Bankara Ramen

Bankara Ramen

Bankara Ramen

จำได้ว่าช่วงเดือนหลังๆ มานี่ We Recommend ห่างหายจากการแนะนำร้านอาหารญี่ปุ่นมาพักใหญ่แล้วล่ะค่ะ เอาเป็นว่าเดี๋ยววันนี้เราจะพาไปอร่อยกับอาหารญี่ปุ่นกันให้หายคิดถึงดีกว่า บอกไว้เลยว่าคนรัก "ราเม็ง" มีเฮแน่นอน !!

"อิ รัด ไช มา เสะ" เสียงคำทักทายภาษาญี่ปุ่นที่แปลว่า ยินดีต้อนรับ ดังลั่นร้าน เมื่อเราก้าวเข้ามาภายใน "Bankara Ramen" ร้านราเม็งชื่อดังจากแดนอาทิตย์อุทัย และเป็นร้านขายดีที่สุดในโตเกียว ย่านอิเคะบุโคโระ ที่วันนี้บินตรงมาเสิร์ฟความอร่อยของราเม็งสไตล์ญี่ปุ่นแท้ๆ ให้คนกรุงเทพฯ ได้แวะเวียนไปลิ้มลองกัน ท่ามกลางบรรยากาศร้านให้อารมณ์เหมือนนั่งอยู่ญี่ปุ่นยังไงยังงั้นเลยเชียว

บังคาระ ราเม็ง มีความโดดเด่นอยู่ที่เส้นเหนียวนุ่ม น้ำซุปอันหอมหวานกลมกล่อม เนื้อหมูเปื่อยนุ่มน่าทาน รวมไปถึงวัตถุดิบแทบจะทุกอย่างนั้นส่งตรงมาจากญี่ปุ่นโดยเฉพาะ แถมยังมีพ่อครัวชาวญี่ปุ่น มาลงมือปรุงราเม็งรสเลิศให้ทานกันด้วยค่ะ สำหรับเมนูราเม็งของที่นี่จะมีอยู่ 4 แบบหลักๆ ให้เลือกกินกันตามใจชอบ...แล้วเราจะรอช้ากันอยู่ทำไมคะ

เริ่มที่ Bankara Ramen (160 บาท) ราเม็งสูตรต้นตำรับ หอมกลิ่นน้ำซุปกระดูกหมูแบบใส ผ่านการเคี่ยวนานกว่า 15 ชม. จนได้น้ำซุปเข้มข้น ผสมกับซอสโชยุ ส่วนเส้นราเม็งเป็นเส้นหยักขนาดกลางเหนียวนุ่ม ใส่เครื่อง มีชิ้นหมูชาชู หน่อไม้ญี่ปุ่นเคี้ยวกรุบปาก สาหร่ายแผ่น และโรยหน้าด้วยต้นหอมซอย ชามต่อมาเป็น Sankoichi Ramen (250 บาท) เป็นราเม็งน้ำซุปแบบข้นหอม ออกรสเค็มๆ มันๆ กลมกล่อม เส้นบะหมี่กลมเล็กกับเครื่องที่ใส่มาแทบล้นชาม ทั้งหมูชาชู ต้นหอมซอย เห็ดหูหนูซอย สาหร่ายแผ่น และหมูสามชั้นต้มซีอี๊วจนเปื่อยนุ่มออกหวานนิดๆ

ต่อด้วย Kakuni Tsukemen (140 บาท) เส้นราเม็งต้มสุกแช่น้ำเย็นทำเหมือนบะหมี่เย็นพร้อมหมูสามชั้น แยกเสิร์ฟกับน้ำซุปสูตรเด็ดที่มีส่วนผสมของซุปกระดูกหมูและน้ำซุปปลาทะเล ใส่เครื่องมีหมูชาชู หน่อไม้ญี่ปุ่น หอมซอย และน้ำมันพริกเผาญี่ปุ่น เวลาทานให้คีบเส้นราเม็งมาจุ่มในน้ำซุปก่อน แล้วส่งเข้าปากเคี้ยวเส้นนุ่มเด้งเคล้ารสน้ำซุป ที่ออกมันๆ เค็มๆ เจือหวาน และเผ็ดนิดหน่อย

ชามสุดท้ายคือ Buta Miso (240 บาท) น้ำซุปกระดูกหมูกับมิโซะ (เต้าเจี้ยวญี่ปุ่น) และซอสสูตรพิเศษปรุงรสจนได้น้ำซุปที่เข้มข้นหอมกลิ่นเต้าเจี้ยว ใส่เส้นราเม็ง เครื่องหลายอย่างทั้งถั่วงอกผัด บูตะ หรือหมูสไลด์เป็นแผ่นและผัดกับซอสพิเศษ รสหวานนิดๆ โรยหน้าด้วยต้นหอม คีบเส้นราเม็งเข้าปากเคี้ยวนุ่ม ซดน้ำซุปร้อนเค็มๆ หวานๆ แล้วก็เคี้ยวหมูบูตะนุ่ม รสชาติกลมกล่อมถูกปากมากๆ

ทั้งยังมีท็อปปิ้งให้เลือกใส่เพิ่มในราเม็งของคุณได้ตามชอบด้วยค่ะ อาทิ ทามาโกะ เป็นไข่ต้มยางมะตูม, คาคูนิ หมูสามชั้นตุ๋น, ชาชู คือหมูแผ่นหมักซอส, คาราเนงิหอมคลุกกับพริกเผาญี่ปุ่น, โนริ คือสาหร่ายแผ่น, ข้าวโพดต้ม เป็นต้น

นอกจากราเม็งที่เป็นเมนูไฮไลท์ ยังมีเมนูทานเล่นให้ลองอย่าง Gyusa (60 บาท) แป้งเกี๊ยวบางนุ่ม ไส้เกี๊ยวเป็นหมูรสกลมกล่อม ปิดท้ายด้วยของหวาน Mutcha Ice-cream (80 บาท) ไอศครีมชาเขียวมัทชะ ทานกับถั่วแดงญี่ปุ่น และโมจิ

"Bankara Ramen" เป็นอีกหนึ่งที่มีเอกลักษณ์และแบบฉบับความเป็นญี่ปุ่นแท้ๆ ด้วยความพิถีพิถันและใส่ใจในรายละเอียด รวมไปถึงรสชาติ ที่อยากเชิญชวนให้คอราเม็งทั้งหลายได้มาลองกัน ร้านตั้งอยู่ใน The Manor ซอยสุขุมวิท 39 ใกล้รถไฟฟ้า BTS สถานีพร้อมพงษ์ ตรงเข้าในซอยประมาณ 400 เมตร อยู่ทางขวามือค่ะ

ที่ตั้ง : The Manor, 32/1 ซอยสุขุมวิท 39 ถนนสุขุมวิท กรุงเทพฯ
โทร : 0-2662-5162-3
เปิดบริการ : 11.00 - 23.00 น. ทุกวัน
ราคาต่อท่าน(โดยประมาณ) : 300 บาท

 

(คลิกที่ภาพ เพื่อชมภาพขนาดใหญ่)

ชมแสงสียามค่ำคืน พร้อมจิบค็อกเทลบนรูฟท็อปบาร์ Sky on 20

ชมแสงสียามค่ำคืน พร้อมจิบค็อกเทลบนรูฟท็อปบาร์ Sky on 20

เปิดแล้ว! ร้านของ Jamie Oliver เชฟชื่อดังระดับโลกที่หลายคนคุ้นเคยในทีวี

เปิดแล้ว! ร้านของ Jamie Oliver เชฟชื่อดังระดับโลกที่หลายคนคุ้นเคยในทีวี

พาครอบครัวมาลิ้มรสชาติอาหารไทยแท้กันที่ Bangkok Bold Kitchen ร้านอาหารไทยเปิดใหม่ย่านธนบุรี

พาครอบครัวมาลิ้มรสชาติอาหารไทยแท้กันที่ Bangkok Bold Kitchen ร้านอาหารไทยเปิดใหม่ย่านธนบุรี

4 ร้านอาหาร 4 สไตล์ที่มีเมนูคุณหนูตัวน้อยประจำบ้าน

4 ร้านอาหาร 4 สไตล์ที่มีเมนูคุณหนูตัวน้อยประจำบ้าน

ไปแพร่ต้องห้ามพลาด 7 ร้านอร่อยเมืองแพร่

ไปแพร่ต้องห้ามพลาด 7 ร้านอร่อยเมืองแพร่

ลายแทง 8 ร้านสุดยอดก๋วยเตี๋ยวเนื้อเจ้าเด็ดระดับตำนานทั่วกรุงเทพฯ อยู่ที่นี่แล้ว!

ลายแทง 8 ร้านสุดยอดก๋วยเตี๋ยวเนื้อเจ้าเด็ดระดับตำนานทั่วกรุงเทพฯ อยู่ที่นี่แล้ว!

"SIMPLY VALENTINE "บอกรักง่ายๆ กับหลากหลายเมนู เอส แอนด์ พี

"SIMPLY VALENTINE "บอกรักง่ายๆ กับหลากหลายเมนู เอส แอนด์ พี

สร้างสรรค์เมนูใหม่เมืองระยอง  โครงการ "เชฟชุมพล สร้างเชฟชุมชน"

สร้างสรรค์เมนูใหม่เมืองระยอง โครงการ "เชฟชุมพล สร้างเชฟชุมชน"

ตามรอย 3 ร้านดัง ชิมอาหารจาก "ความรัก" ช่วงวัน Valentine image

ตามรอย 3 ร้านดัง ชิมอาหารจาก "ความรัก" ช่วงวัน Valentine

คนชอบมันต้องลอง! คาเฟ่มันที่ Oimo Cafe’ KANARIA ใน Kamakura

คนชอบมันต้องลอง! คาเฟ่มันที่ Oimo Cafe’ KANARIA ใน Kamakura

ร้านอาหารสุดสวยสไตล์ยุโรป ปราสาท MIDWINTERGREEN เขาใหญ่

ร้านอาหารสุดสวยสไตล์ยุโรป ปราสาท MIDWINTERGREEN เขาใหญ่

ชวนชิมของคาวขนมหวาน จากวัตถุดิบชั้นเยี่ยมของอเมริกา

ชวนชิมของคาวขนมหวาน จากวัตถุดิบชั้นเยี่ยมของอเมริกา

พิพิธภัณฑ์บ้านบางเขน " ย้อนยุควินเทจ ไปเสพความอาร์ต "

พิพิธภัณฑ์บ้านบางเขน " ย้อนยุควินเทจ ไปเสพความอาร์ต "

อิ่มหนำไปกับซีฟู๊ดสไตล์อิตาเลียนรสจัดจ้านกันในร้านบรรยากาศสุดคลาสสิกที่ Akart Bistro & Bar

อิ่มหนำไปกับซีฟู๊ดสไตล์อิตาเลียนรสจัดจ้านกันในร้านบรรยากาศสุดคลาสสิกที่ Akart Bistro & Bar

ร้านอาหารอิตาเลียนสไตล์โฮมเมดราคาสบายกระเป๋าที่ร้าน Cantina ย่านอารีย์

ร้านอาหารอิตาเลียนสไตล์โฮมเมดราคาสบายกระเป๋าที่ร้าน Cantina ย่านอารีย์

สัมผัสกับรสชาติช็อคโกแล็ตแท้ ๆ เปี่ยมคุณภาพจากเบลเยี่ยม ได้แล้ววันนี้ที่ Godiva สาขาเซ็นทรัลชิดลม

สัมผัสกับรสชาติช็อคโกแล็ตแท้ ๆ เปี่ยมคุณภาพจากเบลเยี่ยม ได้แล้ววันนี้ที่ Godiva สาขาเซ็นทรัลชิดลม

ได้เวลาพิสูจน์ความอร่อยของแพนเค้กระดับโลกที่ Clinton Street Baking Co. กันแล้ว!

ได้เวลาพิสูจน์ความอร่อยของแพนเค้กระดับโลกที่ Clinton Street Baking Co. กันแล้ว!

ลิ้มรสสุดยอดไก่ย่างสไตล์ญี่ปุ่นร้านดังแห่งเอเชีย

ลิ้มรสสุดยอดไก่ย่างสไตล์ญี่ปุ่นร้านดังแห่งเอเชีย

กินกันให้พอ!! ของหวานสไตล์ไต้หวันที่ดีต่อสุขภาพที่ QQ Dessert

กินกันให้พอ!! ของหวานสไตล์ไต้หวันที่ดีต่อสุขภาพที่ QQ Dessert

ตรุษจีนนี้แวะฝากท้องที่ The Baxter Brenton ร้านอาหารไทย-จีนสุดเก๋ย่านเจริญกรุง

ตรุษจีนนี้แวะฝากท้องที่ The Baxter Brenton ร้านอาหารไทย-จีนสุดเก๋ย่านเจริญกรุง

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์