เป็นที่ทราบกันดีว่าประเทศไทยของเรามีวัฒนธรรมและวิถีชีวิตความเป็นอยู่ที่แตกต่างกันไปตามแต่ละภูมิภาค ทั้งด้านการดำรงชีวิต ขนบธรรมเนียม และอาหารการกิน

ซึ่งในแต่ล่ะภูมิภาคก็จะมีอาหารประจำถิ่นฐานของตัวเอง ซึ่งคนต่างภาคก็อาจจะมองว่าเป็นอาหารที่แปลกตาไปบ้าง แต่จริง ๆหรือคือเรื่องปกติในการดำรงชีวิต

วันนี้ Sanook! Travel จะพาทุกคนไปชมอาหารแปลกของประเทศไทย แต่มีความอร่อยเหลือเชื่อ ไปดูกันว่ามีเมนูอะไรบ้าง

1.ปลาไหลต้มเปรต

อาหารสุดแซ่บ ที่มีวิถีการปรุงที่แปลกตา โดยจะใช้ปลาไหลเป็น ๆ ตัวใหญ่ทั้งตัว หย่อนลงไปในหม้อต้มน้ำเดือดร้อน ๆ และปรุงรสด้วยน้ำปลามะนาว จนรสแซ่บถึงใจ

เนื้อปลาไหลจะนุ่มอร่อย ผสมกับน้ำแกงแซ่บ ๆ เป็นที่ถูกใจของหลาย ๆคน

2.ไข่ข้าว

ชื่อเมนูนี้ดูเหมือนธรรมดาไม่มีอะไร เพราะเป็นเพียงไข่ต้มธรรมดา แต่ที่พิเศษกว่านั้นคือ ในไข่ที่นำมาต้มนั้นจะเป็นไข่ที่ผ่านการฉีดน้ำเชื้อเข้าไปแล้วและมีตัวอ่อนของไก่ฝังอยู่ข้างใน

ความอร่อยของผู้ที่นิยมทานนั่นก็คือการได้เคี้ยวตัวอ่อนของไก่ที่อยู่ข้างใน เป็นอาหารที่นิยมในหมู่คนที่ชื่นชอบของแปลก

3.กุ้งเต้น

เมนูที่มีชื่อน่ารัก ๆ เพราะเมนูนี้ใช้ลูกกุ้งตัวเล็ก ๆ เป็น ๆ หลายร้อยตัวบีบน้ำมะนาว น้ำปลา และพริกป่น ลงไปจนลูกกุ้งเด้งกันอยู่ในหม้อ เหมือนการเต้น และตักทานเข้าปาก แบบเป็น ๆ

ลูกกุ้งจะเด้งอยู่ในปาก เป็นที่ถูกอกถูกใจของใครหลาย ๆคน

4.หมกฮวก

“ฮวก” เป็นภาษาอีสาน แปลว่า “ลูกอ๊อด” ใช่แล้วครับ ลูกอ๊อดทั้งหลายของกบและคางคกนั่นเอง นิยมแค่สองชนิดนี้เพราะมีลูกอ๊อดขนาดจัมโบ้ ปรุงกับอีกหนึ่งสุดยอดเครื่องปรุงอย่างปลาร้า

เป็นอาหารสุดแซ่บของชาวอีสานบ้านเรา ที่นิยมทานกัน แถมยังมีสารอาหารอยู่เยอะด้วย

5.ลูกกรอก

อาหารชนิดหนึ่งที่ใช้กะทิปรุงรส แล้วนำลูกปลาตัวเล็กที่ยังเป็นๆ อยู่ โยนลงหม้อกะทิพร้อมกับค่อยๆเร่งไฟให้ร้อนขึ้น ใส่ผักบุ้งหั่นเป็นข้อๆ เมื่อกะทิเริ่มเดือด ปลาน้อยก็จะเข้าไปหนีร้อนในปล้องผักบุ้ง สุดท้ายก็ไปตายสนิทอยู่ในนั้น

ความอร่อยของเมนูนี้คือเปรียบเสมือนเราได้เคี้ยวผักบุ้งกรอบ ๆ และมีความหวานจากเนื้อปลาอยู่ข้างใน นั่นเอง

6.ไก่กะทิ

ไก่กะทิเป็นอาหารที่หาทานยาก ฟังจากชื่อแล้วเหมือนไม่มีอะไรแต่จริง ๆ แล้ววิธีการทำไก่กะทินั้น เหมือนกับการทำฟรัวกาต์ประเทศฝรั่งเศส โดยจะนำไก่ทั้งตัวไปฟังดินโผล่มาแค่คอ

แล้วจะป้อนกะทิให้ไก่กินทุกวัน จนไก่อ้วนสมบูรณ์แล้วจึงขุดขึ้นมานำไปประกอบอาหาร

7.แมลงทอด

อาหารที่ดูเหมือนจะธรรมดาในสายตาเรา ๆ แต่สำหรับบางคนนี่คืออาหารแปลก โดยแมลงนั้นถือเป็นแหล่งโปรตีนที่นำมาประกอบอาหารได้อย่างเอร็ดอร่อย

บางตัวให้รสชาติเหมือนทานเฟรนต์ฟรายเลยทีเดียว เป็นอาหารโปรดของใครหลาย ๆ คน

8.ลาบเลือด

อาหารท้องถิ่นของภาคอีสาน ที่ต้องระมัดระวังในการทาน เพราะเป็นอาหารปรุงดิบ ด้วยการนำเนื้อวัวสด ๆ มาปรุงรสและราดด้วยเลือดวัวสด ๆ แดง ๆ อีกที

โดยรสชาติจะข้น ๆ เปรี้ยว เค็ม เผ็ด กำลังดี เหมาะจะทานเป็นกับแกล้ม ในหมู่คนที่ชอบสังสรรค์

อัลบั้มภาพ 8 อาหารไทยสุดแปลก แต่อร่อยเหลือเชื่อ !! ภาพที่ 1 / 1

8 อาหารไทยสุดแปลก แต่อร่อยเหลือเชื่อ !!

อัลบั้มภาพที่เกี่ยวข้อง

ชวนชิม “ข้าวแรมฟืน” และอาหารไทยพื้นบ้านสี่ภาค ที่ร้าน Siam Origins ณ มิวเซียมสยาม