เพ็พพิน่า (Peppina)

เพ็พพิน่า (Peppina)

เพ็พพิน่า (Peppina)

ร้านพิซซ่า Peppina เกิดขึ้นจากไอเดียของทีมงาน Appia หนึ่งในร้านอาหารอิตาเลียนที่อร่อยที่สุดในกรุงเทพฯ เช่นเดียวกัน เมนูอาหารในร้านทั้งหมดรับผิดชอบโดยเชฟ Paolo Vitaletti คนเดิมที่เราเคยหลงรัก กับโปรไฟล์ที่เต็มไปด้วยการทำงานในโรงแรมใหญ่อย่าง Shangri-la Hotel Bangkok และ Four Seasons Maui


บรรยากาศร้านนั้นค่อนข้างคล้ายกับที่ Appia อบอุ่นและสบาย ๆ ด้วยผนังปูนเปลือย ใช้กระเบื้องปูเพื่อสร้างลวดลายเข้ากันกับโต๊ะหินอ่อนและเฟอร์นิเจอร์ไม้เป็นอย่างดี ครัวเปิดที่วุ่นวายดูมีชีวิตชีวาขณะทีมครัวชาวไทยและอิตาเลียนกำลังเตรียมนำแป้งพิซซ่าเข้าเตาด้วยไม้พาย พร้อมกับควันที่คุกรุ่นอยู่กลางร้าน ถึงแม้ว่าเชฟ Paolo จะคุ้นเคยกับการทำอาหารอิตาเลียนและพิซซ่ามาเป็นเวลานาน แต่เขาก็ยังไปเรียนทำ Neapolitan Pizza เพิ่มเติมที่โรงเรียนสอนทำพิซซ่าชื่อ Associazione Verace Pizza Napoletana ในเมือง Naples ประเทศอิตาลี เพื่อนำเสนอผลงานที่สวยงามและให้ได้รสชาติดั้งเดิมมากที่สุด พร้อมทั้งนำเตาอบพิซซ่าแบบดั้งเดิมจากเมืองเดียวกันนี้กลับมาใช้ที่ร้านด้วย ผลลัพธ์คือพิซซ่าที่เบา กรอบเล็กน้อย มีรอยไหม้ที่สวยงามและเนื้อเหนียว Toppings มีให้เลือกกว่าสิบชนิดรวมถึง Margherita (200 และ 330 บาท) จานคลาสสิกที่ประกอบไปด้วยมะเขือเทศจาก San Marzano, Mozzarella, Parmesan และใบโหระพา

ส่วนจานที่ไม่ค่อยพบเห็นในกรุงเทพฯ คือ Montanara แป้งพิซซ่าทอดและท็อปด้วยหน้าต่าง ๆ อย่างเช่นหน่อไม้ฝรั่ง Parmesan และ Parma Ham (280 บาท) นอกเหนือจากพิซซ่าตัวเด่นของร้านแล้ว จานอื่น ๆ ก็น่าสนใจไม่แพ้กัน เช่น Porterhouse Steak (2,500 บาท สำหรับ 1.5 กิโลกรัม) ใช้เนื้อวัวของ KU Beef หรือ ไก่บ้านย่าง (380 บาท) ที่มีเนื้อนุ่ม เหนียวและกลิ่นหอมน่าทาน ปิดท้ายด้วยขนมหวานอย่างทิรามิสุ จานคลาสสิกที่ทางร้านทำได้ดีที่สุดเช่นเคย

เมนูไวน์ที่นี่แตกต่างจาก Appia ตรงที่ลิสท์ค่อนข้างสั้นและราคาย่อมเยากว่า ส่วนมากมาจากฝั่งเมดิเตอร์เรเนียน สำหรับคอเบียร์มี Craft Beer ต่าง ๆ ให้เลือกประมาณ 10 ชนิด เช่น Hoppy Cat หรือตัวเลือกง่าย ๆ ก็ต้อง Asahi

Nice to Know

มีความจำเป็นต้องจองล่วงหน้าโดยเฉพาะวันเสาร์-อาทิตย์ และหากใครไปถึงที่แล้ว อย่าลืมดูเมนูพิเศษเพราะแต่ละครั้งที่เราไปเยือน อาหารออกมาดีเยี่ยมเสมอ


Recommended Dishes

ไก่บ้านย่าง
Montanara
Diavola
Quinoa Salad with Green Beans, Pickled Anchovies and Cottage Cheese


คุยกับ "Peppina"

"อย่าเปิดร้านอาหารถ้าคุณอยากเก็งกำไร เราเปิดร้านแต่ละร้านด้วยใจ และสิ่งสำคัญที่สุดคือการทำให้คนที่เราทำงานด้วยมีความสุข แล้วทุก ๆ อย่างก็จะออกมาสวยงาม"

ที่ตั้ง: ซอยสุขุมวิท 31 ถนนสุขุมวิท วัฒนา กรุงเทพมหานคร 10110

โทร. 02-119-7677

เวลาเปิดบริการ: วันจันทร์ หยุด วันอังคาร - วันอาทิตย์18.30-23.30 น.

ราคาต่อท่านโดยประมาณ: 301-500 บาทต่อคน

บัตรเครดิตที่รับ: Visa, Master Card

สัญชาติอาหาร: อิตาเลี่ยน

ประเภทอาหาร: สเต๊ก, พิซซ่า, เหล้า-เบียร์

รูปแบบการให้บริการ: ร้านอาหารทั่วไป

เหมาะสำหรับ: สังสรรค์ปาร์ตี้

ที่จอดรถ: Valet Parking

facebook Page: http://www.facebook.com/peppinapizza

(คลิกที่ภาพ เพื่อชมภาพขนาดใหญ่)


ร่วมเป็นแฟนเพจเรา บน Facebook.. ได้ที่นี่เลย!!

Advertisement Replay Ad
Ace Cafe London คาเฟ่สุดเท่ที่ไบค์เกอร์ตัวจริงต้องไม่พลาด

Ace Cafe London คาเฟ่สุดเท่ที่ไบค์เกอร์ตัวจริงต้องไม่พลาด

รวมมิตรขนมหวาน 10 ร้านบิงซู&ซอฟท์ครีมตระกูลมัทฉะชาเขียว

รวมมิตรขนมหวาน 10 ร้านบิงซู&ซอฟท์ครีมตระกูลมัทฉะชาเขียว

คีรีมันตรา ร้านอาหารกลางอ้อมกอดแห่งขุนเขา

คีรีมันตรา ร้านอาหารกลางอ้อมกอดแห่งขุนเขา

อัญชัน คาเฟ่ เมนูอาหารจากดอกอัญชันสุดหอมหวาน

อัญชัน คาเฟ่ เมนูอาหารจากดอกอัญชันสุดหอมหวาน

Baker x Florist เมื่อขนมมาผสมกับดอกไม้

Baker x Florist เมื่อขนมมาผสมกับดอกไม้

10 อันดับ ซูชิบนสายพาน ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด!

10 อันดับ ซูชิบนสายพาน ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด!

8 ร้านคาเฟ่ลอยน้ำ&ห้อยขาเท้าจุ่มน้ำติดธรรมชาติ ใครพลาดก็ไม่ได้

8 ร้านคาเฟ่ลอยน้ำ&ห้อยขาเท้าจุ่มน้ำติดธรรมชาติ ใครพลาดก็ไม่ได้

เปิดลายแทงลับ ศูนย์อาหารราคาสุดถูกในสนามบินดอนเมือง

เปิดลายแทงลับ ศูนย์อาหารราคาสุดถูกในสนามบินดอนเมือง

A' La Campagne ร้านอาหารสุดชิค สวรรค์ของคนชอบถ่ายรูป

A' La Campagne ร้านอาหารสุดชิค สวรรค์ของคนชอบถ่ายรูป

The Glass House พัทยา ร้านอาหารซีฟู้ดชมวิวพระอาทิตย์ตกสุดโรแมนติก

The Glass House พัทยา ร้านอาหารซีฟู้ดชมวิวพระอาทิตย์ตกสุดโรแมนติก

แชร์ประสบการณ์ครั้งแรกในเมืองไทย ดินเนอร์หรูบนความสูง 50 เมตร

แชร์ประสบการณ์ครั้งแรกในเมืองไทย ดินเนอร์หรูบนความสูง 50 เมตร

นอแล และกาแฟ ดอยอ่างขาง ร้านกาแฟห้อยขากลางสายหมอก

นอแล และกาแฟ ดอยอ่างขาง ร้านกาแฟห้อยขากลางสายหมอก

6 ร้านคาเฟ่แม่กำปองครองใจ บรรยากาศดีจนต้องหลงรัก สักครั้งต้องไปเช็คอิน

6 ร้านคาเฟ่แม่กำปองครองใจ บรรยากาศดีจนต้องหลงรัก สักครั้งต้องไปเช็คอิน

ร้านแดรี่ควีนคืนชีพ ความอร่อยระดับตำนาน ที่หลายๆ คนคิดถึง

ร้านแดรี่ควีนคืนชีพ ความอร่อยระดับตำนาน ที่หลายๆ คนคิดถึง

ความอร่อยจากดวงดาว Stone and Star

ความอร่อยจากดวงดาว Stone and Star

มุมถ่ายรูปแห่งใหม่สกลนคร! คาเฟ่ติดตึกเก่าสไตล์ยุโรป วราคาเฟ่

มุมถ่ายรูปแห่งใหม่สกลนคร! คาเฟ่ติดตึกเก่าสไตล์ยุโรป วราคาเฟ่

8 ร้านอร่อย นิมมานฯ-สันกำแพง

8 ร้านอร่อย นิมมานฯ-สันกำแพง

10 ร้านอาหารวิวสวยที่สุดแห่งปี

10 ร้านอาหารวิวสวยที่สุดแห่งปี

ตามล่าความอร่อยซ่าด้วย “Pepsi Foodie Map”

ตามล่าความอร่อยซ่าด้วย “Pepsi Foodie Map”

มาแรงที่สุดในตอนนี้! คาเฟ่กลางนา Montreux café  and farm

มาแรงที่สุดในตอนนี้! คาเฟ่กลางนา Montreux café and farm

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์