ก๋วยจั๊บน้ำใส เฮียเล็ก

ก๋วยจั๊บน้ำใส เฮียเล็ก

สวัสดีครับ พบกับ " เดินกินถิ่นเยาวราช " คอลัมน์ที่พร้อมจะนำ ทุกท่านที่ ชื่นชอบ อาหารเอร็ดอร่อยไป พบกับอาหารรสเด็ด ในย่านเยาวราชได้ทุกสัปดาห์โดยไม่ซ้ำหน้ากัน ถ้าใครเปรี้ยวปากขึ้นมาแล้ว แต่ยังนึกไม่ออกว่าจะไปรับประทานร้านไหนดี วันนี้ "โกตี่" ขอแนะนำให้ไปลองชิม ก๋วยจั๊บน้ำใส ของเฮียเล็ก ตั้งอยู่ตรงปากทางเข้าตลาดเก่าเยาวราชดู ร้านนี้ก๋วยจั๊บเขารสชาติถึงใจจริง ๆ หาไม่ยากครับ ร้านนี้มีลักษณะเป็นรถเข็นคันใหญ่ จะตั้งอยู่ตรงปากทางเข้าตลาดเก่าพอดิบพอดี พอคุณไปถึงเห็นคนมุงอยู่เยอะ ๆ ด้านหน้าร้านเซเว่นอีเลฟเว่น นั่นแหละครับใช่เลย เข้าไปสั่งรับประทานได้รับรองไม่ผิดหวัง จะเริ่มขายตอนกลางคืน ประมาณ 2 ทุ่ม กลางวันไม่มีนะครับ ใครอย่าหลงไปเชียวก๋วยจั๊บน้ำใส ของเฮียเล็ก มีความพิเศษที่รสชาติเข้มข้น หนักพริกไทยดำ กินแล้วเผ็ดนุ่มลึกถึงใจ กลิ่นหอมหวนชวนกิน เครื่องในหมูที่เขาต้มมาใส่ลงในก๋วยจั๊บ ก็สะอาดสะอ้านไม่มีกลิ่นคาว มาขัดความรู้สึกเวลาเคี้ยว โดยเฉพาะกระเพาะหมู มีนุ่มนอกนุ่มใน ไม่กระด้างสากปาก และทำได้พิเศษจริง ๆ คือหมูกรอบที่กรอบได้ทนนาน ไม่เหมือนเจ้าอื่นที่หมูกรอบพอโดนน้ำแล้วนิ่มเร็วจนไม่อร่อย"โกตี่" บอกว่าก๋วยจั๊บเฮียเล็ก แกเพิ่งมาขายที่เยาวราชนี้ได้ไม่นานนัก แต่ลูกค้าติดกันงอมแงม สมัยก่อนแกขายอยู่ที่บ้าน ซอยนาคบำรุง ย่านยศเส ทำกันในครอบครัวมีแม่ น้องสาว และลูก ๆ ช่วยกันทำช่วยกันขาย สมัยนั้นรู้จักกันเฉพาะคนที่อยู่ในย่านนั้น ซึ่งเป็นย่านเย็บเสื้อโหล พวกคนงานทำงานล่วงเวลา หรือที่เรียกกันว่า"โอที"นั่นแหละครับ พอตกกลางคืนคนงานพวกนี้จะหิวก็มาหาเฮียเล็ก ทานกันไปคนละชามสองชาม ใครผ่านไปผ่านมาเห็นคนยืนมุงอยู่เต็มก็ทดลองเข้ามากินดูบ้าน กินแล้วติดอกติดใจ ต่อมาคนรับประทานก็เพิ่มมากขึ้น ภายหลังเฮียเล็ก เลยขยับมาตั้งขายย่านเยาวราชอีกแห่งหนึ่ง ส่วนที่บ้านก็มีน้องสาวขายอยู่เหมือนเดิม สูตรเดียวกันนี่แหละครับ พูดถึงก๋วยจั๊บ "โกตี่"บอกว่าในย่านเยาวราชนี้มีอร่อยจริง ๆ อยู่เพียงสามเจ้าเท่านั้น วันนี้แนะนำร้านเฮียเล็กก่อน ส่วนอีกสองร้านที่เหลือไว้แนะนำให้สลับไปลองชิมกันวันหลัง เกรงว่าแนะนำก๋วยจั๊บ ถัดกันหลาย ๆ ครั้ง เดี๋ยวผู้อ่านหน้าจะเป็นก๋วยจั๊บไป วันนี้พอแค่นี้ก่อนนะครับ "โกตี่" และ กระผม "พัลลภ สุภัคสถาพรพันธุ์" ผู้ร่วมชิมในทุกสถานการณ์ขอลาไปก่อน แล้วพบกันใหม่นะครับ

ทีมงานวันว่าง ท่านผู้อ่านมีคำแนะนำหรือติชมหรือคุยกับทีมงานวันว่างได้ที่ leisure@th.mweb.com

แจกหมอก เมืองเพชรบูรณ์ ตอนที่ 2

แจกหมอก เมืองเพชรบูรณ์ ตอนที่ 2

7 สิ่งห้ามพลาดกับสวนผึ้งเมืองกลางหุบเขาสุดโรแมนติก!!

7 สิ่งห้ามพลาดกับสวนผึ้งเมืองกลางหุบเขาสุดโรแมนติก!!

ไปชมหมอกหน้าฝน นับดาวบนฟ้า ทุ่งดอกหงอนนาค @ภูสอยดาว กันไหม?

ไปชมหมอกหน้าฝน นับดาวบนฟ้า ทุ่งดอกหงอนนาค @ภูสอยดาว กันไหม?

พาตัวเองไปอยู่ท่ามกลางอ้อมกอดของธรรมชาติ ณ กิ่วแม่ปาน

พาตัวเองไปอยู่ท่ามกลางอ้อมกอดของธรรมชาติ ณ กิ่วแม่ปาน

รีวิวทริป "มหัศจรรย์เขากระโจม" สวรรค์ของคนรักธรรมชาติใกล้กรุงเทพ !!

รีวิวทริป "มหัศจรรย์เขากระโจม" สวรรค์ของคนรักธรรมชาติใกล้กรุงเทพ !!

สิงหาคมนี้ ไปไหนกันดี … เข้าป่า เล่นน้ำตก ชมวิวธรรมชาติ

สิงหาคมนี้ ไปไหนกันดี … เข้าป่า เล่นน้ำตก ชมวิวธรรมชาติ

พาชมทุ่งดอกกระเจียวกลุ่มสุดท้ายของประเทศไทยในปีนี้ !! @ อุทยานแห่งชาติไทรทอง

พาชมทุ่งดอกกระเจียวกลุ่มสุดท้ายของประเทศไทยในปีนี้ !! @ อุทยานแห่งชาติไทรทอง

ไปลองชิมทุเรียนแก่งกระจาน และนอนชิลท่ามกลางขุนเขาและสายน้ำ ทริปชิล ๆ ต้อนรับวันแม่

ไปลองชิมทุเรียนแก่งกระจาน และนอนชิลท่ามกลางขุนเขาและสายน้ำ ทริปชิล ๆ ต้อนรับวันแม่

พาชม "สวิตเซอร์แลนด์แดนอีสาน" ทุ่งคอสมอสจังหวัดชัยภูมิ !!

พาชม "สวิตเซอร์แลนด์แดนอีสาน" ทุ่งคอสมอสจังหวัดชัยภูมิ !!

รวมโปรโมชั่น ที่เที่ยว ที่พัก งานเที่ยวทั่วไทยไปทั่วโลก ครั้งที่ 21 ลด แลก แจก แถมกระจาย!!

รวมโปรโมชั่น ที่เที่ยว ที่พัก งานเที่ยวทั่วไทยไปทั่วโลก ครั้งที่ 21 ลด แลก แจก แถมกระจาย!!

ล่องแก่งน้ำเข็ก สนุก มันส์ ท้าทายเหล่าผู้กล้าที่รักการผจญภัย!!

ล่องแก่งน้ำเข็ก สนุก มันส์ ท้าทายเหล่าผู้กล้าที่รักการผจญภัย!!

พาชมฝูงแกะที่ซ่อนตัวอยู่บนดอยอินทนนท์ บรรยกาศราวกับอยู่เมืองนอก !!

พาชมฝูงแกะที่ซ่อนตัวอยู่บนดอยอินทนนท์ บรรยกาศราวกับอยู่เมืองนอก !!

บุกป่า ฝ่าดง "เขาใหญ่"

บุกป่า ฝ่าดง "เขาใหญ่"

พาชม "ป้อมผีเสื้อสมุทร" ร่องรอยแห่งประวัติศาสตร์กลางแม่น้ำเจ้าพระยา

พาชม "ป้อมผีเสื้อสมุทร" ร่องรอยแห่งประวัติศาสตร์กลางแม่น้ำเจ้าพระยา

พาเที่ยวเมืองแห่งหมอก จ.เพชรบูรณ์

พาเที่ยวเมืองแห่งหมอก จ.เพชรบูรณ์

วัดพระธาตุผาซ่อนแก้ว สถาปัตยกรรมอันงดงามที่ซ่อนตัวอยู่หลังสายหมอก!!

วัดพระธาตุผาซ่อนแก้ว สถาปัตยกรรมอันงดงามที่ซ่อนตัวอยู่หลังสายหมอก!!

มหัศจรรย์เดินป่าหน้าฝน ณ ภูหินร่องกล้า ความสวยงามของป่าที่ประเมินค่าไม่ได้ !!

มหัศจรรย์เดินป่าหน้าฝน ณ ภูหินร่องกล้า ความสวยงามของป่าที่ประเมินค่าไม่ได้ !!

อยุธยา ประตูข้ามเวลา สู่อดีต

อยุธยา ประตูข้ามเวลา สู่อดีต

ชมภาพ "พายุหมอก" ที่อลังการกว่าทะเลหมอก !! ณ ภูทับเบิก

ชมภาพ "พายุหมอก" ที่อลังการกว่าทะเลหมอก !! ณ ภูทับเบิก

สำนักสงฆ์ร้างอาจารย์ซ่วน ที่เที่ยวลึกลับท้าทายความกล้าขอท้าให้คุณไปลอง!!

สำนักสงฆ์ร้างอาจารย์ซ่วน ที่เที่ยวลึกลับท้าทายความกล้าขอท้าให้คุณไปลอง!!

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์