ตี่โภชนา

ตี่โภชนา

ตี่โภชนา

ย่านสุคนธสวัสดิ์มีร้านเป็ดย่างเจ้าดังที่ We Recommend อยากบอกต่อความอร่อยให้ได้มาชิมกัน เดินทางมาไม่ยากตั้งอยู่ปากซอยสุคนสวัสดิ์ 6 นี่เองค่ะ กับร้าน ตี่โภชนา


คุณบพิตร จิรสุขานนท์ หนึ่งในผู้นำครอบครัวที่ร่วมสร้างร้านนี้ขึ้นมา ออกมาต้อนรับเราอย่างเป็นกันเอง สืบสาวราวเรื่องได้ความว่ากว่าจะมีวันนี้ได้ ต้องระหกระเหินเริ่มจากขายเป็ดย่างที่กรุงเทพก่อน แล้วเปลี่ยนไปทำธุรกิจก่อสร้าง โชคร้ายโดนพิษฟองสบู่แตก จนต้องเริ่มนับศูนย์ใหม่ พร้อมย้ายไปอยู่เชียงรายบ้านเกิด ขายเป็ดย่างอยู่กว่า 5 ปี ก่อนกลับมาขายแบบรถเข็นที่กรุงเทพใหม่ จนสร้างเนื้อสร้างตัวได้ จึงย้ายมาเปิดร้านที่นี่ รวม ๆ แล้วขายเป็ดย่างมานานกว่า 30 ปี โดยได้สูตรอาหารมาจากญาติที่เป็นคนกวางตุ้ง พร้อมเอามาดัดแปลง ใส่ความมีคุณภาพเข้าไปในทุกจาน จนหลายคนติดใจค่ะ

แน่นอนเมนูเด็ดที่ต้องพูดถึงอย่างแรก เป็ดย่าง หนังกรอบเนื้อนุ่ม กว่าจะได้ต้องทำข้ามวัน เริ่มจากหมักแล้วผึ่งให้แห้ง ส่วนสำคัญคือ หนังต้องแห้งจริง ๆ เพื่อเวลาย่างแล้วหนังจะกรอบนาน โดยต้องย่างถึง 2 รอบ ทานกับน้ำจิ้มสูตรเฉพาะของที่ร้าน ราคาอยู่ระหว่าง 120-460 บาท ขึ้นกับขนาดจานที่สั่งค่ะ หรือถ้าใครชอบ เป็ดพะโล้ เป็นอีกเมนูแนะนำ รสชาติเครื่องพะโล้หอมเข้าเนื้อ มาพร้อมไส้เป็ดที่ล้างสะอาด ไม่มีกลิ่นคาว เพิ่มความเผ็ดด้วยพริกเผา ราคาอยู่ที่ 120-420 บาท คลุกเคล้าทานกับเส้น บะหมี่หยกใบเตย ที่ร้านยังคงทำแบบวิธีโบราณ ไม่ใส่สารเคมีใด ๆ เพื่อให้ได้เส้นเหนียวนุ่มอย่างดีค่ะ

ต่อด้วย หมูกรอบหมูแดง ที่กว่าจะกรอบได้ใจ ต้องผ่านการย่างถึง 3 รอบ เช่นเดียวกับหมูแดง ที่ใช้ส่วนสันคอมาหมักเครื่องเทศถึง 21 อย่าง ก่อนเอามาต้ม แล้วหมักเครื่องยาจีนอีก 3 วันถึงจะเอามาย่างได้ เพื่อให้รสชาติเครื่องหมักต่าง ๆ เข้าเนื้อจริง ๆ ราคาอยู่ที่ 120-350 บาทค่ะ

นอกจากนี้ยังมีอีกหลายเมนู อย่าง ปีกเป็ดตุ๋นฟักมะนาวดอง ที่ใช้ปีกเป็ดมาต้มกับฟัก ซดร้อน ๆ รสเปรี้ยวนำ กระเพาะปลาน้ำแดง ที่ใส่เฉพาะกระเพาะปลาและเห็ดหอม แถมน้ำซุปยังทำจากกระดูกปลาที่เคี่ยวทั้งคืนกับเครื่องยาจีนต่าง ๆ ด้วย สตูว์หมูตุ๋น เอาส่วนเนื้อและเอ็นขาหมูมาทำ ให้ความนิ่มแบบกรุบ ๆ รสชาติเข้มข้น หรือสั่งเมนูผัดผักมาทานแกล้มเป็ด อย่าง คะน้าฮ่องกง หรือ ผัดสามสหาย ทานแกล้มกับ ลูกชิ้นกุ้งทองคำ ก็ได้ค่ะ

ยังมีอีกหลายเมนูน่าทานที่อยากให้มาลิ้มลอง สามารถชวนครอบครัวหรือกลุ่มเพื่อนมาทานกันได้ตลอดทุกวันจันทร์ถึงเสาร์ตั้งแต่ 08.00-18.00 น. ส่วนวันอาทิตย์ปิดเร็วหน่อย 16.00 น. และหยุดทุกวันพฤหัสบดีที่ 3 ของเดือนค่ะ


ที่ตั้ง : 94 ถ.สุคนธสวัสดิ์ ปากซอย 6 แขวงลาดพร้าว ลาดพร้าว กรุงเทพมหานคร 10230
โทร. : 08-6661-6990, 08-1495-1444, 0-2570-9835-6
เวลาเปิดบริการ : วันจันทร์08.00-18.00 น.วันอังคาร08.00-18.00 น.วันพุธ08.00-18.00 น.วันพฤหัสบดี08.00-18.00 น.วันศุกร์08.00-18.00 น.วันเสาร์08.00-18.00 น.วันอาทิตย์08.00-16.00 น.
ราคาต่อท่านโดยประมาณ : 101-300 บาทต่อคน
สัญชาติอาหาร : จีน
ประเภทอาหาร : ก๋วยเตี๋ยว-บะหมี่, อาหารจานเดียว
รูปแบบการให้บริการ : ร้านอาหารทั่วไป
เหมาะสำหรับ : ครอบครัว
ที่จอดรถ : ริมถนน
facebook Page : http://www.facebook.com/pages/ตี่โภชนา/118319668264128

ร่วมเป็นแฟนเพจเรา บน Facebook.. ได้ที่นี่เลย!!

Advertisement Replay Ad
รวมมิตรขนมหวาน 10 ร้านบิงซู&ซอฟท์ครีมตระกูลมัทฉะชาเขียว

รวมมิตรขนมหวาน 10 ร้านบิงซู&ซอฟท์ครีมตระกูลมัทฉะชาเขียว

คีรีมันตรา ร้านอาหารกลางอ้อมกอดแห่งขุนเขา

คีรีมันตรา ร้านอาหารกลางอ้อมกอดแห่งขุนเขา

อัญชัน คาเฟ่ เมนูอาหารจากดอกอัญชันสุดหอมหวาน

อัญชัน คาเฟ่ เมนูอาหารจากดอกอัญชันสุดหอมหวาน

Baker x Florist เมื่อขนมมาผสมกับดอกไม้

Baker x Florist เมื่อขนมมาผสมกับดอกไม้

10 อันดับ ซูชิบนสายพาน ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด!

10 อันดับ ซูชิบนสายพาน ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด!

8 ร้านคาเฟ่ลอยน้ำ&ห้อยขาเท้าจุ่มน้ำติดธรรมชาติ ใครพลาดก็ไม่ได้

8 ร้านคาเฟ่ลอยน้ำ&ห้อยขาเท้าจุ่มน้ำติดธรรมชาติ ใครพลาดก็ไม่ได้

เปิดลายแทงลับ ศูนย์อาหารราคาสุดถูกในสนามบินดอนเมือง

เปิดลายแทงลับ ศูนย์อาหารราคาสุดถูกในสนามบินดอนเมือง

A' La Campagne ร้านอาหารสุดชิค สวรรค์ของคนชอบถ่ายรูป

A' La Campagne ร้านอาหารสุดชิค สวรรค์ของคนชอบถ่ายรูป

The Glass House พัทยา ร้านอาหารซีฟู้ดชมวิวพระอาทิตย์ตกสุดโรแมนติก

The Glass House พัทยา ร้านอาหารซีฟู้ดชมวิวพระอาทิตย์ตกสุดโรแมนติก

แชร์ประสบการณ์ครั้งแรกในเมืองไทย ดินเนอร์หรูบนความสูง 50 เมตร

แชร์ประสบการณ์ครั้งแรกในเมืองไทย ดินเนอร์หรูบนความสูง 50 เมตร

นอแล และกาแฟ ดอยอ่างขาง ร้านกาแฟห้อยขากลางสายหมอก

นอแล และกาแฟ ดอยอ่างขาง ร้านกาแฟห้อยขากลางสายหมอก

6 ร้านคาเฟ่แม่กำปองครองใจ บรรยากาศดีจนต้องหลงรัก สักครั้งต้องไปเช็คอิน

6 ร้านคาเฟ่แม่กำปองครองใจ บรรยากาศดีจนต้องหลงรัก สักครั้งต้องไปเช็คอิน

ร้านแดรี่ควีนคืนชีพ ความอร่อยระดับตำนาน ที่หลายๆ คนคิดถึง

ร้านแดรี่ควีนคืนชีพ ความอร่อยระดับตำนาน ที่หลายๆ คนคิดถึง

ความอร่อยจากดวงดาว Stone and Star

ความอร่อยจากดวงดาว Stone and Star

มุมถ่ายรูปแห่งใหม่สกลนคร! คาเฟ่ติดตึกเก่าสไตล์ยุโรป วราคาเฟ่

มุมถ่ายรูปแห่งใหม่สกลนคร! คาเฟ่ติดตึกเก่าสไตล์ยุโรป วราคาเฟ่

8 ร้านอร่อย นิมมานฯ-สันกำแพง

8 ร้านอร่อย นิมมานฯ-สันกำแพง

10 ร้านอาหารวิวสวยที่สุดแห่งปี

10 ร้านอาหารวิวสวยที่สุดแห่งปี

ตามล่าความอร่อยซ่าด้วย “Pepsi Foodie Map”

ตามล่าความอร่อยซ่าด้วย “Pepsi Foodie Map”

มาแรงที่สุดในตอนนี้! คาเฟ่กลางนา Montreux café  and farm

มาแรงที่สุดในตอนนี้! คาเฟ่กลางนา Montreux café and farm

9 สุดยอดร้านกินดื่ม  ที่เห็นวิวไฟล้านดวงปีใหม่ย่านราชประสงค์สวยที่สุด

9 สุดยอดร้านกินดื่ม ที่เห็นวิวไฟล้านดวงปีใหม่ย่านราชประสงค์สวยที่สุด

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์