เปิดครัว VinCotto แห่งกรานมอนเต้

เปิดครัว VinCotto แห่งกรานมอนเต้

เปิดครัว VinCotto แห่งกรานมอนเต้

มาถึงไร่องุ่นและโรงบ่มไวน์ของกรานต์มอนเต้ขนาดนี้ หากไม่ได้ชิมไวน์ก็คงถือว่าไม่ถึง เราได้รับเกียรติจากคุณสกุณา โลหิตนาวี คุณแม่ของคุณนิคกี้และเป็นเจ้าของไร่กรานมอนเต้ พาเราไปยัง VinCotto Restaurant ร้านอาหารเล็กๆ ที่ซ้อนตัวอยู่ในไร่องุ่น กรานมอนเต้

VinCotto หมายถึง ไวน์สำหรับปรุงอาหารในอิตาลีที่นิยมจะทำจากองุ่น 2 พันธุ์ คือ Negroamaro กับ Black Malvasia ซึ่งก็ดูจะเป็นสิ่งที่หาได้ไม่อยากจากไร่แห่งนี้ VinCotto เป็นสไตล์อิตาเลียน ตัวร้านตกแต่งแบบเรียบง่าย สไตล์ Vintage โซฟา เก้าอี้ขาว ให้ความรู้สึกนั่งทานอาหารอยู่ในบ้าน ส่วนนอกร้านเป็นเฉลียงยื่นออกมา มองเห็นวิวสระน้ำ และไร่องุ่น เหมาะสำหรับนั่งสบายๆ ทานอาหาร จิบไวน์ยามเย็น

สำหรับที่นี่คุณสามารถแวะมาทานอาหารได้ทั้งแบบมื้อกลางวันและมื้อค่ำพูดถึงเรื่องอาหารแล้ว เพื่อไม่ให้เสียเวลา เราขอเริ่มสตาร์ทกันที่ น้ำองุ่นสดจากไร่ รสชาติองุ่นที่คั้นสดและเกล็ดองุ่น (หากจำได้ตอนเราไปรีวิวร้าน Patio ที่นวมินทร์อเวนิว เขาก็ใช้น้ำองุ่นจากที่นี่)

จัดออร์เดิฟด้วย สลัดกุ้งองุ่นสด ผักสลัดสดๆ ทานคู่น้ำสลัด กุ้งสด โรยหน้าด้วยไข่กุ้ง ความไม่ธรรมดาของจานนี้อยู่ที่การนำองุ่นสดจากไร่ของที่นี่มาช่วยเพิ่มสีสันและรสชาดให้อร่อยมากยิ่งขึ้น ตามด้วย สลัดปูนิ่ม ที่ นำปูนิ่มไปทอดกรอบแล้วคลุกเคล้ากับแป้งขนมปัง กรอบนอกนุ่มใน ราดด้วยครีมสลัด (สองเมนูขอบอกว่าถูกใจคนที่ควบคมน้ำหนักดีจ้า)

ถ้าคุณเป็นคนรักเมนูสเต็ค สำหรับ VinCotto มีหลายเมนูสเต็คให้คุณได้ลิ้มลอง อย่างเมนูไฮไลท์ของที่นี่ เซอร์ลอยสเต็ค ลาดซอสองุ่น เนื้อวัวส่วนสะโพกย่างแบบกลางๆ เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบด ราดซอสองุ่นสูตรเด็ดเฉพาะของกรานมอนเต้ รับรองว่าคนชอบทานสเต็คจะติดใจจานนี้แน่นอน แต่สำหรับใครที่ไม่ทานเนื้อวัว พอร์คชอฟ ราดซอสกระเพราะ สเต็คสไตล์ฟูชั่นที่นำใบกระเพราะและพริกขี้หนู มาปรุงรส ทำให้สเต็คจานนี้มีรสจัดจ้านแบบไทยๆ ให้ความรู้สึกไม่เลี่ยน

แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นมีคนเคยบอกว่าการจะทานสเต็คให้อร่อย การจิบไวน์ก่อนทานจะทำให้ลิ้นของเรารับรู้รสชาติอาหารได้ดียิ่งขึ้น Heritage 09 เป็นไวน์ที่ผลิตจากโรงบ่มไวน์ของแกรนมอนเต้เอง Heritage 09 จัดเป็นไวน์แดง ที่ให้รสชาดแบบ Full bodied - ความหนักแน่นของน้ำไวน์ที่ลิ้นและอุ้งปากสัมผัสได้ โดย ปกติไวน์จะมี degree ของ alcohol มากกว่า 12.5 %) การดื่มไวน์

เป็นอันว่าเที่ยงนี้เราก็ได้ จิบไวน์สักครั้งแบบที่ได้ความรู้และความเข้าใจจากผู้เชี่ยวชาญ ทำให้อาหารมื้อที่อร่อยอยู่แล้วยิ่งอร่อยมากขึ้น ทำให้มื้อนี้เข้าใจเลยว่าทำไมธรรมเนียมฝรั่งเขาถึงต้องทานไวน์ก่อนทานอาหาร

เมื่ออิ่มท้องก่อนกลับเราแวะไปหาของฝากฝากคนที่กรุงเทพหน่อยดีกว่า Montino Shop เป็นร้านจำหน่ายของที่ระลึกและผลิตภัณฑ์จากไร่กรานมอนเต้ ที่ตั้งอยู่บริเวณด้านหน้าไร่ หากใครที่ยังติดใจไวน์รสเลิศก็สามารถชิมและซื้อติดกลับไปฝากคนกรุงเทพได้ ทั้งนี้ทางกรานมอนเต้เขาได้จัดห้องสำหรับสาธิตวิธีดูไวน์และวิธีชิมไวน์ไว้เป็นสัดส่วนสำหรับผู้ที่สนใจ หรือหากใครไม่ทานไวน์ จะซื้อผลิตภัณฑ์อย่างน้ำองุ่นสดไว้กลับไปทานที่บ้านก็มี จัดแพ็กเก็จสวยงาม

GranMonte
ขับไปตามถนนมิตรภาพ ผ่านมวกเหล็ก ตลาดของฝาก อ.ส.ค. ถึงปั๊มน้ำมันเอ็มพี ประมาณหลัก กม.ที่ 144 ให้ชิดขวาเพื่อกลับรถ แล้วชิดซ้าย ประมาณ 100 เมตรจึงเลี้ยวซ้ายอีกครั้งเข้าถนนผ่านศึก-กุดคล้า ปากทางมีร้านอาหารแด รี่ โฮม แล้วขับไปเรื่อยๆ จะมีป้ายสีม่วงบอกทางตลอด ประมาณ 12 กม. จะถึงไร่ทางขวามือ
http://www.granmonte.com
โทร.0-2653-1522, 0-3622-7334

 

ลายแทง 8 ร้านสุดยอดก๋วยเตี๋ยวเนื้อเจ้าเด็ดระดับตำนานทั่วกรุงเทพฯ อยู่ที่นี่แล้ว!

ลายแทง 8 ร้านสุดยอดก๋วยเตี๋ยวเนื้อเจ้าเด็ดระดับตำนานทั่วกรุงเทพฯ อยู่ที่นี่แล้ว!

"SIMPLY VALENTINE "บอกรักง่ายๆ กับหลากหลายเมนู เอส แอนด์ พี

"SIMPLY VALENTINE "บอกรักง่ายๆ กับหลากหลายเมนู เอส แอนด์ พี

สร้างสรรค์เมนูใหม่เมืองระยอง  โครงการ "เชฟชุมพล สร้างเชฟชุมชน"

สร้างสรรค์เมนูใหม่เมืองระยอง โครงการ "เชฟชุมพล สร้างเชฟชุมชน"

ตามรอย 3 ร้านดัง ชิมอาหารจาก "ความรัก" ช่วงวัน Valentine image

ตามรอย 3 ร้านดัง ชิมอาหารจาก "ความรัก" ช่วงวัน Valentine

คนชอบมันต้องลอง! คาเฟ่มันที่ Oimo Cafe’ KANARIA ใน Kamakura

คนชอบมันต้องลอง! คาเฟ่มันที่ Oimo Cafe’ KANARIA ใน Kamakura

ร้านอาหารสุดสวยสไตล์ยุโรป ปราสาท MIDWINTERGREEN เขาใหญ่

ร้านอาหารสุดสวยสไตล์ยุโรป ปราสาท MIDWINTERGREEN เขาใหญ่

ชวนชิมของคาวขนมหวาน จากวัตถุดิบชั้นเยี่ยมของอเมริกา

ชวนชิมของคาวขนมหวาน จากวัตถุดิบชั้นเยี่ยมของอเมริกา

พิพิธภัณฑ์บ้านบางเขน " ย้อนยุควินเทจ ไปเสพความอาร์ต "

พิพิธภัณฑ์บ้านบางเขน " ย้อนยุควินเทจ ไปเสพความอาร์ต "

อิ่มหนำไปกับซีฟู๊ดสไตล์อิตาเลียนรสจัดจ้านกันในร้านบรรยากาศสุดคลาสสิกที่ Akart Bistro & Bar

อิ่มหนำไปกับซีฟู๊ดสไตล์อิตาเลียนรสจัดจ้านกันในร้านบรรยากาศสุดคลาสสิกที่ Akart Bistro & Bar

ร้านอาหารอิตาเลียนสไตล์โฮมเมดราคาสบายกระเป๋าที่ร้าน Cantina ย่านอารีย์

ร้านอาหารอิตาเลียนสไตล์โฮมเมดราคาสบายกระเป๋าที่ร้าน Cantina ย่านอารีย์

สัมผัสกับรสชาติช็อคโกแล็ตแท้ ๆ เปี่ยมคุณภาพจากเบลเยี่ยม ได้แล้ววันนี้ที่ Godiva สาขาเซ็นทรัลชิดลม

สัมผัสกับรสชาติช็อคโกแล็ตแท้ ๆ เปี่ยมคุณภาพจากเบลเยี่ยม ได้แล้ววันนี้ที่ Godiva สาขาเซ็นทรัลชิดลม

ได้เวลาพิสูจน์ความอร่อยของแพนเค้กระดับโลกที่ Clinton Street Baking Co. กันแล้ว!

ได้เวลาพิสูจน์ความอร่อยของแพนเค้กระดับโลกที่ Clinton Street Baking Co. กันแล้ว!

ลิ้มรสสุดยอดไก่ย่างสไตล์ญี่ปุ่นร้านดังแห่งเอเชีย

ลิ้มรสสุดยอดไก่ย่างสไตล์ญี่ปุ่นร้านดังแห่งเอเชีย

กินกันให้พอ!! ของหวานสไตล์ไต้หวันที่ดีต่อสุขภาพที่ QQ Dessert

กินกันให้พอ!! ของหวานสไตล์ไต้หวันที่ดีต่อสุขภาพที่ QQ Dessert

ตรุษจีนนี้แวะฝากท้องที่ The Baxter Brenton ร้านอาหารไทย-จีนสุดเก๋ย่านเจริญกรุง

ตรุษจีนนี้แวะฝากท้องที่ The Baxter Brenton ร้านอาหารไทย-จีนสุดเก๋ย่านเจริญกรุง

ดื่มด่ำบรรยากาศริมแม่น้ำกก “เรือนนลิน 9909”  ร้านอาหารแห่งใหม่ใจกลางเชียงราย

ดื่มด่ำบรรยากาศริมแม่น้ำกก “เรือนนลิน 9909” ร้านอาหารแห่งใหม่ใจกลางเชียงราย

ดับร้อนด้วยไอศกรีมมะพร้าวแบบหวานเย็นชื่นใจที่คาเฟ่ All Coco

ดับร้อนด้วยไอศกรีมมะพร้าวแบบหวานเย็นชื่นใจที่คาเฟ่ All Coco

เมืองเล็กกลางขุนเขาที่อบอุ่นกับฮิงาชิกาวา (Higashikawa) ตอนที่ 1

เมืองเล็กกลางขุนเขาที่อบอุ่นกับฮิงาชิกาวา (Higashikawa) ตอนที่ 1

ผจญภัยไปในคาเฟ่สีดำแห่งเทพนิยายย่านชานเมืองที่ The Black Forest

ผจญภัยไปในคาเฟ่สีดำแห่งเทพนิยายย่านชานเมืองที่ The Black Forest

Homsuwan Pina Pina คาเฟ่สับปะรดที่เอาใจคนรักของหวานที่พารากอน

Homsuwan Pina Pina คาเฟ่สับปะรดที่เอาใจคนรักของหวานที่พารากอน

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์