โจ้กปริ๊นซ์บางรัก

โจ้กปริ๊นซ์บางรัก

ต้องมาต่อภาคสองสำหรับ ย่านเมืองเก่า บริเวณตลาดบางรัก เพราะร้านอาหารมากมายที่มีให้เลือกทาน ไม่หวาดไม่ไหว ทำให้กว่าจะยอมออกจากเส้นนี้ได้ เล่นเอาต้องแบกท้องเดินตามพุงกันทีเดียว เมื่อสัปดาห์ก่อนพูดถึง ร้านประจักษ์ ร้านบะหมี่ชื่อดัง แต่มาคราวนี้ เริ่มกันใหม่ เริ่มต้นที่หน้าห้างสรรพสินค้า โรบินสัน บางรัก เดินไปทางซ้ายมือ เดินตรงไปเรื่อยๆ จะมองเห็นร้านประจักษ์อยู่ฝั่งตรงข้าม แต่ยังไม่ข้ามถนน ให้เดินขึ้นไปสักประมาณ 30 เมตร มองไปฝั่งตรงข้าม จะเห็นโรงภาพยนตร์เก่าแก่ที่ชื่อ ปริ๊นซ์รามา ร้านแนะนำอยู่หน้าซอยนั่นเองเรามาเริ่มจากอาหารคาวแบบเบาๆ กันก่อน ด้วย โจ้กปริ๊นซ์บางรัก ร้านนี้เป็นร้านเล็กๆ ตั้งอยู่หน้าซอย โรงภาพยนตร์ ปริ๊นซ์รามา โรงหนังประเภท ควบเรื่อง ควบลูก ซอยเล็กๆ ที่วางโต๊ะไว้เต็มสองข้างทางความอร่อยในมุมเล็กๆ ที่หาได้ไม่ยาก โจ้กร้อนๆ ชามโต เห็นหมูบดที่ใส่มาในชามประมาณ 3-4 ก้อน แล้วจะหนาว เพราะก้อนโต เต็มปากเต็มคำดีแท้ เพราะหมักมาดีรสกลมกล่อม กัดไปแต่ละคำ เนื้อแน่นเคี้ยวอร่อยจริงๆ ส่วนเครื่องในก็ไม่เหม็นคาว เพราะที่ร้านนี้จะตุ๋นรวมอยู่พร้อมๆกับโจ้กอีกหม้อที่แยกไว้ต่างหาก ใครจะทานเครื่องในก็ใส่ ลงไป ราคาอยู่ที่ โจ้กธรรมดา 20 บาท ใส่ไข่ 25 บาท พิเศษ 30 บาท ใส่ไข่เยี่ยวม้า 40 บาท เพื่อนหมูกระสุนเคยบอกว่า ร้านโจ้ก ปริ๊นซ์บางรักนี้ เปิดตลอด 24 ชั่วโมง มีเป็นเวร เะผลัดเปลี่ยนกันไป แต่ไม่รู้ว่าปัจจุบันยังทำอย่างงั้นอยู่หรือเปล่า เมื่ออิ่มแปร่ ให้เดินย้อนขึ้นมาทางฝั่ง สะพานตากสิน เดินผ่านร้าน ประจักษ์ ประมาณ 30 เมตร ร้านที่จะแวะริมทางร้านต่อไปก็คือ ร้าน หยั่นหว่อหยุ่น ร้านนี้เป็นร้าน โชห่วยร้านแรกของ ซีอิ้วตราเด็กสมบูรณ์ ใน ประเทศไทย ร้านนี้ไม่ได้แนะนำเข้ามาซื้อ ซีอิ้ว แต่จะให้หยุดแวะพักหาน้ำดื่ม คลายความร้อนกัน เพราะในร้านนี้จะมีตู้น้ำเย็นๆ วางขายอยู่หน้าร้าน มีให้บริการ น้ำ เก๊กฮวย, น้ำใบบัวบก ฯลฯ ดื่มชื่นใจจริงๆ แก้วละ 5 บาท ถ้าจะใส่ถุงก็มีทั้ง 5 บาท 10 บาท คนผ่านไปผ่านมาก็แวะดื่ม ยืนดื่มกันตรงนั้นเลย ดื่มเสร็จก็จากไป หมูกระสุนก็เช่นกัน มาที่ร้านสุดท้าย เป็นร้านรถเข็น อยู่ในซอย เจริญกรุง ต้องขออภัยที่จำซอยไม่ได้จริงๆ รู้แต่ว่าซอยนี้อยู่ตรงข้ามกับ โรบินสัน บางรักพอดี ร้านรถเข็นขายของหวานแบบจีนกวางตุ้ง มีเพียงชื่อขนมเป็นป้ายบอก จี๊หม่าหวู และ ห่งเต๋าโจ๊ก จี๊หม่าหวู หรือก็คือ งาดำ และ ห่งเต๋าโจ๊ก ก็คือ ถั่วแดง หลายคนมองว่า เป็นเครื่องดื่มร้อนๆ มากกว่าเป็นขนมหวาน เพราะนำงาดำ หรือ ถั่วแดงมาบดจนละเอียดผสมน้ำเสริฟใส่ถ้วยเต็มชาม หมูกระสุนทาน งาดำ เนื้อเนียนมาก น้ำมันจากงาที่บดละเอียดลอยสวยบนชาม ตักทีละคำ รสที่ไม่หวานจนเลี่ยน กับความมันของงา ให้ความรู้สึกที่ยอดเยี่ยมจริงๆ มองกลับที่เพื่อนหมูกระสุน เขาทาน ถั่วแดง เนื้อเนียนเหมือนกัน สีแดงอ่อนคล้ายโกโก้ใส่นม แต่หากได้ชิมความอร่อยนอกจากรสถั่วแดงแล้ว จะได้รสของเปลือกส้มติดลิ้นมาด้วย ชามที่เห็นขายถ้วยละ 10 บาท ทั่วไปหาชิมยาก ก็มีใส่ถุงซื้อกลับบ้านไปฝาก พ่อแม่เหมือนกัน ความมีเสน่ห์ที่หน้าหลงใหลของย่านเมืองเก่า ที่หมูกระสุนไม่ได้มองเห็นเพียงความเจริญที่เริ่มคืบคลานเข้าใกล้ไปทุกที สิ่งเหล่านี้เป็นวัฒนธรรมของการดำเนินชีวิตอย่างหนึ่ง เมื่อถึงเวลาก็อาจจะหายไปโดยไร้คนสนใจ และเหลียวแล เมื่อวันนี้ยังโอกาส เชิญสัมผัสอีกหนึ่งหน้าที่ควรจดจำของคนในย่านเมืองเก่าบางรัก

ประจักษ์

หมูกระสุน

ทีมงานวันว่าง ท่านผู้อ่านมีคำแนะนำหรือติชมหรือคุยกับทีมงานวันว่างได้ที่ leisure@th.mweb.com

เซลฟี่ก่อนกิน ปาท่องโก๋มังกร-สารพัดสัตว์ ลูกค้าแน่นคิวยาวทุกวัน

เซลฟี่ก่อนกิน ปาท่องโก๋มังกร-สารพัดสัตว์ ลูกค้าแน่นคิวยาวทุกวัน

รวม 10 ร้านดังทะเลหัวหิน ไปถึงที่แล้ว ไม่ควรพลาด!!

รวม 10 ร้านดังทะเลหัวหิน ไปถึงที่แล้ว ไม่ควรพลาด!!

บุกร้านอาหารญี่ปุ่นลิ้มรสเมนูสุดหรู กับราคาที่ใครๆ ก็เอื้อมถึง! (+คลิป)

บุกร้านอาหารญี่ปุ่นลิ้มรสเมนูสุดหรู กับราคาที่ใครๆ ก็เอื้อมถึง! (+คลิป)

10 คาเฟ่สัตว์เลี้ยงน่ารัก เอาใจคนรักสัตว์

10 คาเฟ่สัตว์เลี้ยงน่ารัก เอาใจคนรักสัตว์

"The Sky Gallery Pattaya " ร้านอาหารดีวิวโดนใจอยู่ใกล้แค่...พัทยา

"The Sky Gallery Pattaya " ร้านอาหารดีวิวโดนใจอยู่ใกล้แค่...พัทยา

รีวิวร้านอาหาร "เรือธง" และ "คาเฟ่ไอเลิฟยู" ร้านอร่อยในดวงใจ

รีวิวร้านอาหาร "เรือธง" และ "คาเฟ่ไอเลิฟยู" ร้านอร่อยในดวงใจ

ลูกเกด พาตะลุย! 3 วัน 2 คืน ทัวร์ โอเชี่ยนปาร์ค ฮ่องกง สวนสนุกสุดมันระดับโลก

ลูกเกด พาตะลุย! 3 วัน 2 คืน ทัวร์ โอเชี่ยนปาร์ค ฮ่องกง สวนสนุกสุดมันระดับโลก

มาแล้ว! บรรยากาศงานอาหาร Bangkok Gourmet Festival 2017 ที่สยาม พารากอน

มาแล้ว! บรรยากาศงานอาหาร Bangkok Gourmet Festival 2017 ที่สยาม พารากอน

Dishcovery ร้านอาหารเปิดใหม่สุดเก๋ในย่านราชพฤกษ์

Dishcovery ร้านอาหารเปิดใหม่สุดเก๋ในย่านราชพฤกษ์

คนรักชาต้องห้ามพลาด กับเทศกาล High Tea Jubilee @ราชประสงค์

คนรักชาต้องห้ามพลาด กับเทศกาล High Tea Jubilee @ราชประสงค์

ดีสมชื่อ! Guss Damn Good ไอศกรีมแบรนด์คนไทยในซอยศาลาแดง 1

ดีสมชื่อ! Guss Damn Good ไอศกรีมแบรนด์คนไทยในซอยศาลาแดง 1

Craftsman คาเฟ่ในบ้านสุดวินเทจอายุกว่า 70 ปี ในย่านลุมพินี

Craftsman คาเฟ่ในบ้านสุดวินเทจอายุกว่า 70 ปี ในย่านลุมพินี

สาขาใหม่ไฉไลกว่าเดิม กับ ABC Cooking Studio ที่ Central Festival Eastville

สาขาใหม่ไฉไลกว่าเดิม กับ ABC Cooking Studio ที่ Central Festival Eastville

มิลค์เชคสุดอลังการจากร้าน Patissez คาเฟ่สัญชาติออสเตรเลียที่ฟู้ดดี้ชาวไทยไม่ควรพลาด

มิลค์เชคสุดอลังการจากร้าน Patissez คาเฟ่สัญชาติออสเตรเลียที่ฟู้ดดี้ชาวไทยไม่ควรพลาด

เวิร์คช็อปดี ๆ ของคนรักชา ที่จะได้ลองเบลนด์ชาด้วยตัวเองกับแบรนด์ TE

เวิร์คช็อปดี ๆ ของคนรักชา ที่จะได้ลองเบลนด์ชาด้วยตัวเองกับแบรนด์ TE

ต้นตำรับเนื้อโคขุนโพนยางคำแดนอีสาน  "ร้านฟาร์มฮัก"

ต้นตำรับเนื้อโคขุนโพนยางคำแดนอีสาน "ร้านฟาร์มฮัก"

โคซี่ อีสาน ร้านอาหารสุดชิค “อันหยังก็ได้” by เป็นลาว

โคซี่ อีสาน ร้านอาหารสุดชิค “อันหยังก็ได้” by เป็นลาว

5 บาร์ลึกลับในตำนานที่ซ่อนตัวอยู่กลางกรุงเทพ

5 บาร์ลึกลับในตำนานที่ซ่อนตัวอยู่กลางกรุงเทพ

ชมแสงสียามค่ำคืน พร้อมจิบค็อกเทลบนรูฟท็อปบาร์ Sky on 20

ชมแสงสียามค่ำคืน พร้อมจิบค็อกเทลบนรูฟท็อปบาร์ Sky on 20

เปิดแล้ว! ร้านของ Jamie Oliver เชฟชื่อดังระดับโลกที่หลายคนคุ้นเคยในทีวี

เปิดแล้ว! ร้านของ Jamie Oliver เชฟชื่อดังระดับโลกที่หลายคนคุ้นเคยในทีวี

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์