โจ้กปริ๊นซ์บางรัก

โจ้กปริ๊นซ์บางรัก

ต้องมาต่อภาคสองสำหรับ ย่านเมืองเก่า บริเวณตลาดบางรัก เพราะร้านอาหารมากมายที่มีให้เลือกทาน ไม่หวาดไม่ไหว ทำให้กว่าจะยอมออกจากเส้นนี้ได้ เล่นเอาต้องแบกท้องเดินตามพุงกันทีเดียว เมื่อสัปดาห์ก่อนพูดถึง ร้านประจักษ์ ร้านบะหมี่ชื่อดัง แต่มาคราวนี้ เริ่มกันใหม่ เริ่มต้นที่หน้าห้างสรรพสินค้า โรบินสัน บางรัก เดินไปทางซ้ายมือ เดินตรงไปเรื่อยๆ จะมองเห็นร้านประจักษ์อยู่ฝั่งตรงข้าม แต่ยังไม่ข้ามถนน ให้เดินขึ้นไปสักประมาณ 30 เมตร มองไปฝั่งตรงข้าม จะเห็นโรงภาพยนตร์เก่าแก่ที่ชื่อ ปริ๊นซ์รามา ร้านแนะนำอยู่หน้าซอยนั่นเองเรามาเริ่มจากอาหารคาวแบบเบาๆ กันก่อน ด้วย โจ้กปริ๊นซ์บางรัก ร้านนี้เป็นร้านเล็กๆ ตั้งอยู่หน้าซอย โรงภาพยนตร์ ปริ๊นซ์รามา โรงหนังประเภท ควบเรื่อง ควบลูก ซอยเล็กๆ ที่วางโต๊ะไว้เต็มสองข้างทางความอร่อยในมุมเล็กๆ ที่หาได้ไม่ยาก โจ้กร้อนๆ ชามโต เห็นหมูบดที่ใส่มาในชามประมาณ 3-4 ก้อน แล้วจะหนาว เพราะก้อนโต เต็มปากเต็มคำดีแท้ เพราะหมักมาดีรสกลมกล่อม กัดไปแต่ละคำ เนื้อแน่นเคี้ยวอร่อยจริงๆ ส่วนเครื่องในก็ไม่เหม็นคาว เพราะที่ร้านนี้จะตุ๋นรวมอยู่พร้อมๆกับโจ้กอีกหม้อที่แยกไว้ต่างหาก ใครจะทานเครื่องในก็ใส่ ลงไป ราคาอยู่ที่ โจ้กธรรมดา 20 บาท ใส่ไข่ 25 บาท พิเศษ 30 บาท ใส่ไข่เยี่ยวม้า 40 บาท เพื่อนหมูกระสุนเคยบอกว่า ร้านโจ้ก ปริ๊นซ์บางรักนี้ เปิดตลอด 24 ชั่วโมง มีเป็นเวร เะผลัดเปลี่ยนกันไป แต่ไม่รู้ว่าปัจจุบันยังทำอย่างงั้นอยู่หรือเปล่า เมื่ออิ่มแปร่ ให้เดินย้อนขึ้นมาทางฝั่ง สะพานตากสิน เดินผ่านร้าน ประจักษ์ ประมาณ 30 เมตร ร้านที่จะแวะริมทางร้านต่อไปก็คือ ร้าน หยั่นหว่อหยุ่น ร้านนี้เป็นร้าน โชห่วยร้านแรกของ ซีอิ้วตราเด็กสมบูรณ์ ใน ประเทศไทย ร้านนี้ไม่ได้แนะนำเข้ามาซื้อ ซีอิ้ว แต่จะให้หยุดแวะพักหาน้ำดื่ม คลายความร้อนกัน เพราะในร้านนี้จะมีตู้น้ำเย็นๆ วางขายอยู่หน้าร้าน มีให้บริการ น้ำ เก๊กฮวย, น้ำใบบัวบก ฯลฯ ดื่มชื่นใจจริงๆ แก้วละ 5 บาท ถ้าจะใส่ถุงก็มีทั้ง 5 บาท 10 บาท คนผ่านไปผ่านมาก็แวะดื่ม ยืนดื่มกันตรงนั้นเลย ดื่มเสร็จก็จากไป หมูกระสุนก็เช่นกัน มาที่ร้านสุดท้าย เป็นร้านรถเข็น อยู่ในซอย เจริญกรุง ต้องขออภัยที่จำซอยไม่ได้จริงๆ รู้แต่ว่าซอยนี้อยู่ตรงข้ามกับ โรบินสัน บางรักพอดี ร้านรถเข็นขายของหวานแบบจีนกวางตุ้ง มีเพียงชื่อขนมเป็นป้ายบอก จี๊หม่าหวู และ ห่งเต๋าโจ๊ก จี๊หม่าหวู หรือก็คือ งาดำ และ ห่งเต๋าโจ๊ก ก็คือ ถั่วแดง หลายคนมองว่า เป็นเครื่องดื่มร้อนๆ มากกว่าเป็นขนมหวาน เพราะนำงาดำ หรือ ถั่วแดงมาบดจนละเอียดผสมน้ำเสริฟใส่ถ้วยเต็มชาม หมูกระสุนทาน งาดำ เนื้อเนียนมาก น้ำมันจากงาที่บดละเอียดลอยสวยบนชาม ตักทีละคำ รสที่ไม่หวานจนเลี่ยน กับความมันของงา ให้ความรู้สึกที่ยอดเยี่ยมจริงๆ มองกลับที่เพื่อนหมูกระสุน เขาทาน ถั่วแดง เนื้อเนียนเหมือนกัน สีแดงอ่อนคล้ายโกโก้ใส่นม แต่หากได้ชิมความอร่อยนอกจากรสถั่วแดงแล้ว จะได้รสของเปลือกส้มติดลิ้นมาด้วย ชามที่เห็นขายถ้วยละ 10 บาท ทั่วไปหาชิมยาก ก็มีใส่ถุงซื้อกลับบ้านไปฝาก พ่อแม่เหมือนกัน ความมีเสน่ห์ที่หน้าหลงใหลของย่านเมืองเก่า ที่หมูกระสุนไม่ได้มองเห็นเพียงความเจริญที่เริ่มคืบคลานเข้าใกล้ไปทุกที สิ่งเหล่านี้เป็นวัฒนธรรมของการดำเนินชีวิตอย่างหนึ่ง เมื่อถึงเวลาก็อาจจะหายไปโดยไร้คนสนใจ และเหลียวแล เมื่อวันนี้ยังโอกาส เชิญสัมผัสอีกหนึ่งหน้าที่ควรจดจำของคนในย่านเมืองเก่าบางรัก

ประจักษ์

หมูกระสุน

ทีมงานวันว่าง ท่านผู้อ่านมีคำแนะนำหรือติชมหรือคุยกับทีมงานวันว่างได้ที่ leisure@th.mweb.com

ย้อนเวลาสู่วัยเด็ก กับคาเฟ่ของคนรักการ์ตูน ร้าน Time Machine by น้าต๋อย เซมเบ้

ย้อนเวลาสู่วัยเด็ก กับคาเฟ่ของคนรักการ์ตูน ร้าน Time Machine by น้าต๋อย เซมเบ้

เปิด 40 เมนูเด็ด “ซีเอ็นเอ็น” แนะนำมาไทยต้องกิน

เปิด 40 เมนูเด็ด “ซีเอ็นเอ็น” แนะนำมาไทยต้องกิน

รวม 10 ร้านอาหารสตรีทฟู้ดในตำนานของกรุงเทพ !!

รวม 10 ร้านอาหารสตรีทฟู้ดในตำนานของกรุงเทพ !!

6 ขุมทรัพย์เด็ด "ร้านอาหาร..ข้างทาง" อิ่มได้..ไม่ต้องแพง

6 ขุมทรัพย์เด็ด "ร้านอาหาร..ข้างทาง" อิ่มได้..ไม่ต้องแพง

สุดยอดสตรีทฟู้ดแห่งยุคนี้ หมูปลาร้า แยกคอกวัว!!

สุดยอดสตรีทฟู้ดแห่งยุคนี้ หมูปลาร้า แยกคอกวัว!!

ใจถึงแล้วเจอกัน! ‘ปุ้ม กะเพราวัดใจ’ เสิร์ฟในภาชนะสุดระห่ำ ถูกใจนักหม่ำสายฮาร์ดคอร์

ใจถึงแล้วเจอกัน! ‘ปุ้ม กะเพราวัดใจ’ เสิร์ฟในภาชนะสุดระห่ำ ถูกใจนักหม่ำสายฮาร์ดคอร์

รวม 5 ร้านชาบู จ่ายไม่เกิน 300 บาท แต่อิ่มได้ไม่อั้น!!

รวม 5 ร้านชาบู จ่ายไม่เกิน 300 บาท แต่อิ่มได้ไม่อั้น!!

คนอุบลฯ แนะนำ! สเต๊กรสเด็ดจาก “ครัว ตัว ต”

คนอุบลฯ แนะนำ! สเต๊กรสเด็ดจาก “ครัว ตัว ต”

7 ร้านก๋วยเตี๋ยวต้มยำเครื่องแน่น อร่อยขั้นเทพ!!

7 ร้านก๋วยเตี๋ยวต้มยำเครื่องแน่น อร่อยขั้นเทพ!!

เปิดลายแทง “ก๋วยจั๊บโบราณ” ร้านอร่อยระดับตำนานของศรีสะเกษ

เปิดลายแทง “ก๋วยจั๊บโบราณ” ร้านอร่อยระดับตำนานของศรีสะเกษ

5 ร้านเนื้อย่าง บุฟเฟต์เนื้อระดับเทพ แต่ราคาไม่เกิน 400 บาท !!

5 ร้านเนื้อย่าง บุฟเฟต์เนื้อระดับเทพ แต่ราคาไม่เกิน 400 บาท !!

คนญี่ปุ่นอยากทานอะไรบ้างเมื่อมาเที่ยวประเทศไทย?

คนญี่ปุ่นอยากทานอะไรบ้างเมื่อมาเที่ยวประเทศไทย?

อร่อยลืมอ้วนกับ  “สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า ไข่ลาวา” เมนูดังร้าน Friend’s Steak

อร่อยลืมอ้วนกับ “สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า ไข่ลาวา” เมนูดังร้าน Friend’s Steak

ยกทะเลมาไว้ในหม้อกับ “ต้มยำทะเล” สูตรเด็ดจากนักปรุงอารมณ์ดี

ยกทะเลมาไว้ในหม้อกับ “ต้มยำทะเล” สูตรเด็ดจากนักปรุงอารมณ์ดี

ตามชิมแกงเขียวหวานหมูอร่อยขั้นเทพ เมนูธรรมดาที่อร่อยไม่ธรรมดา

ตามชิมแกงเขียวหวานหมูอร่อยขั้นเทพ เมนูธรรมดาที่อร่อยไม่ธรรมดา

แซ่บเวอร์! ยำปูไข่ดอง ของเด็ดจากร้าน “ตำฮัก”

แซ่บเวอร์! ยำปูไข่ดอง ของเด็ดจากร้าน “ตำฮัก”

ของดีเมืองกาญจน์ “กุ้งถังรสเด็ด” ถังใหญ่ ให้เยอะ

ของดีเมืองกาญจน์ “กุ้งถังรสเด็ด” ถังใหญ่ ให้เยอะ

พาชิม “ลาวาทะเลกุ้งแม่น้ำ” กุ้งเน้นๆ เครื่องแน่นๆ เมนูเด็ดจากร้าน “ก๋วยเตี๋ยวไข่กรุงศรี”

พาชิม “ลาวาทะเลกุ้งแม่น้ำ” กุ้งเน้นๆ เครื่องแน่นๆ เมนูเด็ดจากร้าน “ก๋วยเตี๋ยวไข่กรุงศรี”

เช็คอินมากิน “ทะเลผัดผงกะหรี่” สดทั้งเนื้อ ฟินทั้งเครื่อง ในราคากันเอง

เช็คอินมากิน “ทะเลผัดผงกะหรี่” สดทั้งเนื้อ ฟินทั้งเครื่อง ในราคากันเอง

กะเพราหมูกรอบสูตรเด็ด อร่อยจนต้องเติมข้าว

กะเพราหมูกรอบสูตรเด็ด อร่อยจนต้องเติมข้าว

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์