ก๋วยจั๊บจรัสพัฒน์ (บางซื่อ) สาขา 2

ก๋วยจั๊บจรัสพัฒน์ (บางซื่อ) สาขา 2

ก๋วยจั๊บจรัสพัฒน์ (บางซื่อ) สาขา 2

จรัสพัฒน์ (บางซื่อ) สาขา 2 น้ำข้น รสเข้ม!

     หลังจากที่เคยสร้างความเอร็ดอร่อยจนถึงขั้นเป็น “ตำนาน” ที่เลื่องลือกันปากต่อปากในหมู่นักชิมมานานกว่าสามสิบปีแล้ว มาบัดนี้ร้านก๋วยจั๊บจรัสพัฒน์ หรือที่เรียกกันจนติดปากว่า “ก๋วยจั๊บบางซื่อ” เพราะตั้งอยู่บริเวณใกล้ทางลอดกลับรถใต้สะพานในย่านบางซื่อนั้น ก็ได้ฤกษ์เปิดสาขาที่สองอย่างเป็นทางการกับเขาเสียที โดยยังคงสืบทอดสูตรน้ำพะโล้เข้มข้นแบบโบราณที่ยังคงเป็นความลับจนถึงปัจจุบัน...

     ถ้าเดินทางมาจากย่านสะพานใหม่มุ่งหน้าสี่แยกรัชโยธิน ร้านก๋วยจั๊บจรัสพัฒน์ (บางซื่อ) สาขา 2 ก็จะตั้งอยู่ทางซ้ายมือ บริเวณป้ายรถเมล์แรก ถัดจากสี่แยกเกษตรศาสตร์ไม่มากนัก เช่นเดียวกันกับผู้ที่เดินทางมาจากแยกเกษตรฯ-นวมินทร์ (ตัดใหม่) เมื่อถึงสี่แยกแล้ว ก็ให้เลี้ยวซ้ายแล้วมองหาป้ายรถเมล์แรกได้เลย ร้านจะอยู่ถัดจากป้ายรถเมล์ไม่มากนัก ผู้ที่นำรถส่วนตัวมาด้วย สามารถจอดได้ที่ปั๊มน้ำมันเชลล์ซึ่งอยู่เลยไปอีกราว 50 เมตร

    ก๋วยจั๊บของร้านนี้เป็นสูตรโบราณ ที่ยังคงความประณีตในฝีมือการปรุง “น้ำข้น” ไว้อย่างเดิมไม่เปลี่ยนแปลง โดยจะเคี่ยวน้ำพะโล้นานกว่า 5 ชั่วโมง รสชาติน้ำซุปจึงออกเค็มนำแล้วหวานตาม เครื่องในเนื้อนุ่มดีไม่มีกลิ่นคาวอย่างร้านอื่นทั่วๆ ไป เครื่องเคราของร้านนี้จะแตกต่างจากร้านอื่นตรงที่เครื่องในจะมีรสชาติของเครื่องเทศผสม เพราะทางร้านจะนำเครื่องในไปต้มในน้ำเดือดที่อุดมไปด้วยเครื่องเทศนานาชนิด

    ก๋วยจั๊บน้ำข้นสูตรโบราณ เส้นก๋วยจั๊บทำด้วยแป้งทำเส้นก๋วยเตี๋ยว แต่หั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ เมื่อนำมาต้มสุกเส้นจะขดตัวม้วนเข้าหากัน ตักใส่ชามแล้วตามด้วยไข่ไก่ต้มผ่าซีก หมูกรอบหั่นเป็นชิ้น เต้าหู้ทอด เลือดหมู ตับหมูหั่นเป็นแผ่นบางๆ หนังหมูหั่น ปอด ไส้หมูที่ผ่านการล้างอย่างสะอาดและตุ๋นด้วยน้ำพะโล้ ราดด้วยน้ำซุปที่เข้มข้นจัดจ้าน

    

     ใครไม่กินเส้นก๋วยจั๊บแนะนำให้สั่ง “เกาเหลารวม” ที่พร้อมเสิร์ฟมาในชามด้วยน้ำซุปเข้มข้นที่มีทั้งผักคะน้า เลือดหมู ไข่ไก่ต้มผ่าซีก เต้าหู้ทอด หนังหมูหั่น ตับ ปอด ไส้หมูต้ม ที่สำคัญหมูกรอบร้านนี้อร่อยโดดเด่นมาก เพราะกรอบกำลังดี รสชาติออกเค็มเล็กน้อย โดยผ่านกรรมวิธีหมักเกลือที่หมูสามชั้น ก่อนนำไปคลุกแป้งทอดในกระทะจนเหลืองกรอบ ซดน้ำซุปร้อนๆ กลมกล่อมคล่องคอ 

 

    

    หรือถ้าชอบแบบแห้งก็สั่ง เส้นหมี่แห้ง ทางร้านใช้เส้นหมี่ลวกสุก ปรุงรส เสิร์ฟมาในชามที่มีหมูกรอบ ไข่ต้มผ่าซีก ตับหมู หนังหมู ถั่วงอก ผักชี ผักคะน้า เต้าหู้ทอด และเครื่องในหมูต่างๆ ที่ให้กันอย่างไม่หวงเครื่อง ปรุงรสแบบที่ชอบ เส้นหมี่เหนียวนุ่ม หมูกรอบหอมหวานเข้ากันดี หรือบางคนเขาก็สั่งหมูกรอบ  มากินกับข้าวเปล่าก็เข้าท่าเหมือนกัน

 

 

    ถ้าจะมาที่ร้านนี้ควรมาช่วงบ่าย เพราะช่วงเช้าถึงเที่ยงคนจะเยอะมากจนแทบไม่มีที่นั่งเลย อิ่มแบบคุ้มค่าคุ้มราคา ครบตามหลักโภชนาการทั้ง 5 หมู่ ไม่ลองไม่รู้...ก๋วยจั๊บจรัสพัฒน์!

 

ร้านก๋วยจั๊บจรัสพัฒน์ (บางซื่อ) สาขา 2
ตั้งอยู่ที่ 2156 ถ.พหลโยธิน แขวงเสนานิคม เขตจตุจักร
(บริเวณใกล้กับป้ายรถเมล์หน้ากรมยุทธโยธาทหารบก ฝั่งตรงข้ามตลาดอมรพันธุ์)
เปิดให้บริการตั้งแต่เวลา 08:00-19:30 น. หยุดทุกวันเสาร์ต้นเดือน
รับบริการจัดเลี้ยงนอกสถานที่
เบอร์ติดต่อ 0-86789-3039

 

ผจญภัยไปในคาเฟ่สีดำแห่งเทพนิยายย่านชานเมืองที่ The Black Forest

ผจญภัยไปในคาเฟ่สีดำแห่งเทพนิยายย่านชานเมืองที่ The Black Forest

Homsuwan Pina Pina คาเฟ่สับปะรดที่เอาใจคนรักของหวานด้วยรสหวานอมเปรี้ยวกันที่ Siam Paragon

Homsuwan Pina Pina คาเฟ่สับปะรดที่เอาใจคนรักของหวานด้วยรสหวานอมเปรี้ยวกันที่ Siam Paragon

10 อาหารจานยักษ์ทั่วประเทศไทย ที่ขอบอกว่าต้องไปลอง!!

10 อาหารจานยักษ์ทั่วประเทศไทย ที่ขอบอกว่าต้องไปลอง!!

7 sky bar สุดชิลต้อนรับลมหนาวแรกของปี

7 sky bar สุดชิลต้อนรับลมหนาวแรกของปี

GRILL YARD ซีฟู้ดปิ้งย่างเตาถ่าน สดใหม่ฟินทุกคำ! image

GRILL YARD ซีฟู้ดปิ้งย่างเตาถ่าน สดใหม่ฟินทุกคำ!

"ร้านเก๊ามะขามกาแฟ" ร้านกาแฟบนต้นมะขาม แลนด์มาร์คใหม่ จุดชมวิว Unseen 360 องศา

"ร้านเก๊ามะขามกาแฟ" ร้านกาแฟบนต้นมะขาม แลนด์มาร์คใหม่ จุดชมวิว Unseen 360 องศา

ลิ้มรสชาติสเต็กสัญชาติไทยราคาไม่แรงกันที่ Best Country Beef ย่านวัชรพล

ลิ้มรสชาติสเต็กสัญชาติไทยราคาไม่แรงกันที่ Best Country Beef ย่านวัชรพล

5 ร้านธีมคาเฟ่ ที่เหล่าคนชอบคาเฟ่น่ารักเก๋ ๆ ต้องหลงรัก

5 ร้านธีมคาเฟ่ ที่เหล่าคนชอบคาเฟ่น่ารักเก๋ ๆ ต้องหลงรัก

อร่อยและคุ้มกับบะหมี่สไตล์ฮ่องกง ที่ Gok Fa Yuen

อร่อยและคุ้มกับบะหมี่สไตล์ฮ่องกง ที่ Gok Fa Yuen

How to: เค้กหยดน้ำในเทศกาลดวงดาววันทานาบาตะ

How to: เค้กหยดน้ำในเทศกาลดวงดาววันทานาบาตะ

How To น่ารักๆกับฮัลโหลคิตตี้ทาร์ตกับสตรอเบอร์รี่โยเกิร์ต

How To น่ารักๆกับฮัลโหลคิตตี้ทาร์ตกับสตรอเบอร์รี่โยเกิร์ต

The Bangkachao พื้นที่สีเขียวข้างกรุง แหล่งท่องเที่ยวสุดยั่งยืน

The Bangkachao พื้นที่สีเขียวข้างกรุง แหล่งท่องเที่ยวสุดยั่งยืน

มาพบกับเบื้องหลังความอร่อยของ Clinton Street Baking Co ร้านแพนเค้กระดับโลก

มาพบกับเบื้องหลังความอร่อยของ Clinton Street Baking Co ร้านแพนเค้กระดับโลก

5 ของขวัญปีใหม่สุดชิคสำหรับคนชอบทำครัว

5 ของขวัญปีใหม่สุดชิคสำหรับคนชอบทำครัว

แฮงก์เอาท์ได้จนถึงตี 1 กับร้านซูชิสไตล์ฟิวชั่นที่ Maki on Fifth

แฮงก์เอาท์ได้จนถึงตี 1 กับร้านซูชิสไตล์ฟิวชั่นที่ Maki on Fifth

Kitaohji อาหารญี่ปุ่นแท้ ๆ ที่ไม่ต้องไปหาทานไกลถึงญี่ปุ่น

Kitaohji อาหารญี่ปุ่นแท้ ๆ ที่ไม่ต้องไปหาทานไกลถึงญี่ปุ่น

ฟินไปกับอาหารไทยในบรรยากาศย้อนยุคที่ร้าน เออ

ฟินไปกับอาหารไทยในบรรยากาศย้อนยุคที่ร้าน เออ

ดื่มด่ำบรรยากาศริมน้ำเจ้าพระยาที่ Above Riva ห้องอาหารรูฟท็อปแห่งใหม่บนถนนมหาราช

ดื่มด่ำบรรยากาศริมน้ำเจ้าพระยาที่ Above Riva ห้องอาหารรูฟท็อปแห่งใหม่บนถนนมหาราช

ซักครั้งในชีวิต! ไปลองฝีมือของเชฟบุญธรรมและเชฟชุมพลที่ Vivarium

ซักครั้งในชีวิต! ไปลองฝีมือของเชฟบุญธรรมและเชฟชุมพลที่ Vivarium

Made Here on Earth พื้นที่ใหม่ย่านอารีย์ของคนรักงานคราฟต์ตัวจริง

Made Here on Earth พื้นที่ใหม่ย่านอารีย์ของคนรักงานคราฟต์ตัวจริง

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์