กาต๊าก

กาต๊าก

มีรายการอาหารไทยมากมาย ที่เป็นที่นิยมทั้งของคนไทยและ ชาวต่างชาติ กว่าจะร่ายเรียงจบ ก็คงไม่หวาดไม่ไหว แต่สัปดาห์นี้เรามาพูดถึง อาหารอีสาน มีทั้งส้มตำ ไก่ย่าง ลาบ น้ำตก ฯลฯ อาหารง่ายๆ ที่หากินได้ไม่ยากเหล่านี้ ก็ผุดขึ้นมายิ่งกว่าดอกเห็ด มีทั้งแบบรถเข็นเดินขายไปเรื่อยๆ หรือตั้งอยู่ริมถนน ขายเช้าเย็นค่ำมืดไม่มีเกี่ยง หรือแม้แต่ ร้านหรูๆ ตามโรงแรมบางแห่ง ก็อาจมีเมนูประเภทนี้แทรกอยู่ด้วย สำหรับสัปดาห์นี้ หมูกระสุนขอพูดถึง ร้านอาหารอีสาน อีกร้านที่คุณเห็นภายนอก อาจจะไม่คิดว่าเป็น ที่บริการอาหารอีสานเพียงอย่างเดียว กับร้าน กาต๊าก อาหารแนะนำของที่ร้านกาต๊าก มาร้านนี้ถ้าไม่ได้สั่ง ไก่ทอด ของ กาต๊าก เหมือนมาไม่ถึง เพราะเขาเด่นที่ไก่ทอด ความกรอบ และ นุ่มแต่ละคำ ยากจะบรรยาย อย่างที่หลายคนถามหา ไก่ที่กรอบนอกนุ่มในเป็นอย่างไรนั่น หากินได้จากที่ร้านนี้เลย กัดคำแรกกรุบกรอบ แต่เมื่อถึงเนื้อในสีขาวกลับนุ่มเคี้ยวง่าย ที่ร้านแบ่งขายเป็น น้ำหนัก มาหลายคนก็ทานแบบ ครึ่ง กิโลกรัม แต่มาคนเดียวก็ แบบ 3 ขีด แต่หมูกระสุนสั่งแบบ 3 ขีด แล้วต้องสั่ง สองจานทุกทีนะสิ จานต่อมาคือ หมูแดดเดียว ไม่เหนียว ไม่แข็งเกินไป ทางร้านหมักเครื่องเทศอย่างดี มีแต่จานโปรตีน จานต่อมาที่เสริฟ หมูกระสุนต้องร้องขอ พืชผักมาเคี้ยวเล่นสักหน่อย ก็มี ส้มตำแครอท รสดี แก้เลี่ยนดีทีเดียว ข้าวเหนียวจิ้มคำ ซดน้ำซุปต้มแซบกระดูกหมู ร้อนๆ อีกคำ ความหอมของเครื่องสมุนไพรแบบไทยๆ , กระดูกที่ต้มจนเปื่อย และ ความเปรี้ยวถึงรส ทำให้มื้อนี้จบลงพร้อมรอยยิ้ม และ หนังท้องตึงเปรี๊ยะร้านกาต๊ากมี 2 สาขา โดยสาขาแรก เปิดมากว่า 3 ปี อยู่ที่ สยามสแควร์ ส่วนอีกสาขาอยู่ที่ ถนน พหลโยธิน เปิดให้บริการมาเกือบ 1 ปีแล้ว และสาขานี้เอง ที่หมูกระสุนไปชิมมา นั่งรถผ่านคราวแรก นึกไม่ถึงว่าเป็นร้านอาหารที่บริการแต่อาหารอีสานเพียงอย่างเดียว ที่นั่งกว่า 200 ที่ ที่จอดรถ และ บรรยากาศ ฉีกแนวดีจริงๆ กระจกใสทั้งบาน พร้อมรับแสงตลอดวัน และ โคมไฟมากมาย ที่พร้อมในช่วงกลางคืน หากคุณมาจากทางสะพานควาย ก่อนจะถึง ตึก ชินวัตร 1 หรือ ซอย สายลม ไม่เท่าไหร่ จะเห็นร้านขนาดใหญ่ ตรงปากซอย พหลโยธิน 12 ร้านตั้งตระหง่านเห็นเด่นชัด กาต๊าก ไก่ทอด ส้มตำ สูตรอร่อย ที่คุณต้องร้อง... กาต๊าก คือ คำจำกัดความของ ร้านนี้ ไก่ตัวนี้มีไว้กิน ความอร่อยที่นำเสนอด้วยหีบห่อ และ รูปลักษณ์ใหม่ ร้านอาหารอีสาน ที่เน้นความอร่อย เพียงแต่เสนอใน บรรยากาศอีกรูปแบบหนึ่ง ที่แตกต่างจากร้าน อาหารอีสานที่คุณเคยเห็น

หมูกระสุน

ทีมงานวันว่าง ท่านผู้อ่านมีคำแนะนำหรือติชมหรือคุยกับทีมงานวันว่างได้ที่ leisure@th.mweb.com

Homsuwan Pina Pina คาเฟ่สับปะรดที่เอาใจคนรักของหวานด้วยรสหวานอมเปรี้ยวกันที่ Siam Paragon

Homsuwan Pina Pina คาเฟ่สับปะรดที่เอาใจคนรักของหวานด้วยรสหวานอมเปรี้ยวกันที่ Siam Paragon

10 อาหารจานยักษ์ทั่วประเทศไทย ที่ขอบอกว่าต้องไปลอง!!

10 อาหารจานยักษ์ทั่วประเทศไทย ที่ขอบอกว่าต้องไปลอง!!

7 sky bar สุดชิลต้อนรับลมหนาวแรกของปี

7 sky bar สุดชิลต้อนรับลมหนาวแรกของปี

GRILL YARD ซีฟู้ดปิ้งย่างเตาถ่าน สดใหม่ฟินทุกคำ! image

GRILL YARD ซีฟู้ดปิ้งย่างเตาถ่าน สดใหม่ฟินทุกคำ!

"ร้านเก๊ามะขามกาแฟ" ร้านกาแฟบนต้นมะขาม แลนด์มาร์คใหม่ จุดชมวิว Unseen 360 องศา

"ร้านเก๊ามะขามกาแฟ" ร้านกาแฟบนต้นมะขาม แลนด์มาร์คใหม่ จุดชมวิว Unseen 360 องศา

ลิ้มรสชาติสเต็กสัญชาติไทยราคาไม่แรงกันที่ Best Country Beef ย่านวัชรพล

ลิ้มรสชาติสเต็กสัญชาติไทยราคาไม่แรงกันที่ Best Country Beef ย่านวัชรพล

5 ร้านธีมคาเฟ่ ที่เหล่าคนชอบคาเฟ่น่ารักเก๋ ๆ ต้องหลงรัก

5 ร้านธีมคาเฟ่ ที่เหล่าคนชอบคาเฟ่น่ารักเก๋ ๆ ต้องหลงรัก

อร่อยและคุ้มกับบะหมี่สไตล์ฮ่องกง ที่ Gok Fa Yuen

อร่อยและคุ้มกับบะหมี่สไตล์ฮ่องกง ที่ Gok Fa Yuen

How to: เค้กหยดน้ำในเทศกาลดวงดาววันทานาบาตะ

How to: เค้กหยดน้ำในเทศกาลดวงดาววันทานาบาตะ

How To น่ารักๆกับฮัลโหลคิตตี้ทาร์ตกับสตรอเบอร์รี่โยเกิร์ต

How To น่ารักๆกับฮัลโหลคิตตี้ทาร์ตกับสตรอเบอร์รี่โยเกิร์ต

The Bangkachao พื้นที่สีเขียวข้างกรุง แหล่งท่องเที่ยวสุดยั่งยืน

The Bangkachao พื้นที่สีเขียวข้างกรุง แหล่งท่องเที่ยวสุดยั่งยืน

มาพบกับเบื้องหลังความอร่อยของ Clinton Street Baking Co ร้านแพนเค้กระดับโลก

มาพบกับเบื้องหลังความอร่อยของ Clinton Street Baking Co ร้านแพนเค้กระดับโลก

5 ของขวัญปีใหม่สุดชิคสำหรับคนชอบทำครัว

5 ของขวัญปีใหม่สุดชิคสำหรับคนชอบทำครัว

แฮงก์เอาท์ได้จนถึงตี 1 กับร้านซูชิสไตล์ฟิวชั่นที่ Maki on Fifth

แฮงก์เอาท์ได้จนถึงตี 1 กับร้านซูชิสไตล์ฟิวชั่นที่ Maki on Fifth

Kitaohji อาหารญี่ปุ่นแท้ ๆ ที่ไม่ต้องไปหาทานไกลถึงญี่ปุ่น

Kitaohji อาหารญี่ปุ่นแท้ ๆ ที่ไม่ต้องไปหาทานไกลถึงญี่ปุ่น

ฟินไปกับอาหารไทยในบรรยากาศย้อนยุคที่ร้าน เออ

ฟินไปกับอาหารไทยในบรรยากาศย้อนยุคที่ร้าน เออ

ดื่มด่ำบรรยากาศริมน้ำเจ้าพระยาที่ Above Riva ห้องอาหารรูฟท็อปแห่งใหม่บนถนนมหาราช

ดื่มด่ำบรรยากาศริมน้ำเจ้าพระยาที่ Above Riva ห้องอาหารรูฟท็อปแห่งใหม่บนถนนมหาราช

ซักครั้งในชีวิต! ไปลองฝีมือของเชฟบุญธรรมและเชฟชุมพลที่ Vivarium

ซักครั้งในชีวิต! ไปลองฝีมือของเชฟบุญธรรมและเชฟชุมพลที่ Vivarium

Made Here on Earth พื้นที่ใหม่ย่านอารีย์ของคนรักงานคราฟต์ตัวจริง

Made Here on Earth พื้นที่ใหม่ย่านอารีย์ของคนรักงานคราฟต์ตัวจริง

ยกฟาร์มสุขภาพมาไว้ในกรุงเทพฯ แล้วที่ร้านฟาร์มใส่ใจ

ยกฟาร์มสุขภาพมาไว้ในกรุงเทพฯ แล้วที่ร้านฟาร์มใส่ใจ

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์