ใส่ผักชีเยอะๆเกินความจำเป็น โดยป้ายประกาศดังกล่าวมีใจความดังต่อไปนี้

3

ป้ายประกาศหน้าร้านอาหารไทย “กินข้าว” ในเมืองเกียวโต

“ที่ร้านนี้ไม่มีการเสิร์ฟเมนูอาหารจากผักชีแบบที่เขาฮิตๆกัน เช่น สลัดที่ใส่แต่ผักชี หรืออาหารที่ใส่ผักชีเยอะๆ ในส่วนของการเพิ่มปริมาณผักชีก็เช่นกัน จากการที่มีลูกค้าที่ต้องการเพิ่มปริมาณผักชีในเมนูที่สั่งเพิ่มมากขึ้น ทำให้เราจะไม่สามารถรักษาปริมาณของผักชีที่ต้องใช้กับอาหารตามปกติได้ ทำให้เราตัดสินใจที่จะปฏิเสธไม่เพิ่มปริมาณผักชีตามที่ลูกค้าร้องขออีกต่อไปแล้ว มีอาหารไทยและอาหารลาวจำนวนไม่น้อยที่ไม่ใส่ผักชี ซึ่งโดยพื้นฐานแล้วผักชีถูกนำมาใช้ในฐานะเป็นสมุนไพรชนิดหนึ่ง เดิมทีอาหารไทยและอาหารลาวไม่มีธรรมเนียมการนำเอาผักชีมาทำเป็นอาหารอย่างเช่น สลัด เป็นต้น ดังนั้นทางร้านของเราจึงไม่มีบริการอาหารที่เน้นใช้แต่วัตถุดิบที่เป็นผักชี กรณีที่ลูกค้าต้องการทานอาหารประเภทนั้น ขอความกรุณาให้เลือกใช้บริการที่ร้านอื่น และขอความร่วมมือลูกค้าช่วยทำความเข้าใจต่อเหตุผลดังกล่าวด้วย”

“เป็นอาหารที่ถูกคิดค้นขึ้นใหม่ แต่ไม่ใช่อาหารไทย”

ร้านอาหารดังกล่าวชื่อ “ร้านกินข้าว” ซึ่งเป็นร้านอาหารไทยและอาหารลาวที่ตั้งอยู่ในเมืองเกียวโต ทางสำนักข่าว J-CAST ได้สัมภาษณ์ทางโทรศัพท์กับทางร้าน และทางเจ้าของร้านก็ได้ให้เหตุผลว่า

4

“พักหลังๆนี้ที่ประเทศญี่ปุ่นมีเมนูอาหารจากผักชีเกิดขึ้น แต่เมนูอาหารเหล่านั้นเป็นเมนูที่ถูกคิดค้นขึ้นใหม่ ไม่ใช่อาหารไทย ทางร้านของเราเป็นร้านอาหารไทย ดังนั้นจึงรู้สึกลำบากใจเมื่อถูกรีเควสขอเมนูอาหารจากผักชีที่แต่ไหนแต่ไรไม่เคยมีมาก่อน”

กระแสเมนูผักชีฟีเวอร์ที่เพิ่มมากขึ้น ทำให้มีลูกค้าสั่งออเดอร์เมนูอาหารแบบที่ใส่ผักชีเยอะๆ เมื่ออธิบายถึงเหตุผลที่ไม่มีเมนูดังกล่าว ก็มีลูกค้าที่แสดงความไม่พอใจต่อคำตอบบ้าง ดังนั้นจึงตัดสินใจติดป้ายประกาศแจ้งเหตุผลในการไม่เสิร์ฟเมนูผักชีไว้ที่ทางเข้าร้าน นอกจากนี้เจ้าของร้านยังอธิบายเพิ่มเติมว่า เนื่องจากผักชีเป็นภาษาไทย จึงอาจมีคนที่เข้าใจผิดว่าอาหารไทยไม่ว่าอะไรก็ใส่ผักชีไปสะหมดละมั้ง ถึงแม้เจ้าของร้านจะไม่ได้ต่อต้านกระแสเมนูอาหารจากผักชี แต่นั่นมันไม่ใช่อาหารไทย จึงอยากให้ทุกๆคนปรับความเข้าใจใหม่ให้ถูกต้อง

5

ต้องยอมรับว่ากระแสผักชีช่วยทำให้อาหารไทยได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นตามไปด้วย ถึงแม้หลายๆเมนูผักชีที่ถูกคิดค้นขึ้นมานั้นไม่ใช่อาหารไทย แต่กลับถูกเข้าใจผิดว่าเป็นอาหารไทยไปซะได้เพียงเพราะว่าใส่ผักชี การติดป้ายประกาศอธิบายรายละเอียดแบบนี้ก็อาจเป็นการดีที่ช่วยทำให้คนญี่ปุ่นเข้าใจเกี่ยวกับอาหารไทยได้ถูกต้องเพิ่มมากขึ้นก็เป็นได้นะคะ…

Advertisement Replay Ad

ขอขอบคุณ

ข้อมูล : anngle.org

เที่ยวยังไงให้ประหยัดตลอดทั้งปี: เคล็ดลับเที่ยวแบบสุดคุ้ม ปี 2561

เที่ยวยังไงให้ประหยัดตลอดทั้งปี: เคล็ดลับเที่ยวแบบสุดคุ้ม ปี 2561

7 สถานที่สุดมหัศจรรย์ที่ควรไปเยือนในอาโอโมริ

7 สถานที่สุดมหัศจรรย์ที่ควรไปเยือนในอาโอโมริ

ศาลเจ้าในเกียวโตที่ได้รับการโหวตว่าฮอตที่สุดใน IG ของปี 2017

ศาลเจ้าในเกียวโตที่ได้รับการโหวตว่าฮอตที่สุดใน IG ของปี 2017

“นิไรคาไน” ดินแดนเทพโพ้นทะเลโอกินาวา

“นิไรคาไน” ดินแดนเทพโพ้นทะเลโอกินาวา

3 สุดยอดโรงแรมฟูจิที่คนญี่ปุ่นให้คะแนนรีวิวสูง

3 สุดยอดโรงแรมฟูจิที่คนญี่ปุ่นให้คะแนนรีวิวสูง

4 ออนเซ็นกลางหิมะในฮอกไกโด

4 ออนเซ็นกลางหิมะในฮอกไกโด

USJ ประกาศเปิดตัว 3 เครื่องเล่นใหม่ในฤดูใบไม้ผลิปีหน้า

USJ ประกาศเปิดตัว 3 เครื่องเล่นใหม่ในฤดูใบไม้ผลิปีหน้า

4 จุดชมหิมะหนาแบบท่วมๆ ที่ญี่ปุ่น

4 จุดชมหิมะหนาแบบท่วมๆ ที่ญี่ปุ่น

Instagram ประกาศ 10 สถานที่ยอดนิยมในญี่ปุ่นประจำปี 2017

Instagram ประกาศ 10 สถานที่ยอดนิยมในญี่ปุ่นประจำปี 2017

เพลิดเพลินไปกับทิวทัศน์อุทยานแห่งชาติทั่วญี่ปุ่น จากรถไฟไร้กระจก 3 เส้นทาง

เพลิดเพลินไปกับทิวทัศน์อุทยานแห่งชาติทั่วญี่ปุ่น จากรถไฟไร้กระจก 3 เส้นทาง

5 ที่เที่ยว หนีร้อนไปพึ่งเย็นที่ "ดาลัด" เวียดนาม

5 ที่เที่ยว หนีร้อนไปพึ่งเย็นที่ "ดาลัด" เวียดนาม

ไปหนาวกันได้ทั้งปีที่ ดาลัด นครแห่งรัก ของเวียดนาม

ไปหนาวกันได้ทั้งปีที่ ดาลัด นครแห่งรัก ของเวียดนาม

ฮอยอัน วันสวยด้วยอารยธรรม

ฮอยอัน วันสวยด้วยอารยธรรม

สถานที่ที่ใกล้สวรรค์มากที่สุดในญี่ปุ่น “ยูริกะฮามะ” ที่จังหวัดคาโกชิมะ

สถานที่ที่ใกล้สวรรค์มากที่สุดในญี่ปุ่น “ยูริกะฮามะ” ที่จังหวัดคาโกชิมะ

ไม่อยากเอ๊าต์ เช็กด่วน “10 อันดับที่เที่ยว” ในเอเชียที่ต้องไปโดน!

ไม่อยากเอ๊าต์ เช็กด่วน “10 อันดับที่เที่ยว” ในเอเชียที่ต้องไปโดน!

เวียตเจ็ทเปิดเที่ยวบินปฐมฤกษ์ บินตรงจากเชียงใหม่สู่โฮจิมินห์

เวียตเจ็ทเปิดเที่ยวบินปฐมฤกษ์ บินตรงจากเชียงใหม่สู่โฮจิมินห์

แกะรอยร้านดังในสิงคโปร์ หากไปเยือน ต้องแวะชิม

แกะรอยร้านดังในสิงคโปร์ หากไปเยือน ต้องแวะชิม

“Blooming Gift Tree” ต้นคริสต์มาสที่เปลี่ยนสีตามการแสดงออกทางสีหน้า!

“Blooming Gift Tree” ต้นคริสต์มาสที่เปลี่ยนสีตามการแสดงออกทางสีหน้า!

เจดีย์แดง ที่สุดของจุดชมภูเขาไฟฟูจิ

เจดีย์แดง ที่สุดของจุดชมภูเขาไฟฟูจิ

ลุยหอคอยเวทมนตร์ PL Tower ของจริงไม่มีตัดต่อ!

ลุยหอคอยเวทมนตร์ PL Tower ของจริงไม่มีตัดต่อ!

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์