สุนีย์ ปลาคัง

สุนีย์ ปลาคัง

ร้านนี้เป็น ร้านที่ซอกซอนมากร้านหนึ่ง ในบรรดาร้านอร่อยที่ หมูกระสุนเคยไป ร้านตั้งอยู่ใน หมู่บ้าน ลานทอง คำแนะนำแรกเป็นเพียง ข้อความสั้นๆ ใน PDA ที่บอกทางไปร้าน สุนีย์ ปลาคัง เริ่มจากมาทางถนน แจ้งวัฒนะ ตรงขึ้นไปถึง ห้าแยก ปากเกร็ด ให้เลี้ยวซ้าย ตรงขึ้นไปประมาณ 2-3 กิโลเมตร จะเจอปั๊ม บางจาก ให้เลี้ยวซ้ายเข้าซอย หมู่บ้าน ลานทอง ที่มีอาคาร นพวงศ์ อยู่หน้าปากซอย ตรงขึ้นไป เจอ สี่แยกแรก ให้เลี้ยวขวา แล้วมองทางซ้าย ที่ซอย ลานทอง 27 เลี้ยวขวาอีกที ร้าน สุนีย์ ปลาคัง จะอยู่สุดทางพอดี ฟังดูไม่ยาก แต่ถ้าขับมาตามทางที่หมูกระสุนบอก ความรู้สึกหนึ่งที่ผุดขึ้นมาคือ จะมีร้านอาหารอยู่ด้วยเหรอ เพราะบ้านที่ผ่านมา เป็นบ้านติดๆกันมาตลอดทาง แต่ที่ร้าน สุนีย์ ปลาคังนี้ เขาจัดสัดส่วนใหม่ ทำเป็นลานกว้างรับลมเย็น และแยกส่วน ห้องแอร์ไว้บริการอีกด้าน วันที่หมูกระสุนไปถึง เม็ดฝนเริ่มซา หลังจากที่ระหว่างทาง ตกหนักมาตลอด อากาศยังเย็นสบาย หมูกระสุนเลยเลือกที่จะนั่งรับลม ด้านนอกแทน รายการอาหารถูกสั่งอย่างรวดเร็ว เริ่มที่ กุ้งแม้น้ำเผา , ปลาคังลวก , หมี่กรอบ,ทอดมันปลากราย, ต้มยำปลาม้า หมูกระสุนขอเริ่มจาก ปลาคัง ลวก เนื้อปลาคังสดๆ หั่นเป็นชิ้น แล่ติดหนังปลามาด้วย ลวกอย่างดี ได้รสหวาน จากความสด ไม่มีกลิ่นคาวใดๆ ทั้งสิ้น เนื้อปลานุ่ม ส่วนหนังปลากลับเคี้ยว หนุบหนับ โรยหน้าด้วย กระเทียมเจียว เคียงคู่กับผักต้มต่างๆ ยิ่งได้ทานคู่กับ น้ำจิ้มเต้าเจี้ยว พริกขี้หนูกระเทียมสด ออกรสเค็ม เปรี้ยว และ เผ็ดเพียงปลายลิ้น ถือว่า จานแรกเป็นเพียงจานเรียกน้ำย่อย ต้องร้องขอจานต่อมาเสริฟโดยไว จานต่อมาคือ หมี่กรอบ หมี่กรอบจานร้อนที่ หมูกระสุน ถือเป็นจานพิสูจน์ฝีมือของนั่นๆ กันเลย เพราะ กรรมวิธีการทำ หมี่กรอบ เป็นการทำอาหารที่ละเอียดอ่อนมาก ต้องมีความใส่ใจในการทำสูง และร้านนี้ก็ไม่ทำให้ผิดหวัง เมื่อมาวางตรงหน้า หมี่กรอบจานโต ที่โรยหน้าด้วย ต้นหอมหั่นเป็นท่อน ถั่วงอกดิบเด็ดหัว พริกชี้ฟ้าหั่นแว่น พร้อมซีกมะนาวอีกหนึ่ง บีบมะนาวลงไปสักนิด อร่อยทั่วจานจริงๆ แล้วจานที่รอคอยก็มาถึง กุ้งแม่น้ำเผา ถึงแม้ราคาจะค่อนข้างสูง ตกกิโลละ 800 บาท แต่หน้าตาของอาหารจานใหญ่ ไม่ทำให้ผิดหวังเลย กุ้งแม่น้ำผ่ากลาง เนื้อกุ้งที่ผ่านไฟไม่ให้สุกมาก เนื้อขาวยวง เต็มปากเต็มคำกัดเนื้อได้เนื้อจริงๆ และที่เห็นในภาพ สีส้มๆ เต็มหัวกุ้งนั้น คือ ไข่กุ้ง ถ้าไม่กลัวเรื่องสุขภาพ หมูกระสุนคงฟาดเลียบแน่นอน ตามมาติดๆ กับ ทอดมันปลากราย และ ต้มยำปลาม้า จานแรกเนื้อเหนียวเด้งรสเข้มข้นทีเดียว ส่วนอีกจานเนื้อปลาม้า ชิ้นโต กับน้ำซุปต้มยำ ก็ลื่นคอดีแท้ อาหารประเภทปลา กับความสดอร่อย ของร้าน สุนีย์ ปลาคัง ร้านชื่อดัง กับป้ายการันตี มากมาย ที่หมูกระสุน ขอยืนยันความอร่อย ออกจะไกลจากตัวเมืองสักหน่อย แต่คุ้มค่ากับการเดินทาง อาหารบางจานอาจต้องสั่งจองล่วงหน้า เพราะของสดอาจหมดได้ ติดต่อสำรองที่นั่งได้ตามที่หมูกระสุนให้ไว้ข้างล่างนี้ สวัสดีคะ

หมูกระสุน

ทีมงานวันว่าง ท่านผู้อ่านมีคำแนะนำหรือติชมหรือคุยกับทีมงานวันว่างได้ที่ leisure@th.mweb.com

เปิดแล้ว! CORO Harvest ร้านอาหารจากฟาร์ม CORO Field ที่เสิร์ฟผักผลไม้ที่สดที่สุดในกรุงเทพฯ

เปิดแล้ว! CORO Harvest ร้านอาหารจากฟาร์ม CORO Field ที่เสิร์ฟผักผลไม้ที่สดที่สุดในกรุงเทพฯ

แล้ว “กาแฟ” จะไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป..  กับเวิร์คช็อปความรู้พื้นฐานกาแฟที่ Ceresia

แล้ว “กาแฟ” จะไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป.. กับเวิร์คช็อปความรู้พื้นฐานกาแฟที่ Ceresia

ชวนหนีกรุงเทพฯ เที่ยว 5 สถานที่น่าพักผ่อนในเมืองแกลง จ.ระยอง

ชวนหนีกรุงเทพฯ เที่ยว 5 สถานที่น่าพักผ่อนในเมืองแกลง จ.ระยอง

Ba Hao บาร์ใหม่สไตล์จีนที่ทั้งฮิปทั้งอร่อย

Ba Hao บาร์ใหม่สไตล์จีนที่ทั้งฮิปทั้งอร่อย

กาเเฟตุ้บตั้บ...เเก้วนี้ที่ใคร ๆ ก็พูดถึงจากร้าน “ชั้น ๔ ดริปบาร์”

กาเเฟตุ้บตั้บ...เเก้วนี้ที่ใคร ๆ ก็พูดถึงจากร้าน “ชั้น ๔ ดริปบาร์”

5 ร้านอร่อยจัดน่าซัดเรียบ @ตลาดเลียบด่วน

5 ร้านอร่อยจัดน่าซัดเรียบ @ตลาดเลียบด่วน

เยือนดินแดนปักษ์ใต้ ฝากท้องที่ร้านรอยไทย ร้านดังเมืองกระบี่

เยือนดินแดนปักษ์ใต้ ฝากท้องที่ร้านรอยไทย ร้านดังเมืองกระบี่

6 ของฝากจากไทยที่คนญี่ปุ่นคิดว่าเก๋ เท่ห์ น่ารัก

6 ของฝากจากไทยที่คนญี่ปุ่นคิดว่าเก๋ เท่ห์ น่ารัก

ของอร่อยริมทางไม่ได้มีแค่ที่ข้าวสาร หรือ เยาวราช นะเธอ

ของอร่อยริมทางไม่ได้มีแค่ที่ข้าวสาร หรือ เยาวราช นะเธอ

เมนูต้องไม่ซ้ำ! Kyo Bar ร้านขนมที่เปลี่ยนเมนูจากวัตถุดิบตามฤดูกาลที่หาทานได้แค่ที่ Siam Paragon

เมนูต้องไม่ซ้ำ! Kyo Bar ร้านขนมที่เปลี่ยนเมนูจากวัตถุดิบตามฤดูกาลที่หาทานได้แค่ที่ Siam Paragon

แอบส่อง...แกลอรี่โฮสเทลเปิดใหม่สุดเก๋ย่านวังบูรพา ที่คนเมืองฯ ยังอยากมาพักเอง!

แอบส่อง...แกลอรี่โฮสเทลเปิดใหม่สุดเก๋ย่านวังบูรพา ที่คนเมืองฯ ยังอยากมาพักเอง!

ห้องอาหารจีนสไตล์กวางตุ้งจากเชฟระดับมิชลินสตาร์...ที่ The Pagoda

ห้องอาหารจีนสไตล์กวางตุ้งจากเชฟระดับมิชลินสตาร์...ที่ The Pagoda

ตะลุย 3 ร้านอาหารเพื่อสุขภาพ อาหารอร่อย..บรรยากาศน่ารัก

ตะลุย 3 ร้านอาหารเพื่อสุขภาพ อาหารอร่อย..บรรยากาศน่ารัก

ก๋วยเตี๋ยวเรือไฮโซ “โพรวองซ์”

ก๋วยเตี๋ยวเรือไฮโซ “โพรวองซ์”

พาตะลุย Lake heaven resort @กาญจนบุรี

พาตะลุย Lake heaven resort @กาญจนบุรี

เปิดแล้ว! คาเฟ่ใหม่จาก After You ที่ยกทุเรียนมาทั้งสวน เสิร์ฟเป็นของหวานนานาชนิด

เปิดแล้ว! คาเฟ่ใหม่จาก After You ที่ยกทุเรียนมาทั้งสวน เสิร์ฟเป็นของหวานนานาชนิด

ชาวออฟฟิศติดรถไฟใต้ดินมีเฮ กับ Drip & Drop บาร์กาแฟสัญชาติญี่ปุ่นที่คุณก็มาแฮงก์เอาท์กันได้ตลอดวัน

ชาวออฟฟิศติดรถไฟใต้ดินมีเฮ กับ Drip & Drop บาร์กาแฟสัญชาติญี่ปุ่นที่คุณก็มาแฮงก์เอาท์กันได้ตลอดวัน

10 อาหารถิ่นเมืองจันท์ที่มาเที่ยวแล้วต้องทาน!

10 อาหารถิ่นเมืองจันท์ที่มาเที่ยวแล้วต้องทาน!

"SEIRYU SUSHI" อร่อย ฟิน เนื้อเน้นๆเต็มคำ@สีลม

"SEIRYU SUSHI" อร่อย ฟิน เนื้อเน้นๆเต็มคำ@สีลม

ของดีแดนอีสาน! แฉหมดเปลือกกับเรื่องรู้น่าของ "ไข่มดแดง"

ของดีแดนอีสาน! แฉหมดเปลือกกับเรื่องรู้น่าของ "ไข่มดแดง"

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์