สุนีย์ ปลาคัง

สุนีย์ ปลาคัง

ร้านนี้เป็น ร้านที่ซอกซอนมากร้านหนึ่ง ในบรรดาร้านอร่อยที่ หมูกระสุนเคยไป ร้านตั้งอยู่ใน หมู่บ้าน ลานทอง คำแนะนำแรกเป็นเพียง ข้อความสั้นๆ ใน PDA ที่บอกทางไปร้าน สุนีย์ ปลาคัง เริ่มจากมาทางถนน แจ้งวัฒนะ ตรงขึ้นไปถึง ห้าแยก ปากเกร็ด ให้เลี้ยวซ้าย ตรงขึ้นไปประมาณ 2-3 กิโลเมตร จะเจอปั๊ม บางจาก ให้เลี้ยวซ้ายเข้าซอย หมู่บ้าน ลานทอง ที่มีอาคาร นพวงศ์ อยู่หน้าปากซอย ตรงขึ้นไป เจอ สี่แยกแรก ให้เลี้ยวขวา แล้วมองทางซ้าย ที่ซอย ลานทอง 27 เลี้ยวขวาอีกที ร้าน สุนีย์ ปลาคัง จะอยู่สุดทางพอดี ฟังดูไม่ยาก แต่ถ้าขับมาตามทางที่หมูกระสุนบอก ความรู้สึกหนึ่งที่ผุดขึ้นมาคือ จะมีร้านอาหารอยู่ด้วยเหรอ เพราะบ้านที่ผ่านมา เป็นบ้านติดๆกันมาตลอดทาง แต่ที่ร้าน สุนีย์ ปลาคังนี้ เขาจัดสัดส่วนใหม่ ทำเป็นลานกว้างรับลมเย็น และแยกส่วน ห้องแอร์ไว้บริการอีกด้าน วันที่หมูกระสุนไปถึง เม็ดฝนเริ่มซา หลังจากที่ระหว่างทาง ตกหนักมาตลอด อากาศยังเย็นสบาย หมูกระสุนเลยเลือกที่จะนั่งรับลม ด้านนอกแทน รายการอาหารถูกสั่งอย่างรวดเร็ว เริ่มที่ กุ้งแม้น้ำเผา , ปลาคังลวก , หมี่กรอบ,ทอดมันปลากราย, ต้มยำปลาม้า หมูกระสุนขอเริ่มจาก ปลาคัง ลวก เนื้อปลาคังสดๆ หั่นเป็นชิ้น แล่ติดหนังปลามาด้วย ลวกอย่างดี ได้รสหวาน จากความสด ไม่มีกลิ่นคาวใดๆ ทั้งสิ้น เนื้อปลานุ่ม ส่วนหนังปลากลับเคี้ยว หนุบหนับ โรยหน้าด้วย กระเทียมเจียว เคียงคู่กับผักต้มต่างๆ ยิ่งได้ทานคู่กับ น้ำจิ้มเต้าเจี้ยว พริกขี้หนูกระเทียมสด ออกรสเค็ม เปรี้ยว และ เผ็ดเพียงปลายลิ้น ถือว่า จานแรกเป็นเพียงจานเรียกน้ำย่อย ต้องร้องขอจานต่อมาเสริฟโดยไว จานต่อมาคือ หมี่กรอบ หมี่กรอบจานร้อนที่ หมูกระสุน ถือเป็นจานพิสูจน์ฝีมือของนั่นๆ กันเลย เพราะ กรรมวิธีการทำ หมี่กรอบ เป็นการทำอาหารที่ละเอียดอ่อนมาก ต้องมีความใส่ใจในการทำสูง และร้านนี้ก็ไม่ทำให้ผิดหวัง เมื่อมาวางตรงหน้า หมี่กรอบจานโต ที่โรยหน้าด้วย ต้นหอมหั่นเป็นท่อน ถั่วงอกดิบเด็ดหัว พริกชี้ฟ้าหั่นแว่น พร้อมซีกมะนาวอีกหนึ่ง บีบมะนาวลงไปสักนิด อร่อยทั่วจานจริงๆ แล้วจานที่รอคอยก็มาถึง กุ้งแม่น้ำเผา ถึงแม้ราคาจะค่อนข้างสูง ตกกิโลละ 800 บาท แต่หน้าตาของอาหารจานใหญ่ ไม่ทำให้ผิดหวังเลย กุ้งแม่น้ำผ่ากลาง เนื้อกุ้งที่ผ่านไฟไม่ให้สุกมาก เนื้อขาวยวง เต็มปากเต็มคำกัดเนื้อได้เนื้อจริงๆ และที่เห็นในภาพ สีส้มๆ เต็มหัวกุ้งนั้น คือ ไข่กุ้ง ถ้าไม่กลัวเรื่องสุขภาพ หมูกระสุนคงฟาดเลียบแน่นอน ตามมาติดๆ กับ ทอดมันปลากราย และ ต้มยำปลาม้า จานแรกเนื้อเหนียวเด้งรสเข้มข้นทีเดียว ส่วนอีกจานเนื้อปลาม้า ชิ้นโต กับน้ำซุปต้มยำ ก็ลื่นคอดีแท้ อาหารประเภทปลา กับความสดอร่อย ของร้าน สุนีย์ ปลาคัง ร้านชื่อดัง กับป้ายการันตี มากมาย ที่หมูกระสุน ขอยืนยันความอร่อย ออกจะไกลจากตัวเมืองสักหน่อย แต่คุ้มค่ากับการเดินทาง อาหารบางจานอาจต้องสั่งจองล่วงหน้า เพราะของสดอาจหมดได้ ติดต่อสำรองที่นั่งได้ตามที่หมูกระสุนให้ไว้ข้างล่างนี้ สวัสดีคะ

หมูกระสุน

ทีมงานวันว่าง ท่านผู้อ่านมีคำแนะนำหรือติชมหรือคุยกับทีมงานวันว่างได้ที่ leisure@th.mweb.com

Advertisement Replay Ad
ตลาดน่าซื้อป้าทุม ..ใครไม่ไป out!!

ตลาดน่าซื้อป้าทุม ..ใครไม่ไป out!!

5 ร้านอาหารริมแม่น้ำเจ้าพระยา สุดโรแมนติกน่าพาแฟนไปดินเนอร์!!

5 ร้านอาหารริมแม่น้ำเจ้าพระยา สุดโรแมนติกน่าพาแฟนไปดินเนอร์!!

เย็นสุดขั้ว ละมุนถึงใจ…กับ Nitro Cold Brew

เย็นสุดขั้ว ละมุนถึงใจ…กับ Nitro Cold Brew

เคยทานกันไหม? "กุ้งเหยียด" ของดีจากบ้านสาขลา จังหวัดสมุทรปราการ!!

เคยทานกันไหม? "กุ้งเหยียด" ของดีจากบ้านสาขลา จังหวัดสมุทรปราการ!!

ร้านกาแฟไทลื้อ สุดยอดร้านกาแฟวิวทุ่งนาระดับตำนาน!!

ร้านกาแฟไทลื้อ สุดยอดร้านกาแฟวิวทุ่งนาระดับตำนาน!!

เชื่อหรือไม่? ร้านนี้อยู่เมืองไทยไม่ใช่ญี่ปุ่น!! Ryokan Cafe

เชื่อหรือไม่? ร้านนี้อยู่เมืองไทยไม่ใช่ญี่ปุ่น!! Ryokan Cafe

ลอดช่องน้ำตาลข้นโอวทึ้งเพชรบุรี สุดยอดตำนานแห่งขนมหวานเมืองเพชร!!

ลอดช่องน้ำตาลข้นโอวทึ้งเพชรบุรี สุดยอดตำนานแห่งขนมหวานเมืองเพชร!!

เคยกินกันไหม? "ซูชิน้ำพริกกะปิปลาทู" เมนูสุดครีเอทจากร้านครัวเย็นอากาศ!!

เคยกินกันไหม? "ซูชิน้ำพริกกะปิปลาทู" เมนูสุดครีเอทจากร้านครัวเย็นอากาศ!!

เสพบรรยากาศความคลาสสิกริมน้ำ สี่แยกหัวตะเข้ Cafe&Guesthouse

เสพบรรยากาศความคลาสสิกริมน้ำ สี่แยกหัวตะเข้ Cafe&Guesthouse

5 ย่านดังกับ 10 ร้านอร่อยในภูเก็ตที่ไม่จำกัดแค่แกงปูและสะตอ

5 ย่านดังกับ 10 ร้านอร่อยในภูเก็ตที่ไม่จำกัดแค่แกงปูและสะตอ

“โบ๊กเกี้ย” หวานเย็นสูตรไหหลำ เจ้าเก่าบางลำพู

“โบ๊กเกี้ย” หวานเย็นสูตรไหหลำ เจ้าเก่าบางลำพู

6 ร้านซูชิสายพานสไตล์ญี่ปุ่นสุดฟิน!!

6 ร้านซูชิสายพานสไตล์ญี่ปุ่นสุดฟิน!!

5 ร้านสเต๊กจานยักษ์!! ท้าประลองสำหรับสายแข็งเท่านั้น

5 ร้านสเต๊กจานยักษ์!! ท้าประลองสำหรับสายแข็งเท่านั้น

ครบรอบ 8 ปี “MY CAFÉ THE LIBRARY” เปิดตัว 5 เมนูใหม่

ครบรอบ 8 ปี “MY CAFÉ THE LIBRARY” เปิดตัว 5 เมนูใหม่

โปรโมชั่นวันแม่ 5 ร้านอาหารจัดเต็ม จ่ายสบายกระเป๋า!!

โปรโมชั่นวันแม่ 5 ร้านอาหารจัดเต็ม จ่ายสบายกระเป๋า!!

3 คาเฟ่ต้องห้าม (พลาด) เขาค้อ-พิษณุโลก หากคุณอยากจะสัมผัสความฟิน!!

3 คาเฟ่ต้องห้าม (พลาด) เขาค้อ-พิษณุโลก หากคุณอยากจะสัมผัสความฟิน!!

7 ร้านก๋วยเตี๋ยวต้มยำเครื่องแน่น อร่อยขั้นเทพ!!

7 ร้านก๋วยเตี๋ยวต้มยำเครื่องแน่น อร่อยขั้นเทพ!!

รวม 5 ร้านชาบู จ่ายไม่เกิน 300 บาท แต่อิ่มได้ไม่อั้น!!

รวม 5 ร้านชาบู จ่ายไม่เกิน 300 บาท แต่อิ่มได้ไม่อั้น!!

ไปลองเดินเล่นในเขาวงกตกันไหม?ที่ไทยก็มีนะ Secret Space คาเฟ่เขาวงกตสุดแนว!!

ไปลองเดินเล่นในเขาวงกตกันไหม?ที่ไทยก็มีนะ Secret Space คาเฟ่เขาวงกตสุดแนว!!

เยี่ยม โอ วรุฒ วรธรรม พร้อมส่องร้านกาแฟ ”บ้านโอวรุฒ”

เยี่ยม โอ วรุฒ วรธรรม พร้อมส่องร้านกาแฟ ”บ้านโอวรุฒ”

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์