ปลานิลทอง ร้านอาหารตำนานปลา

ปลานิลทอง ร้านอาหารตำนานปลา

ปลานิลทอง ร้านอาหารตำนานปลา

ฤดูกาล ดอกกระเจียวบาน สะพรั่ง ต้อนรับนักท่องเที่ยวที่มาเยือนชัยภูมิอยู่ขณะนี้ น้องคิวพีก็เป็นหนึ่งในนั้นจำนวนนักท่องเที่ยวนั้นเช่นกัน ที่ไม่ยอมพลาดโอกาสครั้งเดียวในรอบปีที่จะได้ชม ดอกกระเจียว จะบานในฤดูกาลนี้ ซึ่งนอกจากการเที่ยวชมดอกกระเจียว ป่าหินงาม น้ำตกสวยแล้ว สิ่งสำคัญที่จะขาดไปไม่ได้ก็คือการสำรวจหาอาหารเลิศรสในท้องถิ่นมานำเสนอแก่ท่านผู้อ่าน มาเมืองภูเขา น้ำตกและป่างาม ในแดนอิสานอย่างนี้ ก็ต้องมีอาหารประเภทปลาน้ำจืดอร่อยๆ แน่นอน

และแล้วเราก็ได้พบ ร้านปลานิลทอง สวนอาหารพื้นบ้านอิสานที่จะเรียกว่าระดับตำนานก็ย่อมได้ เพราะเปิดร้านมานานกว่า 14 ปีแล้ว ที่ร้านนี้เค้าขึ้นชื่อเรื่องทำอาหารจานปลาได้อย่างสดเพราะมีบ่อปลาที่เลี้ยงไว้ขายส่งเองอยู่แล้ว การทำปลานั้นเค้าก็ให้ความสำคัญเน้นในเรื่องความสะอาดและเทคนิคล้างให้ไร้กลิ่นคาวและกลิ่นสาบโคลน อีกทั้งรสชาติการปรุงรสนั้นก็ "แซบ" สมกับเป็นอาหารพื้นบ้านอิสานจริง เราเริ่มกันที่เมนูแรก อ่อมไก่ผักโบราณ ครับ ชามนี้มีเนื้อไก่ต้มมาแบบนุ่มๆ น้ำซุปรสชาติคล้ายแกงป่าทางภาคกลางมากกว่าแกงอ่อมแบบอีสานครับ เพราะเค้าไม่ใส่ปลาร้าและชะอม แต่ไปเน้นที่ผักชีลาว กวางตุ้งและกระหล่ำปลีมากกว่า ถือว่าชดน้ำชุปร้อนๆ เรียกน้ำย่อยเปิดโรงครับ ยำปลาซิวทอดกรอบ เป็นจานถัดมาครับ ปลาซิวตัวไม่เล็กไม่ใหญ่แต่ได้ขนาดกำลังดีที่ทอดมากรอบๆ ราดน้ำยำรสเด็ดเปรี้ยวเผ็ดเค็มหวาน ครบรสครับ ทอดมันปลากราย จานนี้เป็นทอดมันจาก 3 จ. อำเภอจัตุรัส จังหวัดชัยภูมิ ที่ขึ้นชื่อครับ รสชาติดีที่เด่นสุดคือไม่มีคาวปลาทะเลครับ ลาบปลานิล เนื้อปุยนุ่มปรุงในน้ำยำลาบ ทานแกล้มกับยอดใบมะตูมซาอุและผักต่างๆ จานนี้ถ้าใครไม่เคยน้องคิวพีขอร้องว่าอย่าพลาดเด็ดขาด ต้องทานครับ ทีนี้ก็มาถึงเมนูไคลแมกซ์กันแล้ว ปลานิลทอดกรอบ กับน้ำจิ้มสูตรพิเศษครับ เค้าเลือกปลานิลขนาดพอเหมาะกับจำนวนคนที่มาทานครับ ทอดมาแบบกรอบนอกและกรอบในได้ที่ จนแม้แต่ก้างเล็กก้างน้อยครีบหลังครีบหางก็ยังทานได้อร่อยดี ไม่มีคาว ไม่มีกลิ่นโคลนจริงๆ สมคำร่ำลือครับ เมื่อบวกกับน้ำจิ้มสูตรเด็ดจริง นี่รสชาติยิ่งพิเศษจัง แม้แต่เพื่อนร่วมทีมที่เป็นคนไม่ชอบปลายังบอกว่า "อร่อย..ช่วยตักส่งมาทางนี้ทีซิ" เลยหละครับ!

นอกจากเมนูอร่อยๆ ที่น้องคิวพีได้แนะนำมานี้แล้ว เค้ายังมี แกงส้มแปะซะ ยำปลานิลทอง และอีกหลากหลายเมนูอร่อยที่น่าลองทั้งนั้นเลยครับ มาชัยภูมิแล้วได้ทานอาหารดี อร่อยจริงครั้งนี้ น้องคิวถือว่า มา "ถึงชัยภูมิ" จริงๆ ครับ

 

(คลิกที่ภาพ เพื่อชมภาพขนาดใหญ่)

 

ร่วมเป็นแฟนเพจเรา บน Facebook.. ได้ที่นี่เลย!!

Nabe Nabe สุกี้ยากี้ สไตล์คันไซ เนื้อวากิวคุณภาพดีราคาไม่แพง

Nabe Nabe สุกี้ยากี้ สไตล์คันไซ เนื้อวากิวคุณภาพดีราคาไม่แพง

ชวนไปฟินนน...ระดับ 10 กับร้านอาหารสัญชาติเกาหลี ต๊อกปกกี้ ดีกรีแชมป์เปี้ยน

ชวนไปฟินนน...ระดับ 10 กับร้านอาหารสัญชาติเกาหลี ต๊อกปกกี้ ดีกรีแชมป์เปี้ยน

“ฉัว คิม เฮง” สวรรค์ของคนรัก..หัวปลาหม้อไฟ

“ฉัว คิม เฮง” สวรรค์ของคนรัก..หัวปลาหม้อไฟ

Toast Company รวมเมนูขนมปัง..ความอร่อย ที่ไม่ซ้ำใคร image

Toast Company รวมเมนูขนมปัง..ความอร่อย ที่ไม่ซ้ำใคร

Il Fumo แหล่งรวมเนื้อชั้นดี ที่คนรักเนื้อต้องห้ามพลาด

Il Fumo แหล่งรวมเนื้อชั้นดี ที่คนรักเนื้อต้องห้ามพลาด

ร้านอาหารเจ เจ้าเด็ด ในช่วงเทศกาลกินเจ 2559

ร้านอาหารเจ เจ้าเด็ด ในช่วงเทศกาลกินเจ 2559

"โอ๋วเอ๋ว" สุดยอดขนมหวาน..ท้องถิ่น เมืองภูเก็ต ที่ใครมาแล้ว ก็ต้องลอง! image

"โอ๋วเอ๋ว" สุดยอดขนมหวาน..ท้องถิ่น เมืองภูเก็ต ที่ใครมาแล้ว ก็ต้องลอง!

แวะชิม 3 สุดยอด..ร้านอาหารกวางตุ้งรสชาติเยี่ยม ทั่วกรุงเทพ

แวะชิม 3 สุดยอด..ร้านอาหารกวางตุ้งรสชาติเยี่ยม ทั่วกรุงเทพ

"ตือฮวน จุกบี้..สองพี่น้อง"  ความอร่อยขั้นเทพ บนถนนเยาวราช กว่า 70 ปี image

"ตือฮวน จุกบี้..สองพี่น้อง" ความอร่อยขั้นเทพ บนถนนเยาวราช กว่า 70 ปี

โอวทึ้ง นายกี๋ "ลอดช่องน้ำตาลข้น"  อร่อยจนต้องต่อแถวซื้อ image

โอวทึ้ง นายกี๋ "ลอดช่องน้ำตาลข้น" อร่อยจนต้องต่อแถวซื้อ

ร้านหลองข้าวลำ (ยุ้งข้าวล้านนา) image

ร้านหลองข้าวลำ (ยุ้งข้าวล้านนา)

A Little While ร้านอาหารไทยฟิวชั่นกลางป่ากรุงเทพ image

A Little While ร้านอาหารไทยฟิวชั่นกลางป่ากรุงเทพ

We Coffee Cuisine ร้านกาแฟสุดน่ารัก...สไตล์โรงนาแสนอบอุ่น image

We Coffee Cuisine ร้านกาแฟสุดน่ารัก...สไตล์โรงนาแสนอบอุ่น

"ปลาคก" ชื่ออาจอัปลักษณ์แต่อร่อยเวอร์

"ปลาคก" ชื่ออาจอัปลักษณ์แต่อร่อยเวอร์

A Ramen ราเมนข้อสอบ ใจกลางกรุง..ราคาสบายกระเป๋า

A Ramen ราเมนข้อสอบ ใจกลางกรุง..ราคาสบายกระเป๋า

Triplets Cooking Studio โรงเรียนสอนทำอาหาร..ที่จะเปลี่ยนคุณเป็นแม่ครัว

Triplets Cooking Studio โรงเรียนสอนทำอาหาร..ที่จะเปลี่ยนคุณเป็นแม่ครัว

อร่อยไปกับขนมสัญชาติสเปน “ชูโร่” จาก 3 ร้านน่าลิ้มลอง

อร่อยไปกับขนมสัญชาติสเปน “ชูโร่” จาก 3 ร้านน่าลิ้มลอง

ร้านขนมไหว้พระจันทร์ อร่อยจน..ต้องบอกต่อ

ร้านขนมไหว้พระจันทร์ อร่อยจน..ต้องบอกต่อ

กินอุด้งจากกาน้ำร้อน "ซึโบระอุด้ง" จากร้านอากะโจโคะเบะ ฮากาตะ image

กินอุด้งจากกาน้ำร้อน "ซึโบระอุด้ง" จากร้านอากะโจโคะเบะ ฮากาตะ

Farm factory มุมของนักกินผัก..รักสุขภาพ ต้องที่นี่เลย image

Farm factory มุมของนักกินผัก..รักสุขภาพ ต้องที่นี่เลย

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์