โชติจิตรโภชนา

โชติจิตรโภชนา

โชติจิตรโภชนา ถือกำเนิดมากว่า 80 ปี ถึงแม้นหมูกระสุนจะมาช้าไปหน่อย รู้สึกอายที่รู้จักร้านนี้ช้ามาก เพราะเขาเปิดมากว่า 80 ปี แล้ว แต่พึ่งได้แวะเวียนไปรับประทานมาไม่กี่ปีนี่เอง แต่เมื่อลิ้มลอง เพียงครั้งแรก ก็ต้องรีบมาเขียนแนะนำให้คุณๆ ได้รู้กัน ร้านห้องเดียวที่เป็นตึกแถวโบราณ ในย่าน แพร่งภูธร ถนนนี้จะอยู่เยื้องกับ ร้านข้าวเหนียวมูนชื่อดังของกรุงเทพฯ ร้าน ก. พานิช เดินเข้ามาไม่ถึง 20 เมตร ร้านอยู่ทาง ซ้ายมือ โชติจิตรโภชนา เปิดมาทั้งสิ้น 3 อายุคน จากรุ่นลูกถึงรุ่นหลานของคุณ โชติ เหล็งสุววรณ ปัจจุบันมาถึงรุ่นหลานตา ที่ตกทอดฝีมือมา เข้าใจว่าฝีมือไม่แตกต่างไปกว่ากัน เพราะดูจากความชื่นชมของเหล่านักชิมที่มีต่อร้านนี้ วันแรกที่หมูกระสุนไปทานที่ร้าน ก็ไม่ได้ตั้งใจอะไรมาก เพียงแต่หาอะไรลงท้องสักหน่อย เพื่อนสนิทของหมูกระสุนมักชี้ชวนเสมอว่า ให้มาร้านนี้หากมาแถวแพร่งภูธร หรือแถวถนนตะนาว ให้มาชิมร้านนี้ให้ได้โชติจิตรโภชนา เป็นร้านค่อนข้างจะเล็ก โต๊ะไม้ที่ดูจะมีอายุการใช้งานมานานปี ทั้งหมด 4-5 ตัว วางเป็นระเบียบเต็มพื้นที่ เริ่มจากน้ำชาจีนเย็นๆ กลิ่นใบเตยหอมชื่นใจดีแท้ สั่งมาเป็นเหยือก แก้กระหายดีนักหนา หมูกระสุนเริ่มอาหารจานแรกที่อาหารจานเดียว ข้าวยำรวมมิตร หากแค่ฟังชื่อแล้วทำให้คุณนึกถึง ข้าวยำ อาหารของชาวปักษ์ใต้บ้านเราแล้วหละก็ ข้าวยำรวมมิตรจานนี้คนละแบบเลย เพราะเป็นข้าวสวยคลุกกับ ยำรวมมิตรดีๆนี่เอง ทั้งกุ้งตัวโต หอย ปลา ปลาหมึกหั่นชิ้นโตเกินคำ เสริฟมาเต็มเพียบ รสชาติจัดจ้าน หนักเปรี้ยวเพราะน้ำยำ จานนี้ให้ความรู้สึกถึงรสมือแม่ ความง่ายที่พิธีพิถันมาอย่างดีมีให้เต็มจาน จานต่อมาเป็นของ เพื่อนหมูกระสุนคนดีที่แนะนำร้านอร่อยอย่างนี้ให้ เธอสั่งข้าวมันกุ้ง รสเข้มข้นดูภาพจะเห็นกุ้งตัวโตมาก 2 ตัว ไม่ใช่กุ้งประกอบฉาก แต่อย่างใด เป็นกุ้งที่ร้านเสริฟให้จริงๆ สองจานนี้รวมกันราคาไม่เกิน 70 บาทพอได้มาสองจานโต ยังไม่หนำใจ สั่งจานรวมมาทานกันอีก ต้มยำกุ้ง และ คอหมูย่าง คอหมูย่างจานนี้สุดยอด หมูที่หมักอย่างดี หั่นชิ้นหนาๆ ไม่ได้แล่มาบางๆ รสหวานนำโดยเฉพาะหนังที่กรอบหวานอร่อยลิ้นจริงๆ ทานตอนยังร้อนๆ พริบตาเดียวหายเกลี้ยงจาน มาจานสุดท้าย หากมาที่นี่ต้องสั่ง หมี่กรอบ ความอร่อยสุดยอดกับจานเด็ดที่ใช้เวลาในการปรุงอยู่นาน หมูกระสุน สังเกตเห็นว่าหลายร้านที่เป็นร้านเก่าแก่ อายุรุ่นปู่ รุ่นย่า รุ่นลุง รุ่นอา อาหารแนะนำที่ขึ้นชื่อ มักมี หมี่กรอบ แทรกอยู่ด้วย อาหารจานหนัก ที่หลายคนเลือกรับประทานเป็นอาหารว่าง เรียกน้ำย่อย ที่โชติจิตรโภชนา ก็อร่อยไม่แพ้ใคร โชติจิตรโภชนา ขึ้นชื่อเรื่อง อาหาร และ ยาดองเหล้า แต่อย่างหลังหมูกระสุนไม่ได้ลิ้มลองเลย แต่ก็มีชื่อของกษัยยา ต่างๆ พร้อม สรรพคุณมากมายมาให้ดูด้วย อาทิ กษัยกลั่น แก้ปวดเมื่อย โรคนอนไม่หลับ ช่วยให้ผิวพรรณเปล่งปลั่ง หรือจะเป็น กษัยผง เรื่องท้องผูก ก็ไม่ยิ่งหย่อน ยาธาตุทั้ง 4 แก้ลมทุกชนิด ช่วยเจริญอาหาร กระดิ่ง แก้เพศไม่ทำงาน ทำให้กระชุ่มกระชวย (แก้เพศไม่ทำงานนี้ หมูกระสุนคิดไม่ออกจริงๆว่ามันลึกล้ำแค่ไหน) หรือจะเป็น ยาอายุวัฒนะ หรือกษัยยา ที่เหล่าสาวใหญ่ทั้งหลายคงทยอยสั่งอย่าง ชะลอความชรา สรรพคุณเหลือแสน สรรพคุณยาไทยแต่โบราณที่เป็นของเด่นของร้าน หากอยากหาร้านอร่อย ราคาประหยัด หรือร้านดื่ม เหล้าดองหลากหลายระดับ โชติจิตรโภชนา รวมทุกสิ่งไว้ด้วยกัน สิ่งหนึ่งที่สำคัญ บริเวณ แพร่งภูธร และบริเวณใกล้เคียง ค่อนข้างจะหาที่จอดรถลำบากสักหน่อย ถ้าสะดวกจอดรถไว้ที่อื่น แล้วนั่งรถรับจ้างมา ก็จะดีมาก ไม่ต้องคอยหงุดหงิดเสียอารมณ์แต่อย่างใด ร้านเก่าแก่ที่เปิดตัวมา 5 รัชสมัย โชติจิตรโภชนา

หมูกระสุน

ทีมงานวันว่าง ท่านผู้อ่านมีคำแนะนำหรือติชมหรือคุยกับทีมงานวันว่างได้ที่ leisure@th.mweb.com

บุกร้านอาหารญี่ปุ่นลิ้มรสเมนูสุดหรู กับราคาที่ใครๆ ก็เอื้อมถึง! (+คลิป)

บุกร้านอาหารญี่ปุ่นลิ้มรสเมนูสุดหรู กับราคาที่ใครๆ ก็เอื้อมถึง! (+คลิป)

10 คาเฟ่สัตว์เลี้ยงน่ารัก เอาใจคนรักสัตว์

10 คาเฟ่สัตว์เลี้ยงน่ารัก เอาใจคนรักสัตว์

"The Sky Gallery Pattaya " ร้านอาหารดีวิวโดนใจอยู่ใกล้แค่...พัทยา

"The Sky Gallery Pattaya " ร้านอาหารดีวิวโดนใจอยู่ใกล้แค่...พัทยา

รีวิวร้านอาหาร "เรือธง" และ "คาเฟ่ไอเลิฟยู" ร้านอร่อยในดวงใจ

รีวิวร้านอาหาร "เรือธง" และ "คาเฟ่ไอเลิฟยู" ร้านอร่อยในดวงใจ

ลูกเกด พาตะลุย! 3 วัน 2 คืน ทัวร์ โอเชี่ยนปาร์ค ฮ่องกง สวนสนุกสุดมันระดับโลก

ลูกเกด พาตะลุย! 3 วัน 2 คืน ทัวร์ โอเชี่ยนปาร์ค ฮ่องกง สวนสนุกสุดมันระดับโลก

มาแล้ว! บรรยากาศงานอาหาร Bangkok Gourmet Festival 2017 ที่สยาม พารากอน

มาแล้ว! บรรยากาศงานอาหาร Bangkok Gourmet Festival 2017 ที่สยาม พารากอน

Dishcovery ร้านอาหารเปิดใหม่สุดเก๋ในย่านราชพฤกษ์

Dishcovery ร้านอาหารเปิดใหม่สุดเก๋ในย่านราชพฤกษ์

คนรักชาต้องห้ามพลาด กับเทศกาล High Tea Jubilee @ราชประสงค์

คนรักชาต้องห้ามพลาด กับเทศกาล High Tea Jubilee @ราชประสงค์

ดีสมชื่อ! Guss Damn Good ไอศกรีมแบรนด์คนไทยในซอยศาลาแดง 1

ดีสมชื่อ! Guss Damn Good ไอศกรีมแบรนด์คนไทยในซอยศาลาแดง 1

Craftsman คาเฟ่ในบ้านสุดวินเทจอายุกว่า 70 ปี ในย่านลุมพินี

Craftsman คาเฟ่ในบ้านสุดวินเทจอายุกว่า 70 ปี ในย่านลุมพินี

สาขาใหม่ไฉไลกว่าเดิม กับ ABC Cooking Studio ที่ Central Festival Eastville

สาขาใหม่ไฉไลกว่าเดิม กับ ABC Cooking Studio ที่ Central Festival Eastville

มิลค์เชคสุดอลังการจากร้าน Patissez คาเฟ่สัญชาติออสเตรเลียที่ฟู้ดดี้ชาวไทยไม่ควรพลาด

มิลค์เชคสุดอลังการจากร้าน Patissez คาเฟ่สัญชาติออสเตรเลียที่ฟู้ดดี้ชาวไทยไม่ควรพลาด

เวิร์คช็อปดี ๆ ของคนรักชา ที่จะได้ลองเบลนด์ชาด้วยตัวเองกับแบรนด์ TE

เวิร์คช็อปดี ๆ ของคนรักชา ที่จะได้ลองเบลนด์ชาด้วยตัวเองกับแบรนด์ TE

ต้นตำรับเนื้อโคขุนโพนยางคำแดนอีสาน  "ร้านฟาร์มฮัก"

ต้นตำรับเนื้อโคขุนโพนยางคำแดนอีสาน "ร้านฟาร์มฮัก"

โคซี่ อีสาน ร้านอาหารสุดชิค “อันหยังก็ได้” by เป็นลาว

โคซี่ อีสาน ร้านอาหารสุดชิค “อันหยังก็ได้” by เป็นลาว

5 บาร์ลึกลับในตำนานที่ซ่อนตัวอยู่กลางกรุงเทพ

5 บาร์ลึกลับในตำนานที่ซ่อนตัวอยู่กลางกรุงเทพ

ชมแสงสียามค่ำคืน พร้อมจิบค็อกเทลบนรูฟท็อปบาร์ Sky on 20

ชมแสงสียามค่ำคืน พร้อมจิบค็อกเทลบนรูฟท็อปบาร์ Sky on 20

เปิดแล้ว! ร้านของ Jamie Oliver เชฟชื่อดังระดับโลกที่หลายคนคุ้นเคยในทีวี

เปิดแล้ว! ร้านของ Jamie Oliver เชฟชื่อดังระดับโลกที่หลายคนคุ้นเคยในทีวี

พาครอบครัวมาลิ้มรสชาติอาหารไทยแท้กันที่ Bangkok Bold Kitchen ร้านอาหารไทยเปิดใหม่ย่านธนบุรี

พาครอบครัวมาลิ้มรสชาติอาหารไทยแท้กันที่ Bangkok Bold Kitchen ร้านอาหารไทยเปิดใหม่ย่านธนบุรี

4 ร้านอาหาร 4 สไตล์ที่มีเมนูคุณหนูตัวน้อยประจำบ้าน

4 ร้านอาหาร 4 สไตล์ที่มีเมนูคุณหนูตัวน้อยประจำบ้าน

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์