เปิดครัว VinCotto แห่งกรานมอนเต้

เปิดครัว VinCotto แห่งกรานมอนเต้

เปิดครัว VinCotto แห่งกรานมอนเต้

มาถึงไร่องุ่นและโรงบ่มไวน์ของกรานต์มอนเต้ขนาดนี้ หากไม่ได้ชิมไวน์ก็คงถือว่าไม่ถึง เราได้รับเกียรติจากคุณสกุณา โลหิตนาวี คุณแม่ของคุณนิคกี้และเป็นเจ้าของไร่กรานมอนเต้ พาเราไปยัง VinCotto Restaurant ร้านอาหารเล็กๆ ที่ซ้อนตัวอยู่ในไร่องุ่น กรานมอนเต้

VinCotto หมายถึง ไวน์สำหรับปรุงอาหารในอิตาลีที่นิยมจะทำจากองุ่น 2 พันธุ์ คือ Negroamaro กับ Black Malvasia ซึ่งก็ดูจะเป็นสิ่งที่หาได้ไม่อยากจากไร่แห่งนี้ VinCotto เป็นสไตล์อิตาเลียน ตัวร้านตกแต่งแบบเรียบง่าย สไตล์ Vintage โซฟา เก้าอี้ขาว ให้ความรู้สึกนั่งทานอาหารอยู่ในบ้าน ส่วนนอกร้านเป็นเฉลียงยื่นออกมา มองเห็นวิวสระน้ำ และไร่องุ่น เหมาะสำหรับนั่งสบายๆ ทานอาหาร จิบไวน์ยามเย็น

สำหรับที่นี่คุณสามารถแวะมาทานอาหารได้ทั้งแบบมื้อกลางวันและมื้อค่ำพูดถึงเรื่องอาหารแล้ว เพื่อไม่ให้เสียเวลา เราขอเริ่มสตาร์ทกันที่ น้ำองุ่นสดจากไร่ รสชาติองุ่นที่คั้นสดและเกล็ดองุ่น (หากจำได้ตอนเราไปรีวิวร้าน Patio ที่นวมินทร์อเวนิว เขาก็ใช้น้ำองุ่นจากที่นี่)

จัดออร์เดิฟด้วย สลัดกุ้งองุ่นสด ผักสลัดสดๆ ทานคู่น้ำสลัด กุ้งสด โรยหน้าด้วยไข่กุ้ง ความไม่ธรรมดาของจานนี้อยู่ที่การนำองุ่นสดจากไร่ของที่นี่มาช่วยเพิ่มสีสันและรสชาดให้อร่อยมากยิ่งขึ้น ตามด้วย สลัดปูนิ่ม ที่ นำปูนิ่มไปทอดกรอบแล้วคลุกเคล้ากับแป้งขนมปัง กรอบนอกนุ่มใน ราดด้วยครีมสลัด (สองเมนูขอบอกว่าถูกใจคนที่ควบคมน้ำหนักดีจ้า)

ถ้าคุณเป็นคนรักเมนูสเต็ค สำหรับ VinCotto มีหลายเมนูสเต็คให้คุณได้ลิ้มลอง อย่างเมนูไฮไลท์ของที่นี่ เซอร์ลอยสเต็ค ลาดซอสองุ่น เนื้อวัวส่วนสะโพกย่างแบบกลางๆ เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบด ราดซอสองุ่นสูตรเด็ดเฉพาะของกรานมอนเต้ รับรองว่าคนชอบทานสเต็คจะติดใจจานนี้แน่นอน แต่สำหรับใครที่ไม่ทานเนื้อวัว พอร์คชอฟ ราดซอสกระเพราะ สเต็คสไตล์ฟูชั่นที่นำใบกระเพราะและพริกขี้หนู มาปรุงรส ทำให้สเต็คจานนี้มีรสจัดจ้านแบบไทยๆ ให้ความรู้สึกไม่เลี่ยน

แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นมีคนเคยบอกว่าการจะทานสเต็คให้อร่อย การจิบไวน์ก่อนทานจะทำให้ลิ้นของเรารับรู้รสชาติอาหารได้ดียิ่งขึ้น Heritage 09 เป็นไวน์ที่ผลิตจากโรงบ่มไวน์ของแกรนมอนเต้เอง Heritage 09 จัดเป็นไวน์แดง ที่ให้รสชาดแบบ Full bodied - ความหนักแน่นของน้ำไวน์ที่ลิ้นและอุ้งปากสัมผัสได้ โดย ปกติไวน์จะมี degree ของ alcohol มากกว่า 12.5 %) การดื่มไวน์

เป็นอันว่าเที่ยงนี้เราก็ได้ จิบไวน์สักครั้งแบบที่ได้ความรู้และความเข้าใจจากผู้เชี่ยวชาญ ทำให้อาหารมื้อที่อร่อยอยู่แล้วยิ่งอร่อยมากขึ้น ทำให้มื้อนี้เข้าใจเลยว่าทำไมธรรมเนียมฝรั่งเขาถึงต้องทานไวน์ก่อนทานอาหาร

เมื่ออิ่มท้องก่อนกลับเราแวะไปหาของฝากฝากคนที่กรุงเทพหน่อยดีกว่า Montino Shop เป็นร้านจำหน่ายของที่ระลึกและผลิตภัณฑ์จากไร่กรานมอนเต้ ที่ตั้งอยู่บริเวณด้านหน้าไร่ หากใครที่ยังติดใจไวน์รสเลิศก็สามารถชิมและซื้อติดกลับไปฝากคนกรุงเทพได้ ทั้งนี้ทางกรานมอนเต้เขาได้จัดห้องสำหรับสาธิตวิธีดูไวน์และวิธีชิมไวน์ไว้เป็นสัดส่วนสำหรับผู้ที่สนใจ หรือหากใครไม่ทานไวน์ จะซื้อผลิตภัณฑ์อย่างน้ำองุ่นสดไว้กลับไปทานที่บ้านก็มี จัดแพ็กเก็จสวยงาม

GranMonte
ขับไปตามถนนมิตรภาพ ผ่านมวกเหล็ก ตลาดของฝาก อ.ส.ค. ถึงปั๊มน้ำมันเอ็มพี ประมาณหลัก กม.ที่ 144 ให้ชิดขวาเพื่อกลับรถ แล้วชิดซ้าย ประมาณ 100 เมตรจึงเลี้ยวซ้ายอีกครั้งเข้าถนนผ่านศึก-กุดคล้า ปากทางมีร้านอาหารแด รี่ โฮม แล้วขับไปเรื่อยๆ จะมีป้ายสีม่วงบอกทางตลอด ประมาณ 12 กม. จะถึงไร่ทางขวามือ
http://www.granmonte.com
โทร.0-2653-1522, 0-3622-7334

 

Advertisement Replay Ad
TripAdvisor แถลง “The Shed at Dulwich” ร้านอันดับ 1 ของลอนดอนเป็นร้านอาหารปลอม

TripAdvisor แถลง “The Shed at Dulwich” ร้านอันดับ 1 ของลอนดอนเป็นร้านอาหารปลอม

10 ร้าน Street Food เมืองไทยที่ติดอันดับใน Michelin Guide Bangkok

10 ร้าน Street Food เมืองไทยที่ติดอันดับใน Michelin Guide Bangkok

ประกาศแล้ว! 17 ร้านอาหารของเมืองไทยที่ได้รับรางวัล Michelin Star เป็นครั้งแรก

ประกาศแล้ว! 17 ร้านอาหารของเมืองไทยที่ได้รับรางวัล Michelin Star เป็นครั้งแรก

ร้านน้ำเหนือนั่งเล่น ร้านอาหารกลางน้ำตกสุดชิลของเชียงใหม่

ร้านน้ำเหนือนั่งเล่น ร้านอาหารกลางน้ำตกสุดชิลของเชียงใหม่

5 ร้านปูไข่ดองขั้นเทพ!!! ทั้งแซ่บทั้งฟิน ต้องลองกินสักครั้งในชีวิต

5 ร้านปูไข่ดองขั้นเทพ!!! ทั้งแซ่บทั้งฟิน ต้องลองกินสักครั้งในชีวิต

7 ร้านอร่อยในตำนานชุมชนริมน้ำจันทบูร

7 ร้านอร่อยในตำนานชุมชนริมน้ำจันทบูร

สตรีทฟู้ดส์ร้านดังทั่วซอกซอย รวมให้อิ่มฟินที่เดียวโซนอาหารโฉมใหม่ คิง เพาเวอร์

สตรีทฟู้ดส์ร้านดังทั่วซอกซอย รวมให้อิ่มฟินที่เดียวโซนอาหารโฉมใหม่ คิง เพาเวอร์

เรโกะ ชวนไปฟิน กับ ชาบูตง ราเมน เล่นใหญ่ จัดหนักในแคมเปญ "บิน กิน เที่ยว ฟรี! กับชาบูตง ราเมน"

เรโกะ ชวนไปฟิน กับ ชาบูตง ราเมน เล่นใหญ่ จัดหนักในแคมเปญ "บิน กิน เที่ยว ฟรี! กับชาบูตง ราเมน"

พรีวิวร้านปิ้งย่างสุดพรีเมี่ยม สไตล์เกาหลีแท้ๆ ที่ 3 Geori Butcher's อร่อยชัวร์

พรีวิวร้านปิ้งย่างสุดพรีเมี่ยม สไตล์เกาหลีแท้ๆ ที่ 3 Geori Butcher's อร่อยชัวร์

เสพบรรยากาศร้านกาแฟกลางทุ่งนา ตระการตาวิววัดถ้ำเสือ @ มีนาคาเฟ่

เสพบรรยากาศร้านกาแฟกลางทุ่งนา ตระการตาวิววัดถ้ำเสือ @ มีนาคาเฟ่

O2 Kaffee & Bistro คาเฟ่กลางสวนสุดชิล ย้อนบรรยากาศไปวิ่งเล่นในบ้านสวน

O2 Kaffee & Bistro คาเฟ่กลางสวนสุดชิล ย้อนบรรยากาศไปวิ่งเล่นในบ้านสวน

ทานอาหารภายใต้บรรยากาศสุดฟินบนจุดสูงสุดของเขายายเที่ยง ณ ร้านมาดูดาว

ทานอาหารภายใต้บรรยากาศสุดฟินบนจุดสูงสุดของเขายายเที่ยง ณ ร้านมาดูดาว

8 เบอร์เกอร์สุดพิสดาร

8 เบอร์เกอร์สุดพิสดาร

10 ที่แฮงค์เอ้าท์ สุดชิลต้อนรับลมหนาวแรกของปี

10 ที่แฮงค์เอ้าท์ สุดชิลต้อนรับลมหนาวแรกของปี

5 ร้านอาหารริมน้ำ ต้อนรับเทศกาลลอยกระทง

5 ร้านอาหารริมน้ำ ต้อนรับเทศกาลลอยกระทง

แวะหลบฝนในบ้านโพรงกระต่ายหลังใหม่ ที่ Casa Lapin X Badmotel

แวะหลบฝนในบ้านโพรงกระต่ายหลังใหม่ ที่ Casa Lapin X Badmotel

พาชมร้านกาแฟที่มีวิวทุ่งนาสวยที่สุดในยุคนี้ "ลำดวนผ้าทอ ร้านกาแฟไทลื้อ"

พาชมร้านกาแฟที่มีวิวทุ่งนาสวยที่สุดในยุคนี้ "ลำดวนผ้าทอ ร้านกาแฟไทลื้อ"

เปิดลายแทง 10 ร้านอาหารเจขั้นเทพ ต้อนรับเทศกาลกินเจ

เปิดลายแทง 10 ร้านอาหารเจขั้นเทพ ต้อนรับเทศกาลกินเจ

รวม 8 ร้านอาหารเจในตำนาน อร่อยได้แบบไม่จำเจ

รวม 8 ร้านอาหารเจในตำนาน อร่อยได้แบบไม่จำเจ

คุณเคยเห็น สระมรกต กลางร้านอาหารกันไหม? ลองมาดูได้ที่ร้าน Hangar cafe

คุณเคยเห็น สระมรกต กลางร้านอาหารกันไหม? ลองมาดูได้ที่ร้าน Hangar cafe

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์