ปลานิลทอง ร้านอาหารตำนานปลา

ปลานิลทอง ร้านอาหารตำนานปลา

ปลานิลทอง ร้านอาหารตำนานปลา

ฤดูกาล ดอกกระเจียวบาน สะพรั่ง ต้อนรับนักท่องเที่ยวที่มาเยือนชัยภูมิอยู่ขณะนี้ น้องคิวพีก็เป็นหนึ่งในนั้นจำนวนนักท่องเที่ยวนั้นเช่นกัน ที่ไม่ยอมพลาดโอกาสครั้งเดียวในรอบปีที่จะได้ชม ดอกกระเจียว จะบานในฤดูกาลนี้ ซึ่งนอกจากการเที่ยวชมดอกกระเจียว ป่าหินงาม น้ำตกสวยแล้ว สิ่งสำคัญที่จะขาดไปไม่ได้ก็คือการสำรวจหาอาหารเลิศรสในท้องถิ่นมานำเสนอแก่ท่านผู้อ่าน มาเมืองภูเขา น้ำตกและป่างาม ในแดนอิสานอย่างนี้ ก็ต้องมีอาหารประเภทปลาน้ำจืดอร่อยๆ แน่นอน

และแล้วเราก็ได้พบ ร้านปลานิลทอง สวนอาหารพื้นบ้านอิสานที่จะเรียกว่าระดับตำนานก็ย่อมได้ เพราะเปิดร้านมานานกว่า 14 ปีแล้ว ที่ร้านนี้เค้าขึ้นชื่อเรื่องทำอาหารจานปลาได้อย่างสดเพราะมีบ่อปลาที่เลี้ยงไว้ขายส่งเองอยู่แล้ว การทำปลานั้นเค้าก็ให้ความสำคัญเน้นในเรื่องความสะอาดและเทคนิคล้างให้ไร้กลิ่นคาวและกลิ่นสาบโคลน อีกทั้งรสชาติการปรุงรสนั้นก็ "แซบ" สมกับเป็นอาหารพื้นบ้านอิสานจริง เราเริ่มกันที่เมนูแรก อ่อมไก่ผักโบราณ ครับ ชามนี้มีเนื้อไก่ต้มมาแบบนุ่มๆ น้ำซุปรสชาติคล้ายแกงป่าทางภาคกลางมากกว่าแกงอ่อมแบบอีสานครับ เพราะเค้าไม่ใส่ปลาร้าและชะอม แต่ไปเน้นที่ผักชีลาว กวางตุ้งและกระหล่ำปลีมากกว่า ถือว่าชดน้ำชุปร้อนๆ เรียกน้ำย่อยเปิดโรงครับ ยำปลาซิวทอดกรอบ เป็นจานถัดมาครับ ปลาซิวตัวไม่เล็กไม่ใหญ่แต่ได้ขนาดกำลังดีที่ทอดมากรอบๆ ราดน้ำยำรสเด็ดเปรี้ยวเผ็ดเค็มหวาน ครบรสครับ ทอดมันปลากราย จานนี้เป็นทอดมันจาก 3 จ. อำเภอจัตุรัส จังหวัดชัยภูมิ ที่ขึ้นชื่อครับ รสชาติดีที่เด่นสุดคือไม่มีคาวปลาทะเลครับ ลาบปลานิล เนื้อปุยนุ่มปรุงในน้ำยำลาบ ทานแกล้มกับยอดใบมะตูมซาอุและผักต่างๆ จานนี้ถ้าใครไม่เคยน้องคิวพีขอร้องว่าอย่าพลาดเด็ดขาด ต้องทานครับ ทีนี้ก็มาถึงเมนูไคลแมกซ์กันแล้ว ปลานิลทอดกรอบ กับน้ำจิ้มสูตรพิเศษครับ เค้าเลือกปลานิลขนาดพอเหมาะกับจำนวนคนที่มาทานครับ ทอดมาแบบกรอบนอกและกรอบในได้ที่ จนแม้แต่ก้างเล็กก้างน้อยครีบหลังครีบหางก็ยังทานได้อร่อยดี ไม่มีคาว ไม่มีกลิ่นโคลนจริงๆ สมคำร่ำลือครับ เมื่อบวกกับน้ำจิ้มสูตรเด็ดจริง นี่รสชาติยิ่งพิเศษจัง แม้แต่เพื่อนร่วมทีมที่เป็นคนไม่ชอบปลายังบอกว่า "อร่อย..ช่วยตักส่งมาทางนี้ทีซิ" เลยหละครับ!

นอกจากเมนูอร่อยๆ ที่น้องคิวพีได้แนะนำมานี้แล้ว เค้ายังมี แกงส้มแปะซะ ยำปลานิลทอง และอีกหลากหลายเมนูอร่อยที่น่าลองทั้งนั้นเลยครับ มาชัยภูมิแล้วได้ทานอาหารดี อร่อยจริงครั้งนี้ น้องคิวถือว่า มา "ถึงชัยภูมิ" จริงๆ ครับ

 

(คลิกที่ภาพ เพื่อชมภาพขนาดใหญ่)

 

ร่วมเป็นแฟนเพจเรา บน Facebook.. ได้ที่นี่เลย!!

3 ร้านเปิดใหม่…เอาใจนักกิน สำหรับเดือนสิงหาคม

3 ร้านเปิดใหม่…เอาใจนักกิน สำหรับเดือนสิงหาคม

Il Fumo ร้านอาหารของคนรักค็อกเทลและเนื้อ ไม่ควรพลาด!

Il Fumo ร้านอาหารของคนรักค็อกเทลและเนื้อ ไม่ควรพลาด!

LeTao ชีสเค้กชื่อดังจากญี่ปุ่น..ที่คนรักชีสต้องห้ามพลาด

LeTao ชีสเค้กชื่อดังจากญี่ปุ่น..ที่คนรักชีสต้องห้ามพลาด

โบ๊กเกี้ย (ไม่มีชื่อร้าน) ของอร่อยย่านสะพานวันชาติ image

โบ๊กเกี้ย (ไม่มีชื่อร้าน) ของอร่อยย่านสะพานวันชาติ

อิ่มอร่อยกับขนมหวานกลมกล่อม! 5 ของฝาก จาก จ.เฮียวโกะ image

อิ่มอร่อยกับขนมหวานกลมกล่อม! 5 ของฝาก จาก จ.เฮียวโกะ

เอาใจคนรักการต้ม..กับ "3 ร้านชาบูเนื้อวากิว” เกรดพรีเมียม

เอาใจคนรักการต้ม..กับ "3 ร้านชาบูเนื้อวากิว” เกรดพรีเมียม

เจ๊ตุ่ม เต้าส่วนคิวย๊าวยาว

เจ๊ตุ่ม เต้าส่วนคิวย๊าวยาว

"ผัดไทยทศกัณฐ์" ผัดไทยสูตรโบราณ ไม่ธรรมดาด้วยกุ้งมังกรยักษ์

"ผัดไทยทศกัณฐ์" ผัดไทยสูตรโบราณ ไม่ธรรมดาด้วยกุ้งมังกรยักษ์

สะเต๊ะแพะสูตรอินโด อร่อยเนื้อๆแบบคลุกเครื่อง image

สะเต๊ะแพะสูตรอินโด อร่อยเนื้อๆแบบคลุกเครื่อง

12 เรื่องว้าว! ของ 12 ร้านอาหาร (ตอนที่ 1)

12 เรื่องว้าว! ของ 12 ร้านอาหาร (ตอนที่ 1)

ลองยัง กาแฟไนโตรเจน..ในราคาไม่ถึงร้อย @ Bhava Cafe

ลองยัง กาแฟไนโตรเจน..ในราคาไม่ถึงร้อย @ Bhava Cafe

เพิ่มความสดชื่นในมื้อเช้าของวัน @ Kay’s Boutique Breakfast

เพิ่มความสดชื่นในมื้อเช้าของวัน @ Kay’s Boutique Breakfast

5 ร้านอาหาร..ทั่วกรุงเทพฯ  แหล่งรวมพลนักล่าโปเกมอน

5 ร้านอาหาร..ทั่วกรุงเทพฯ แหล่งรวมพลนักล่าโปเกมอน

ร้านอร่อย อุดรธานี image

ร้านอร่อย อุดรธานี

Ekkamai Macchiato ร้านกาแฟสวยๆ..กับรสชาติละมุนลิ้น

Ekkamai Macchiato ร้านกาแฟสวยๆ..กับรสชาติละมุนลิ้น

ล่องแพ...อ่างเก็บน้ำ "ห้วยกระทิง" ความงดงามกลางขุนเขา จ.เลย image

ล่องแพ...อ่างเก็บน้ำ "ห้วยกระทิง" ความงดงามกลางขุนเขา จ.เลย

5 สุดยอดร้าน "ซุปเปอร์ตีนไก่" ความอร่อยแบบบ้านๆ image

5 สุดยอดร้าน "ซุปเปอร์ตีนไก่" ความอร่อยแบบบ้านๆ

SEOUL GOOD KOREAN HOT POT

SEOUL GOOD KOREAN HOT POT

ข้าวต้มเรือ "ตาเจ๊ก" เรือขายข้าวต้มลำสุดท้าย..แห่งลุ่มแม่น้ำแม่กลอง image

ข้าวต้มเรือ "ตาเจ๊ก" เรือขายข้าวต้มลำสุดท้าย..แห่งลุ่มแม่น้ำแม่กลอง

3 คาเฟ่ริมน้ำสุดคูล ใกล้กรุงเทพฯ image

3 คาเฟ่ริมน้ำสุดคูล ใกล้กรุงเทพฯ

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

send