ที่นี่สถานีเชียงใหม่ Chiangmai Station

ที่นี่สถานีเชียงใหม่ Chiangmai Station

ที่นี่สถานีเชียงใหม่ Chiangmai Station

ออกตามหาอาหารเหนือเน้นรสชาติเหนือแท้ๆ แบบไม่ไกลบ้าน และไม่สนด้วยว่าต้องเสิร์ฟบนขันโตก ทำให้วันนี้เรามาอยู่ที่ร้านเด็ดหลบมุมติดริมฝั่งคลอง ย่านสุขาภิบาล 3 ที่แค่ชื่อร้านยังบอกเลยว่าเราเดินทางมาถึงเมืองเหนือแล้ว เพราะ "ที่นี่ สถานีเชียงใหม่" เจ้า....

คุณหลิว-นภัส นิ่มสกุล ลูกสาวผู้รับหน้าที่ดูแลร้าน เล่าให้เราฟังถึงที่มาที่ไปของร้านว่า "คุณพ่อกับคุณแม่เป็นคนก่อตั้งค่ะ ทำมาตั้งแต่เริ่มเลย คุณแม่เป็นคนเชียงใหม่ ส่วนคุณพ่ออยู่แม่ฮ่องสอน แล้วเวลาอยู่ที่บ้านเขาก็ชอบทำอาหารอยู่แล้ว เลยมาเปิดร้านจนทุกวันนี้ จริงๆ อายุ 10 กว่าปีแล้วค่ะ แต่ตอนแรกร้านตั้งอยู่ข้างนอกติดริมถนน เราเพิ่งย้ายเข้ามาในซอย 5-6 ปีที่แล้ว"

เมื่อพูดถึงการตกแต่งร้านล้วนเป็นฝีมือออกแบบของคุณพ่อ แค่เราหลุดผ่านซุ้มประตูเข้ามาก็ทำให้รู้สึกเหมือนได้มาเยือนคุ้มเจ้าเมืองเหนือ เพราะนอกจากประตูซุ้มจะอลังการแล้ว ตัวบ้านยังเป็นเฮือนไม่ใช่เรือน! มีหลังคาสูงโปร่งมุงกระเบื้องว่าวแบบล้านนา (กระเบื้องลักษณะปลายแหลม คล้ายว่าวปักเป้า เราจึงเรียกว่ากระเบื้องว่าว) โต๊ะเก้าอี้ไม้มีให้เลือกนั่งทั้งด้านใน และกลางแจ้งติดริมน้ำ ซึ่งถูกบังแสงแดดด้วยร่มสไตล์ล้านนา และร่มไม้ใหญ่ประดับโคมไฟ ภายในร้านยังมีบาร์น้ำไว้คอยเสิร์ฟเครื่องดื่มหลากชนิด พร้อมประดับโคมไฟทรงกลมหักมุม หรือโคมรังมดส้ม ไว้ด้านหน้าอย่างกลมกลืน

ถ้าเป็นเรื่องอาหารต้องยกให้เป็นฝีมือคุณแม่ ผู้รับหน้าที่เชฟอาหารเหนือ วันนี้เราเริ่มด้วย ออเดิร์ฟสถานีเชียงใหม่ ฮิตสุดกับน้ำพริกพร้อมผักลวกและแคบหมู ตามมาด้วยเมนูที่เราออกตามล่าหาทานในกทม.ยากมากอย่าง ข้าวกั้นจิ้น หรือข้าวส้มเงี้ย ข้าวคลุกเลือดห่อใบตองนำไปนึ่ง ข้าวหนึบรสชาตินวล บีบมะนาวก่อนตักเข้าปากพร้อมพริกแห้งและหอมแดง ตำขนุน ที่นำขนุนมาตำผัดกับน้ำพริก และ แกงผักหวานไข่มดแดงปลาย่าง ส่งตรงไข่มดแดงมาจากเชียงใหม่ วัตถุดิบหลายอย่าง เช่น หมูยอ รถด่วน ก็ได้ญาติผู้ใหญ่ช่วยกันทำและส่งมา เป็นอุตสากหรรมในครัวเรือนอบอุ่นน่ารัก  ไม่ได้มีดีแค่อาหารเหนือ แต่ที่ร้านยังมีอาหารไทยภาคกลางและจีนอีกด้วย วันนี้คุณหลิวจึงจัดชุด โรตีแกงเขียวหวานเนื้อปลากราย เด่นที่โรตีทำเองสูตรเด็ดจากคุณย่า เมนูนี้ถูกคิดขึ้นมาเพื่อชูโรตีโดยเฉพาะ ต่อด้วย ฉู่ฉี่ปลาเนื้ออ่อน แตกต่างจากร้านอื่นตรงที่ปลาเนื้ออ่อนตัวใหญ่ มีก้างเดียว เป็นปลาเนื้ออร่อยและหายากจากนครสวรรค์ และตบท้ายมื้อด้วย เมี่ยงคำ อาหารทานเล่น สุขภาพดีแบบไทย สมุนไพรเพียบ

หากมาในช่วงค่ำๆ ต้องการสังสรรค์แบบส่วนตัว ที่นี่ สถานีเชียงใหม่ เขามีห้องคาราโอเกะไว้บริการ ที่นอกจากนั่งข้างในได้แล้วยังมีโต๊ะริมน้ำด้านนอกให้ได้นั่งคุยพักเหนื่อยหลังออกแรงร้องเพลงอีกด้วย แต่แนะนำให้โทรจองล่วงหน้าเพราะมีอยู่ 1 ห้องถ้วน หากมาช้าจะไม่ทันการณ์ ส่วนโต๊ะปกติทางร้านมีดนตรีสด โฟร์คซองคำเมือง ขับกล่อมทุกวันพุธ ศุกร์ และเสาร์

ขอขอบคุณ
คุณหลิว-นภัส นิ่มสกุล

ร้าน ที่นี่ สถานีเชียงใหม่ (ซ.รามคำแหง 151/1)

เปิดบริการ 11.00 - 23.00 น.

โทร. 0 2728 2060, 08 1628 9076

Facebook : ที่นี่สถานีเชียงใหม่

โรตีแกงเขียวหวานเนื้อปลากราย 120 บาท
ตำขนุน 80 บาท
ข้าวกั้นจิ้น หรือข้าวส้มเงี้ยว 80 บาท
เมี่ยงคำ 120 บาท

เรื่อง : ภัทราวรรณ สุขมงคล / ภาพ : สุตสาย สังหาร

 

(คลิกที่ภาพ เพื่อชมภาพขนาดใหญ่)

 

ร่วมเป็นแฟนเพจเรา บน Facebook.. ได้ที่นี่เลย!!

10 อาหารจานยักษ์ทั่วประเทศไทย ที่ขอบอกว่าต้องไปลอง!!

10 อาหารจานยักษ์ทั่วประเทศไทย ที่ขอบอกว่าต้องไปลอง!!

7 sky bar สุดชิลต้อนรับลมหนาวแรกของปี

7 sky bar สุดชิลต้อนรับลมหนาวแรกของปี

GRILL YARD ซีฟู้ดปิ้งย่างเตาถ่าน สดใหม่ฟินทุกคำ! image

GRILL YARD ซีฟู้ดปิ้งย่างเตาถ่าน สดใหม่ฟินทุกคำ!

"ร้านเก๊ามะขามกาแฟ" ร้านกาแฟบนต้นมะขาม แลนด์มาร์คใหม่ จุดชมวิว Unseen 360 องศา

"ร้านเก๊ามะขามกาแฟ" ร้านกาแฟบนต้นมะขาม แลนด์มาร์คใหม่ จุดชมวิว Unseen 360 องศา

ลิ้มรสชาติสเต็กสัญชาติไทยราคาไม่แรงกันที่ Best Country Beef ย่านวัชรพล

ลิ้มรสชาติสเต็กสัญชาติไทยราคาไม่แรงกันที่ Best Country Beef ย่านวัชรพล

5 ร้านธีมคาเฟ่ ที่เหล่าคนชอบคาเฟ่น่ารักเก๋ ๆ ต้องหลงรัก

5 ร้านธีมคาเฟ่ ที่เหล่าคนชอบคาเฟ่น่ารักเก๋ ๆ ต้องหลงรัก

อร่อยและคุ้มกับบะหมี่สไตล์ฮ่องกง ที่ Gok Fa Yuen

อร่อยและคุ้มกับบะหมี่สไตล์ฮ่องกง ที่ Gok Fa Yuen

How to: เค้กหยดน้ำในเทศกาลดวงดาววันทานาบาตะ

How to: เค้กหยดน้ำในเทศกาลดวงดาววันทานาบาตะ

How To น่ารักๆกับฮัลโหลคิตตี้ทาร์ตกับสตรอเบอร์รี่โยเกิร์ต

How To น่ารักๆกับฮัลโหลคิตตี้ทาร์ตกับสตรอเบอร์รี่โยเกิร์ต

The Bangkachao พื้นที่สีเขียวข้างกรุง แหล่งท่องเที่ยวสุดยั่งยืน

The Bangkachao พื้นที่สีเขียวข้างกรุง แหล่งท่องเที่ยวสุดยั่งยืน

มาพบกับเบื้องหลังความอร่อยของ Clinton Street Baking Co ร้านแพนเค้กระดับโลก

มาพบกับเบื้องหลังความอร่อยของ Clinton Street Baking Co ร้านแพนเค้กระดับโลก

5 ของขวัญปีใหม่สุดชิคสำหรับคนชอบทำครัว

5 ของขวัญปีใหม่สุดชิคสำหรับคนชอบทำครัว

แฮงก์เอาท์ได้จนถึงตี 1 กับร้านซูชิสไตล์ฟิวชั่นที่ Maki on Fifth

แฮงก์เอาท์ได้จนถึงตี 1 กับร้านซูชิสไตล์ฟิวชั่นที่ Maki on Fifth

Kitaohji อาหารญี่ปุ่นแท้ ๆ ที่ไม่ต้องไปหาทานไกลถึงญี่ปุ่น

Kitaohji อาหารญี่ปุ่นแท้ ๆ ที่ไม่ต้องไปหาทานไกลถึงญี่ปุ่น

ฟินไปกับอาหารไทยในบรรยากาศย้อนยุคที่ร้าน เออ

ฟินไปกับอาหารไทยในบรรยากาศย้อนยุคที่ร้าน เออ

ดื่มด่ำบรรยากาศริมน้ำเจ้าพระยาที่ Above Riva ห้องอาหารรูฟท็อปแห่งใหม่บนถนนมหาราช

ดื่มด่ำบรรยากาศริมน้ำเจ้าพระยาที่ Above Riva ห้องอาหารรูฟท็อปแห่งใหม่บนถนนมหาราช

ซักครั้งในชีวิต! ไปลองฝีมือของเชฟบุญธรรมและเชฟชุมพลที่ Vivarium

ซักครั้งในชีวิต! ไปลองฝีมือของเชฟบุญธรรมและเชฟชุมพลที่ Vivarium

Made Here on Earth พื้นที่ใหม่ย่านอารีย์ของคนรักงานคราฟต์ตัวจริง

Made Here on Earth พื้นที่ใหม่ย่านอารีย์ของคนรักงานคราฟต์ตัวจริง

ยกฟาร์มสุขภาพมาไว้ในกรุงเทพฯ แล้วที่ร้านฟาร์มใส่ใจ

ยกฟาร์มสุขภาพมาไว้ในกรุงเทพฯ แล้วที่ร้านฟาร์มใส่ใจ

El Gaucho ร้านสเต็กชื่อดังได้มาท้าทายความอร่อยถึงเกาะสมุย

El Gaucho ร้านสเต็กชื่อดังได้มาท้าทายความอร่อยถึงเกาะสมุย

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์