55 โภชนา

55 โภชนา

ร้านเก่าแก่ ที่อยู่ติดถนนใหญ่ ตรงหน้าปากซอยทองหล่อ ทางด้าน ถนน สุขุมวิท หากเดินลงจากสถานีรถไฟฟ้า เดินตรงมาที่ซอย ทองหล่อ ข้ามถนนไปอีกฟาก เดินต่อไปไม่ถึง 20 ก้าว คุณก็จะเห็นร้านข้าวต้ม 55 โภชนา คือถ้าออกมาจากซอย ทองหล่อ ให้เลี้ยวซ้ายชิดซ้ายทันที ร้านเก่าแก่ 3 คูหา ที่เปิดให้บริการทั้งแบบติดแอร์สำหรับคนขี้ร้อน หรือจะแบบนั่งด้านนอก รับลมยามค่ำคืนก็ได้ และด้วยความที่เป็นร้านริมถนนใหญ่ ทำให้หาที่จอดรถยากมาก ตอนหมูกระสุนไปก็ไม่ขับรถไป เรียกรถ Taxi มาส่งหน้าร้านสบายกายไป แต่หากขับรถมาแล้วหน้าร้านมีที่จอดรถ ก็โชคดีเป็นที่สุด หมูกระสุนเลือกนั่งในห้องติดแอร์ เพราะอากาศครึ้มฟ้าครึ้มฝนดูไม่น่าไว้ใจเท่าไหร่ บริการแบบเป็นกันเองของเฮียจั๊ว ที่คอยแนะนำรายการอาหารเด็ดของร้านเหมือนจำชื่ออาหารได้หมด และ บ่อยครั้งที่จะเข้ามาร่วมวงสนทนาพาที โดยคุณเองก็ไม่รู้ตัว เหมือนเพื่อนๆ พี่ๆ ที่นั่งในโต๊ะกับเราตั้งแต่แรก ความมีอัธยาศัยอันดียิ่งทำให้มื้ออาหารแสนอร่อย ทวีความกันเองขึ้นไปอีก จานแรกที่แนะนำ ไม่อยากให้รอช้า เพราะเป็นจานผักที่ไม่มีขายตลอดปี ต้องรอหน้าของมัน คือ ดอกขจร จะมีมากก็ตอนต้นหน้าหนาวอย่างช่วงนี้ ถ้าเลยกว่านี้ หรือก่อนหน้านี้ก็อาจไม่มีให้ทาน ดอกขจรผัดไข่ ดอกขจรดอกเล็กสีเขียวสดกับ ชิ้นหมูหั่นเป็นลูกเต๋าปรุงรสนำหวาน กุ้งสดตัวโต และ ปลาหมึกกรอบหั่นชิ้นใหญ่ ผัดกับไข่อย่างดี จานโตจานนี้ผัดได้ดีเพราะไม่ทำให้เลี่ยนน้ำมัน ดอกขจรแต่ละดอกถูกผัดให้เข้าถึงรส ไข่ไก่ตีพอเข้ากันเกาะกันเป็นแพ แต่หมูกระสนุชอบ เนื้อหมูมากที่สุด ชิ้นเท่าลูกเต๋า แต่รสชาติเยี่ยมเกินคำ สำหรับจานนี้ ใครหาโอกาสไปทานให้ทันก่อนหมดหน้า รับรองไม่ผิดหวังจานต่อมาเป็นจานร้อน ปลาผัดพริกไทยดำ ปลากระพงหั่นเป็นชิ้นทอดพอเหลืองก่อนผัดกับ พริกไทดำบด เคียงด้วยแครอท พริกหวาน และ หอมใหญ่ เสริฟบนจานร้อน หากไม่ชอบปลา ก็มีให้เลือกเป็น เนื้อวัวแทน แต่ไม่ว่าจะเนื้อประเภทไหน ทานเสร็จต้องสบายตัวทีเดียว เพราะพริกไทยมีคุณสมบัติช่วยในการหมุนเวียนเลือด และ ขับเหงื่อ จานร้อนต่อมาเป็นหม้อไฟ ต้มยำขาหมู ขาหมูต้มหั่นชิ้นโต ใน เครื่องต้มยำ รสเปรี้ยวของมะนาวทำให้ขาหมู ไม่เลี่ยนอย่างที่คิด และสุดท้าย เต้าหู้น้ำแดง อาหารจีนชามใหญ่ เต้าหู้หลอดทอดแบบมืออาชีพ กุ้ง ปลาหมึก และ แฮมจีน ในซุปน้ำใสที่เหนียวข้นด้วยแป้งมัน ทานลื่นคอดีแท้ หมูกระสุนต้องขออภัย เพราะตอนทานเสร็จก็ขอนามบัตรร้านมาแล้ว แต่พอกลับถึงบ้าน ตื่นเช้าวันต่อมา จนแล้วจนรอด ก็หาไม่เจอสักที แต่ขอรับรองว่าไปร้านอร่อยๆ ร้านนี้อีกเมื่อไหร่จะเอาเบอร์ติดต่อมาให้ได้ ร้านเขาขึ้นชื่อมาก คิดดูว่าร้านนี้โด่งดังขนาด วง Sepia วงดนตรีใต้ดินชื่อดัง ยังเคยแต่งเพลงถึง ชื่อเพลง 55 ที่ร้องว่า 55 โภชนา 55 โภชนา 55 โภชนา 55 โภชนา อาหารอร่อย มากินบ่อยๆ ปากซอยทองหล่อ หากใครเคยได้ยินเพลง หมูกระสุนขอบอกว่า ตอนนี้ เฮียอ๋า ไม่อยู่แล้วนะ อยู่แต่ เฮียจั๊ว 55..55

เนื้อเพลงบางท่อนจากเพลง 55 ของวง Sepia

หมูกระสุน

ทีมงานวันว่าง ท่านผู้อ่านมีคำแนะนำหรือติชมหรือคุยกับทีมงานวันว่างได้ที่ leisure@th.mweb.com

เปิดแล้ว! CORO Harvest ร้านอาหารจากฟาร์ม CORO Field ที่เสิร์ฟผักผลไม้ที่สดที่สุดในกรุงเทพฯ

เปิดแล้ว! CORO Harvest ร้านอาหารจากฟาร์ม CORO Field ที่เสิร์ฟผักผลไม้ที่สดที่สุดในกรุงเทพฯ

แล้ว “กาแฟ” จะไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป..  กับเวิร์คช็อปความรู้พื้นฐานกาแฟที่ Ceresia

แล้ว “กาแฟ” จะไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป.. กับเวิร์คช็อปความรู้พื้นฐานกาแฟที่ Ceresia

ชวนหนีกรุงเทพฯ เที่ยว 5 สถานที่น่าพักผ่อนในเมืองแกลง จ.ระยอง

ชวนหนีกรุงเทพฯ เที่ยว 5 สถานที่น่าพักผ่อนในเมืองแกลง จ.ระยอง

Ba Hao บาร์ใหม่สไตล์จีนที่ทั้งฮิปทั้งอร่อย

Ba Hao บาร์ใหม่สไตล์จีนที่ทั้งฮิปทั้งอร่อย

กาเเฟตุ้บตั้บ...เเก้วนี้ที่ใคร ๆ ก็พูดถึงจากร้าน “ชั้น ๔ ดริปบาร์”

กาเเฟตุ้บตั้บ...เเก้วนี้ที่ใคร ๆ ก็พูดถึงจากร้าน “ชั้น ๔ ดริปบาร์”

5 ร้านอร่อยจัดน่าซัดเรียบ @ตลาดเลียบด่วน

5 ร้านอร่อยจัดน่าซัดเรียบ @ตลาดเลียบด่วน

เยือนดินแดนปักษ์ใต้ ฝากท้องที่ร้านรอยไทย ร้านดังเมืองกระบี่

เยือนดินแดนปักษ์ใต้ ฝากท้องที่ร้านรอยไทย ร้านดังเมืองกระบี่

6 ของฝากจากไทยที่คนญี่ปุ่นคิดว่าเก๋ เท่ห์ น่ารัก

6 ของฝากจากไทยที่คนญี่ปุ่นคิดว่าเก๋ เท่ห์ น่ารัก

ของอร่อยริมทางไม่ได้มีแค่ที่ข้าวสาร หรือ เยาวราช นะเธอ

ของอร่อยริมทางไม่ได้มีแค่ที่ข้าวสาร หรือ เยาวราช นะเธอ

เมนูต้องไม่ซ้ำ! Kyo Bar ร้านขนมที่เปลี่ยนเมนูจากวัตถุดิบตามฤดูกาลที่หาทานได้แค่ที่ Siam Paragon

เมนูต้องไม่ซ้ำ! Kyo Bar ร้านขนมที่เปลี่ยนเมนูจากวัตถุดิบตามฤดูกาลที่หาทานได้แค่ที่ Siam Paragon

แอบส่อง...แกลอรี่โฮสเทลเปิดใหม่สุดเก๋ย่านวังบูรพา ที่คนเมืองฯ ยังอยากมาพักเอง!

แอบส่อง...แกลอรี่โฮสเทลเปิดใหม่สุดเก๋ย่านวังบูรพา ที่คนเมืองฯ ยังอยากมาพักเอง!

ห้องอาหารจีนสไตล์กวางตุ้งจากเชฟระดับมิชลินสตาร์...ที่ The Pagoda

ห้องอาหารจีนสไตล์กวางตุ้งจากเชฟระดับมิชลินสตาร์...ที่ The Pagoda

ตะลุย 3 ร้านอาหารเพื่อสุขภาพ อาหารอร่อย..บรรยากาศน่ารัก

ตะลุย 3 ร้านอาหารเพื่อสุขภาพ อาหารอร่อย..บรรยากาศน่ารัก

ก๋วยเตี๋ยวเรือไฮโซ “โพรวองซ์”

ก๋วยเตี๋ยวเรือไฮโซ “โพรวองซ์”

พาตะลุย Lake heaven resort @กาญจนบุรี

พาตะลุย Lake heaven resort @กาญจนบุรี

เปิดแล้ว! คาเฟ่ใหม่จาก After You ที่ยกทุเรียนมาทั้งสวน เสิร์ฟเป็นของหวานนานาชนิด

เปิดแล้ว! คาเฟ่ใหม่จาก After You ที่ยกทุเรียนมาทั้งสวน เสิร์ฟเป็นของหวานนานาชนิด

ชาวออฟฟิศติดรถไฟใต้ดินมีเฮ กับ Drip & Drop บาร์กาแฟสัญชาติญี่ปุ่นที่คุณก็มาแฮงก์เอาท์กันได้ตลอดวัน

ชาวออฟฟิศติดรถไฟใต้ดินมีเฮ กับ Drip & Drop บาร์กาแฟสัญชาติญี่ปุ่นที่คุณก็มาแฮงก์เอาท์กันได้ตลอดวัน

10 อาหารถิ่นเมืองจันท์ที่มาเที่ยวแล้วต้องทาน!

10 อาหารถิ่นเมืองจันท์ที่มาเที่ยวแล้วต้องทาน!

"SEIRYU SUSHI" อร่อย ฟิน เนื้อเน้นๆเต็มคำ@สีลม

"SEIRYU SUSHI" อร่อย ฟิน เนื้อเน้นๆเต็มคำ@สีลม

ของดีแดนอีสาน! แฉหมดเปลือกกับเรื่องรู้น่าของ "ไข่มดแดง"

ของดีแดนอีสาน! แฉหมดเปลือกกับเรื่องรู้น่าของ "ไข่มดแดง"

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์