โชติจิตรโภชนา

โชติจิตรโภชนา

โชติจิตรโภชนา ถือกำเนิดมากว่า 80 ปี ถึงแม้นหมูกระสุนจะมาช้าไปหน่อย รู้สึกอายที่รู้จักร้านนี้ช้ามาก เพราะเขาเปิดมากว่า 80 ปี แล้ว แต่พึ่งได้แวะเวียนไปรับประทานมาไม่กี่ปีนี่เอง แต่เมื่อลิ้มลอง เพียงครั้งแรก ก็ต้องรีบมาเขียนแนะนำให้คุณๆ ได้รู้กัน ร้านห้องเดียวที่เป็นตึกแถวโบราณ ในย่าน แพร่งภูธร ถนนนี้จะอยู่เยื้องกับ ร้านข้าวเหนียวมูนชื่อดังของกรุงเทพฯ ร้าน ก. พานิช เดินเข้ามาไม่ถึง 20 เมตร ร้านอยู่ทาง ซ้ายมือ โชติจิตรโภชนา เปิดมาทั้งสิ้น 3 อายุคน จากรุ่นลูกถึงรุ่นหลานของคุณ โชติ เหล็งสุววรณ ปัจจุบันมาถึงรุ่นหลานตา ที่ตกทอดฝีมือมา เข้าใจว่าฝีมือไม่แตกต่างไปกว่ากัน เพราะดูจากความชื่นชมของเหล่านักชิมที่มีต่อร้านนี้ วันแรกที่หมูกระสุนไปทานที่ร้าน ก็ไม่ได้ตั้งใจอะไรมาก เพียงแต่หาอะไรลงท้องสักหน่อย เพื่อนสนิทของหมูกระสุนมักชี้ชวนเสมอว่า ให้มาร้านนี้หากมาแถวแพร่งภูธร หรือแถวถนนตะนาว ให้มาชิมร้านนี้ให้ได้โชติจิตรโภชนา เป็นร้านค่อนข้างจะเล็ก โต๊ะไม้ที่ดูจะมีอายุการใช้งานมานานปี ทั้งหมด 4-5 ตัว วางเป็นระเบียบเต็มพื้นที่ เริ่มจากน้ำชาจีนเย็นๆ กลิ่นใบเตยหอมชื่นใจดีแท้ สั่งมาเป็นเหยือก แก้กระหายดีนักหนา หมูกระสุนเริ่มอาหารจานแรกที่อาหารจานเดียว ข้าวยำรวมมิตร หากแค่ฟังชื่อแล้วทำให้คุณนึกถึง ข้าวยำ อาหารของชาวปักษ์ใต้บ้านเราแล้วหละก็ ข้าวยำรวมมิตรจานนี้คนละแบบเลย เพราะเป็นข้าวสวยคลุกกับ ยำรวมมิตรดีๆนี่เอง ทั้งกุ้งตัวโต หอย ปลา ปลาหมึกหั่นชิ้นโตเกินคำ เสริฟมาเต็มเพียบ รสชาติจัดจ้าน หนักเปรี้ยวเพราะน้ำยำ จานนี้ให้ความรู้สึกถึงรสมือแม่ ความง่ายที่พิธีพิถันมาอย่างดีมีให้เต็มจาน จานต่อมาเป็นของ เพื่อนหมูกระสุนคนดีที่แนะนำร้านอร่อยอย่างนี้ให้ เธอสั่งข้าวมันกุ้ง รสเข้มข้นดูภาพจะเห็นกุ้งตัวโตมาก 2 ตัว ไม่ใช่กุ้งประกอบฉาก แต่อย่างใด เป็นกุ้งที่ร้านเสริฟให้จริงๆ สองจานนี้รวมกันราคาไม่เกิน 70 บาทพอได้มาสองจานโต ยังไม่หนำใจ สั่งจานรวมมาทานกันอีก ต้มยำกุ้ง และ คอหมูย่าง คอหมูย่างจานนี้สุดยอด หมูที่หมักอย่างดี หั่นชิ้นหนาๆ ไม่ได้แล่มาบางๆ รสหวานนำโดยเฉพาะหนังที่กรอบหวานอร่อยลิ้นจริงๆ ทานตอนยังร้อนๆ พริบตาเดียวหายเกลี้ยงจาน มาจานสุดท้าย หากมาที่นี่ต้องสั่ง หมี่กรอบ ความอร่อยสุดยอดกับจานเด็ดที่ใช้เวลาในการปรุงอยู่นาน หมูกระสุน สังเกตเห็นว่าหลายร้านที่เป็นร้านเก่าแก่ อายุรุ่นปู่ รุ่นย่า รุ่นลุง รุ่นอา อาหารแนะนำที่ขึ้นชื่อ มักมี หมี่กรอบ แทรกอยู่ด้วย อาหารจานหนัก ที่หลายคนเลือกรับประทานเป็นอาหารว่าง เรียกน้ำย่อย ที่โชติจิตรโภชนา ก็อร่อยไม่แพ้ใคร โชติจิตรโภชนา ขึ้นชื่อเรื่อง อาหาร และ ยาดองเหล้า แต่อย่างหลังหมูกระสุนไม่ได้ลิ้มลองเลย แต่ก็มีชื่อของกษัยยา ต่างๆ พร้อม สรรพคุณมากมายมาให้ดูด้วย อาทิ กษัยกลั่น แก้ปวดเมื่อย โรคนอนไม่หลับ ช่วยให้ผิวพรรณเปล่งปลั่ง หรือจะเป็น กษัยผง เรื่องท้องผูก ก็ไม่ยิ่งหย่อน ยาธาตุทั้ง 4 แก้ลมทุกชนิด ช่วยเจริญอาหาร กระดิ่ง แก้เพศไม่ทำงาน ทำให้กระชุ่มกระชวย (แก้เพศไม่ทำงานนี้ หมูกระสุนคิดไม่ออกจริงๆว่ามันลึกล้ำแค่ไหน) หรือจะเป็น ยาอายุวัฒนะ หรือกษัยยา ที่เหล่าสาวใหญ่ทั้งหลายคงทยอยสั่งอย่าง ชะลอความชรา สรรพคุณเหลือแสน สรรพคุณยาไทยแต่โบราณที่เป็นของเด่นของร้าน หากอยากหาร้านอร่อย ราคาประหยัด หรือร้านดื่ม เหล้าดองหลากหลายระดับ โชติจิตรโภชนา รวมทุกสิ่งไว้ด้วยกัน สิ่งหนึ่งที่สำคัญ บริเวณ แพร่งภูธร และบริเวณใกล้เคียง ค่อนข้างจะหาที่จอดรถลำบากสักหน่อย ถ้าสะดวกจอดรถไว้ที่อื่น แล้วนั่งรถรับจ้างมา ก็จะดีมาก ไม่ต้องคอยหงุดหงิดเสียอารมณ์แต่อย่างใด ร้านเก่าแก่ที่เปิดตัวมา 5 รัชสมัย โชติจิตรโภชนา

หมูกระสุน

ทีมงานวันว่าง ท่านผู้อ่านมีคำแนะนำหรือติชมหรือคุยกับทีมงานวันว่างได้ที่ leisure@th.mweb.com

Homsuwan Pina Pina คาเฟ่สับปะรดที่เอาใจคนรักของหวานด้วยรสหวานอมเปรี้ยวกันที่ Siam Paragon

Homsuwan Pina Pina คาเฟ่สับปะรดที่เอาใจคนรักของหวานด้วยรสหวานอมเปรี้ยวกันที่ Siam Paragon

10 อาหารจานยักษ์ทั่วประเทศไทย ที่ขอบอกว่าต้องไปลอง!!

10 อาหารจานยักษ์ทั่วประเทศไทย ที่ขอบอกว่าต้องไปลอง!!

7 sky bar สุดชิลต้อนรับลมหนาวแรกของปี

7 sky bar สุดชิลต้อนรับลมหนาวแรกของปี

GRILL YARD ซีฟู้ดปิ้งย่างเตาถ่าน สดใหม่ฟินทุกคำ! image

GRILL YARD ซีฟู้ดปิ้งย่างเตาถ่าน สดใหม่ฟินทุกคำ!

"ร้านเก๊ามะขามกาแฟ" ร้านกาแฟบนต้นมะขาม แลนด์มาร์คใหม่ จุดชมวิว Unseen 360 องศา

"ร้านเก๊ามะขามกาแฟ" ร้านกาแฟบนต้นมะขาม แลนด์มาร์คใหม่ จุดชมวิว Unseen 360 องศา

ลิ้มรสชาติสเต็กสัญชาติไทยราคาไม่แรงกันที่ Best Country Beef ย่านวัชรพล

ลิ้มรสชาติสเต็กสัญชาติไทยราคาไม่แรงกันที่ Best Country Beef ย่านวัชรพล

5 ร้านธีมคาเฟ่ ที่เหล่าคนชอบคาเฟ่น่ารักเก๋ ๆ ต้องหลงรัก

5 ร้านธีมคาเฟ่ ที่เหล่าคนชอบคาเฟ่น่ารักเก๋ ๆ ต้องหลงรัก

อร่อยและคุ้มกับบะหมี่สไตล์ฮ่องกง ที่ Gok Fa Yuen

อร่อยและคุ้มกับบะหมี่สไตล์ฮ่องกง ที่ Gok Fa Yuen

How to: เค้กหยดน้ำในเทศกาลดวงดาววันทานาบาตะ

How to: เค้กหยดน้ำในเทศกาลดวงดาววันทานาบาตะ

How To น่ารักๆกับฮัลโหลคิตตี้ทาร์ตกับสตรอเบอร์รี่โยเกิร์ต

How To น่ารักๆกับฮัลโหลคิตตี้ทาร์ตกับสตรอเบอร์รี่โยเกิร์ต

The Bangkachao พื้นที่สีเขียวข้างกรุง แหล่งท่องเที่ยวสุดยั่งยืน

The Bangkachao พื้นที่สีเขียวข้างกรุง แหล่งท่องเที่ยวสุดยั่งยืน

มาพบกับเบื้องหลังความอร่อยของ Clinton Street Baking Co ร้านแพนเค้กระดับโลก

มาพบกับเบื้องหลังความอร่อยของ Clinton Street Baking Co ร้านแพนเค้กระดับโลก

5 ของขวัญปีใหม่สุดชิคสำหรับคนชอบทำครัว

5 ของขวัญปีใหม่สุดชิคสำหรับคนชอบทำครัว

แฮงก์เอาท์ได้จนถึงตี 1 กับร้านซูชิสไตล์ฟิวชั่นที่ Maki on Fifth

แฮงก์เอาท์ได้จนถึงตี 1 กับร้านซูชิสไตล์ฟิวชั่นที่ Maki on Fifth

Kitaohji อาหารญี่ปุ่นแท้ ๆ ที่ไม่ต้องไปหาทานไกลถึงญี่ปุ่น

Kitaohji อาหารญี่ปุ่นแท้ ๆ ที่ไม่ต้องไปหาทานไกลถึงญี่ปุ่น

ฟินไปกับอาหารไทยในบรรยากาศย้อนยุคที่ร้าน เออ

ฟินไปกับอาหารไทยในบรรยากาศย้อนยุคที่ร้าน เออ

ดื่มด่ำบรรยากาศริมน้ำเจ้าพระยาที่ Above Riva ห้องอาหารรูฟท็อปแห่งใหม่บนถนนมหาราช

ดื่มด่ำบรรยากาศริมน้ำเจ้าพระยาที่ Above Riva ห้องอาหารรูฟท็อปแห่งใหม่บนถนนมหาราช

ซักครั้งในชีวิต! ไปลองฝีมือของเชฟบุญธรรมและเชฟชุมพลที่ Vivarium

ซักครั้งในชีวิต! ไปลองฝีมือของเชฟบุญธรรมและเชฟชุมพลที่ Vivarium

Made Here on Earth พื้นที่ใหม่ย่านอารีย์ของคนรักงานคราฟต์ตัวจริง

Made Here on Earth พื้นที่ใหม่ย่านอารีย์ของคนรักงานคราฟต์ตัวจริง

ยกฟาร์มสุขภาพมาไว้ในกรุงเทพฯ แล้วที่ร้านฟาร์มใส่ใจ

ยกฟาร์มสุขภาพมาไว้ในกรุงเทพฯ แล้วที่ร้านฟาร์มใส่ใจ

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์