คาเสะ Kaze ร้านอาหารญี่ปุ่นน้องใหม่ใจกลางทองหล่อ

คาเสะ Kaze ร้านอาหารญี่ปุ่นน้องใหม่ใจกลางทองหล่อ

คาเสะ Kaze ร้านอาหารญี่ปุ่นน้องใหม่ใจกลางทองหล่อ

ช่วงนี้มีร้านอาหารญี่ปุ่นเปิดใหม่หลายร้าน We Recommend จึงพยายามเสาะหาที่รสชาติถูกปาก และสดใหม่จริง ๆ มานำเสนอกันค่ะ อย่างร้านนี้ก็เช่นกัน ที่ใครได้ไปทานน่าจะชื่นชอบได้ไม่ยาก เพราะทั้งความสดบวกกับรสชาติกลมกล่อมลงตัว ทำให้ร้านนี้ไม่รอดสายตานักชิมอย่างเราไปได้ค่ะ


Kaze ร้านอาหารญี่ปุ่นน้องใหม่ใจกลางทองหล่อตั้งอยู่ระหว่างซอย 10 กับ 12 ติดกับร้าน Wine Republic ขนาดไม่ใหญ่มาก มี 2 ชั้น ออกแบบให้โปร่งโล่งด้านหน้าเป็นเหมือนช่องลมตามความหมายของชื่อร้านที่แปลว่า "ลม" โดยชั้นล่างจะโชว์ส่วนเคาน์เตอร์ซูชิบาร์ ก่อนหาที่นั่งเงียบ ๆ ด้านบน ตกแต่งแบบเรียบๆ ไม่หวือหวามาก เพิ่มลูกเล่นนิดหน่อยด้วยลวดลายปลาคาร์ปบนผนังค่ะ

มาถึงไฮไลท์ส่วนอาหารกันค่ะ ซึ่งที่นี่จะเน้นซูชิกับซาชิมิิเป็นหลัก ใช้วัตถุดิบอย่างดี มีหลากหลายชนิด นำเข้าจากญี่ปุ่นอาทิตย์ละ 3-4 วัน ซึ่งสิ่งที่ทำให้แตกต่างจากร้านอื่น นอกจากความสดใหม่แล้ว ยังเป็นเรื่องรายละเอียดของอาหารแต่ละจาน อย่างซอส น้ำจิ้ม ตัวข้าวปั้น ที่จะใส่ความพิเศษบางอย่างลงไป ให้ได้รสชาติไม่เหมือนใคร เริ่มด้วยเมนูยอดนิยม Kagoshima Sushi (450 บาท) เนื้อสไลด์ชิ้นใหญ่จากเมือง Kagoshima รสสัมผัสละเอียดนุ่มละมุนลิ้น พร้อมทาซอสสูตรเฉพาะของที่ร้าน Unagi (340 บาท) ซูชิปลาไหลเสิร์ฟแบบครึ่งตัว ทาซอสรสเข้มข้น แต่งด้วยขิงดอง เมื่อทานแล้วให้ความรู้สึกกลมกล่อมเข้ากันทั้งคำค่ะ

หากอยากเพิ่มความหลากหลายลองเป็น Sushi 5 Kinds (1,230 บาท) ได้แก่ Otoro, Engawa, Hamachi, Madai และ Negi Toro ได้ทานครบทุกไฮไลท์ของซูชิที่นี่เลยค่ะ ปิดท้ายเบา ๆ ด้วย Tempura Moriawase (360 บาท) เทมปุระรวม มาพร้อมกุ้งเทมปุระชิ้นโต และผักทอดหลากหลายชนิด นอกจากนี้ยังมีเมนูอาหารกลางวันที่มาทานได้ไม่มีเบื่อเลยค่ะ หากนึกอยากทานซูชิที่รับรองความสดใหม่ พร้อมใช้เวลาอิ่มเอมมื้ออาหารกับเพื่อนหรือคนรู้ใจแบบสบาย ๆ ไม่เร่งรีบ Kaze น่าจะเป็นคำตอบที่ถูกใจคนเมืองอย่างเราค่ะ

คุยกับ "Kaze"

จากกลุ่มเพื่อนที่เรียนทำอาหารจากสถาบันเลอ กอร์ดอง เบลอ มาด้วยกัน เมื่อจบแล้วต่างแยกย้ายไปทำงานหาประสบการณ์ที่เกี่ยวกับอาหารจากที่ต่าง ๆ จนในที่สุดมีโอกาสได้ทำเลย่านทองหล่อ จึงคิดจะเปิดร้านอาหารตามความชอบอาหารญี่ปุ่นที่มีตรงกัน เลยชักชวนกันมาทำร้านแห่งนี้ โดยได้ เชฟชนะชล บุตรดีวงษ์ ที่เคยเข้าแข่งขันเชฟกระทะเหล็ก มาเป็นเชฟใหญ่ และบรรดาหุ้นส่วนยังคงช่วยกันคิดค้นสูตรซอสต่าง ๆ บวกกับเอาเทคนิคที่เคยเรียนมาใส่เพิ่มเข้าไปด้วย เพื่อสร้างความแตกต่างให้กับเมนูอาหารออกมาไม่เหมือนใครค่ะ

Nice to Know

โปรโมชั่นพิเศษเพียงบอกว่าอ่านรีวิวมาจาก BKKMENU.com รับส่วนลด 20% (เฉพาะอาหาร) ตั้งแต่วันนี้ถึง 31 ตุลาคม 2556 ค่ะ

Recommended Dishes
- Sushi 5 Kinds
- Unagi
- Kagoshima Sushi
- Tempura Moriawase

ที่ตั้ง : 318 สุขุมวิท 55 คลองตันเหนือ วัฒนา กรุงเทพมหานคร 10110
โทร. : 02-392-3544, 081-788-4466
เวลาเปิดบริการ : ทุกวันเวลา 12.00-14.00 น. 17.00-22.30 น.
ราคาต่อท่านโดยประมาณ : 501-1,000 บาทต่อคน
สัญชาติอาหาร : ญี่ปุ่น
ประเภทอาหาร : ซูชิ-ซาซิมิ
รูปแบบการให้บริการ : ร้านอาหารทั่วไป
เหมาะสำหรับ : ครอบครัว, สังสรรค์ปาร์ตี้, จัดเลี้ยงโอกาสพิเศษ, คุยธุรกิจ
ที่จอดรถ : ริมถนน
facebook Page : http://www.facebook.com/kazefreshthailand

ร่วมเป็นแฟนเพจเรา บน Facebook.. ได้ที่นี่เลย!!

Advertisement Replay Ad
อร่อยเด็ด 7 ร้านย่านราชวัตร

อร่อยเด็ด 7 ร้านย่านราชวัตร

ชี้เป้า! โจ๊กย่านดังในตำนาน ต้องลองสักครั้งในชีวิต

ชี้เป้า! โจ๊กย่านดังในตำนาน ต้องลองสักครั้งในชีวิต

แกะรอยร้านดังในสิงคโปร์ หากไปเยือน ต้องแวะชิม

แกะรอยร้านดังในสิงคโปร์ หากไปเยือน ต้องแวะชิม

Jungle De Cafe ร้านกาแฟวิวน้ำตกสุดอลังการ นั่งชิลท่ามกลางธรรมชาติแบบฟินๆ

Jungle De Cafe ร้านกาแฟวิวน้ำตกสุดอลังการ นั่งชิลท่ามกลางธรรมชาติแบบฟินๆ

TripAdvisor แถลง “The Shed at Dulwich” ร้านอันดับ 1 ของลอนดอนเป็นร้านอาหารปลอม

TripAdvisor แถลง “The Shed at Dulwich” ร้านอันดับ 1 ของลอนดอนเป็นร้านอาหารปลอม

10 ร้าน Street Food เมืองไทยที่ติดอันดับใน Michelin Guide Bangkok

10 ร้าน Street Food เมืองไทยที่ติดอันดับใน Michelin Guide Bangkok

ประกาศแล้ว! 17 ร้านอาหารของเมืองไทยที่ได้รับรางวัล Michelin Star เป็นครั้งแรก

ประกาศแล้ว! 17 ร้านอาหารของเมืองไทยที่ได้รับรางวัล Michelin Star เป็นครั้งแรก

ร้านน้ำเหนือนั่งเล่น ร้านอาหารกลางน้ำตกสุดชิลของเชียงใหม่

ร้านน้ำเหนือนั่งเล่น ร้านอาหารกลางน้ำตกสุดชิลของเชียงใหม่

5 ร้านปูไข่ดองขั้นเทพ!!! ทั้งแซ่บทั้งฟิน ต้องลองกินสักครั้งในชีวิต

5 ร้านปูไข่ดองขั้นเทพ!!! ทั้งแซ่บทั้งฟิน ต้องลองกินสักครั้งในชีวิต

7 ร้านอร่อยในตำนานชุมชนริมน้ำจันทบูร

7 ร้านอร่อยในตำนานชุมชนริมน้ำจันทบูร

สตรีทฟู้ดส์ร้านดังทั่วซอกซอย รวมให้อิ่มฟินที่เดียวโซนอาหารโฉมใหม่ คิง เพาเวอร์

สตรีทฟู้ดส์ร้านดังทั่วซอกซอย รวมให้อิ่มฟินที่เดียวโซนอาหารโฉมใหม่ คิง เพาเวอร์

เรโกะ ชวนไปฟิน กับ ชาบูตง ราเมน เล่นใหญ่ จัดหนักในแคมเปญ "บิน กิน เที่ยว ฟรี! กับชาบูตง ราเมน"

เรโกะ ชวนไปฟิน กับ ชาบูตง ราเมน เล่นใหญ่ จัดหนักในแคมเปญ "บิน กิน เที่ยว ฟรี! กับชาบูตง ราเมน"

พรีวิวร้านปิ้งย่างสุดพรีเมี่ยม สไตล์เกาหลีแท้ๆ ที่ 3 Geori Butcher's อร่อยชัวร์

พรีวิวร้านปิ้งย่างสุดพรีเมี่ยม สไตล์เกาหลีแท้ๆ ที่ 3 Geori Butcher's อร่อยชัวร์

เสพบรรยากาศร้านกาแฟกลางทุ่งนา ตระการตาวิววัดถ้ำเสือ @ มีนาคาเฟ่

เสพบรรยากาศร้านกาแฟกลางทุ่งนา ตระการตาวิววัดถ้ำเสือ @ มีนาคาเฟ่

O2 Kaffee & Bistro คาเฟ่กลางสวนสุดชิล ย้อนบรรยากาศไปวิ่งเล่นในบ้านสวน

O2 Kaffee & Bistro คาเฟ่กลางสวนสุดชิล ย้อนบรรยากาศไปวิ่งเล่นในบ้านสวน

ทานอาหารภายใต้บรรยากาศสุดฟินบนจุดสูงสุดของเขายายเที่ยง ณ ร้านมาดูดาว

ทานอาหารภายใต้บรรยากาศสุดฟินบนจุดสูงสุดของเขายายเที่ยง ณ ร้านมาดูดาว

8 เบอร์เกอร์สุดพิสดาร

8 เบอร์เกอร์สุดพิสดาร

10 ที่แฮงค์เอ้าท์ สุดชิลต้อนรับลมหนาวแรกของปี

10 ที่แฮงค์เอ้าท์ สุดชิลต้อนรับลมหนาวแรกของปี

5 ร้านอาหารริมน้ำ ต้อนรับเทศกาลลอยกระทง

5 ร้านอาหารริมน้ำ ต้อนรับเทศกาลลอยกระทง

แวะหลบฝนในบ้านโพรงกระต่ายหลังใหม่ ที่ Casa Lapin X Badmotel

แวะหลบฝนในบ้านโพรงกระต่ายหลังใหม่ ที่ Casa Lapin X Badmotel

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์