หูฉลาม อาหารจีนราคาแพง

หูฉลาม อาหารจีนราคาแพง

ข่าวคราวเกี่ยวกับ หูฉลามกับสารปรอท ภายในสัปดาห์ สองสัปดาห์นี่ ดังน่าดู หมูกระสุนเลยหยิบเอามาพูด จากการสำรวจของ โครงการ WildAid เป็นโครงการ รณรงค์ด้านการอนุรักษ์ระดับโลก พบหูฉลามที่นำเข้ามาขายในประเทศไทย มีสารปรอท เกินมาตรฐานถึง 42 เท่า แต่ทางกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ รายงานผลการตรวจหาสารปรอทปนเปื้อนจากการสุ่มตัวอย่างเหมือนกันว่า ใน หูฉลามที่ขายในเมืองเรา มีเพียง 0.1-0.2 มิลลิกรัมซึ่งยังไม่ถึงเกณฑ์ที่ตั้งไว้ว่า ต้องมีไม่เกิน 0.5 มิลลิกรัม ต่อ 1 กิโลกรัม หลายคนสงสัยว่าปลาฉลามจะมีสารปรอทได้อย่างไรมีรายงานทางวิทยาศาสตร์ระบุว่า ปลาฉลามนั่นมีสารปรอทปนเปื้อนอยู่แล้ว เพราะ ปลาฉลามอยู่ในยอดของปิรามิดอาหารในทะเล มันเป็นนักล่า ปลา และ แพรงก์ตอนนับหมื่นๆ ตัว ที่มันกินต่างพากันเข้ามาสะสมในตัวฉลาม โดยเฉพาะในกระดูกอ่อนตรงครีบปลา หรือก็คือ หูฉลาม นั่นเอง เมื่อคนกินเข้าไป ก็เท่ากับ กินสารพิษที่สะสมตามห่วงโซ่อาหารมาตลอดช่วงชีวิตฉลาม และ ยังมีสารตะกั่ว และ ปรอท ที่ไหลมาจากเขตพัฒนาอุตสาหกรรม ภาคตะวันออก และ การขุดเจาะก๊าซธรรมชาติ ก่อให้เกิดสารปรอทอีกด้วย นอกจากนั้น เขายังสันนิษฐานว่า ยังมีสารเคมีบางชนิด ที่พ่อค้าแม่ค้ามักง่าย ที่หวังผลประโยชน์ นำครีบฉลามที่มีขนาดเล็กเกินไป ไปแช่ในสารเคมีเข้าไป ในขั้นตอนการต้มหูฉลาม เพื่อให้หูฉลามพองตัว แล้วนำไปตากแห้งก่อนขาย ครีบปลาก็มีขนาดใหญ่ขึ้น ขายแพงขึ้นอีกสารปรอท เป็นโลหะหนักประเภทหนึ่ง สะสมแล้วกำจัดยากมาก เมื่อซึมเข้ากระแสเลือด จะเข้าไปทำลายระบบประสาท , เม็ดเลือด , ไขมัน และ กระดูก ในผู้ใหญ่จะมีอาการชา บริเวณปลายประสาท และที่สำคัญ ถ้าคุณผู้หญิงที่ตั้งครรภ์ แล้วเจอสารนี้ เด็กในครรภ์ มีโอกาสเสี่ยงที่สมองจะมีการพัฒนาช้ากว่าปกติ การเลือกที่จะทาน สัตว์หลากหลายชนิดของมนุษย์ เพียงเพราะความเชื่อ ว่าสิ่งนี่ช่วยเราให้สุขภาพดี แต่คุณเชื่อไหมว่า ครีบปลาฉลามมีคุณค่าทางอาหาร น้อยมาก นอกจากได้ โปรตีนที่มีคุณค่าทางโภชนาการต่ำแล้ว ก็มี แคลเซียม แมกนีเซียม และ ไขมัน เพียงเล็กน้อย ขอย้ำว่า เล็กน้อยเท่านั้น มองย้อนกลับว่า การที่คนเราเชื่อว่า ทานหูฉลามแล้ว ดีนั่น น่าจะเป็นคุณค่าทางใจ ที่เชื่อกันลึกๆ ว่า เราได้ทานสัตว์ดุร้ายที่เป็นเพชรฆาตทางทะเล เราเจ๋ง เราเหนือกว่า แต่อีกอย่างที่ไม่อยากให้มองข้ามไป ก่อนที่อาหารทั้งหลายที่คุณเชื่อเหล่านั้น จะมาเสริฟตรงหน้า เขามีวิธีจัดการกันอย่างไรเมื่อประมาณ 3-4 เดือนที่แล้ว หากยังจำได้ว่า ทางสถานีโทรทัศน์หลายสถานี นำเทปภาพเหตุการณ์ ชาวประมงฆ่าปลาฉลามตัวหนึ่ง เพียงเพื่อจะเอาครีบของมันมาขายในตลาด ตัดครีบเสร็จแล้วโยนปลาฉลามที่ยังไม่ขาดใจ ลงทิ้งน้ำให้จมลงสู่ท้องทะเลบ้านของมันเอง สิ่งเหล่านี้คนดูดูแล้วอึ้ง เรื่องการกินหูฉลามเป็นการรณรงค์ต่อสู้มาช้านานแล้วถ้าเราว่า การที่เราจะกิน หูฉลาม , อุ้งตีนหมี , ดีเสือ ลองเปลี่ยนมาคิดว่า ก็ไม่ต่างอะไรกับการที่เราจะกิน หูแมว , อุ้งตีนสุนัข , ลูกตานกแก้ว หลายคนเถียงต่อว่า มันจะเหมือนได้อย่างไร ในเมื่อสัตว์เหล่านั้นเป็น สัตว์เลี้ยง แต่ที่เรากินเป็นสัตว์อีกประเภท มันไม่ต่างหรอกคุณ ใครเป็นกำหนดว่า สัตว์ประเภทนี้เป็น สัตว์เลี้ยงห้ามกิน สัตว์พวกนี้เป็น สัตว์ป่ากินได้ กินแล้วดีอีกต่างหาก อยากให้คุณมองว่าสัตว์ทุกตัวมีสิทธิที่จะมีชีวิตอยู่เหมือนกัน ถ้าไม่รักก็ไม่น่าเบียดเบียน หมูกระสุนไม่ได้รณรงค์ สร้างจิตสำนึกใดๆ เพียงแต่มาชี้แจงให้เห็นว่า ความสุขในการรับประทานมื้อหนึ่งๆ ไม่จำเป็นต้องสุข เพราะได้กินอาหารราคาแพง สุขเพราะกินอาหารที่หายาก สุขเพราะหลอกตัวเองว่า อาหารนี่ดีกว่า วิเศษกว่า มันน่าจะเริ่มตั้งแต่ ใจคุณ สัปดาห์นี้แค่หยิบเอาข่าวคราว เกี่ยวกับเรื่องปากท้องมาเล่าสู่กันฟัง พบกันใหม่สัปดาห์หน้าคะ

ขอขอบคุณ ข้อมูลจาก หนังสือพิมพ์ เดลินิวส์ ภาพสวยๆ จาก ลุงจิ๊บ

หมูกระสุน

ทีมงานวันว่าง ท่านผู้อ่านมีคำแนะนำหรือติชมหรือคุยกับทีมงานวันว่างได้ที่ leisure@th.mweb.com

5 ร้านสเต๊กจานยักษ์!! ท้าประลองสำหรับสายแข็งเท่านั้น

5 ร้านสเต๊กจานยักษ์!! ท้าประลองสำหรับสายแข็งเท่านั้น

ครบรอบ 8 ปี “MY CAFÉ THE LIBRARY” เปิดตัว 5 เมนูใหม่

ครบรอบ 8 ปี “MY CAFÉ THE LIBRARY” เปิดตัว 5 เมนูใหม่

โปรโมชั่นวันแม่ 5 ร้านอาหารจัดเต็ม จ่ายสบายกระเป๋า!!

โปรโมชั่นวันแม่ 5 ร้านอาหารจัดเต็ม จ่ายสบายกระเป๋า!!

3 คาเฟ่ต้องห้าม (พลาด) เขาค้อ-พิษณุโลก หากคุณอยากจะสัมผัสความฟิน!!

3 คาเฟ่ต้องห้าม (พลาด) เขาค้อ-พิษณุโลก หากคุณอยากจะสัมผัสความฟิน!!

7 ร้านก๋วยเตี๋ยวต้มยำเครื่องแน่น อร่อยขั้นเทพ!!

7 ร้านก๋วยเตี๋ยวต้มยำเครื่องแน่น อร่อยขั้นเทพ!!

รวม 5 ร้านชาบู จ่ายไม่เกิน 300 บาท แต่อิ่มได้ไม่อั้น!!

รวม 5 ร้านชาบู จ่ายไม่เกิน 300 บาท แต่อิ่มได้ไม่อั้น!!

ไปลองเดินเล่นในเขาวงกตกันไหม?ที่ไทยก็มีนะ Secret Space คาเฟ่เขาวงกตสุดแนว!!

ไปลองเดินเล่นในเขาวงกตกันไหม?ที่ไทยก็มีนะ Secret Space คาเฟ่เขาวงกตสุดแนว!!

เยี่ยม โอ วรุฒ วรธรรม พร้อมส่องร้านกาแฟ ”บ้านโอวรุฒ”

เยี่ยม โอ วรุฒ วรธรรม พร้อมส่องร้านกาแฟ ”บ้านโอวรุฒ”

พาชมสุดยอดเทศกาลอาหารของกรุงเทพ ภายใต้คอนเซ็ปต์ Tastes of the world !!

พาชมสุดยอดเทศกาลอาหารของกรุงเทพ ภายใต้คอนเซ็ปต์ Tastes of the world !!

Harami Steak ข้าวหน้าเนื้อแท้ๆ แต่มองยังไงก็ไม่เห็นข้าว!

Harami Steak ข้าวหน้าเนื้อแท้ๆ แต่มองยังไงก็ไม่เห็นข้าว!

ย้อนเวลาสู่วัยเด็ก กับคาเฟ่ของคนรักการ์ตูน ร้าน Time Machine by น้าต๋อย เซมเบ้

ย้อนเวลาสู่วัยเด็ก กับคาเฟ่ของคนรักการ์ตูน ร้าน Time Machine by น้าต๋อย เซมเบ้

เปิด 40 เมนูเด็ด “ซีเอ็นเอ็น” แนะนำมาไทยต้องกิน

เปิด 40 เมนูเด็ด “ซีเอ็นเอ็น” แนะนำมาไทยต้องกิน

รวม 10 ร้านอาหารสตรีทฟู้ดในตำนานของกรุงเทพ !!

รวม 10 ร้านอาหารสตรีทฟู้ดในตำนานของกรุงเทพ !!

6 ขุมทรัพย์เด็ด "ร้านอาหาร..ข้างทาง" อิ่มได้..ไม่ต้องแพง

6 ขุมทรัพย์เด็ด "ร้านอาหาร..ข้างทาง" อิ่มได้..ไม่ต้องแพง

สุดยอดสตรีทฟู้ดแห่งยุคนี้ หมูปลาร้า แยกคอกวัว!!

สุดยอดสตรีทฟู้ดแห่งยุคนี้ หมูปลาร้า แยกคอกวัว!!

ใจถึงแล้วเจอกัน! ‘ปุ้ม กะเพราวัดใจ’ เสิร์ฟในภาชนะสุดระห่ำ ถูกใจนักหม่ำสายฮาร์ดคอร์

ใจถึงแล้วเจอกัน! ‘ปุ้ม กะเพราวัดใจ’ เสิร์ฟในภาชนะสุดระห่ำ ถูกใจนักหม่ำสายฮาร์ดคอร์

คนอุบลฯ แนะนำ! สเต๊กรสเด็ดจาก “ครัว ตัว ต”

คนอุบลฯ แนะนำ! สเต๊กรสเด็ดจาก “ครัว ตัว ต”

เปิดลายแทง “ก๋วยจั๊บโบราณ” ร้านอร่อยระดับตำนานของศรีสะเกษ

เปิดลายแทง “ก๋วยจั๊บโบราณ” ร้านอร่อยระดับตำนานของศรีสะเกษ

5 ร้านเนื้อย่าง บุฟเฟต์เนื้อระดับเทพ แต่ราคาไม่เกิน 400 บาท !!

5 ร้านเนื้อย่าง บุฟเฟต์เนื้อระดับเทพ แต่ราคาไม่เกิน 400 บาท !!

คนญี่ปุ่นอยากทานอะไรบ้างเมื่อมาเที่ยวประเทศไทย?

คนญี่ปุ่นอยากทานอะไรบ้างเมื่อมาเที่ยวประเทศไทย?

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์