ลูกชิ้นเนื้อวัวน้ำใส เท็กซัส

ลูกชิ้นเนื้อวัวน้ำใส เท็กซัส

ถ้าจะว่าไปหลายสัปดาห์ที่ผ่านมานี่ "โกตี่" ก็ชี้แนะอาหารอร่อย ประเภทหนักปากหนักท้อง มาหลายมื้อแล้ว สัปดาห์นี้เราลองไปทานอาหารพื้น ๆ ดูบ้างนะครับ คราวนี้ "โกตี่" ขอแนะนำ ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นเนื้อวัว น้ำใส ซึ่งรสชาติไม่ธรรมดาเหมือนก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นน้ำใสทั่วไป ไม่ธรรมดายังไง ลองตามไปชิมสิครับแล้วท่านจะรู้ เมื่อเอ่ยถึงก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นเนื้อวัวแล้ว ใคร ๆ ก็รู้ว่ามีแยกออกเป็น 2 อย่างด้วยกันคือ น้ำข้น กับ น้ำใส แต่วันนี้ "โกตี่" จะขอพูดถึงแต่น้ำใสเท่านั้น สำหรับน้ำข้นเอาไว้คุยกันวันหน้า ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นเนื้อวัว ในกรุงเทพฯนี้มีขายอยู่ดาษดื่นแทบทุกตรอกทุกซอย "โกตี่"ตระเวณกินมาไม่น้อยเหมือนกัน ซึ่งส่วนมากน้ำใสจะใสไม่จริง แต่ร้านนี้รับรองน้ำใสเขาใสจริง ๆ ถ้าตักแต่น้ำมาตั้งไว้โดยปราศจากลูกชิ้น กระเทียมเจียว ผักต่างๆ มาตั้งไว้ จะเห็นน้ำใสแจ๋ว แล้วหอมหวนชวนซดอย่าบอกใคร ทำเลที่ตั้ง ร้านนี้ตั้งอยู่ในตรอกไทร หรือตรอกทางเข้าโรงหนังเท็กซัสเก่าที่ปัจจุบันเลิกกิจการไปแล้ว เป็นตรอกเล็ก ๆ ให้คนพอเดินได้สะดวก อยู่ตรงกันข้ามกับบริษัทรุ่งทรัพย์การท่องเที่ยว ถ้าเข้าตรงนี้ "โกตี่"บอกว่าเข้าง่ายกว่า เดินตรงเข้าไปประมาณ 20 เมตร ร้านจะอยู่ทางขวามือ จะสังเกตเห็นร้านห้องเดียวทาสีเขียวใหม่เอี่ยมสะอาดสะอ้าน มีเจ๊เจ้าของ ยืนลวกก๋วยเตี๋ยวอยู่หน้าร้าน ตั้งแต่ 11 โมงเช้า ถึง เที่ยงคืน ขายมานานตั้งแต่สมัย "โกตี่" ยังเป็นเด็ก แต่เดิมจะขายอยู่ตรงแผงน้ำแข็งใสติดกับถนนใหญ่ แต่ตอนหลังเขาซื้อบ้านเลยขายอยู่ในบ้านนี่แหละสะดวกดี เคล็ดลับความอร่อย ความพิเศษของลูกชิ้นร้านนี้ก็คือเนื้อจะเหนียวด้วยความเหนียวของเนื้อจริง ๆ ไม่ได้เหนียวเพราะเจือสิ่งของอื่นลงไป นอกจากเหนียวแล้วยังนุ่มเคี้ยวอร่อย ไม่ใช่เนื้อหนืดจนเคี้ยวไม่ลงคอ เวลาใส่ปากเคี้ยวจะรู้สึกมีกลิ่นเนื้ออบอวลอยู่ในปากตลอดเวลา และถ้าจะเคี้ยวให้สะใจก็ลองสั่งลูกชิ้นชนิดปิงปองมาทาน ลูกจะใหญ่เป็นพิเศษ ถ้าหากใครชอบเคี้ยวหนุบหนับก็ต้องสั่งลูกชิ้นเอ็น รับรองไม่ผิดหวัง แต่เขาจะขายแต่ลูกชิ้นอย่างเดียว ไม่มีเนื้อสด เนื้อเปื่อย กับเครื่องใน นะครับ น้ำซุปใสของร้านนี้เขาสืบทอดสูตรมาจากบรรพบุรุษ แล้วหวงแหนอย่าบอกใคร เคยมีลูกค้าจากต่างจังหวัดมาเกลี้ยกล่อมขอซื้อสูตร แพงเท่าไหร่ไม่ว่า ขอให้บอกเคล็ด แล้วจะไปทำขายที่ต่างจังหวัดโน่น ไม่มาขายแข่งในกรุงเทพฯเด็ดขาด เจ๊แกไม่ยอมขายเด็ดขาด เหมือนกัน ในเมื่อเจ้าของเขาหวงนักหวงหนาแบบนี้ แสดงว่าเขามีดีไม่ใช่น้อย แบบนี้ต้องแวะไปชิมกันคนละสามชามห้าชามให้หายอยาก แถมซื้อลูกชิ้นกลับไปกินต่อที่บ้านอีกต่างหาก จะได้สะใจกันไปเลย เขียนไปเขียนมาชักหิว วันนี้ขอลาแค่นี้ก่อนก็แล้วกัน แล้วพบกันใหม่นะครับ พัลลภ สุภัคสถาพรพันธุ์ทีมงานวันว่าง ท่านผู้อ่านมีคำแนะนำหรือติชมหรือคุยกับทีมงานวันว่างได้ที่ leisure@th.mweb.com

Advertisement Replay Ad
อัพเดต มีหมู่เกาะใดบ้างในทะเลอันดามันและทะเลพม่าที่เปิดเกาะให้เข้าชมแล้วไปดูกัน

อัพเดต มีหมู่เกาะใดบ้างในทะเลอันดามันและทะเลพม่าที่เปิดเกาะให้เข้าชมแล้วไปดูกัน

เปิดประสบการณ์ท่องเที่ยวท้องถิ่น ชุมชนแหลมสัก จ.กระบี่ ชุมชนนี้น่ารัก

เปิดประสบการณ์ท่องเที่ยวท้องถิ่น ชุมชนแหลมสัก จ.กระบี่ ชุมชนนี้น่ารัก

เปิดให้เข้าชมแล้ว สวนดาวเรือง "หยาดเหงื่อพระราชา" ระลึกถึงพระมหากรุณาธิคุณในหลวงรัชกาลที่ ๙

เปิดให้เข้าชมแล้ว สวนดาวเรือง "หยาดเหงื่อพระราชา" ระลึกถึงพระมหากรุณาธิคุณในหลวงรัชกาลที่ ๙

STILL ON MY MIND ในดวงใจนิรันดร์ ร่วมถวายอาลัยแด่ พ่อของปวงชน

STILL ON MY MIND ในดวงใจนิรันดร์ ร่วมถวายอาลัยแด่ พ่อของปวงชน

เกาะรอกสวรรค์แห่งอันดามัน ในวันที่ไร้ผู้คนธรรมชาติสวยงามแค่ไหนไปดูกัน

เกาะรอกสวรรค์แห่งอันดามัน ในวันที่ไร้ผู้คนธรรมชาติสวยงามแค่ไหนไปดูกัน

โมโกจูกำลังจะเปิดให้จองคิวเดินป่าแล้ว ใครกำลังวางแผนไปเที่ยวเตรียมตัวด่วน ! 20 ตุลาคมนี้

โมโกจูกำลังจะเปิดให้จองคิวเดินป่าแล้ว ใครกำลังวางแผนไปเที่ยวเตรียมตัวด่วน ! 20 ตุลาคมนี้

ชมทุ่งดอกดาวเรืองกว่า 450,000 ต้น ถวายเป็นราชสักการะแด่ในหลวงรัชกาลที่ ๙

ชมทุ่งดอกดาวเรืองกว่า 450,000 ต้น ถวายเป็นราชสักการะแด่ในหลวงรัชกาลที่ ๙

มาสัมผัสความอิ่มเอมใจร่วมกัน ในงาน “Still On My Mind ในดวงใจนิรันดร์”

มาสัมผัสความอิ่มเอมใจร่วมกัน ในงาน “Still On My Mind ในดวงใจนิรันดร์”

วันเดย์ทริป ชมทุ่งคอสมอสกลางหุบเขาจีนแล จังหวัดลพบุรี

วันเดย์ทริป ชมทุ่งคอสมอสกลางหุบเขาจีนแล จังหวัดลพบุรี

รีวิว "น้ำตกพลิ้ว" ความสวยงามตามธรรมชาติ ที่แสนชุ่มฉ่ำหัวใจ

รีวิว "น้ำตกพลิ้ว" ความสวยงามตามธรรมชาติ ที่แสนชุ่มฉ่ำหัวใจ

เจ๋งมาก ! ตามรอยสถานที่จริงจากละคร "รากนครา" ด้วยรูปถ่าย

เจ๋งมาก ! ตามรอยสถานที่จริงจากละคร "รากนครา" ด้วยรูปถ่าย

10 หาดสวย ทะเลใส ในไทย ดังไปไกลระดับโลก !

10 หาดสวย ทะเลใส ในไทย ดังไปไกลระดับโลก !

เที่ยวตามรอยพ่อ มหัศจรรย์แห่งหน้าหนาว บนสถานีเกษตรหลวงดอยอ่างขาง

เที่ยวตามรอยพ่อ มหัศจรรย์แห่งหน้าหนาว บนสถานีเกษตรหลวงดอยอ่างขาง

เที่ยวตามรอยพ่อ โครงการพระราชดำริ "แหลมผักเบี้ย" จ.เพชรบุรี

เที่ยวตามรอยพ่อ โครงการพระราชดำริ "แหลมผักเบี้ย" จ.เพชรบุรี

ปลูกดาวเรืองให้เรืองรอง ถวายความอาลัย ในหลวงรัชกาลที่ ๙

ปลูกดาวเรืองให้เรืองรอง ถวายความอาลัย ในหลวงรัชกาลที่ ๙

คีรีวงกต อ้อมกอดแห่งชุมชน ขุนเขา และสายน้ำ

คีรีวงกต อ้อมกอดแห่งชุมชน ขุนเขา และสายน้ำ

พาเที่ยวสวนดอกดาวเรืองกองวัคซีน ดอกไม้ของพ่อที่บานสะพรั่ง ณ ปากช่อง

พาเที่ยวสวนดอกดาวเรืองกองวัคซีน ดอกไม้ของพ่อที่บานสะพรั่ง ณ ปากช่อง

เหลือเชื่อรูปปั้นเจ้าแม่นาคีมีอยู่จริง!! พาชมศาลาแก้วกู่ จ.หนองคาย

เหลือเชื่อรูปปั้นเจ้าแม่นาคีมีอยู่จริง!! พาชมศาลาแก้วกู่ จ.หนองคาย

อัพเดตความใสของน้ำทะเลบางแสนวันนี้ ใสสะอาดน่าเล่นมาก!!

อัพเดตความใสของน้ำทะเลบางแสนวันนี้ ใสสะอาดน่าเล่นมาก!!

รวมนิทรรศการรำลึกถึงในหลวงร. 9

รวมนิทรรศการรำลึกถึงในหลวงร. 9

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์