หลง หวา

หลง หวา

ภัตตาคารอาหารจีน ที่หมูกระสุนขอแนะนำในวันนี้ คือ ภัตตาคารอาหารจีน และ ซีฟู้ด หลง หวา ร้านต้นตำรับจาก พระราม 3 ที่ข้ามฟากมาฝากความอร่อยที่ ถนน เพชรบุรีตัดใหม่ ด้วยการใช้เนื้อที่ทุกตารางนิ้วให้เป็นประโยชน์ หลง หวา จึงตั้งอยู่บนชั้น 2 ของร้าน ก.เกมส์ ตกกุ้ง เป็นร้านเล็กๆ ที่มีห้อง คาราโอเกะ ไว้บริการ เพียง 4 ห้อง ตกแต่งร้านสไตล์ ทันสมัย แต่ก็ยังรักษากลิ่นอายของ ร้านเหลาไม่เปลี่ยนแปลง วันที่หมูกระสุนมาทานนั้น เป็นวันที่มีการแข่งขัน ฟุตบอลโลก ประจำปี 2545 รถรา และผู้คน เลยบางตาไปสักหน่อย เมื่อพนักงานจัดแจงหาโต๊ะให้นั่งได้ เกี่ยมฉ่ายดอง แปลตามตัวก็ ผักเค็มดอง ก็มาเสริฟตรงหน้า จานนี้ตอนแรกก็นึกว่า บริการฟรี แต่สังเกตดีๆ ทางร้านคิดจานละ 20 บาท หากไม่ชอบทานก็ให้เก็บไปได้เลย แต่หมูกระสุนขอลอง ตักทานคำแรก ผักกาดดองที่หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ เนื้อแน่นกรุบกรอบ ได้รสเค็มกำลังดี กับความเผ็ดเพียงปลายลิ้น ของพริกชี้ฟ้า รสชาติดีทีเดียว ยิ่งได้ทานแล้ว กลิ่นของน้ำมันงา หอมตลบติดช้อนมาด้วย...ทานเล่นๆ เรียกน้ำย่อยก็ไม่เลวเลยเมื่อได้อาหารเรียกน้ำย่อยแล้ว มาพูดถึงอาหารหลักจานแรกกันดีกว่า จานนี้เป็น จานเด่นประจำร้าน นกพิราบ หลง หวาดั่งเดิม ตัวละ 280 บาท จานนี้เป็นจานบังเอิญ ที่ไม่ได้ตั้งใจทานแต่แรก เพราะที่ตั้งใจ คือ เป็ดปักกง กับการจัดเทศกาลของร้าน ลดเหลือตัวละ 280 บาท แต่ด้วยความพิธีพิธัน ที่ไม่ปล่อยอาหารไม่ได้คุณภาพของร้านออกมาเสริฟ หมูกระสุนเลยได้โอกาสทาน นกพิราบแทน นกพิราบเนื้อแดง ที่ทอดมาอย่างดี ทานคู่กับ ซอสเปรี้ยว เสริฟเคียงพร้อม ข้าวเกรียบ และ ผัดกวางตุ้งต้ม รสดีจริงๆ หนังกรอบที่มีความมันเล็กน้อยจากชั้นไขมัน กัดคำโต พร้อมกับเนื้อในนกพิราบ ไม่แปลกใจที่จานนี้คือจานเด็ดของร้าน ขณะที่นั่งแทะเนื้อนกอยู่ จานอื่นๆ ก็ลำเลียงมาวางตรงหน้า ปลาเก๋า ทอดกระเทียม ปลาเก๋าตัวโตถูกบั้ง และทอดกรอบ ความสดทำให้เนื้อปลาหวาน ได้ที่ ใช้ตะเกียบคีบเต็มคำดีทีเดียว , ผัดปวยเล้งกระเทียมทอด จานผักกับความอร่อยที่หมูกระสุนคำนึงถึงสุขภาพ ผักปวยเล้ง เป็นผัก ที่มี เบต้า-แคโรทีน สูง ซึ่งมีประโยชน์ในการป้องกันการเกิด มะเร็ง ยิ่งได้ กระเทียมโทนหั่นขวางทอด โรยหน้ามาอีก ประโยชน์จากจานนี้เต็มเปี่ยมจริงๆ และ เต้าหู้รวมมิตรน้ำแดง ชามใหญ่ชามนี้ ที่ร้าน หลง หวา ปรุงเนื้อเข้ารสมาก เต้าหู้ทอดหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ทอดด้วยฝีมือ เพราะถ้าคุณๆ เคยลองทอดเต้าหู้จะรู้ว่า เต้าหู้นุ่มนิ่มเหล่านี้ ไม่ได้ทอดกันง่ายๆ เนื้อแป้งติดทั่ว เหลืองอร่ามทั้งก้อนแบบนี้ ส่วนเนื้ออื่นๆ ก็มีทั้งเนื้อกุ้ง , ปลาหมึก หอยเชลล์ อัดแน่นเต็มชาม เลยทีเดียว และยังเสริมด้วย เห็อม ผักกาดแก้วชิ้นโต ทานลื่นคอดีจริงๆ หลง หวา เป็นภัตตาคารจีนเก่าแก่ ที่เปิดมาเนิ่นนานทางฝั่ง พระราม 3 โดยคราวนี้ เขามาเปิดอีกสาขา ที่ ถนน เพชรบุรีตัดใหม่ ด้วยรูปแบบใหม่ที่ทันสมัยขึ้น ความเอาใจใส่ คุณภาพ และ บริการ ของสาขาใหม่ ไม่ทำให้ ต้นตำรับเสียชื่อแต่อย่างใด หากมีโอกาสแวะเวียนไปแถวถนน เพชรบุรีตัดใหม่ ก็ลองพิสูจน์อาหารเหลา ที่นี่ได้ โทรสำรองที่นั่งกันก่อน หรือหากต้องการความเป็นส่วนตัว ก็สามารถจองห้อง VIP ได้ เวลานี้ไม่ขึ้นค่าบริการเพิ่มเติม แต่อย่างใด

หมูกระสุน

ทีมงานวันว่าง ท่านผู้อ่านมีคำแนะนำหรือติชมหรือคุยกับทีมงานวันว่างได้ที่ leisure@th.mweb.com

Homsuwan Pina Pina คาเฟ่สับปะรดที่เอาใจคนรักของหวานด้วยรสหวานอมเปรี้ยวกันที่ Siam Paragon

Homsuwan Pina Pina คาเฟ่สับปะรดที่เอาใจคนรักของหวานด้วยรสหวานอมเปรี้ยวกันที่ Siam Paragon

10 อาหารจานยักษ์ทั่วประเทศไทย ที่ขอบอกว่าต้องไปลอง!!

10 อาหารจานยักษ์ทั่วประเทศไทย ที่ขอบอกว่าต้องไปลอง!!

7 sky bar สุดชิลต้อนรับลมหนาวแรกของปี

7 sky bar สุดชิลต้อนรับลมหนาวแรกของปี

GRILL YARD ซีฟู้ดปิ้งย่างเตาถ่าน สดใหม่ฟินทุกคำ! image

GRILL YARD ซีฟู้ดปิ้งย่างเตาถ่าน สดใหม่ฟินทุกคำ!

"ร้านเก๊ามะขามกาแฟ" ร้านกาแฟบนต้นมะขาม แลนด์มาร์คใหม่ จุดชมวิว Unseen 360 องศา

"ร้านเก๊ามะขามกาแฟ" ร้านกาแฟบนต้นมะขาม แลนด์มาร์คใหม่ จุดชมวิว Unseen 360 องศา

ลิ้มรสชาติสเต็กสัญชาติไทยราคาไม่แรงกันที่ Best Country Beef ย่านวัชรพล

ลิ้มรสชาติสเต็กสัญชาติไทยราคาไม่แรงกันที่ Best Country Beef ย่านวัชรพล

5 ร้านธีมคาเฟ่ ที่เหล่าคนชอบคาเฟ่น่ารักเก๋ ๆ ต้องหลงรัก

5 ร้านธีมคาเฟ่ ที่เหล่าคนชอบคาเฟ่น่ารักเก๋ ๆ ต้องหลงรัก

อร่อยและคุ้มกับบะหมี่สไตล์ฮ่องกง ที่ Gok Fa Yuen

อร่อยและคุ้มกับบะหมี่สไตล์ฮ่องกง ที่ Gok Fa Yuen

How to: เค้กหยดน้ำในเทศกาลดวงดาววันทานาบาตะ

How to: เค้กหยดน้ำในเทศกาลดวงดาววันทานาบาตะ

How To น่ารักๆกับฮัลโหลคิตตี้ทาร์ตกับสตรอเบอร์รี่โยเกิร์ต

How To น่ารักๆกับฮัลโหลคิตตี้ทาร์ตกับสตรอเบอร์รี่โยเกิร์ต

The Bangkachao พื้นที่สีเขียวข้างกรุง แหล่งท่องเที่ยวสุดยั่งยืน

The Bangkachao พื้นที่สีเขียวข้างกรุง แหล่งท่องเที่ยวสุดยั่งยืน

มาพบกับเบื้องหลังความอร่อยของ Clinton Street Baking Co ร้านแพนเค้กระดับโลก

มาพบกับเบื้องหลังความอร่อยของ Clinton Street Baking Co ร้านแพนเค้กระดับโลก

5 ของขวัญปีใหม่สุดชิคสำหรับคนชอบทำครัว

5 ของขวัญปีใหม่สุดชิคสำหรับคนชอบทำครัว

แฮงก์เอาท์ได้จนถึงตี 1 กับร้านซูชิสไตล์ฟิวชั่นที่ Maki on Fifth

แฮงก์เอาท์ได้จนถึงตี 1 กับร้านซูชิสไตล์ฟิวชั่นที่ Maki on Fifth

Kitaohji อาหารญี่ปุ่นแท้ ๆ ที่ไม่ต้องไปหาทานไกลถึงญี่ปุ่น

Kitaohji อาหารญี่ปุ่นแท้ ๆ ที่ไม่ต้องไปหาทานไกลถึงญี่ปุ่น

ฟินไปกับอาหารไทยในบรรยากาศย้อนยุคที่ร้าน เออ

ฟินไปกับอาหารไทยในบรรยากาศย้อนยุคที่ร้าน เออ

ดื่มด่ำบรรยากาศริมน้ำเจ้าพระยาที่ Above Riva ห้องอาหารรูฟท็อปแห่งใหม่บนถนนมหาราช

ดื่มด่ำบรรยากาศริมน้ำเจ้าพระยาที่ Above Riva ห้องอาหารรูฟท็อปแห่งใหม่บนถนนมหาราช

ซักครั้งในชีวิต! ไปลองฝีมือของเชฟบุญธรรมและเชฟชุมพลที่ Vivarium

ซักครั้งในชีวิต! ไปลองฝีมือของเชฟบุญธรรมและเชฟชุมพลที่ Vivarium

Made Here on Earth พื้นที่ใหม่ย่านอารีย์ของคนรักงานคราฟต์ตัวจริง

Made Here on Earth พื้นที่ใหม่ย่านอารีย์ของคนรักงานคราฟต์ตัวจริง

ยกฟาร์มสุขภาพมาไว้ในกรุงเทพฯ แล้วที่ร้านฟาร์มใส่ใจ

ยกฟาร์มสุขภาพมาไว้ในกรุงเทพฯ แล้วที่ร้านฟาร์มใส่ใจ

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์