เนื้อย่างเกาหลี สูตรบึงพลาญชัย

เนื้อย่างเกาหลี สูตรบึงพลาญชัย

ซอย โชคชัย 4 บน ถนน ลาดพร้าว แต่เดิมเป็นซอยลึกที่ซอกซอนไปยังซอยต่างๆ ได้อย่างน่าลึกลับ จนกระทั่ง มีการขยายพื้นที่จราจร ดูเหมือนคนในซอยโชคชัย4 จะหายใจหายคอได้โล่งขึ้น เพราะการตัดถนน ไปถึง ซอย เสนานิคม หรือจะลึกเข้าไปอีกนิดก็สามารถไปถึงแยก เกษตรได้เลย ความเจริญที่ดูเหมือนจะหยุดนิ่งก็เริ่มขยับกันอีกครั้ง ร้านรวงมากมาย เปิดให้บริการกันเต็มสองข้างซอย และร้านอาหารที่หมูกระสุนจะแนะนำในวันนี้ เป็นร้านที่น้องสาวของหมูกระสุน เป็นคนพาไป อยู่ในซอย โชคชัย 4 ซอย 54 เข้าจากหน้าปากซอยโชคชัย 4 ทางด้าน ลาดพร้าว ขับตรงขึ้นไปตามทาง ระยะทางค่อนข้างลึก แต่ให้ดูทางฝั่งขวามือไว้ เมื่อเห็นซอย โชคชัย 4 ซอย 54 ก็เลี้ยวขวาเข้าไปได้เลย เข้าไปในซอยนี่อีกประมาณ 1 กิโลเมตร ร้านเนื้อย่างเกาหลีสูตรบึงพลาญชัย ก็อยู่ทางขวามือ ครั้งแรกที่หมูกระสุนไปร้านนี้ เวลาก็ปาเข้าไปเกือบ 4 ทุ่มแล้ว ร้านทำท่าจะปิด แต่เขาก็ยังบริการอยู่หมูกระสุนสั่ง ชุด หมูชุดใหญ่ มา 2 ที่ แหนมเนืองชุดใหญ่ อีก 1 นั่งได้สักพักใหญ่ เตาไฟอังโล่ ก็มาวางตรงหน้า ร้านเล็กๆ ที่ พนักงานบริการอย่างแข็งขัน ความเอาใจใส่ของน้องๆ ในร้านต้องยกนิ้วให้ ก็อย่างที่บอกไว้ในตอนแรกว่า หมูกระสุนไปล่วงเวลาที่ร้านกำลังจะปิด หากเป็นร้านอื่น อาจปฏิเสธที่จะรับลูกค้าเพิ่ม แต่ที่นี่เขาบริการเต็มที่ ระหว่างนั้นก็นั่งสำรวจร้าน ไปพลางๆ ร้าน เนื้อย่างเกาหลีสูตรบึงพลาญชัย เป็นร้านที่ดัดแปลงมาจากบ้านที่อยู่อาศัย 2 คูหาติดกัน โดยส่วนที่บริการจะเป็นชานจอดรถ กับฟุตบาทหน้าบ้าน หากเคยไปจะเห็นร้านแบบเดียวกันสองหลังใกล้ๆกัน อยากบอกว่า ทั้งสองเป็นของเจ้าของเดียวกัน แต่ถูกแบ่งออกเป็น สอง หลัง มีระยะห่างเพียงบ้านกั้น จะนั่งร้านไหนก็ได้ กลับมาที่ชุดหมูของหมูกระสุนต่อ กระสายไฟเริ่มแตกตัว มันหมูที่วางบนกระทะส่งกลิ่นหอมตามลมมากระทบจมูกเป็นครั้งคราว สัญญาณความพร้อมที่เกิดจากภายในกาย เริ่มสั่งการให้ขยับ บรรจงวางหมูชิ้นแล่แผ่นใหญ่ หมักอย่างดีบนกระทะ จากด้านหนึ่งสุกสู่อีกด้าน กัดไปคำแรกได้ความนุ่มเนื้อ และหวานที่ซึมออกมาจากเนื้อหมู เนื้อรสดี คู่กับน้ำจิ้มรสเด็ดถือเป็นของธรรมดา น้ำจิ้มที่ดูคล้ายแจ่ว ไม่ได้ทำให้เนื้อหมูรสเปลี่ยนแต่อย่างใด ยังรวมถึงเนื้อไก่ ตับ และ ปลาหมึก แต่ละชิ้นใหญ่เต็มคำทั้งนั้น ซ้ำยังเสริมเพิ่มความอร่อยเต็มชุด ด้วย จานผักสารพัดประโยชน์ ทั้งเห็ดหูหนู เห็ดนางฟ้า ข้าวโพดอ่อน วุ้นเส้น กะหล่ำปลีหั่นฝอย ต้มกับน้ำซุปรสดีอีกด้วย ส่วน แหนมเนือง อาหารเวียดนามจานนี้ได้สารอาหารครบ 5 หมู่

หมูกระสุนไปกับกลุ่มเพื่อนๆรุ่นเล็ก แต่ละคนอยู่ในวัยสดใส เราคุยกันออกรสมาก โดยกลุ่มเด็กๆ ที่หมูกระสุนมาด้วยบอกว่า ถ้าพวกเรามาเช้ากว่านี้ จะได้กิน หอยทอด ผัดไทย จานเด็ดของร้าน และขนมเบื้องรสเยี่ยม ที่ไม่เหมือนที่เราเห็นกัน หมูกระสุนนึกเจ็บใจ นึกคำที่ว่าไม่เหมือนที่เราเห็นกัน แล้วมันคาใจ นึกในใจว่าไม่ช้าก็เร็ว ต้องกลับมาชิมให้ได้ หลายวันต่อมาโอกาสกลับมาอีกครั้ง ทีเด็ดที่ครั้งก่อนไม่ได้ทาน คราวนี้ได้ทานแน่นอน เพราะเห็นร้านขนมเบื้องร้านดัง ตั้งอยู่ฝั่งตรงข้ามกับ ร้าน เนื้อย่างเกาหลีสูตรบึงพลาญชัย เลย เป็นร้านรถเข็นที่มีคนยืนต่อคิวอยู่ตลอดเวลา ร้าน ขนมเบื้องหวานผึ้งน้อย คือชื่อร้าน หมูกระสุนก็ยังคงไปกิน หมูกระทะสูตรเด็ดอีกครั้ง ระหว่างรอก็ไปยืนสั่งขนมเบื้องอีก รอคิวอีกสัก 4-5 คน ก็ถึงคิวเรา ที่ร้านก็มีอยู่ 2 ไส้ ไส้หวาน กับ ไส้เค็ม จะแบบธรรมดาอันละ 2 บาท หรือ แบบใส่ไข่ ชิ้นใหญ่ อันละ 20 บาท แต่ถ้าจะบอกว่า ขนมเบื้องใส่ไข่ชิ้นโตนี้คือ ความพิเศษ คงไม่ใช่แน่นอน เพราะมันอยู่ที่ความอร่อยจากมะพร้าวโรยหน้า เขาขูดมะพร้าวอ่อนกันตรงนั้นเลย มะพร้าวขูดสดๆ เนื้อนุ่มมาก รสหวานมันเข้ากันได้ดีทีเดียว ร้านเปิดเวลาประมาณ 4 โมงเย็น ปิดประมาณ 3 ทุ่ม ความนิยมในการบริโภค ที่ร้านนี้ติดอยู่ในกลุ่มผู้นำตลาดของหมูกระทะ กับขนมหวานที่ไม่หยุดแค่พื้นฐาน กลับปรุงแต่งจนเป็นที่กล่าวขวัญถึง สองร้านน่าลอง ที่อยู่ในซอยเดียวกัน โชคชัย 4 ซอย 54 ร้านเด็ดสำหรับสัปดาห์นี้ หากจะไปในช่วงหน้าเทศกาล โทรเช็คตามเบอร์โทรศัพท์ที่หมูกระสุนให้ทิ้งไว้สักนิด เผื่อไปแล้วเสียอารมณ์ เพราะร้านปิดให้เด็กๆ ได้สนุกกันตามประสา

หมูกระสุน

ทีมงานวันว่าง ท่านผู้อ่านมีคำแนะนำหรือติชมหรือคุยกับทีมงานวันว่างได้ที่ leisure@th.mweb.com

ชมแสงสียามค่ำคืน พร้อมจิบค็อกเทลบนรูฟท็อปบาร์ Sky on 20

ชมแสงสียามค่ำคืน พร้อมจิบค็อกเทลบนรูฟท็อปบาร์ Sky on 20

เปิดแล้ว! ร้านของ Jamie Oliver เชฟชื่อดังระดับโลกที่หลายคนคุ้นเคยในทีวี

เปิดแล้ว! ร้านของ Jamie Oliver เชฟชื่อดังระดับโลกที่หลายคนคุ้นเคยในทีวี

พาครอบครัวมาลิ้มรสชาติอาหารไทยแท้กันที่ Bangkok Bold Kitchen ร้านอาหารไทยเปิดใหม่ย่านธนบุรี

พาครอบครัวมาลิ้มรสชาติอาหารไทยแท้กันที่ Bangkok Bold Kitchen ร้านอาหารไทยเปิดใหม่ย่านธนบุรี

4 ร้านอาหาร 4 สไตล์ที่มีเมนูคุณหนูตัวน้อยประจำบ้าน

4 ร้านอาหาร 4 สไตล์ที่มีเมนูคุณหนูตัวน้อยประจำบ้าน

ไปแพร่ต้องห้ามพลาด 7 ร้านอร่อยเมืองแพร่

ไปแพร่ต้องห้ามพลาด 7 ร้านอร่อยเมืองแพร่

ลายแทง 8 ร้านสุดยอดก๋วยเตี๋ยวเนื้อเจ้าเด็ดระดับตำนานทั่วกรุงเทพฯ อยู่ที่นี่แล้ว!

ลายแทง 8 ร้านสุดยอดก๋วยเตี๋ยวเนื้อเจ้าเด็ดระดับตำนานทั่วกรุงเทพฯ อยู่ที่นี่แล้ว!

"SIMPLY VALENTINE "บอกรักง่ายๆ กับหลากหลายเมนู เอส แอนด์ พี

"SIMPLY VALENTINE "บอกรักง่ายๆ กับหลากหลายเมนู เอส แอนด์ พี

สร้างสรรค์เมนูใหม่เมืองระยอง  โครงการ "เชฟชุมพล สร้างเชฟชุมชน"

สร้างสรรค์เมนูใหม่เมืองระยอง โครงการ "เชฟชุมพล สร้างเชฟชุมชน"

ตามรอย 3 ร้านดัง ชิมอาหารจาก "ความรัก" ช่วงวัน Valentine image

ตามรอย 3 ร้านดัง ชิมอาหารจาก "ความรัก" ช่วงวัน Valentine

คนชอบมันต้องลอง! คาเฟ่มันที่ Oimo Cafe’ KANARIA ใน Kamakura

คนชอบมันต้องลอง! คาเฟ่มันที่ Oimo Cafe’ KANARIA ใน Kamakura

ร้านอาหารสุดสวยสไตล์ยุโรป ปราสาท MIDWINTERGREEN เขาใหญ่

ร้านอาหารสุดสวยสไตล์ยุโรป ปราสาท MIDWINTERGREEN เขาใหญ่

ชวนชิมของคาวขนมหวาน จากวัตถุดิบชั้นเยี่ยมของอเมริกา

ชวนชิมของคาวขนมหวาน จากวัตถุดิบชั้นเยี่ยมของอเมริกา

พิพิธภัณฑ์บ้านบางเขน " ย้อนยุควินเทจ ไปเสพความอาร์ต "

พิพิธภัณฑ์บ้านบางเขน " ย้อนยุควินเทจ ไปเสพความอาร์ต "

อิ่มหนำไปกับซีฟู๊ดสไตล์อิตาเลียนรสจัดจ้านกันในร้านบรรยากาศสุดคลาสสิกที่ Akart Bistro & Bar

อิ่มหนำไปกับซีฟู๊ดสไตล์อิตาเลียนรสจัดจ้านกันในร้านบรรยากาศสุดคลาสสิกที่ Akart Bistro & Bar

ร้านอาหารอิตาเลียนสไตล์โฮมเมดราคาสบายกระเป๋าที่ร้าน Cantina ย่านอารีย์

ร้านอาหารอิตาเลียนสไตล์โฮมเมดราคาสบายกระเป๋าที่ร้าน Cantina ย่านอารีย์

สัมผัสกับรสชาติช็อคโกแล็ตแท้ ๆ เปี่ยมคุณภาพจากเบลเยี่ยม ได้แล้ววันนี้ที่ Godiva สาขาเซ็นทรัลชิดลม

สัมผัสกับรสชาติช็อคโกแล็ตแท้ ๆ เปี่ยมคุณภาพจากเบลเยี่ยม ได้แล้ววันนี้ที่ Godiva สาขาเซ็นทรัลชิดลม

ได้เวลาพิสูจน์ความอร่อยของแพนเค้กระดับโลกที่ Clinton Street Baking Co. กันแล้ว!

ได้เวลาพิสูจน์ความอร่อยของแพนเค้กระดับโลกที่ Clinton Street Baking Co. กันแล้ว!

ลิ้มรสสุดยอดไก่ย่างสไตล์ญี่ปุ่นร้านดังแห่งเอเชีย

ลิ้มรสสุดยอดไก่ย่างสไตล์ญี่ปุ่นร้านดังแห่งเอเชีย

กินกันให้พอ!! ของหวานสไตล์ไต้หวันที่ดีต่อสุขภาพที่ QQ Dessert

กินกันให้พอ!! ของหวานสไตล์ไต้หวันที่ดีต่อสุขภาพที่ QQ Dessert

ตรุษจีนนี้แวะฝากท้องที่ The Baxter Brenton ร้านอาหารไทย-จีนสุดเก๋ย่านเจริญกรุง

ตรุษจีนนี้แวะฝากท้องที่ The Baxter Brenton ร้านอาหารไทย-จีนสุดเก๋ย่านเจริญกรุง

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์