สุนีย์ ปลาคัง

สุนีย์ ปลาคัง

ร้านนี้เป็น ร้านที่ซอกซอนมากร้านหนึ่ง ในบรรดาร้านอร่อยที่ หมูกระสุนเคยไป ร้านตั้งอยู่ใน หมู่บ้าน ลานทอง คำแนะนำแรกเป็นเพียง ข้อความสั้นๆ ใน PDA ที่บอกทางไปร้าน สุนีย์ ปลาคัง เริ่มจากมาทางถนน แจ้งวัฒนะ ตรงขึ้นไปถึง ห้าแยก ปากเกร็ด ให้เลี้ยวซ้าย ตรงขึ้นไปประมาณ 2-3 กิโลเมตร จะเจอปั๊ม บางจาก ให้เลี้ยวซ้ายเข้าซอย หมู่บ้าน ลานทอง ที่มีอาคาร นพวงศ์ อยู่หน้าปากซอย ตรงขึ้นไป เจอ สี่แยกแรก ให้เลี้ยวขวา แล้วมองทางซ้าย ที่ซอย ลานทอง 27 เลี้ยวขวาอีกที ร้าน สุนีย์ ปลาคัง จะอยู่สุดทางพอดี ฟังดูไม่ยาก แต่ถ้าขับมาตามทางที่หมูกระสุนบอก ความรู้สึกหนึ่งที่ผุดขึ้นมาคือ จะมีร้านอาหารอยู่ด้วยเหรอ เพราะบ้านที่ผ่านมา เป็นบ้านติดๆกันมาตลอดทาง แต่ที่ร้าน สุนีย์ ปลาคังนี้ เขาจัดสัดส่วนใหม่ ทำเป็นลานกว้างรับลมเย็น และแยกส่วน ห้องแอร์ไว้บริการอีกด้าน วันที่หมูกระสุนไปถึง เม็ดฝนเริ่มซา หลังจากที่ระหว่างทาง ตกหนักมาตลอด อากาศยังเย็นสบาย หมูกระสุนเลยเลือกที่จะนั่งรับลม ด้านนอกแทน รายการอาหารถูกสั่งอย่างรวดเร็ว เริ่มที่ กุ้งแม้น้ำเผา , ปลาคังลวก , หมี่กรอบ,ทอดมันปลากราย, ต้มยำปลาม้า หมูกระสุนขอเริ่มจาก ปลาคัง ลวก เนื้อปลาคังสดๆ หั่นเป็นชิ้น แล่ติดหนังปลามาด้วย ลวกอย่างดี ได้รสหวาน จากความสด ไม่มีกลิ่นคาวใดๆ ทั้งสิ้น เนื้อปลานุ่ม ส่วนหนังปลากลับเคี้ยว หนุบหนับ โรยหน้าด้วย กระเทียมเจียว เคียงคู่กับผักต้มต่างๆ ยิ่งได้ทานคู่กับ น้ำจิ้มเต้าเจี้ยว พริกขี้หนูกระเทียมสด ออกรสเค็ม เปรี้ยว และ เผ็ดเพียงปลายลิ้น ถือว่า จานแรกเป็นเพียงจานเรียกน้ำย่อย ต้องร้องขอจานต่อมาเสริฟโดยไว จานต่อมาคือ หมี่กรอบ หมี่กรอบจานร้อนที่ หมูกระสุน ถือเป็นจานพิสูจน์ฝีมือของนั่นๆ กันเลย เพราะ กรรมวิธีการทำ หมี่กรอบ เป็นการทำอาหารที่ละเอียดอ่อนมาก ต้องมีความใส่ใจในการทำสูง และร้านนี้ก็ไม่ทำให้ผิดหวัง เมื่อมาวางตรงหน้า หมี่กรอบจานโต ที่โรยหน้าด้วย ต้นหอมหั่นเป็นท่อน ถั่วงอกดิบเด็ดหัว พริกชี้ฟ้าหั่นแว่น พร้อมซีกมะนาวอีกหนึ่ง บีบมะนาวลงไปสักนิด อร่อยทั่วจานจริงๆ แล้วจานที่รอคอยก็มาถึง กุ้งแม่น้ำเผา ถึงแม้ราคาจะค่อนข้างสูง ตกกิโลละ 800 บาท แต่หน้าตาของอาหารจานใหญ่ ไม่ทำให้ผิดหวังเลย กุ้งแม่น้ำผ่ากลาง เนื้อกุ้งที่ผ่านไฟไม่ให้สุกมาก เนื้อขาวยวง เต็มปากเต็มคำกัดเนื้อได้เนื้อจริงๆ และที่เห็นในภาพ สีส้มๆ เต็มหัวกุ้งนั้น คือ ไข่กุ้ง ถ้าไม่กลัวเรื่องสุขภาพ หมูกระสุนคงฟาดเลียบแน่นอน ตามมาติดๆ กับ ทอดมันปลากราย และ ต้มยำปลาม้า จานแรกเนื้อเหนียวเด้งรสเข้มข้นทีเดียว ส่วนอีกจานเนื้อปลาม้า ชิ้นโต กับน้ำซุปต้มยำ ก็ลื่นคอดีแท้ อาหารประเภทปลา กับความสดอร่อย ของร้าน สุนีย์ ปลาคัง ร้านชื่อดัง กับป้ายการันตี มากมาย ที่หมูกระสุน ขอยืนยันความอร่อย ออกจะไกลจากตัวเมืองสักหน่อย แต่คุ้มค่ากับการเดินทาง อาหารบางจานอาจต้องสั่งจองล่วงหน้า เพราะของสดอาจหมดได้ ติดต่อสำรองที่นั่งได้ตามที่หมูกระสุนให้ไว้ข้างล่างนี้ สวัสดีคะ

หมูกระสุน

ทีมงานวันว่าง ท่านผู้อ่านมีคำแนะนำหรือติชมหรือคุยกับทีมงานวันว่างได้ที่ leisure@th.mweb.com

เปิดแล้ว! ร้านของ Jamie Oliver เชฟชื่อดังระดับโลกที่หลายคนคุ้นเคยในทีวี

เปิดแล้ว! ร้านของ Jamie Oliver เชฟชื่อดังระดับโลกที่หลายคนคุ้นเคยในทีวี

พาครอบครัวมาลิ้มรสชาติอาหารไทยแท้กันที่ Bangkok Bold Kitchen ร้านอาหารไทยเปิดใหม่ย่านธนบุรี

พาครอบครัวมาลิ้มรสชาติอาหารไทยแท้กันที่ Bangkok Bold Kitchen ร้านอาหารไทยเปิดใหม่ย่านธนบุรี

4 ร้านอาหาร 4 สไตล์ที่มีเมนูคุณหนูตัวน้อยประจำบ้าน

4 ร้านอาหาร 4 สไตล์ที่มีเมนูคุณหนูตัวน้อยประจำบ้าน

ไปแพร่ต้องห้ามพลาด 7 ร้านอร่อยเมืองแพร่

ไปแพร่ต้องห้ามพลาด 7 ร้านอร่อยเมืองแพร่

ลายแทง 8 ร้านสุดยอดก๋วยเตี๋ยวเนื้อเจ้าเด็ดระดับตำนานทั่วกรุงเทพฯ อยู่ที่นี่แล้ว!

ลายแทง 8 ร้านสุดยอดก๋วยเตี๋ยวเนื้อเจ้าเด็ดระดับตำนานทั่วกรุงเทพฯ อยู่ที่นี่แล้ว!

"SIMPLY VALENTINE "บอกรักง่ายๆ กับหลากหลายเมนู เอส แอนด์ พี

"SIMPLY VALENTINE "บอกรักง่ายๆ กับหลากหลายเมนู เอส แอนด์ พี

สร้างสรรค์เมนูใหม่เมืองระยอง  โครงการ "เชฟชุมพล สร้างเชฟชุมชน"

สร้างสรรค์เมนูใหม่เมืองระยอง โครงการ "เชฟชุมพล สร้างเชฟชุมชน"

ตามรอย 3 ร้านดัง ชิมอาหารจาก "ความรัก" ช่วงวัน Valentine image

ตามรอย 3 ร้านดัง ชิมอาหารจาก "ความรัก" ช่วงวัน Valentine

คนชอบมันต้องลอง! คาเฟ่มันที่ Oimo Cafe’ KANARIA ใน Kamakura

คนชอบมันต้องลอง! คาเฟ่มันที่ Oimo Cafe’ KANARIA ใน Kamakura

ร้านอาหารสุดสวยสไตล์ยุโรป ปราสาท MIDWINTERGREEN เขาใหญ่

ร้านอาหารสุดสวยสไตล์ยุโรป ปราสาท MIDWINTERGREEN เขาใหญ่

ชวนชิมของคาวขนมหวาน จากวัตถุดิบชั้นเยี่ยมของอเมริกา

ชวนชิมของคาวขนมหวาน จากวัตถุดิบชั้นเยี่ยมของอเมริกา

พิพิธภัณฑ์บ้านบางเขน " ย้อนยุควินเทจ ไปเสพความอาร์ต "

พิพิธภัณฑ์บ้านบางเขน " ย้อนยุควินเทจ ไปเสพความอาร์ต "

อิ่มหนำไปกับซีฟู๊ดสไตล์อิตาเลียนรสจัดจ้านกันในร้านบรรยากาศสุดคลาสสิกที่ Akart Bistro & Bar

อิ่มหนำไปกับซีฟู๊ดสไตล์อิตาเลียนรสจัดจ้านกันในร้านบรรยากาศสุดคลาสสิกที่ Akart Bistro & Bar

ร้านอาหารอิตาเลียนสไตล์โฮมเมดราคาสบายกระเป๋าที่ร้าน Cantina ย่านอารีย์

ร้านอาหารอิตาเลียนสไตล์โฮมเมดราคาสบายกระเป๋าที่ร้าน Cantina ย่านอารีย์

สัมผัสกับรสชาติช็อคโกแล็ตแท้ ๆ เปี่ยมคุณภาพจากเบลเยี่ยม ได้แล้ววันนี้ที่ Godiva สาขาเซ็นทรัลชิดลม

สัมผัสกับรสชาติช็อคโกแล็ตแท้ ๆ เปี่ยมคุณภาพจากเบลเยี่ยม ได้แล้ววันนี้ที่ Godiva สาขาเซ็นทรัลชิดลม

ได้เวลาพิสูจน์ความอร่อยของแพนเค้กระดับโลกที่ Clinton Street Baking Co. กันแล้ว!

ได้เวลาพิสูจน์ความอร่อยของแพนเค้กระดับโลกที่ Clinton Street Baking Co. กันแล้ว!

ลิ้มรสสุดยอดไก่ย่างสไตล์ญี่ปุ่นร้านดังแห่งเอเชีย

ลิ้มรสสุดยอดไก่ย่างสไตล์ญี่ปุ่นร้านดังแห่งเอเชีย

กินกันให้พอ!! ของหวานสไตล์ไต้หวันที่ดีต่อสุขภาพที่ QQ Dessert

กินกันให้พอ!! ของหวานสไตล์ไต้หวันที่ดีต่อสุขภาพที่ QQ Dessert

ตรุษจีนนี้แวะฝากท้องที่ The Baxter Brenton ร้านอาหารไทย-จีนสุดเก๋ย่านเจริญกรุง

ตรุษจีนนี้แวะฝากท้องที่ The Baxter Brenton ร้านอาหารไทย-จีนสุดเก๋ย่านเจริญกรุง

ดื่มด่ำบรรยากาศริมแม่น้ำกก “เรือนนลิน 9909”  ร้านอาหารแห่งใหม่ใจกลางเชียงราย

ดื่มด่ำบรรยากาศริมแม่น้ำกก “เรือนนลิน 9909” ร้านอาหารแห่งใหม่ใจกลางเชียงราย

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์