หูฉลาม อาหารจีนราคาแพง

หูฉลาม อาหารจีนราคาแพง

ข่าวคราวเกี่ยวกับ หูฉลามกับสารปรอท ภายในสัปดาห์ สองสัปดาห์นี่ ดังน่าดู หมูกระสุนเลยหยิบเอามาพูด จากการสำรวจของ โครงการ WildAid เป็นโครงการ รณรงค์ด้านการอนุรักษ์ระดับโลก พบหูฉลามที่นำเข้ามาขายในประเทศไทย มีสารปรอท เกินมาตรฐานถึง 42 เท่า แต่ทางกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ รายงานผลการตรวจหาสารปรอทปนเปื้อนจากการสุ่มตัวอย่างเหมือนกันว่า ใน หูฉลามที่ขายในเมืองเรา มีเพียง 0.1-0.2 มิลลิกรัมซึ่งยังไม่ถึงเกณฑ์ที่ตั้งไว้ว่า ต้องมีไม่เกิน 0.5 มิลลิกรัม ต่อ 1 กิโลกรัม หลายคนสงสัยว่าปลาฉลามจะมีสารปรอทได้อย่างไรมีรายงานทางวิทยาศาสตร์ระบุว่า ปลาฉลามนั่นมีสารปรอทปนเปื้อนอยู่แล้ว เพราะ ปลาฉลามอยู่ในยอดของปิรามิดอาหารในทะเล มันเป็นนักล่า ปลา และ แพรงก์ตอนนับหมื่นๆ ตัว ที่มันกินต่างพากันเข้ามาสะสมในตัวฉลาม โดยเฉพาะในกระดูกอ่อนตรงครีบปลา หรือก็คือ หูฉลาม นั่นเอง เมื่อคนกินเข้าไป ก็เท่ากับ กินสารพิษที่สะสมตามห่วงโซ่อาหารมาตลอดช่วงชีวิตฉลาม และ ยังมีสารตะกั่ว และ ปรอท ที่ไหลมาจากเขตพัฒนาอุตสาหกรรม ภาคตะวันออก และ การขุดเจาะก๊าซธรรมชาติ ก่อให้เกิดสารปรอทอีกด้วย นอกจากนั้น เขายังสันนิษฐานว่า ยังมีสารเคมีบางชนิด ที่พ่อค้าแม่ค้ามักง่าย ที่หวังผลประโยชน์ นำครีบฉลามที่มีขนาดเล็กเกินไป ไปแช่ในสารเคมีเข้าไป ในขั้นตอนการต้มหูฉลาม เพื่อให้หูฉลามพองตัว แล้วนำไปตากแห้งก่อนขาย ครีบปลาก็มีขนาดใหญ่ขึ้น ขายแพงขึ้นอีกสารปรอท เป็นโลหะหนักประเภทหนึ่ง สะสมแล้วกำจัดยากมาก เมื่อซึมเข้ากระแสเลือด จะเข้าไปทำลายระบบประสาท , เม็ดเลือด , ไขมัน และ กระดูก ในผู้ใหญ่จะมีอาการชา บริเวณปลายประสาท และที่สำคัญ ถ้าคุณผู้หญิงที่ตั้งครรภ์ แล้วเจอสารนี้ เด็กในครรภ์ มีโอกาสเสี่ยงที่สมองจะมีการพัฒนาช้ากว่าปกติ การเลือกที่จะทาน สัตว์หลากหลายชนิดของมนุษย์ เพียงเพราะความเชื่อ ว่าสิ่งนี่ช่วยเราให้สุขภาพดี แต่คุณเชื่อไหมว่า ครีบปลาฉลามมีคุณค่าทางอาหาร น้อยมาก นอกจากได้ โปรตีนที่มีคุณค่าทางโภชนาการต่ำแล้ว ก็มี แคลเซียม แมกนีเซียม และ ไขมัน เพียงเล็กน้อย ขอย้ำว่า เล็กน้อยเท่านั้น มองย้อนกลับว่า การที่คนเราเชื่อว่า ทานหูฉลามแล้ว ดีนั่น น่าจะเป็นคุณค่าทางใจ ที่เชื่อกันลึกๆ ว่า เราได้ทานสัตว์ดุร้ายที่เป็นเพชรฆาตทางทะเล เราเจ๋ง เราเหนือกว่า แต่อีกอย่างที่ไม่อยากให้มองข้ามไป ก่อนที่อาหารทั้งหลายที่คุณเชื่อเหล่านั้น จะมาเสริฟตรงหน้า เขามีวิธีจัดการกันอย่างไรเมื่อประมาณ 3-4 เดือนที่แล้ว หากยังจำได้ว่า ทางสถานีโทรทัศน์หลายสถานี นำเทปภาพเหตุการณ์ ชาวประมงฆ่าปลาฉลามตัวหนึ่ง เพียงเพื่อจะเอาครีบของมันมาขายในตลาด ตัดครีบเสร็จแล้วโยนปลาฉลามที่ยังไม่ขาดใจ ลงทิ้งน้ำให้จมลงสู่ท้องทะเลบ้านของมันเอง สิ่งเหล่านี้คนดูดูแล้วอึ้ง เรื่องการกินหูฉลามเป็นการรณรงค์ต่อสู้มาช้านานแล้วถ้าเราว่า การที่เราจะกิน หูฉลาม , อุ้งตีนหมี , ดีเสือ ลองเปลี่ยนมาคิดว่า ก็ไม่ต่างอะไรกับการที่เราจะกิน หูแมว , อุ้งตีนสุนัข , ลูกตานกแก้ว หลายคนเถียงต่อว่า มันจะเหมือนได้อย่างไร ในเมื่อสัตว์เหล่านั้นเป็น สัตว์เลี้ยง แต่ที่เรากินเป็นสัตว์อีกประเภท มันไม่ต่างหรอกคุณ ใครเป็นกำหนดว่า สัตว์ประเภทนี้เป็น สัตว์เลี้ยงห้ามกิน สัตว์พวกนี้เป็น สัตว์ป่ากินได้ กินแล้วดีอีกต่างหาก อยากให้คุณมองว่าสัตว์ทุกตัวมีสิทธิที่จะมีชีวิตอยู่เหมือนกัน ถ้าไม่รักก็ไม่น่าเบียดเบียน หมูกระสุนไม่ได้รณรงค์ สร้างจิตสำนึกใดๆ เพียงแต่มาชี้แจงให้เห็นว่า ความสุขในการรับประทานมื้อหนึ่งๆ ไม่จำเป็นต้องสุข เพราะได้กินอาหารราคาแพง สุขเพราะกินอาหารที่หายาก สุขเพราะหลอกตัวเองว่า อาหารนี่ดีกว่า วิเศษกว่า มันน่าจะเริ่มตั้งแต่ ใจคุณ สัปดาห์นี้แค่หยิบเอาข่าวคราว เกี่ยวกับเรื่องปากท้องมาเล่าสู่กันฟัง พบกันใหม่สัปดาห์หน้าคะ

ขอขอบคุณ ข้อมูลจาก หนังสือพิมพ์ เดลินิวส์ ภาพสวยๆ จาก ลุงจิ๊บ

หมูกระสุน

ทีมงานวันว่าง ท่านผู้อ่านมีคำแนะนำหรือติชมหรือคุยกับทีมงานวันว่างได้ที่ leisure@th.mweb.com

ไข่มดแดง! กินไปรู้ไป เรื่องไข่ ๆ ที่น่ารู้

ไข่มดแดง! กินไปรู้ไป เรื่องไข่ ๆ ที่น่ารู้

มาแต่ตัวก็มาได้! จะกินข้าว ทำงาน ชมวิวหรือดูหนังสือก็ครบจบที่เดียวกับ Open House ณ Central Embassy

มาแต่ตัวก็มาได้! จะกินข้าว ทำงาน ชมวิวหรือดูหนังสือก็ครบจบที่เดียวกับ Open House ณ Central Embassy

ชาวออฟฟิศติดรถไฟใต้ดินมีเฮ กับ Drip & Drop บาร์กาแฟสัญชาติญี่ปุ่นที่คุณก็มาแฮงก์เอาท์กันได้ตลอดวัน

ชาวออฟฟิศติดรถไฟใต้ดินมีเฮ กับ Drip & Drop บาร์กาแฟสัญชาติญี่ปุ่นที่คุณก็มาแฮงก์เอาท์กันได้ตลอดวัน

Kays Espresso Bar ร้านกาแฟสุดหรู บรรยากาศสุดชิล ณ ตัวเมืองจันท์

Kays Espresso Bar ร้านกาแฟสุดหรู บรรยากาศสุดชิล ณ ตัวเมืองจันท์

เพลินท้องกับอาหารหรู จากทั่วโลก ที่ @Marriott Sukhumvit 22

เพลินท้องกับอาหารหรู จากทั่วโลก ที่ @Marriott Sukhumvit 22

กินส้มตำแซ่บ ๆ ราคาเบา ๆ ในร้านแอร์เย็นฉ่ำย่านอารีย์

กินส้มตำแซ่บ ๆ ราคาเบา ๆ ในร้านแอร์เย็นฉ่ำย่านอารีย์

หอมกรุ่นกลิ่นดอกไม้ยามค่ำคืนไปกับดินเนอร์สุดตระการตา ณ พิพิธภัณฑ์วัฒนธรรมดอกไม้

หอมกรุ่นกลิ่นดอกไม้ยามค่ำคืนไปกับดินเนอร์สุดตระการตา ณ พิพิธภัณฑ์วัฒนธรรมดอกไม้

หนีความวุ่นวายมาทานข้าวในร้านสวยสุดร่มรื่นที่ร้าน GISMO

หนีความวุ่นวายมาทานข้าวในร้านสวยสุดร่มรื่นที่ร้าน GISMO

“ร้านปาป้าชาบูฟาร์ม” สุดฟิน อิ่มอร่อยแบบจัดหนัก (สาขาแจ้งวัฒนะ)

“ร้านปาป้าชาบูฟาร์ม” สุดฟิน อิ่มอร่อยแบบจัดหนัก (สาขาแจ้งวัฒนะ)

“เชฟชุมพล สร้างชุมชน by PTTGC” ประกาศผลผู้เข้ารอบ 10 คนสุดท้าย

“เชฟชุมพล สร้างชุมชน by PTTGC” ประกาศผลผู้เข้ารอบ 10 คนสุดท้าย

พามาชิมของแปลก “แกงกะหรี่สีดำ” ที่ว่าเผ็ดจนต้องร้องขอชีวิต

พามาชิมของแปลก “แกงกะหรี่สีดำ” ที่ว่าเผ็ดจนต้องร้องขอชีวิต

ทีเด็ด 5 ร้านปิ้งย่างเอาใจคนรัก"เนื้อวัว"

ทีเด็ด 5 ร้านปิ้งย่างเอาใจคนรัก"เนื้อวัว"

6 ย่านละลายทรัพย์ "เมืองหลวงแดนปลาดิบ" ที่เอาตังไปเท่าไหร่ก็ไม่เคยพอ

6 ย่านละลายทรัพย์ "เมืองหลวงแดนปลาดิบ" ที่เอาตังไปเท่าไหร่ก็ไม่เคยพอ

ไก่ทอดหาดใหญ่  กับไก่ทอดเทพา ต่างกันยังงัย?

ไก่ทอดหาดใหญ่ กับไก่ทอดเทพา ต่างกันยังงัย?

เปิดลายแทง 10 ร้านบุฟเฟ่ต์ซูชิสุดฟิน แบบจัดเต็ม !! ในโซนกรุงเทพมหานคร

เปิดลายแทง 10 ร้านบุฟเฟ่ต์ซูชิสุดฟิน แบบจัดเต็ม !! ในโซนกรุงเทพมหานคร

จิบชาแบบสวย ๆ พร้อมช็อปเครื่องประดับและแว่นตาสุดเก๋ในที่เดียวที่ Primrose Avenue

จิบชาแบบสวย ๆ พร้อมช็อปเครื่องประดับและแว่นตาสุดเก๋ในที่เดียวที่ Primrose Avenue

อรรถรส ร้านอาหารไทยรสชาติต้นตำรับไทยแท้ที่ใครก็มาทานได้

อรรถรส ร้านอาหารไทยรสชาติต้นตำรับไทยแท้ที่ใครก็มาทานได้

Sanook พาชิมหมูกระทะและแจ่วฮ้อน ร้าน หมาร้องไห้ ของ ทอม room 39 ไปดูกันว่ามีเมนูทุเรียนไหม!!!

Sanook พาชิมหมูกระทะและแจ่วฮ้อน ร้าน หมาร้องไห้ ของ ทอม room 39 ไปดูกันว่ามีเมนูทุเรียนไหม!!!

เซลฟี่ก่อนกิน ปาท่องโก๋มังกร-สารพัดสัตว์ ลูกค้าแน่นคิวยาวทุกวัน

เซลฟี่ก่อนกิน ปาท่องโก๋มังกร-สารพัดสัตว์ ลูกค้าแน่นคิวยาวทุกวัน

รวม 10 ร้านดังทะเลหัวหิน ไปถึงที่แล้ว ไม่ควรพลาด!!

รวม 10 ร้านดังทะเลหัวหิน ไปถึงที่แล้ว ไม่ควรพลาด!!

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์