ก๋วยเตี๋ยวต้มยำหมูกรอบ

ก๋วยเตี๋ยวต้มยำหมูกรอบ

ก๋วยเตี๋ยวต้มยำหมูกรอบ

[dsc00005.jpg] ก๋วยเตี๋ยวต้มยำหมูกรอบ คิดสูตรเองอร่อยข้ามจังหวัด .....นายสบาย

สี่ปีแห่งความสำเร็จ หลังจากคิดสูตร อย่างไม่หยุดนิ่งในช่วงสี่เดือนแรก ในที่สุด ก็ลงตัวด้วยก๋วยเตี๋ยวต้มยำหมูกรอบ ที่ไม่มีใครเหมือน และไม่เหมือนใคร อร่อยจนดังข้ามจังหวัด ร้านคนเข้ามากินไม่ขาด เช้า-สาย-บ่าย-เย็น ทั้งๆที่เป็นร้านเล็กๆ แต่เกินตัวจริงๆ

นายสบายขอแนะนำ ร้านก๋วยเตี๋ยวต้มยำหมูกรอบ ร้านนี้อยู่ตรง ถนนพหลโยธิน-ลำลูกกา หากมาจากกรุงเทพฯ ให้ใช้เส้นทางถนนวิภาวดี-รังสิต ขับผ่านท่าอาศยานดอนเมือง พอไปถึงถนนพหลโยธิน(ที่มาจากสะพานใหม่) ก็ให้เลี้ยวซ้ายยูเทิร์นเพื่อขึ้นสะพาน ขับไปผ่านหน้าสนามกีฬาธูปะเตมีย์ แล้วเลี้ยวซ้ายไปตาม ถนนพหลโยธิน-ลำลูกกา ขับไปแค่ 2 กิโลเมตร ให้เลี้ยวขวายูเทิร์นแรก แล้วชิดซ้ายเลยครับ ร้านอยู่ริมถนน สามารถจอดรถริมถนนได้เลย

ร้านนี้ไม่มีชื่อ แต่ที่ป้ายเขียนว่า "ก๋วยเตี๋ยวต้มยำหมูกรอบ" อาหารแนะนำแน่นอนต้องเป็น ก๋วยเตี๋ยวต้มยำหมูกรอบ นอกจากร้านนี้จะขายหมูกรอบแล้ว ยังมีเย็นตาโฟ ขนมจีนน้ำยา น้ำพริก แต่ที่อร่อย จนนายสบายต้องมาบอกต่อ ก็เป็น "เส้นใหญ่ต้มยำหมูกรอบ" ก๋วยเตี๋ยวเขาทำเข้มข้นมากครับ ใส่หมูสับปรุงกะทิ สูตรเฉพาะของเขาเอง นอกจากหมูกรอบแล้ว ยังใส่หมูชิ้น ลูกชิ้น เกี๊ยวทอดโรยหน้า เมื่อนายสบายตักคำแรกเข้าปาก พอสัมผัสลิ้นแล้ว อร่อยอร่อยแตกกระจายไปยังกระพุ้งแก้ม และลิ้นบอกว่าอร่อยได้ทันทีเลยครับ

ความพิเศษของต้มยำหมูกรอบ อยู่ตรงที่น้ำต้มยำ ที่ใส่หมูสับกะทิ บวกกับหมูกรอบ ที่กรอบ+นุ่ม เกี๊ยวกรอบ ที่โรย ทำให้รดชาดฉีกจากก๋วยเตี๋ยวต้มยำทั่วไป แต่ก็อย่างว่าครับ ของแบบนี้จะอร่อยไม่อร่อย ก็แล้วแต่คนชอบ นายสบายเองชมมากไปไม่ดี ต้องไปลองชิมกันดูเอง

จานต่อไปที่ไม่อยากให้พลาดคือ เย็นตาโฟ ซึ่งเจ้าของร้าน (คนเสื้อเขียวแขนกุด) บอกว่าอร่อยเช่นกัน เพราะมีหลายคนชมไม่ขาดปาก ผมเองลองสั่งมาชิม 1 ชาม ก็อร่อยปกติ อาจเป็นเพราะไม่ค่อยชอบเย็นตาโฟมั้ง เจ้าเย็นตาโฟที่นี่ ผมตามไปถึงท้ายครัว เห็นเขาทอดเต้าหู้ สืบถามได้ความว่า ทอดกันวันต่อวันเลยทีเดียว เต้าหู้ที่นี่จึงไม่มีเหนียวค้างคืนให้รำคาญลิ้น และที่เด็ดอีกอย่าก็คือ ปลาหมึกกรอบ ที่นายสบายซูมภาพให้ดู ชิ้นนี้ก็อร่อยดีเหมือนกับ ใครที่ชอบเย็นตาโฟต้องไม่ยอมพลาดแน่นอน

สำหรับเรื่องราคานั้น ธรรมดา 25 บาท หากพิเศษ 30 บาท ใครไปชิมต้องสั่งเลยสองชาม จะได้ไม่ขาดช่วง ผู้ชายกินสองชามน่าจะอยู่ ลองดูปริมาณจากที่ถ่ายรูปให้ดูก็ได้ครับ ผมว่าอิ่มนะ 2 ชาม!

ของอร่อยก็ต้องคอยกันหน่อย ร้านนี้เนื่องจากเขาทำอร่อยทุกชาม ตั้งใจทำจึงใช้เวลาพอควร ช่วงรอก๋วยเตี๋ยว แนะนำให้สั่งขนมจีนมาก่อน ขนมจีนหมดก็ก๋วยเตี๋ยวมาพอดี ของอร่อยก็ต้องมีรอกันหน่อย แต่ว่าหากใครที่เป็นคนใจร้อน แนะนำว่าร้านนี้อาจจะไม่เหมาะนัก

จากการพูดคุยกับพี่เจ้าของสูตรเด็ด ทราบว่าแต่ละวันขายได้เกือบ 1000 ชาม ส่วนใหญ่ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ ที่ขายมากที่สุดครับ โอ้โห ขายได้มากขนาดนี้เลย ไม่น่าเชื่อเลย ใครอยากไปพิสูจน์ความอร่อยเชิญได้ตั้งแต่ 8.30 น. จนถึงช่วงบ่ายสามโมงเย็น หากไปแล้วอร่อยหรือไม่อร่อยก็ฝากมาโพสข้อความ บอกเพื่อนๆ ในหน้านี้ด้วยนะครับ .......นายสบาย

[dsc00006.jpg]
[dsc00013.jpg] [dsc00015.jpg]
[dsc00018.jpg] [dsc00025.jpg]
[dsc00027.jpg] [dsc00028.jpg]
[dsc00030.jpg] [dsc00031.jpg]
[dsc00034.jpg] [dsc00038.jpg]
[dsc00050.jpg] [dsc00053.jpg] [dsc00048.jpg]
[dsc00060.jpg] [dsc00055.jpg] [dsc00057.jpg]
[dsc00066.jpg] [dsc00065.jpg] [dsc00070.jpg]
เยี่ยม โอ วรุฒ วรธรรม พร้อมส่องร้านกาแฟ ”บ้านโอวรุฒ”

เยี่ยม โอ วรุฒ วรธรรม พร้อมส่องร้านกาแฟ ”บ้านโอวรุฒ”

พาชมสุดยอดเทศกาลอาหารของกรุงเทพ ภายใต้คอนเซ็ปต์ Tastes of the world !!

พาชมสุดยอดเทศกาลอาหารของกรุงเทพ ภายใต้คอนเซ็ปต์ Tastes of the world !!

Harami Steak ข้าวหน้าเนื้อแท้ๆ แต่มองยังไงก็ไม่เห็นข้าว!

Harami Steak ข้าวหน้าเนื้อแท้ๆ แต่มองยังไงก็ไม่เห็นข้าว!

ย้อนเวลาสู่วัยเด็ก กับคาเฟ่ของคนรักการ์ตูน ร้าน Time Machine by น้าต๋อย เซมเบ้

ย้อนเวลาสู่วัยเด็ก กับคาเฟ่ของคนรักการ์ตูน ร้าน Time Machine by น้าต๋อย เซมเบ้

เปิด 40 เมนูเด็ด “ซีเอ็นเอ็น” แนะนำมาไทยต้องกิน

เปิด 40 เมนูเด็ด “ซีเอ็นเอ็น” แนะนำมาไทยต้องกิน

รวม 10 ร้านอาหารสตรีทฟู้ดในตำนานของกรุงเทพ !!

รวม 10 ร้านอาหารสตรีทฟู้ดในตำนานของกรุงเทพ !!

6 ขุมทรัพย์เด็ด "ร้านอาหาร..ข้างทาง" อิ่มได้..ไม่ต้องแพง

6 ขุมทรัพย์เด็ด "ร้านอาหาร..ข้างทาง" อิ่มได้..ไม่ต้องแพง

สุดยอดสตรีทฟู้ดแห่งยุคนี้ หมูปลาร้า แยกคอกวัว!!

สุดยอดสตรีทฟู้ดแห่งยุคนี้ หมูปลาร้า แยกคอกวัว!!

ใจถึงแล้วเจอกัน! ‘ปุ้ม กะเพราวัดใจ’ เสิร์ฟในภาชนะสุดระห่ำ ถูกใจนักหม่ำสายฮาร์ดคอร์

ใจถึงแล้วเจอกัน! ‘ปุ้ม กะเพราวัดใจ’ เสิร์ฟในภาชนะสุดระห่ำ ถูกใจนักหม่ำสายฮาร์ดคอร์

รวม 5 ร้านชาบู จ่ายไม่เกิน 300 บาท แต่อิ่มได้ไม่อั้น!!

รวม 5 ร้านชาบู จ่ายไม่เกิน 300 บาท แต่อิ่มได้ไม่อั้น!!

คนอุบลฯ แนะนำ! สเต๊กรสเด็ดจาก “ครัว ตัว ต”

คนอุบลฯ แนะนำ! สเต๊กรสเด็ดจาก “ครัว ตัว ต”

7 ร้านก๋วยเตี๋ยวต้มยำเครื่องแน่น อร่อยขั้นเทพ!!

7 ร้านก๋วยเตี๋ยวต้มยำเครื่องแน่น อร่อยขั้นเทพ!!

เปิดลายแทง “ก๋วยจั๊บโบราณ” ร้านอร่อยระดับตำนานของศรีสะเกษ

เปิดลายแทง “ก๋วยจั๊บโบราณ” ร้านอร่อยระดับตำนานของศรีสะเกษ

5 ร้านเนื้อย่าง บุฟเฟต์เนื้อระดับเทพ แต่ราคาไม่เกิน 400 บาท !!

5 ร้านเนื้อย่าง บุฟเฟต์เนื้อระดับเทพ แต่ราคาไม่เกิน 400 บาท !!

คนญี่ปุ่นอยากทานอะไรบ้างเมื่อมาเที่ยวประเทศไทย?

คนญี่ปุ่นอยากทานอะไรบ้างเมื่อมาเที่ยวประเทศไทย?

อร่อยลืมอ้วนกับ  “สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า ไข่ลาวา” เมนูดังร้าน Friend’s Steak

อร่อยลืมอ้วนกับ “สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า ไข่ลาวา” เมนูดังร้าน Friend’s Steak

ยกทะเลมาไว้ในหม้อกับ “ต้มยำทะเล” สูตรเด็ดจากนักปรุงอารมณ์ดี

ยกทะเลมาไว้ในหม้อกับ “ต้มยำทะเล” สูตรเด็ดจากนักปรุงอารมณ์ดี

ตามชิมแกงเขียวหวานหมูอร่อยขั้นเทพ เมนูธรรมดาที่อร่อยไม่ธรรมดา

ตามชิมแกงเขียวหวานหมูอร่อยขั้นเทพ เมนูธรรมดาที่อร่อยไม่ธรรมดา

แซ่บเวอร์! ยำปูไข่ดอง ของเด็ดจากร้าน “ตำฮัก”

แซ่บเวอร์! ยำปูไข่ดอง ของเด็ดจากร้าน “ตำฮัก”

ของดีเมืองกาญจน์ “กุ้งถังรสเด็ด” ถังใหญ่ ให้เยอะ

ของดีเมืองกาญจน์ “กุ้งถังรสเด็ด” ถังใหญ่ ให้เยอะ

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์