ก๋วยจั๊บน้ำใส เฮียเล็ก

ก๋วยจั๊บน้ำใส เฮียเล็ก

สวัสดีครับ พบกับ " เดินกินถิ่นเยาวราช " คอลัมน์ที่พร้อมจะนำ ทุกท่านที่ ชื่นชอบ อาหารเอร็ดอร่อยไป พบกับอาหารรสเด็ด ในย่านเยาวราชได้ทุกสัปดาห์โดยไม่ซ้ำหน้ากัน ถ้าใครเปรี้ยวปากขึ้นมาแล้ว แต่ยังนึกไม่ออกว่าจะไปรับประทานร้านไหนดี วันนี้ "โกตี่" ขอแนะนำให้ไปลองชิม ก๋วยจั๊บน้ำใส ของเฮียเล็ก ตั้งอยู่ตรงปากทางเข้าตลาดเก่าเยาวราชดู ร้านนี้ก๋วยจั๊บเขารสชาติถึงใจจริง ๆ หาไม่ยากครับ ร้านนี้มีลักษณะเป็นรถเข็นคันใหญ่ จะตั้งอยู่ตรงปากทางเข้าตลาดเก่าพอดิบพอดี พอคุณไปถึงเห็นคนมุงอยู่เยอะ ๆ ด้านหน้าร้านเซเว่นอีเลฟเว่น นั่นแหละครับใช่เลย เข้าไปสั่งรับประทานได้รับรองไม่ผิดหวัง จะเริ่มขายตอนกลางคืน ประมาณ 2 ทุ่ม กลางวันไม่มีนะครับ ใครอย่าหลงไปเชียวก๋วยจั๊บน้ำใส ของเฮียเล็ก มีความพิเศษที่รสชาติเข้มข้น หนักพริกไทยดำ กินแล้วเผ็ดนุ่มลึกถึงใจ กลิ่นหอมหวนชวนกิน เครื่องในหมูที่เขาต้มมาใส่ลงในก๋วยจั๊บ ก็สะอาดสะอ้านไม่มีกลิ่นคาว มาขัดความรู้สึกเวลาเคี้ยว โดยเฉพาะกระเพาะหมู มีนุ่มนอกนุ่มใน ไม่กระด้างสากปาก และทำได้พิเศษจริง ๆ คือหมูกรอบที่กรอบได้ทนนาน ไม่เหมือนเจ้าอื่นที่หมูกรอบพอโดนน้ำแล้วนิ่มเร็วจนไม่อร่อย"โกตี่" บอกว่าก๋วยจั๊บเฮียเล็ก แกเพิ่งมาขายที่เยาวราชนี้ได้ไม่นานนัก แต่ลูกค้าติดกันงอมแงม สมัยก่อนแกขายอยู่ที่บ้าน ซอยนาคบำรุง ย่านยศเส ทำกันในครอบครัวมีแม่ น้องสาว และลูก ๆ ช่วยกันทำช่วยกันขาย สมัยนั้นรู้จักกันเฉพาะคนที่อยู่ในย่านนั้น ซึ่งเป็นย่านเย็บเสื้อโหล พวกคนงานทำงานล่วงเวลา หรือที่เรียกกันว่า"โอที"นั่นแหละครับ พอตกกลางคืนคนงานพวกนี้จะหิวก็มาหาเฮียเล็ก ทานกันไปคนละชามสองชาม ใครผ่านไปผ่านมาเห็นคนยืนมุงอยู่เต็มก็ทดลองเข้ามากินดูบ้าน กินแล้วติดอกติดใจ ต่อมาคนรับประทานก็เพิ่มมากขึ้น ภายหลังเฮียเล็ก เลยขยับมาตั้งขายย่านเยาวราชอีกแห่งหนึ่ง ส่วนที่บ้านก็มีน้องสาวขายอยู่เหมือนเดิม สูตรเดียวกันนี่แหละครับ พูดถึงก๋วยจั๊บ "โกตี่"บอกว่าในย่านเยาวราชนี้มีอร่อยจริง ๆ อยู่เพียงสามเจ้าเท่านั้น วันนี้แนะนำร้านเฮียเล็กก่อน ส่วนอีกสองร้านที่เหลือไว้แนะนำให้สลับไปลองชิมกันวันหลัง เกรงว่าแนะนำก๋วยจั๊บ ถัดกันหลาย ๆ ครั้ง เดี๋ยวผู้อ่านหน้าจะเป็นก๋วยจั๊บไป วันนี้พอแค่นี้ก่อนนะครับ "โกตี่" และ กระผม "พัลลภ สุภัคสถาพรพันธุ์" ผู้ร่วมชิมในทุกสถานการณ์ขอลาไปก่อน แล้วพบกันใหม่นะครับ

ทีมงานวันว่าง ท่านผู้อ่านมีคำแนะนำหรือติชมหรือคุยกับทีมงานวันว่างได้ที่ leisure@th.mweb.com

Advertisement Replay Ad
6 พระราชวัง วัง และพระตำหนักสำคัญ สถานที่แห่งความผูกพันของ ในหลวง ร.9

6 พระราชวัง วัง และพระตำหนักสำคัญ สถานที่แห่งความผูกพันของ ในหลวง ร.9

หนีกรุงฯ One Day ไป ชิลล์แอนด์ฟิน in โคราช

หนีกรุงฯ One Day ไป ชิลล์แอนด์ฟิน in โคราช

พาทัวร์ภูกะเหรี่ยง สุดยอดวิวทุ่งนาสวยงามที่สุดแห่งหนึ่งในภาคกลาง!

พาทัวร์ภูกะเหรี่ยง สุดยอดวิวทุ่งนาสวยงามที่สุดแห่งหนึ่งในภาคกลาง!

เตรียมร่างกายของคุณให้พร้อม ภูกระดึงเปิดให้ไปพิชิตกันแล้ว

เตรียมร่างกายของคุณให้พร้อม ภูกระดึงเปิดให้ไปพิชิตกันแล้ว

อัพเดต มีหมู่เกาะใดบ้างในทะเลอันดามันและทะเลพม่าที่เปิดเกาะให้เข้าชมแล้วไปดูกัน

อัพเดต มีหมู่เกาะใดบ้างในทะเลอันดามันและทะเลพม่าที่เปิดเกาะให้เข้าชมแล้วไปดูกัน

เปิดประสบการณ์ท่องเที่ยวท้องถิ่น ชุมชนแหลมสัก จ.กระบี่ ชุมชนนี้น่ารัก

เปิดประสบการณ์ท่องเที่ยวท้องถิ่น ชุมชนแหลมสัก จ.กระบี่ ชุมชนนี้น่ารัก

เปิดให้เข้าชมแล้ว สวนดาวเรือง "หยาดเหงื่อพระราชา" ระลึกถึงพระมหากรุณาธิคุณในหลวงรัชกาลที่ ๙

เปิดให้เข้าชมแล้ว สวนดาวเรือง "หยาดเหงื่อพระราชา" ระลึกถึงพระมหากรุณาธิคุณในหลวงรัชกาลที่ ๙

STILL ON MY MIND ในดวงใจนิรันดร์ ร่วมถวายอาลัยแด่ พ่อของปวงชน

STILL ON MY MIND ในดวงใจนิรันดร์ ร่วมถวายอาลัยแด่ พ่อของปวงชน

เกาะรอกสวรรค์แห่งอันดามัน ในวันที่ไร้ผู้คนธรรมชาติสวยงามแค่ไหนไปดูกัน

เกาะรอกสวรรค์แห่งอันดามัน ในวันที่ไร้ผู้คนธรรมชาติสวยงามแค่ไหนไปดูกัน

โมโกจูกำลังจะเปิดให้จองคิวเดินป่าแล้ว ใครกำลังวางแผนไปเที่ยวเตรียมตัวด่วน ! 20 ตุลาคมนี้

โมโกจูกำลังจะเปิดให้จองคิวเดินป่าแล้ว ใครกำลังวางแผนไปเที่ยวเตรียมตัวด่วน ! 20 ตุลาคมนี้

ชมทุ่งดอกดาวเรืองกว่า 450,000 ต้น ถวายเป็นราชสักการะแด่ในหลวงรัชกาลที่ ๙

ชมทุ่งดอกดาวเรืองกว่า 450,000 ต้น ถวายเป็นราชสักการะแด่ในหลวงรัชกาลที่ ๙

มาสัมผัสความอิ่มเอมใจร่วมกัน ในงาน “Still On My Mind ในดวงใจนิรันดร์”

มาสัมผัสความอิ่มเอมใจร่วมกัน ในงาน “Still On My Mind ในดวงใจนิรันดร์”

วันเดย์ทริป ชมทุ่งคอสมอสกลางหุบเขาจีนแล จังหวัดลพบุรี

วันเดย์ทริป ชมทุ่งคอสมอสกลางหุบเขาจีนแล จังหวัดลพบุรี

รีวิว "น้ำตกพลิ้ว" ความสวยงามตามธรรมชาติ ที่แสนชุ่มฉ่ำหัวใจ

รีวิว "น้ำตกพลิ้ว" ความสวยงามตามธรรมชาติ ที่แสนชุ่มฉ่ำหัวใจ

เจ๋งมาก ! ตามรอยสถานที่จริงจากละคร "รากนครา" ด้วยรูปถ่าย

เจ๋งมาก ! ตามรอยสถานที่จริงจากละคร "รากนครา" ด้วยรูปถ่าย

10 หาดสวย ทะเลใส ในไทย ดังไปไกลระดับโลก !

10 หาดสวย ทะเลใส ในไทย ดังไปไกลระดับโลก !

เที่ยวตามรอยพ่อ มหัศจรรย์แห่งหน้าหนาว บนสถานีเกษตรหลวงดอยอ่างขาง

เที่ยวตามรอยพ่อ มหัศจรรย์แห่งหน้าหนาว บนสถานีเกษตรหลวงดอยอ่างขาง

เที่ยวตามรอยพ่อ โครงการพระราชดำริ "แหลมผักเบี้ย" จ.เพชรบุรี

เที่ยวตามรอยพ่อ โครงการพระราชดำริ "แหลมผักเบี้ย" จ.เพชรบุรี

ปลูกดาวเรืองให้เรืองรอง ถวายความอาลัย ในหลวงรัชกาลที่ ๙

ปลูกดาวเรืองให้เรืองรอง ถวายความอาลัย ในหลวงรัชกาลที่ ๙

คีรีวงกต อ้อมกอดแห่งชุมชน ขุนเขา และสายน้ำ

คีรีวงกต อ้อมกอดแห่งชุมชน ขุนเขา และสายน้ำ

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์