กาต๊าก

กาต๊าก

มีรายการอาหารไทยมากมาย ที่เป็นที่นิยมทั้งของคนไทยและ ชาวต่างชาติ กว่าจะร่ายเรียงจบ ก็คงไม่หวาดไม่ไหว แต่สัปดาห์นี้เรามาพูดถึง อาหารอีสาน มีทั้งส้มตำ ไก่ย่าง ลาบ น้ำตก ฯลฯ อาหารง่ายๆ ที่หากินได้ไม่ยากเหล่านี้ ก็ผุดขึ้นมายิ่งกว่าดอกเห็ด มีทั้งแบบรถเข็นเดินขายไปเรื่อยๆ หรือตั้งอยู่ริมถนน ขายเช้าเย็นค่ำมืดไม่มีเกี่ยง หรือแม้แต่ ร้านหรูๆ ตามโรงแรมบางแห่ง ก็อาจมีเมนูประเภทนี้แทรกอยู่ด้วย สำหรับสัปดาห์นี้ หมูกระสุนขอพูดถึง ร้านอาหารอีสาน อีกร้านที่คุณเห็นภายนอก อาจจะไม่คิดว่าเป็น ที่บริการอาหารอีสานเพียงอย่างเดียว กับร้าน กาต๊าก อาหารแนะนำของที่ร้านกาต๊าก มาร้านนี้ถ้าไม่ได้สั่ง ไก่ทอด ของ กาต๊าก เหมือนมาไม่ถึง เพราะเขาเด่นที่ไก่ทอด ความกรอบ และ นุ่มแต่ละคำ ยากจะบรรยาย อย่างที่หลายคนถามหา ไก่ที่กรอบนอกนุ่มในเป็นอย่างไรนั่น หากินได้จากที่ร้านนี้เลย กัดคำแรกกรุบกรอบ แต่เมื่อถึงเนื้อในสีขาวกลับนุ่มเคี้ยวง่าย ที่ร้านแบ่งขายเป็น น้ำหนัก มาหลายคนก็ทานแบบ ครึ่ง กิโลกรัม แต่มาคนเดียวก็ แบบ 3 ขีด แต่หมูกระสุนสั่งแบบ 3 ขีด แล้วต้องสั่ง สองจานทุกทีนะสิ จานต่อมาคือ หมูแดดเดียว ไม่เหนียว ไม่แข็งเกินไป ทางร้านหมักเครื่องเทศอย่างดี มีแต่จานโปรตีน จานต่อมาที่เสริฟ หมูกระสุนต้องร้องขอ พืชผักมาเคี้ยวเล่นสักหน่อย ก็มี ส้มตำแครอท รสดี แก้เลี่ยนดีทีเดียว ข้าวเหนียวจิ้มคำ ซดน้ำซุปต้มแซบกระดูกหมู ร้อนๆ อีกคำ ความหอมของเครื่องสมุนไพรแบบไทยๆ , กระดูกที่ต้มจนเปื่อย และ ความเปรี้ยวถึงรส ทำให้มื้อนี้จบลงพร้อมรอยยิ้ม และ หนังท้องตึงเปรี๊ยะร้านกาต๊ากมี 2 สาขา โดยสาขาแรก เปิดมากว่า 3 ปี อยู่ที่ สยามสแควร์ ส่วนอีกสาขาอยู่ที่ ถนน พหลโยธิน เปิดให้บริการมาเกือบ 1 ปีแล้ว และสาขานี้เอง ที่หมูกระสุนไปชิมมา นั่งรถผ่านคราวแรก นึกไม่ถึงว่าเป็นร้านอาหารที่บริการแต่อาหารอีสานเพียงอย่างเดียว ที่นั่งกว่า 200 ที่ ที่จอดรถ และ บรรยากาศ ฉีกแนวดีจริงๆ กระจกใสทั้งบาน พร้อมรับแสงตลอดวัน และ โคมไฟมากมาย ที่พร้อมในช่วงกลางคืน หากคุณมาจากทางสะพานควาย ก่อนจะถึง ตึก ชินวัตร 1 หรือ ซอย สายลม ไม่เท่าไหร่ จะเห็นร้านขนาดใหญ่ ตรงปากซอย พหลโยธิน 12 ร้านตั้งตระหง่านเห็นเด่นชัด กาต๊าก ไก่ทอด ส้มตำ สูตรอร่อย ที่คุณต้องร้อง... กาต๊าก คือ คำจำกัดความของ ร้านนี้ ไก่ตัวนี้มีไว้กิน ความอร่อยที่นำเสนอด้วยหีบห่อ และ รูปลักษณ์ใหม่ ร้านอาหารอีสาน ที่เน้นความอร่อย เพียงแต่เสนอใน บรรยากาศอีกรูปแบบหนึ่ง ที่แตกต่างจากร้าน อาหารอีสานที่คุณเคยเห็น

หมูกระสุน

ทีมงานวันว่าง ท่านผู้อ่านมีคำแนะนำหรือติชมหรือคุยกับทีมงานวันว่างได้ที่ leisure@th.mweb.com

บุกร้านอาหารญี่ปุ่นลิ้มรสเมนูสุดหรู กับราคาที่ใครๆ ก็เอื้อมถึง! (+คลิป)

บุกร้านอาหารญี่ปุ่นลิ้มรสเมนูสุดหรู กับราคาที่ใครๆ ก็เอื้อมถึง! (+คลิป)

10 คาเฟ่สัตว์เลี้ยงน่ารัก เอาใจคนรักสัตว์

10 คาเฟ่สัตว์เลี้ยงน่ารัก เอาใจคนรักสัตว์

"The Sky Gallery Pattaya " ร้านอาหารดีวิวโดนใจอยู่ใกล้แค่...พัทยา

"The Sky Gallery Pattaya " ร้านอาหารดีวิวโดนใจอยู่ใกล้แค่...พัทยา

รีวิวร้านอาหาร "เรือธง" และ "คาเฟ่ไอเลิฟยู" ร้านอร่อยในดวงใจ

รีวิวร้านอาหาร "เรือธง" และ "คาเฟ่ไอเลิฟยู" ร้านอร่อยในดวงใจ

ลูกเกด พาตะลุย! 3 วัน 2 คืน ทัวร์ โอเชี่ยนปาร์ค ฮ่องกง สวนสนุกสุดมันระดับโลก

ลูกเกด พาตะลุย! 3 วัน 2 คืน ทัวร์ โอเชี่ยนปาร์ค ฮ่องกง สวนสนุกสุดมันระดับโลก

มาแล้ว! บรรยากาศงานอาหาร Bangkok Gourmet Festival 2017 ที่สยาม พารากอน

มาแล้ว! บรรยากาศงานอาหาร Bangkok Gourmet Festival 2017 ที่สยาม พารากอน

Dishcovery ร้านอาหารเปิดใหม่สุดเก๋ในย่านราชพฤกษ์

Dishcovery ร้านอาหารเปิดใหม่สุดเก๋ในย่านราชพฤกษ์

คนรักชาต้องห้ามพลาด กับเทศกาล High Tea Jubilee @ราชประสงค์

คนรักชาต้องห้ามพลาด กับเทศกาล High Tea Jubilee @ราชประสงค์

ดีสมชื่อ! Guss Damn Good ไอศกรีมแบรนด์คนไทยในซอยศาลาแดง 1

ดีสมชื่อ! Guss Damn Good ไอศกรีมแบรนด์คนไทยในซอยศาลาแดง 1

Craftsman คาเฟ่ในบ้านสุดวินเทจอายุกว่า 70 ปี ในย่านลุมพินี

Craftsman คาเฟ่ในบ้านสุดวินเทจอายุกว่า 70 ปี ในย่านลุมพินี

สาขาใหม่ไฉไลกว่าเดิม กับ ABC Cooking Studio ที่ Central Festival Eastville

สาขาใหม่ไฉไลกว่าเดิม กับ ABC Cooking Studio ที่ Central Festival Eastville

มิลค์เชคสุดอลังการจากร้าน Patissez คาเฟ่สัญชาติออสเตรเลียที่ฟู้ดดี้ชาวไทยไม่ควรพลาด

มิลค์เชคสุดอลังการจากร้าน Patissez คาเฟ่สัญชาติออสเตรเลียที่ฟู้ดดี้ชาวไทยไม่ควรพลาด

เวิร์คช็อปดี ๆ ของคนรักชา ที่จะได้ลองเบลนด์ชาด้วยตัวเองกับแบรนด์ TE

เวิร์คช็อปดี ๆ ของคนรักชา ที่จะได้ลองเบลนด์ชาด้วยตัวเองกับแบรนด์ TE

ต้นตำรับเนื้อโคขุนโพนยางคำแดนอีสาน  "ร้านฟาร์มฮัก"

ต้นตำรับเนื้อโคขุนโพนยางคำแดนอีสาน "ร้านฟาร์มฮัก"

โคซี่ อีสาน ร้านอาหารสุดชิค “อันหยังก็ได้” by เป็นลาว

โคซี่ อีสาน ร้านอาหารสุดชิค “อันหยังก็ได้” by เป็นลาว

5 บาร์ลึกลับในตำนานที่ซ่อนตัวอยู่กลางกรุงเทพ

5 บาร์ลึกลับในตำนานที่ซ่อนตัวอยู่กลางกรุงเทพ

ชมแสงสียามค่ำคืน พร้อมจิบค็อกเทลบนรูฟท็อปบาร์ Sky on 20

ชมแสงสียามค่ำคืน พร้อมจิบค็อกเทลบนรูฟท็อปบาร์ Sky on 20

เปิดแล้ว! ร้านของ Jamie Oliver เชฟชื่อดังระดับโลกที่หลายคนคุ้นเคยในทีวี

เปิดแล้ว! ร้านของ Jamie Oliver เชฟชื่อดังระดับโลกที่หลายคนคุ้นเคยในทีวี

พาครอบครัวมาลิ้มรสชาติอาหารไทยแท้กันที่ Bangkok Bold Kitchen ร้านอาหารไทยเปิดใหม่ย่านธนบุรี

พาครอบครัวมาลิ้มรสชาติอาหารไทยแท้กันที่ Bangkok Bold Kitchen ร้านอาหารไทยเปิดใหม่ย่านธนบุรี

4 ร้านอาหาร 4 สไตล์ที่มีเมนูคุณหนูตัวน้อยประจำบ้าน

4 ร้านอาหาร 4 สไตล์ที่มีเมนูคุณหนูตัวน้อยประจำบ้าน

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์