ดีสมชื่อ! Guss Damn Good ไอศกรีมแบรนด์คนไทยในซอยศาลาแดง 1

ดีสมชื่อ! Guss Damn Good ไอศกรีมแบรนด์คนไทยในซอยศาลาแดง 1

ดีสมชื่อ! Guss Damn Good ไอศกรีมแบรนด์คนไทยในซอยศาลาแดง 1

iPick

สนับสนุนเนื้อหา

ร้อนนี้อะไรจะดีมากไปกว่าการหาของหวานเย็น ๆ มาทานดับร้อน แน่นอนว่า iPick มีร้านไอศกรีมน้องใหม่แบรนด์สัญชาติไทย แต่รสชาติไม่เป็นรองใครให้ไปลองชิมกันที่ร้าน Guss Damn Good ที่ของบอกก่อนเลยว่าดีสมชื่อว่าเลยทีเดียว แถมที่ตั้งร้านก็อยู่ไม่ไกล ห่างจากรถไฟใต้ดินเพียงไม่กี่ร้อยเมตรเท่านั้น


ร้านเล็ก ๆ น่ารัก ในพื้นที่ไซส์ประหยัด ด้วยความกว้างเพียง 1 เมตรนั้น ไม่ได้ทำให้ ความสุข ความเป็นมิตรของเหล่าสตาฟที่ร้านนั้นลดลงเลย แต่ยังสร้างความเป็นกันเองเอาไว้ให้เหล่าลูกค้าที่แวะเวียนเข้ามาชิมไอศกรีมที่จะทำให้คนที่ชื่นชอบไอศกรีมนั้นได้อินไปกับเรื่องราวต่าง ๆ ที่น่าประทับใจในหลายช่วงเวลา กับรสชาติไอศกรีมที่ไม่ซ้ำใคร


“ไอศกรีมเป็นของหวานที่คนทานแล้วมีความสุข เวลาจะทำไอศกรีมขึ้นมาเราจึงต้องมีความสุขกับมันด้วย ต้องใส่ใจ จึงจะได้รสชาติที่อร่อย” คุณระริน ธรรมวัฒนา กล่าว


ด้วยความตั้งใจและความใส่ใจของคุณระริน ธรรมวัฒนา หนึ่งในผู้ก่อตั้งร้านที่ได้บอกเล่าเรื่องราวที่มาของให้เราฟัง ว่า ไอศกรีม Guss Damn Good นั้นเกิดขึ้นที่บอสตัน ครั้งที่คุณระริน และกลุ่มเพื่อนได้เรียนอยู่ที่นั่น และด้วยความชอบในไอศกรีม บรรยากาศ และความผ่อนคลายของร้านไอศกรีมที่นั่น จึงเริ่มสนใจที่จะทำไอศกรีม ถึงขนาดนั่งรถเดินทาง กว่า 10 ชม. เพื่อตระเวนชิมไอศกรีมจากที่ต่างๆ พูดคุยแลกเปลี่ยนความรู้กับเจ้าของร้าน ศึกษาจากการอ่านหนังสือ จนเริ่มเข้าใจในไอศกรีมมากขึ้น


“ร้านไอศกรีมที่บอสตันถือว่าเป็นแหล่งแฮงเอาท์กันของผู้คนที่นั่นเลยก็ว่าได้ แรก ๆ เราก็สงสัยว่าในหน้าหนาว ทั้ง ๆ ที่อากาศเย็นทำไมพวกเขาจึงยังทานไอศกรีมกัน เขาไม่หนาวกันหรอ คำตอบที่ได้คือ พวกเขาทานไอศกรีมแล้วทำให้รู้สึกถึงบรรยากาศในฤดูร้อนนั่นเอง”


จากนั้นคุณระรินและเพื่อนจึงคิดอยากทำไอศกรีมเพื่อที่จะบันทึกช่วงเวลาของ ความรู้สึกพิเศษต่าง ๆ ในเวลานั้นเอาไว้บ้าง ไอศกรีมแต่ละรสชาติของ Guss Damn Good จึงล้วนไม่ธรรมดา เพราะถูกปรุงแต่งด้วยเรื่องราวผ่านทางความเข้มข้นและรสชาติของเนื้อไอศกรีม


“ไอศกรีมเรามีความเป็นอเมริกัน คือความครีม มัน ผสานกับจุดเด่นของเจลาโต้แบบอิตาเลียนที่ออกนุ่มหวาน แต่เราจะค่อนไปทางอเมริกันมากว่า เราได้พัฒนาเนื้อสัมผัสให้มีความ เนียน นุ่ม เหนียว แต่ไม่หนักเกินไป ควบคุมให้พอดีทั้งความหวาน และมัน เราเรียกเนื้อสัมผัสนี้ว่า Boston Texture”


รสชาติที่เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้น ขอแนะนำ Don’t Give up #18 ไอศกรีมรสแรกที่ถือกำเนิดขึ้นของ Guss Damn Good นี้มีรสนมเน้น ๆ จากนมวัวสดใหม่จากฟาร์มที่มีคุณภาพในไทย และครีมจากฝรั่งเศส โดยไม่ใช้นมผงแม้แต่น้อย เนื้อนุ่มเนียน แต่ไม่เหนียวหนักตามแบบฉบับ Guss Damn Good ชื่อของรสนี้มีที่มาจากความพยายามทำไอศกรีมหลายครั้งแล้วไม่ประสบผลสำเร็จ ในครั้งที่ 18 ของความล้มเหลว จนกลายมาเป็นไอศกรีมหลากหลายรสชาติให้เราได้ทานกันในวันนี้


ใครที่ชอบทานช็อคโกแล็ต คงจะหนำใจไปกับการใช้ชอกโกแล็ตเข้มข้นถึง 70%


รสต่อมาคือ Tokyo mist ไอศกรีมปราศจากนม ที่ได้แรงบันดาลใจจากการไปเที่ยวญี่ปุ่น เป็นรสชาติที่ได้ความสดชื่น กระปรี้กระเปร่า จากความเปรี้ยว หวาน ของส้มยูซุ ส่วนอีกรสสำหรับคนชอบทานกาแฟต้องลองคือ Why Can Coffee be White? ด้วยความผิดพลาดที่ถือเป็นเรื่องดีที่ทำให้ไอศกรีมรสนี้มีเนื้อไอศกรีมเป็นสีขาวเนียน ไม่เหมือนที่ไหน แต่เมื่อทานเข้าไปก็จะต้องแปลกใจที่รสชาติ ความหอมของกาแฟนั้น หอมกรุ่นขึ้นมาตั้งแต่คำแรก


อีกรสชาติที่หลายคนยกให้เป็นอันดับหนึ่ง คือ Bonfire ไอศกรีมสีน้ำตาลอมส้มนั้นคือสีของคาราเมลที่ถูกกวนเองด้วยมือ จนหอมกลิ่นไหม้ ทำให้นึกถึงช่วงเวลาผิงไฟในช่วงที่อากาศหนาวและกลิ่นไหม้ของมาร์ชเมลโล่


Naughty Honey อีกรสยอดฮิตที่ครองใจใครหลายคน ด้วยส่วนผสมของน้ำผึ้ง จากผึ้งที่ดูดน้ำหวานจากเกสรดอกลำไย และรสสัมผัสของรังผึ้ง ความหอม และรสหวานของน้ำผึ้งในรสนี้ถือว่ายากที่จะห้ามใจให้ไหว


“มีลูกค้าบางท่านที่ถามว่าทำไมไอศกรีมของที่นี่ถึงไม่มีกลิ่น และสีไม่สดเหมือนกับที่อื่น เราอยากจะบอกว่าเพราะเราไม่ได้แต่งกลิ่น หรือสีสังเคราะห์ให้ไอศกรีมของเรา เราใช้วัตถุดิบจริง ๆ ใส่ลงไป มันจึงเป็นกลิ่นที่ออกมาทางรสชาติที่ปลายลิ้นมากกว่าจมูก”


สามารถแวะมาซื้อไอศกรีมที่ร้าน Guss Damn Good ศาลาแดงซอย 1 หรือใช้บริการ Delivery ส่งถึงที่ได้ (ขั้นต่ำ 5 สกูป) ราคา 85 บาท ต่อ 1 สกูป และ 120 บาทต่อ 2 ไมโคร หรือเพิ่ม 30 บาทเมื่อเลือกใส่โคนโกโก้กรอบอร่อย

รายละเอียดร้าน : http://www.ipick.com/bangkok/th/restaurant/30014211

ตามไปพิสูจน์ความอร่อยกันได้แล้ววันนี้ หรืออัพเดทความอร่อยอีกมากมายจาก iPick  ได้ทาง Facebook Page และทาง Instagram @ipickth

Advertisement Replay Ad
อร่อยเด็ด 7 ร้านย่านราชวัตร

อร่อยเด็ด 7 ร้านย่านราชวัตร

ชี้เป้า! โจ๊กย่านดังในตำนาน ต้องลองสักครั้งในชีวิต

ชี้เป้า! โจ๊กย่านดังในตำนาน ต้องลองสักครั้งในชีวิต

แกะรอยร้านดังในสิงคโปร์ หากไปเยือน ต้องแวะชิม

แกะรอยร้านดังในสิงคโปร์ หากไปเยือน ต้องแวะชิม

Jungle De Cafe ร้านกาแฟวิวน้ำตกสุดอลังการ นั่งชิลท่ามกลางธรรมชาติแบบฟินๆ

Jungle De Cafe ร้านกาแฟวิวน้ำตกสุดอลังการ นั่งชิลท่ามกลางธรรมชาติแบบฟินๆ

TripAdvisor แถลง “The Shed at Dulwich” ร้านอันดับ 1 ของลอนดอนเป็นร้านอาหารปลอม

TripAdvisor แถลง “The Shed at Dulwich” ร้านอันดับ 1 ของลอนดอนเป็นร้านอาหารปลอม

10 ร้าน Street Food เมืองไทยที่ติดอันดับใน Michelin Guide Bangkok

10 ร้าน Street Food เมืองไทยที่ติดอันดับใน Michelin Guide Bangkok

ประกาศแล้ว! 17 ร้านอาหารของเมืองไทยที่ได้รับรางวัล Michelin Star เป็นครั้งแรก

ประกาศแล้ว! 17 ร้านอาหารของเมืองไทยที่ได้รับรางวัล Michelin Star เป็นครั้งแรก

ร้านน้ำเหนือนั่งเล่น ร้านอาหารกลางน้ำตกสุดชิลของเชียงใหม่

ร้านน้ำเหนือนั่งเล่น ร้านอาหารกลางน้ำตกสุดชิลของเชียงใหม่

5 ร้านปูไข่ดองขั้นเทพ!!! ทั้งแซ่บทั้งฟิน ต้องลองกินสักครั้งในชีวิต

5 ร้านปูไข่ดองขั้นเทพ!!! ทั้งแซ่บทั้งฟิน ต้องลองกินสักครั้งในชีวิต

7 ร้านอร่อยในตำนานชุมชนริมน้ำจันทบูร

7 ร้านอร่อยในตำนานชุมชนริมน้ำจันทบูร

สตรีทฟู้ดส์ร้านดังทั่วซอกซอย รวมให้อิ่มฟินที่เดียวโซนอาหารโฉมใหม่ คิง เพาเวอร์

สตรีทฟู้ดส์ร้านดังทั่วซอกซอย รวมให้อิ่มฟินที่เดียวโซนอาหารโฉมใหม่ คิง เพาเวอร์

เรโกะ ชวนไปฟิน กับ ชาบูตง ราเมน เล่นใหญ่ จัดหนักในแคมเปญ "บิน กิน เที่ยว ฟรี! กับชาบูตง ราเมน"

เรโกะ ชวนไปฟิน กับ ชาบูตง ราเมน เล่นใหญ่ จัดหนักในแคมเปญ "บิน กิน เที่ยว ฟรี! กับชาบูตง ราเมน"

พรีวิวร้านปิ้งย่างสุดพรีเมี่ยม สไตล์เกาหลีแท้ๆ ที่ 3 Geori Butcher's อร่อยชัวร์

พรีวิวร้านปิ้งย่างสุดพรีเมี่ยม สไตล์เกาหลีแท้ๆ ที่ 3 Geori Butcher's อร่อยชัวร์

เสพบรรยากาศร้านกาแฟกลางทุ่งนา ตระการตาวิววัดถ้ำเสือ @ มีนาคาเฟ่

เสพบรรยากาศร้านกาแฟกลางทุ่งนา ตระการตาวิววัดถ้ำเสือ @ มีนาคาเฟ่

O2 Kaffee & Bistro คาเฟ่กลางสวนสุดชิล ย้อนบรรยากาศไปวิ่งเล่นในบ้านสวน

O2 Kaffee & Bistro คาเฟ่กลางสวนสุดชิล ย้อนบรรยากาศไปวิ่งเล่นในบ้านสวน

ทานอาหารภายใต้บรรยากาศสุดฟินบนจุดสูงสุดของเขายายเที่ยง ณ ร้านมาดูดาว

ทานอาหารภายใต้บรรยากาศสุดฟินบนจุดสูงสุดของเขายายเที่ยง ณ ร้านมาดูดาว

8 เบอร์เกอร์สุดพิสดาร

8 เบอร์เกอร์สุดพิสดาร

10 ที่แฮงค์เอ้าท์ สุดชิลต้อนรับลมหนาวแรกของปี

10 ที่แฮงค์เอ้าท์ สุดชิลต้อนรับลมหนาวแรกของปี

5 ร้านอาหารริมน้ำ ต้อนรับเทศกาลลอยกระทง

5 ร้านอาหารริมน้ำ ต้อนรับเทศกาลลอยกระทง

แวะหลบฝนในบ้านโพรงกระต่ายหลังใหม่ ที่ Casa Lapin X Badmotel

แวะหลบฝนในบ้านโพรงกระต่ายหลังใหม่ ที่ Casa Lapin X Badmotel

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์