ไวน์ ทำให้คุณเป็นสาวหุ่นเซ็กซี่
     สาวคนไหนอยากมีหุ่นที่อวบอั๋น ยกมือขึ้น ไม่มี้ ไม่มีสักฝ่ามือ งั้น เรามีกลยุทธุ์รักษาหุ่น ให้เพรียว หน้าท้องให้แบนราบ ด้วยการละลายไขมันหน้าท้องได้อย่างฉมังอีกด้วย นั่นก็คือไวน์ที่ไร้น้ำตาล (Dry) แต่ยังคงเสน่ห์ที่ให้ความหอมรัญจวน ดื่มเท่าไหร่ก็ไม่อ้วนแน่นอน ขอบอก! ไวน์ดีเด่นนี้ต้องยกให้องุ่นพันธุ์ Sauvignon Blanc ไวน์ขาวที่ให้สีทองสดสวย และกลิ่นหอมยั่วยวนใจเชียวหล่ะเจ้าประคุณเอ๋ย

สร้างอารมณ์ฝันไปกับไวน์
    เมื่อไหร่ที่ได้ดื่มไวน์ เราจะรู้สึกได้ทันทีว่าไวน์นั้น ช่วยสร้างความสดชื่น กระปรี้กระเปร่า ก็เพราะว่าไวน์ คือเครื่องดื่มอันสุดแสนวิเศษที่ได้รับจากธรรมชาติเฉพาะธรรมชาติที่มีพื้นที่ที่เหมาะสมกับประเทศเมืองร้อนอย่างในแถบเอเซีย

     เสน่ห์ตรึงใจไม่รู้ลืมเมื่อได้ดื่มไวน์ คุณจะสัมผัสได้ทันทีว่าไวน์แต่ละชนิดจะให้อารมณ์ที่แตกต่างกัน หากยิ่งเป็นผู้ที่ซาบซึ้งกับไวน์ด้วยแล้วนั้น จะสังเกตได้ว่าผู้ที่ดื่มนั้นจะกลายเป็นผู้ที่มีอารมณ์ขัน จิตใจแจ่มใส มองโลกในแง่ดี

     เครื่องดื่มที่เหมาะสมในการใช้ดื่มร่วมกับอาหารได้ทุกมื้อ นั่นก็คือ ไวน์ เพราะ ไวน์นั้นจะเป็นสื่อในการช่วยสร้างสรรค์บรรยากาศแห่งมิตรภาพ ช่วยลดความตรึงเครียด ให้เป็นความคล้อยตามกันได้อย่างคาดไม่ถึง

     เสน่ห์ไวน์ขาว ที่อุณหภูมิ 8-10 องศาเซลเซียส  จะเป็นเครื่องดื่มที่วิเศษเหมาะกับบรรยากาศเมืองร้อนอย่างบ้านเรา คราวใดที่ยกขึ้นจิบ จะเกิดความประทับใจที่บวกกับความซาบซ่า ความหอมสดชื่นของกลิ่นตัวไวน์ จนทำให้ต้องขอจิบซ้ำเป็นแก้วที่ 2 และ 3 และเสน่ห์ยอดนิยมเฉพาะตัวของไวน์ขาวยังคงเป็นสิ่งเร้าให้เกิดความอยากรับประทานอาหารได้อีกด้วย

     เสน่ห์ไวน์แดง ที่อุณหภูมิประมาณ 18 องศาเซลเซียส หรือ ถ้าหากไม่มีตู้แช่ไวน์ ก็ใช้กรรมวิธีแช่ไว้ก่อนดื่มนานประมาณ 1 ชั่วโมง ที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็น เมื่อได้ดื่ม ไวน์แดงจะช่วยเสริมสร้างอารมณ์ที่แจ่มใส เบิกบาน สนุกสนาน เป็นกันเอง

เกร็ดความรู้เล็กๆ น้อย ให้เกิดความสุนทรีย์ในการดื่มยิ่งขึ้น
1. ทำไมต้องให้มีอุณหภูมิที่เหมาะสม ก็เพราะว่าถ้าไวน์ได้รับการแช่เย็นที่เย็นจัดเกินไป จะทำให้กลิ่นตัวไวน์ไม่แสดงตัวตนที่แท้จริง ลองคิดดูซิว่าเราดื่มไวน์ก็เพราะอยากได้ดมกลิ่นตัวของไวน์ที่อยู่ในแก้ว จนกระทั่งค้างอยู่ในลำคอ แต่ถ้าคุณแช่ไวน์เย็นเกินไป (เช่นคุณแช่ไวน์แดงในถังน้ำแข็ง เท่ากับคุณทำร้ายที่คุณรักแล้ว นะเนี่ยะ) เมื่อดื่มเข้าไปก็ไม่ต่างอะไรกับการดื่มน้ำผลไม้

2. ทำไมไวน์ต้องเก็บในที่เย็น อืมส์ ก็ไวน์น่ะมีชีวิตงัยหล่ะ สมมุตว่าเป็นเราๆ ท่านๆ ไปยืนตากแดด หรือนั่งตากแดดอยู่ในรถ เราเองยังเดี้ยงเลย แล้วไวน์หล่ะ ถ้าอยู่ในที่แบบนั้นนะ โอ๊ยพระเจ้า เค้าทำร้ายไวน์ให้ตายไปซะแล้ว เมื่อไวน์ตายเราก็ไม่ต่างอะไรกับดื่มแอลกอฮอล์ที่เสียคุณภาพไปซะแล้ว ยิ่งเป็นการทำร้ายสุขภาพของเราไปซะอีก แทนที่จะได้รับประโยชน์จากการดื่มไวน์ ถ้าไม่มีตู้แช่นะ ขอแนะนำว่าวางไว้ที่ห้องที่ลมผ่านก็ได้ แล้วก่อนดื่มสัก 1 ชั่วโมง ค่อยนำไปปลุกให้ตื่นด้วยการแช่เย็นนะ

3. ไวน์แดงมีตะกอน อ๊ะๆ ของดีนะเนี่ยะ ซิบอกให้ ไม่ใช่ไวน์เสียนะ แต่เป็นไวน์ที่ไม่ได้ผ่านกรรมวิธีการกรอง เพราะไวน์ที่ผ่านการกรองนั้นจะถูกด Drop คุณภาพลงไประดับนึง แต่ถ้าเห็นผลึกที่อยู่ในไวน์ขวดไหนแล้วหล่ะก็ นั่นหล่ะคือผลึกของเปลือก และ เมล็ดองุ่น ที่เค้าปล่อยน้ำไวน์จากถังหมักลงสู่ขวด และ ผลึกนั้นยังมีข้อดีในการช่วยต้านการเกิดของสารอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอความชราได้ถึง 5 ปีทีเดียว

4. ไวน์เปรี้ยว เสียหรือเปล่า ขอบอกว่าไวน์ได้มาจากการหมักขององุ่น ซึ่งองุ่นที่ นำมาหมักก็แล้วแต่ละสายพันธุ์อีกนะ แต่ละสายพันธุ์ก็มีเสน่ห์เฉพาะตัวของเค้าอีก ที่บอกว่าไวน์เปรี้ยว ถ้าเป็นองุ่นพันธุ์ชีราส Shiraz น่ะ เสน่ห์ของเค้าที่พลังของแอลกอฮอล์ที่หนักแน่นส่งให้กลิ่นหอมรัญจวนเตะจมูก มีรสอมเปรี้ยวนิดๆ แต่ถ้าองุ่นพันธุ์ แมโร Merlot จะให้ความหนืดได้ยาวนาน และมีรสฝาดบางๆ ส่วนองุ่น ที่ถือว่าเป็นราชาแห่งไวน์แดง ต้องยกให้ Cabernet Sauvignon เพราะเป็นองุ่นที่ให้สีทับทิมได้สวยงามมาก และรสชาติกลางๆ ที่เราๆ เรียกกันว่ากลมกล่อม สมดุลนั่นหล่ะ นี่แค่ะเบาะๆ 3 พันธุ์องุ่นไปก่อนละกันนะ

หน้าที่ของไวน์ที่ดีต่อสุขภาพ
     ช่วงเวลาที่ได้ดื่มไวน์ ไวน์จะเป็นตัวสร้างสรรค์บรรยากาศแห่งมิตรภาพได้อย่างแนบเนียน มีศักดิ์ศรีเป็นเลิศ แถมเมื่อเลยเวลาอาหารไปแล้ว ไวน์ยังคงทำหน้าที่พิเศษเป็นตัวช่วยย่อยอาหารได้อย่างดีเยี่ยม และเมื่อถึงเวลาเข้านอนแอลกอฮอล์ในไวน์ยังช่วยให้เลือดลมไหลสะดวก ให้เรา ท่าน ได้ผักผ่อนนอนหลับสนิทได้ถึงเช้า

     1. ไวน์ เมรัยอมตะ ที่ถือเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไร้เชื่อโรค มีแอลกอฮอล์ระหว่าง 9-15 ดีกรี  เคล็ดลับในการดื่มไวน์ที่ไม่แฮงค์ โอเวอร์ เมื่อตื่นตอนเช้า นั่นคือไวน์ที่ได้มาจากการหมักขององุ่น 100% ให้เกิดเป็นแอลกอฮอล์ตามธรรมชาติ โดยระหว่างการหมักนั้น ต้องไม่มีการเติมหรือผสมแอลกอฮอล์ลงไปแต่อย่างใด เพราะแอลกอฮอล์ที่เติมลงไปนั้นเป็นแอลกอฮอล์ที่ได้จากการกลั่น ไม่ใช่แอลกอฮอล์ที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ ดังนั้นจะส่งผลร้ายสะสมต่อเนื่องกับอวัยวะต่างๆ ภายในร่างกายในภายหน้าได้

     2. ไวน์ช่วยให้มีความสุข และ เจริญอาหารได้ทุกมื้อ เมื่อดื่มไวน์แล้ว อรรถรสของการรับประทานอาหารจะเพิ่มสูงขึ้นอย่างน่าอัศจรรย์ทีเดียว เพราะกลิ่นตัวของไวน์ทำปฏิกิริยาช่วยส่งเสริมให้อาหารภายในปากมีรสชาติกลมกล่อม
เคล็ดลับ ในการดื่มไวน์ให้อร่อย ไม่ควรอย่างยิ่งที่จะดื่มไวน์ควบคู่ไปกับผลไม้ต่างๆ เพราะกรด และ น้ำตาลในผลไม้ จะทำปฏิกิริยาส่งผลไวน์ ที่เราดื่มตามเข้าไปนั้นเป็นเพียงแค่น้ำผลไม้ธรรมดาๆ เท่านั้น

     3. ไวน์ช่วยย่อยอาหาร ตามธรรมชาติได้ดีกว่าเครื่องช่วยย่อยอาหารของแพทย์แผนปัจจุบันซะอีก อีกทั้งยังช่วยส่งเสริมให้ระบบย่อยอาหารดีอยู่ตลอดเวลา

     4. ไวน์ช่วยลด และ ป้องกันการเกิดโรคต่างๆ ได้ เช่น ช่วยลดระดับของคลอเลสเตอรอล ไขมันมันในเส้นเลือดได้ ส่งผลให้หลอดเลือดหัวใจไม่ตีบตันเพราะไขมันนั้นแหล่ะท่านเอ๊ย ความไม่มีโรคเป็นลาภอันประสริฐยิ่ง

    เคล็ดลับสุดยอดแล้วหล่ะ คราวนี้ ควรดื่มไวน์ไม่เกินวันละ 4 แก้วนะท่าน เพราะอะไรล่ะ อ้าว เยอะก็เกิดโทษซิท่าน แอลกอฮอล์นะคร้าบท่าน ไม่ใช่น้ำเปล่า เดี๋ยวตับแข็ง และ โรคพิษสุราเรื้อรังจะถามหา ตามไปด้วยโรคทรัพย์จาง เพราะราคาไวน์แต่ละขวดนั้นโดนภาษีนำเข้าไป ซุ๊ดยอดละคร้าบ

ทำไมคนทั่วโลกจึงนิยมดื่มไวน์ออสเตรเลีย เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง
     เพราะทวีปออสเตรเลีย เป็นทวีปที่มีพรสวรรค์ในการปลูกองุ่นทำไวน์ไม่แพ้ประเทศฝรั่งเศสเลยทีเดียว และ ยังได้รับการสนับสนุนจากรัฐบาลให้เป็นประเทศแห่งเทคโนโลยีอุตสาหกรรมการเกษตร ด้วยการนำเอาเทคโนโลยีการจัดการ และ การตลาดสมัยใหม่เข้าไปยกระดับผลิตภัณฑ์ และ ความสามารถทางการแข่งขันให้กับสินค้าเกษตรกรรมจนประสบความสำเร็จสูงสุดในโลกก็ว่าได้ และในปัจจุบันนี้ออสเตรเลียได้ชื่อว่าเป็นประเทศที่ผลิตผลไม้เป็นอันดับหนึ่งของโลกในเชิงมูลค่า

     ออสเตรเลียใช้เวลาถึง 160 ปี ในการพัฒนาไวน์ให้มีคุณภาพที่สามารถชนกับไวน์โลกเก่าอย่างฝรั่งเศสได้อย่างสง่างาม เพราะความสำเร็จของไวน์ออสเตรเลียในตอนนี้เห็นได้จากการที่เป็นผู้ส่งออกไวน์ลำดับต้นๆ ของโลกไปซะแล้ว

     เพราะการที่ออสเตรเลียนำเอา Bio Technology และความรู้เกี่ยวกับ Food Science มาใช้ในกระบวนการผลิตให้สามารถผลิตไวน์ดี มีคุณภาพ และ รวดเร็วทันกับความต้องการของผู้บริโภคที่หันมาดื่มไวน์ แทนวิสกี้ หรือบรั่นดี ที่มีดีกรี สูง และยังมีความเชื่อว่าดีกรีที่ได้มาจากการกลั่นที่สูงถึง 40 ดีกรีนั้น จะเป็นการทำร้ายอวัยวะภายในร่างกายของเราอย่างต่อเนื่องและสะสม ซึ่งต่างกับแอลกอฮอล์จากธรรมชาติที่เกิดในไวน์ แค่เพียง 5-15 ดีกรี แต่ใช้เวลาในการหมักบ่มนานเป็นปี

     มีข่าวดีมาฝาก
     Hillston De Wine จัดโปรโมชั่นพิเศษสำหรับ สมาชิก www.sanook.com ด้วยชุดกับข้าว 5 อย่าง + ข้าว 1 โถ + Hillston Grove Wine 1 ขวด ในราคาพิเศษ 990 บาท หมดเขต 30 มิถุนายน 2550 นี้เท่านั้น
     สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่  โทร. 0 2234 5756-7

         สนับสนุนข้อมูลโดย
     Hillston Grove Vineyards (Thailand) Co.,Ltd.
     เลขที่ 1041/7 Sun Square สีลมซอย 21-23 ถนนสีลม
     แขวงสีลม เขตบางรัก กรุงเทพฯ 10500
     โทรศัพท์ 0 2234 5756-7  โทรสาร 0 2234 5758
     E-mail address : hillston_mkt@yahoo.co.th
     www.hillstongrove.co.th