ลูกชิ้นเนื้อวัวน้ำใส เท็กซัส

ลูกชิ้นเนื้อวัวน้ำใส เท็กซัส

ถ้าจะว่าไปหลายสัปดาห์ที่ผ่านมานี่ "โกตี่" ก็ชี้แนะอาหารอร่อย ประเภทหนักปากหนักท้อง มาหลายมื้อแล้ว สัปดาห์นี้เราลองไปทานอาหารพื้น ๆ ดูบ้างนะครับ คราวนี้ "โกตี่" ขอแนะนำ ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นเนื้อวัว น้ำใส ซึ่งรสชาติไม่ธรรมดาเหมือนก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นน้ำใสทั่วไป ไม่ธรรมดายังไง ลองตามไปชิมสิครับแล้วท่านจะรู้ เมื่อเอ่ยถึงก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นเนื้อวัวแล้ว ใคร ๆ ก็รู้ว่ามีแยกออกเป็น 2 อย่างด้วยกันคือ น้ำข้น กับ น้ำใส แต่วันนี้ "โกตี่" จะขอพูดถึงแต่น้ำใสเท่านั้น สำหรับน้ำข้นเอาไว้คุยกันวันหน้า ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นเนื้อวัว ในกรุงเทพฯนี้มีขายอยู่ดาษดื่นแทบทุกตรอกทุกซอย "โกตี่"ตระเวณกินมาไม่น้อยเหมือนกัน ซึ่งส่วนมากน้ำใสจะใสไม่จริง แต่ร้านนี้รับรองน้ำใสเขาใสจริง ๆ ถ้าตักแต่น้ำมาตั้งไว้โดยปราศจากลูกชิ้น กระเทียมเจียว ผักต่างๆ มาตั้งไว้ จะเห็นน้ำใสแจ๋ว แล้วหอมหวนชวนซดอย่าบอกใคร ทำเลที่ตั้ง ร้านนี้ตั้งอยู่ในตรอกไทร หรือตรอกทางเข้าโรงหนังเท็กซัสเก่าที่ปัจจุบันเลิกกิจการไปแล้ว เป็นตรอกเล็ก ๆ ให้คนพอเดินได้สะดวก อยู่ตรงกันข้ามกับบริษัทรุ่งทรัพย์การท่องเที่ยว ถ้าเข้าตรงนี้ "โกตี่"บอกว่าเข้าง่ายกว่า เดินตรงเข้าไปประมาณ 20 เมตร ร้านจะอยู่ทางขวามือ จะสังเกตเห็นร้านห้องเดียวทาสีเขียวใหม่เอี่ยมสะอาดสะอ้าน มีเจ๊เจ้าของ ยืนลวกก๋วยเตี๋ยวอยู่หน้าร้าน ตั้งแต่ 11 โมงเช้า ถึง เที่ยงคืน ขายมานานตั้งแต่สมัย "โกตี่" ยังเป็นเด็ก แต่เดิมจะขายอยู่ตรงแผงน้ำแข็งใสติดกับถนนใหญ่ แต่ตอนหลังเขาซื้อบ้านเลยขายอยู่ในบ้านนี่แหละสะดวกดี เคล็ดลับความอร่อย ความพิเศษของลูกชิ้นร้านนี้ก็คือเนื้อจะเหนียวด้วยความเหนียวของเนื้อจริง ๆ ไม่ได้เหนียวเพราะเจือสิ่งของอื่นลงไป นอกจากเหนียวแล้วยังนุ่มเคี้ยวอร่อย ไม่ใช่เนื้อหนืดจนเคี้ยวไม่ลงคอ เวลาใส่ปากเคี้ยวจะรู้สึกมีกลิ่นเนื้ออบอวลอยู่ในปากตลอดเวลา และถ้าจะเคี้ยวให้สะใจก็ลองสั่งลูกชิ้นชนิดปิงปองมาทาน ลูกจะใหญ่เป็นพิเศษ ถ้าหากใครชอบเคี้ยวหนุบหนับก็ต้องสั่งลูกชิ้นเอ็น รับรองไม่ผิดหวัง แต่เขาจะขายแต่ลูกชิ้นอย่างเดียว ไม่มีเนื้อสด เนื้อเปื่อย กับเครื่องใน นะครับ น้ำซุปใสของร้านนี้เขาสืบทอดสูตรมาจากบรรพบุรุษ แล้วหวงแหนอย่าบอกใคร เคยมีลูกค้าจากต่างจังหวัดมาเกลี้ยกล่อมขอซื้อสูตร แพงเท่าไหร่ไม่ว่า ขอให้บอกเคล็ด แล้วจะไปทำขายที่ต่างจังหวัดโน่น ไม่มาขายแข่งในกรุงเทพฯเด็ดขาด เจ๊แกไม่ยอมขายเด็ดขาด เหมือนกัน ในเมื่อเจ้าของเขาหวงนักหวงหนาแบบนี้ แสดงว่าเขามีดีไม่ใช่น้อย แบบนี้ต้องแวะไปชิมกันคนละสามชามห้าชามให้หายอยาก แถมซื้อลูกชิ้นกลับไปกินต่อที่บ้านอีกต่างหาก จะได้สะใจกันไปเลย เขียนไปเขียนมาชักหิว วันนี้ขอลาแค่นี้ก่อนก็แล้วกัน แล้วพบกันใหม่นะครับ พัลลภ สุภัคสถาพรพันธุ์ทีมงานวันว่าง ท่านผู้อ่านมีคำแนะนำหรือติชมหรือคุยกับทีมงานวันว่างได้ที่ leisure@th.mweb.com

อลังการทะเลหมอก จุดชมวิวผาหัวสิงห์ ภูทับเบิก

อลังการทะเลหมอก จุดชมวิวผาหัวสิงห์ ภูทับเบิก

ไปนอนกางเต๊นท์แบบฟิน ๆ บน "เขาตะเคียนโง๊ะ" หนึ่งในจุดชมวิวที่สวยที่สุดบนเขาค้อ!!

ไปนอนกางเต๊นท์แบบฟิน ๆ บน "เขาตะเคียนโง๊ะ" หนึ่งในจุดชมวิวที่สวยที่สุดบนเขาค้อ!!

แจกหมอก เมืองเพชรบูรณ์ ตอนที่ 2

แจกหมอก เมืองเพชรบูรณ์ ตอนที่ 2

7 สิ่งห้ามพลาดกับสวนผึ้งเมืองกลางหุบเขาสุดโรแมนติก!!

7 สิ่งห้ามพลาดกับสวนผึ้งเมืองกลางหุบเขาสุดโรแมนติก!!

ไปชมหมอกหน้าฝน นับดาวบนฟ้า ทุ่งดอกหงอนนาค @ภูสอยดาว กันไหม?

ไปชมหมอกหน้าฝน นับดาวบนฟ้า ทุ่งดอกหงอนนาค @ภูสอยดาว กันไหม?

พาตัวเองไปอยู่ท่ามกลางอ้อมกอดของธรรมชาติ ณ กิ่วแม่ปาน

พาตัวเองไปอยู่ท่ามกลางอ้อมกอดของธรรมชาติ ณ กิ่วแม่ปาน

รีวิวทริป "มหัศจรรย์เขากระโจม" สวรรค์ของคนรักธรรมชาติใกล้กรุงเทพ !!

รีวิวทริป "มหัศจรรย์เขากระโจม" สวรรค์ของคนรักธรรมชาติใกล้กรุงเทพ !!

สิงหาคมนี้ ไปไหนกันดี … เข้าป่า เล่นน้ำตก ชมวิวธรรมชาติ

สิงหาคมนี้ ไปไหนกันดี … เข้าป่า เล่นน้ำตก ชมวิวธรรมชาติ

พาชมทุ่งดอกกระเจียวกลุ่มสุดท้ายของประเทศไทยในปีนี้ !! @ อุทยานแห่งชาติไทรทอง

พาชมทุ่งดอกกระเจียวกลุ่มสุดท้ายของประเทศไทยในปีนี้ !! @ อุทยานแห่งชาติไทรทอง

ไปลองชิมทุเรียนแก่งกระจาน และนอนชิลท่ามกลางขุนเขาและสายน้ำ ทริปชิล ๆ ต้อนรับวันแม่

ไปลองชิมทุเรียนแก่งกระจาน และนอนชิลท่ามกลางขุนเขาและสายน้ำ ทริปชิล ๆ ต้อนรับวันแม่

พาชม "สวิตเซอร์แลนด์แดนอีสาน" ทุ่งคอสมอสจังหวัดชัยภูมิ !!

พาชม "สวิตเซอร์แลนด์แดนอีสาน" ทุ่งคอสมอสจังหวัดชัยภูมิ !!

รวมโปรโมชั่น ที่เที่ยว ที่พัก งานเที่ยวทั่วไทยไปทั่วโลก ครั้งที่ 21 ลด แลก แจก แถมกระจาย!!

รวมโปรโมชั่น ที่เที่ยว ที่พัก งานเที่ยวทั่วไทยไปทั่วโลก ครั้งที่ 21 ลด แลก แจก แถมกระจาย!!

ล่องแก่งน้ำเข็ก สนุก มันส์ ท้าทายเหล่าผู้กล้าที่รักการผจญภัย!!

ล่องแก่งน้ำเข็ก สนุก มันส์ ท้าทายเหล่าผู้กล้าที่รักการผจญภัย!!

พาชมฝูงแกะที่ซ่อนตัวอยู่บนดอยอินทนนท์ บรรยกาศราวกับอยู่เมืองนอก !!

พาชมฝูงแกะที่ซ่อนตัวอยู่บนดอยอินทนนท์ บรรยกาศราวกับอยู่เมืองนอก !!

บุกป่า ฝ่าดง "เขาใหญ่"

บุกป่า ฝ่าดง "เขาใหญ่"

พาชม "ป้อมผีเสื้อสมุทร" ร่องรอยแห่งประวัติศาสตร์กลางแม่น้ำเจ้าพระยา

พาชม "ป้อมผีเสื้อสมุทร" ร่องรอยแห่งประวัติศาสตร์กลางแม่น้ำเจ้าพระยา

พาเที่ยวเมืองแห่งหมอก จ.เพชรบูรณ์

พาเที่ยวเมืองแห่งหมอก จ.เพชรบูรณ์

วัดพระธาตุผาซ่อนแก้ว สถาปัตยกรรมอันงดงามที่ซ่อนตัวอยู่หลังสายหมอก!!

วัดพระธาตุผาซ่อนแก้ว สถาปัตยกรรมอันงดงามที่ซ่อนตัวอยู่หลังสายหมอก!!

มหัศจรรย์เดินป่าหน้าฝน ณ ภูหินร่องกล้า ความสวยงามของป่าที่ประเมินค่าไม่ได้ !!

มหัศจรรย์เดินป่าหน้าฝน ณ ภูหินร่องกล้า ความสวยงามของป่าที่ประเมินค่าไม่ได้ !!

อยุธยา ประตูข้ามเวลา สู่อดีต

อยุธยา ประตูข้ามเวลา สู่อดีต

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์