ปลานิลทอง ร้านอาหารตำนานปลา

ปลานิลทอง ร้านอาหารตำนานปลา

ปลานิลทอง ร้านอาหารตำนานปลา

ฤดูกาล ดอกกระเจียวบาน สะพรั่ง ต้อนรับนักท่องเที่ยวที่มาเยือนชัยภูมิอยู่ขณะนี้ น้องคิวพีก็เป็นหนึ่งในนั้นจำนวนนักท่องเที่ยวนั้นเช่นกัน ที่ไม่ยอมพลาดโอกาสครั้งเดียวในรอบปีที่จะได้ชม ดอกกระเจียว จะบานในฤดูกาลนี้ ซึ่งนอกจากการเที่ยวชมดอกกระเจียว ป่าหินงาม น้ำตกสวยแล้ว สิ่งสำคัญที่จะขาดไปไม่ได้ก็คือการสำรวจหาอาหารเลิศรสในท้องถิ่นมานำเสนอแก่ท่านผู้อ่าน มาเมืองภูเขา น้ำตกและป่างาม ในแดนอิสานอย่างนี้ ก็ต้องมีอาหารประเภทปลาน้ำจืดอร่อยๆ แน่นอน

และแล้วเราก็ได้พบ ร้านปลานิลทอง สวนอาหารพื้นบ้านอิสานที่จะเรียกว่าระดับตำนานก็ย่อมได้ เพราะเปิดร้านมานานกว่า 14 ปีแล้ว ที่ร้านนี้เค้าขึ้นชื่อเรื่องทำอาหารจานปลาได้อย่างสดเพราะมีบ่อปลาที่เลี้ยงไว้ขายส่งเองอยู่แล้ว การทำปลานั้นเค้าก็ให้ความสำคัญเน้นในเรื่องความสะอาดและเทคนิคล้างให้ไร้กลิ่นคาวและกลิ่นสาบโคลน อีกทั้งรสชาติการปรุงรสนั้นก็ "แซบ" สมกับเป็นอาหารพื้นบ้านอิสานจริง เราเริ่มกันที่เมนูแรก อ่อมไก่ผักโบราณ ครับ ชามนี้มีเนื้อไก่ต้มมาแบบนุ่มๆ น้ำซุปรสชาติคล้ายแกงป่าทางภาคกลางมากกว่าแกงอ่อมแบบอีสานครับ เพราะเค้าไม่ใส่ปลาร้าและชะอม แต่ไปเน้นที่ผักชีลาว กวางตุ้งและกระหล่ำปลีมากกว่า ถือว่าชดน้ำชุปร้อนๆ เรียกน้ำย่อยเปิดโรงครับ ยำปลาซิวทอดกรอบ เป็นจานถัดมาครับ ปลาซิวตัวไม่เล็กไม่ใหญ่แต่ได้ขนาดกำลังดีที่ทอดมากรอบๆ ราดน้ำยำรสเด็ดเปรี้ยวเผ็ดเค็มหวาน ครบรสครับ ทอดมันปลากราย จานนี้เป็นทอดมันจาก 3 จ. อำเภอจัตุรัส จังหวัดชัยภูมิ ที่ขึ้นชื่อครับ รสชาติดีที่เด่นสุดคือไม่มีคาวปลาทะเลครับ ลาบปลานิล เนื้อปุยนุ่มปรุงในน้ำยำลาบ ทานแกล้มกับยอดใบมะตูมซาอุและผักต่างๆ จานนี้ถ้าใครไม่เคยน้องคิวพีขอร้องว่าอย่าพลาดเด็ดขาด ต้องทานครับ ทีนี้ก็มาถึงเมนูไคลแมกซ์กันแล้ว ปลานิลทอดกรอบ กับน้ำจิ้มสูตรพิเศษครับ เค้าเลือกปลานิลขนาดพอเหมาะกับจำนวนคนที่มาทานครับ ทอดมาแบบกรอบนอกและกรอบในได้ที่ จนแม้แต่ก้างเล็กก้างน้อยครีบหลังครีบหางก็ยังทานได้อร่อยดี ไม่มีคาว ไม่มีกลิ่นโคลนจริงๆ สมคำร่ำลือครับ เมื่อบวกกับน้ำจิ้มสูตรเด็ดจริง นี่รสชาติยิ่งพิเศษจัง แม้แต่เพื่อนร่วมทีมที่เป็นคนไม่ชอบปลายังบอกว่า "อร่อย..ช่วยตักส่งมาทางนี้ทีซิ" เลยหละครับ!

นอกจากเมนูอร่อยๆ ที่น้องคิวพีได้แนะนำมานี้แล้ว เค้ายังมี แกงส้มแปะซะ ยำปลานิลทอง และอีกหลากหลายเมนูอร่อยที่น่าลองทั้งนั้นเลยครับ มาชัยภูมิแล้วได้ทานอาหารดี อร่อยจริงครั้งนี้ น้องคิวถือว่า มา "ถึงชัยภูมิ" จริงๆ ครับ

 

(คลิกที่ภาพ เพื่อชมภาพขนาดใหญ่)

 

ร่วมเป็นแฟนเพจเรา บน Facebook.. ได้ที่นี่เลย!!

บุกร้านอาหารญี่ปุ่นลิ้มรสเมนูสุดหรู กับราคาที่ใครๆ ก็เอื้อมถึง! (+คลิป)

บุกร้านอาหารญี่ปุ่นลิ้มรสเมนูสุดหรู กับราคาที่ใครๆ ก็เอื้อมถึง! (+คลิป)

10 คาเฟ่สัตว์เลี้ยงน่ารัก เอาใจคนรักสัตว์

10 คาเฟ่สัตว์เลี้ยงน่ารัก เอาใจคนรักสัตว์

"The Sky Gallery Pattaya " ร้านอาหารดีวิวโดนใจอยู่ใกล้แค่...พัทยา

"The Sky Gallery Pattaya " ร้านอาหารดีวิวโดนใจอยู่ใกล้แค่...พัทยา

รีวิวร้านอาหาร "เรือธง" และ "คาเฟ่ไอเลิฟยู" ร้านอร่อยในดวงใจ

รีวิวร้านอาหาร "เรือธง" และ "คาเฟ่ไอเลิฟยู" ร้านอร่อยในดวงใจ

ลูกเกด พาตะลุย! 3 วัน 2 คืน ทัวร์ โอเชี่ยนปาร์ค ฮ่องกง สวนสนุกสุดมันระดับโลก

ลูกเกด พาตะลุย! 3 วัน 2 คืน ทัวร์ โอเชี่ยนปาร์ค ฮ่องกง สวนสนุกสุดมันระดับโลก

มาแล้ว! บรรยากาศงานอาหาร Bangkok Gourmet Festival 2017 ที่สยาม พารากอน

มาแล้ว! บรรยากาศงานอาหาร Bangkok Gourmet Festival 2017 ที่สยาม พารากอน

Dishcovery ร้านอาหารเปิดใหม่สุดเก๋ในย่านราชพฤกษ์

Dishcovery ร้านอาหารเปิดใหม่สุดเก๋ในย่านราชพฤกษ์

คนรักชาต้องห้ามพลาด กับเทศกาล High Tea Jubilee @ราชประสงค์

คนรักชาต้องห้ามพลาด กับเทศกาล High Tea Jubilee @ราชประสงค์

ดีสมชื่อ! Guss Damn Good ไอศกรีมแบรนด์คนไทยในซอยศาลาแดง 1

ดีสมชื่อ! Guss Damn Good ไอศกรีมแบรนด์คนไทยในซอยศาลาแดง 1

Craftsman คาเฟ่ในบ้านสุดวินเทจอายุกว่า 70 ปี ในย่านลุมพินี

Craftsman คาเฟ่ในบ้านสุดวินเทจอายุกว่า 70 ปี ในย่านลุมพินี

สาขาใหม่ไฉไลกว่าเดิม กับ ABC Cooking Studio ที่ Central Festival Eastville

สาขาใหม่ไฉไลกว่าเดิม กับ ABC Cooking Studio ที่ Central Festival Eastville

มิลค์เชคสุดอลังการจากร้าน Patissez คาเฟ่สัญชาติออสเตรเลียที่ฟู้ดดี้ชาวไทยไม่ควรพลาด

มิลค์เชคสุดอลังการจากร้าน Patissez คาเฟ่สัญชาติออสเตรเลียที่ฟู้ดดี้ชาวไทยไม่ควรพลาด

เวิร์คช็อปดี ๆ ของคนรักชา ที่จะได้ลองเบลนด์ชาด้วยตัวเองกับแบรนด์ TE

เวิร์คช็อปดี ๆ ของคนรักชา ที่จะได้ลองเบลนด์ชาด้วยตัวเองกับแบรนด์ TE

ต้นตำรับเนื้อโคขุนโพนยางคำแดนอีสาน  "ร้านฟาร์มฮัก"

ต้นตำรับเนื้อโคขุนโพนยางคำแดนอีสาน "ร้านฟาร์มฮัก"

โคซี่ อีสาน ร้านอาหารสุดชิค “อันหยังก็ได้” by เป็นลาว

โคซี่ อีสาน ร้านอาหารสุดชิค “อันหยังก็ได้” by เป็นลาว

5 บาร์ลึกลับในตำนานที่ซ่อนตัวอยู่กลางกรุงเทพ

5 บาร์ลึกลับในตำนานที่ซ่อนตัวอยู่กลางกรุงเทพ

ชมแสงสียามค่ำคืน พร้อมจิบค็อกเทลบนรูฟท็อปบาร์ Sky on 20

ชมแสงสียามค่ำคืน พร้อมจิบค็อกเทลบนรูฟท็อปบาร์ Sky on 20

เปิดแล้ว! ร้านของ Jamie Oliver เชฟชื่อดังระดับโลกที่หลายคนคุ้นเคยในทีวี

เปิดแล้ว! ร้านของ Jamie Oliver เชฟชื่อดังระดับโลกที่หลายคนคุ้นเคยในทีวี

พาครอบครัวมาลิ้มรสชาติอาหารไทยแท้กันที่ Bangkok Bold Kitchen ร้านอาหารไทยเปิดใหม่ย่านธนบุรี

พาครอบครัวมาลิ้มรสชาติอาหารไทยแท้กันที่ Bangkok Bold Kitchen ร้านอาหารไทยเปิดใหม่ย่านธนบุรี

4 ร้านอาหาร 4 สไตล์ที่มีเมนูคุณหนูตัวน้อยประจำบ้าน

4 ร้านอาหาร 4 สไตล์ที่มีเมนูคุณหนูตัวน้อยประจำบ้าน

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์