ก๋วยเตี๋ยวต้มยำหมูกรอบ

ก๋วยเตี๋ยวต้มยำหมูกรอบ

ก๋วยเตี๋ยวต้มยำหมูกรอบ

[dsc00005.jpg] ก๋วยเตี๋ยวต้มยำหมูกรอบ คิดสูตรเองอร่อยข้ามจังหวัด .....นายสบาย

สี่ปีแห่งความสำเร็จ หลังจากคิดสูตร อย่างไม่หยุดนิ่งในช่วงสี่เดือนแรก ในที่สุด ก็ลงตัวด้วยก๋วยเตี๋ยวต้มยำหมูกรอบ ที่ไม่มีใครเหมือน และไม่เหมือนใคร อร่อยจนดังข้ามจังหวัด ร้านคนเข้ามากินไม่ขาด เช้า-สาย-บ่าย-เย็น ทั้งๆที่เป็นร้านเล็กๆ แต่เกินตัวจริงๆ

นายสบายขอแนะนำ ร้านก๋วยเตี๋ยวต้มยำหมูกรอบ ร้านนี้อยู่ตรง ถนนพหลโยธิน-ลำลูกกา หากมาจากกรุงเทพฯ ให้ใช้เส้นทางถนนวิภาวดี-รังสิต ขับผ่านท่าอาศยานดอนเมือง พอไปถึงถนนพหลโยธิน(ที่มาจากสะพานใหม่) ก็ให้เลี้ยวซ้ายยูเทิร์นเพื่อขึ้นสะพาน ขับไปผ่านหน้าสนามกีฬาธูปะเตมีย์ แล้วเลี้ยวซ้ายไปตาม ถนนพหลโยธิน-ลำลูกกา ขับไปแค่ 2 กิโลเมตร ให้เลี้ยวขวายูเทิร์นแรก แล้วชิดซ้ายเลยครับ ร้านอยู่ริมถนน สามารถจอดรถริมถนนได้เลย

ร้านนี้ไม่มีชื่อ แต่ที่ป้ายเขียนว่า "ก๋วยเตี๋ยวต้มยำหมูกรอบ" อาหารแนะนำแน่นอนต้องเป็น ก๋วยเตี๋ยวต้มยำหมูกรอบ นอกจากร้านนี้จะขายหมูกรอบแล้ว ยังมีเย็นตาโฟ ขนมจีนน้ำยา น้ำพริก แต่ที่อร่อย จนนายสบายต้องมาบอกต่อ ก็เป็น "เส้นใหญ่ต้มยำหมูกรอบ" ก๋วยเตี๋ยวเขาทำเข้มข้นมากครับ ใส่หมูสับปรุงกะทิ สูตรเฉพาะของเขาเอง นอกจากหมูกรอบแล้ว ยังใส่หมูชิ้น ลูกชิ้น เกี๊ยวทอดโรยหน้า เมื่อนายสบายตักคำแรกเข้าปาก พอสัมผัสลิ้นแล้ว อร่อยอร่อยแตกกระจายไปยังกระพุ้งแก้ม และลิ้นบอกว่าอร่อยได้ทันทีเลยครับ

ความพิเศษของต้มยำหมูกรอบ อยู่ตรงที่น้ำต้มยำ ที่ใส่หมูสับกะทิ บวกกับหมูกรอบ ที่กรอบ+นุ่ม เกี๊ยวกรอบ ที่โรย ทำให้รดชาดฉีกจากก๋วยเตี๋ยวต้มยำทั่วไป แต่ก็อย่างว่าครับ ของแบบนี้จะอร่อยไม่อร่อย ก็แล้วแต่คนชอบ นายสบายเองชมมากไปไม่ดี ต้องไปลองชิมกันดูเอง

จานต่อไปที่ไม่อยากให้พลาดคือ เย็นตาโฟ ซึ่งเจ้าของร้าน (คนเสื้อเขียวแขนกุด) บอกว่าอร่อยเช่นกัน เพราะมีหลายคนชมไม่ขาดปาก ผมเองลองสั่งมาชิม 1 ชาม ก็อร่อยปกติ อาจเป็นเพราะไม่ค่อยชอบเย็นตาโฟมั้ง เจ้าเย็นตาโฟที่นี่ ผมตามไปถึงท้ายครัว เห็นเขาทอดเต้าหู้ สืบถามได้ความว่า ทอดกันวันต่อวันเลยทีเดียว เต้าหู้ที่นี่จึงไม่มีเหนียวค้างคืนให้รำคาญลิ้น และที่เด็ดอีกอย่าก็คือ ปลาหมึกกรอบ ที่นายสบายซูมภาพให้ดู ชิ้นนี้ก็อร่อยดีเหมือนกับ ใครที่ชอบเย็นตาโฟต้องไม่ยอมพลาดแน่นอน

สำหรับเรื่องราคานั้น ธรรมดา 25 บาท หากพิเศษ 30 บาท ใครไปชิมต้องสั่งเลยสองชาม จะได้ไม่ขาดช่วง ผู้ชายกินสองชามน่าจะอยู่ ลองดูปริมาณจากที่ถ่ายรูปให้ดูก็ได้ครับ ผมว่าอิ่มนะ 2 ชาม!

ของอร่อยก็ต้องคอยกันหน่อย ร้านนี้เนื่องจากเขาทำอร่อยทุกชาม ตั้งใจทำจึงใช้เวลาพอควร ช่วงรอก๋วยเตี๋ยว แนะนำให้สั่งขนมจีนมาก่อน ขนมจีนหมดก็ก๋วยเตี๋ยวมาพอดี ของอร่อยก็ต้องมีรอกันหน่อย แต่ว่าหากใครที่เป็นคนใจร้อน แนะนำว่าร้านนี้อาจจะไม่เหมาะนัก

จากการพูดคุยกับพี่เจ้าของสูตรเด็ด ทราบว่าแต่ละวันขายได้เกือบ 1000 ชาม ส่วนใหญ่ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ ที่ขายมากที่สุดครับ โอ้โห ขายได้มากขนาดนี้เลย ไม่น่าเชื่อเลย ใครอยากไปพิสูจน์ความอร่อยเชิญได้ตั้งแต่ 8.30 น. จนถึงช่วงบ่ายสามโมงเย็น หากไปแล้วอร่อยหรือไม่อร่อยก็ฝากมาโพสข้อความ บอกเพื่อนๆ ในหน้านี้ด้วยนะครับ .......นายสบาย

[dsc00006.jpg]
[dsc00013.jpg] [dsc00015.jpg]
[dsc00018.jpg] [dsc00025.jpg]
[dsc00027.jpg] [dsc00028.jpg]
[dsc00030.jpg] [dsc00031.jpg]
[dsc00034.jpg] [dsc00038.jpg]
[dsc00050.jpg] [dsc00053.jpg] [dsc00048.jpg]
[dsc00060.jpg] [dsc00055.jpg] [dsc00057.jpg]
[dsc00066.jpg] [dsc00065.jpg] [dsc00070.jpg]
ผจญภัยไปในคาเฟ่สีดำแห่งเทพนิยายย่านชานเมืองที่ The Black Forest

ผจญภัยไปในคาเฟ่สีดำแห่งเทพนิยายย่านชานเมืองที่ The Black Forest

Homsuwan Pina Pina คาเฟ่สับปะรดที่เอาใจคนรักของหวานด้วยรสหวานอมเปรี้ยวกันที่ Siam Paragon

Homsuwan Pina Pina คาเฟ่สับปะรดที่เอาใจคนรักของหวานด้วยรสหวานอมเปรี้ยวกันที่ Siam Paragon

10 อาหารจานยักษ์ทั่วประเทศไทย ที่ขอบอกว่าต้องไปลอง!!

10 อาหารจานยักษ์ทั่วประเทศไทย ที่ขอบอกว่าต้องไปลอง!!

7 sky bar สุดชิลต้อนรับลมหนาวแรกของปี

7 sky bar สุดชิลต้อนรับลมหนาวแรกของปี

GRILL YARD ซีฟู้ดปิ้งย่างเตาถ่าน สดใหม่ฟินทุกคำ! image

GRILL YARD ซีฟู้ดปิ้งย่างเตาถ่าน สดใหม่ฟินทุกคำ!

"ร้านเก๊ามะขามกาแฟ" ร้านกาแฟบนต้นมะขาม แลนด์มาร์คใหม่ จุดชมวิว Unseen 360 องศา

"ร้านเก๊ามะขามกาแฟ" ร้านกาแฟบนต้นมะขาม แลนด์มาร์คใหม่ จุดชมวิว Unseen 360 องศา

ลิ้มรสชาติสเต็กสัญชาติไทยราคาไม่แรงกันที่ Best Country Beef ย่านวัชรพล

ลิ้มรสชาติสเต็กสัญชาติไทยราคาไม่แรงกันที่ Best Country Beef ย่านวัชรพล

5 ร้านธีมคาเฟ่ ที่เหล่าคนชอบคาเฟ่น่ารักเก๋ ๆ ต้องหลงรัก

5 ร้านธีมคาเฟ่ ที่เหล่าคนชอบคาเฟ่น่ารักเก๋ ๆ ต้องหลงรัก

อร่อยและคุ้มกับบะหมี่สไตล์ฮ่องกง ที่ Gok Fa Yuen

อร่อยและคุ้มกับบะหมี่สไตล์ฮ่องกง ที่ Gok Fa Yuen

How to: เค้กหยดน้ำในเทศกาลดวงดาววันทานาบาตะ

How to: เค้กหยดน้ำในเทศกาลดวงดาววันทานาบาตะ

How To น่ารักๆกับฮัลโหลคิตตี้ทาร์ตกับสตรอเบอร์รี่โยเกิร์ต

How To น่ารักๆกับฮัลโหลคิตตี้ทาร์ตกับสตรอเบอร์รี่โยเกิร์ต

The Bangkachao พื้นที่สีเขียวข้างกรุง แหล่งท่องเที่ยวสุดยั่งยืน

The Bangkachao พื้นที่สีเขียวข้างกรุง แหล่งท่องเที่ยวสุดยั่งยืน

มาพบกับเบื้องหลังความอร่อยของ Clinton Street Baking Co ร้านแพนเค้กระดับโลก

มาพบกับเบื้องหลังความอร่อยของ Clinton Street Baking Co ร้านแพนเค้กระดับโลก

5 ของขวัญปีใหม่สุดชิคสำหรับคนชอบทำครัว

5 ของขวัญปีใหม่สุดชิคสำหรับคนชอบทำครัว

แฮงก์เอาท์ได้จนถึงตี 1 กับร้านซูชิสไตล์ฟิวชั่นที่ Maki on Fifth

แฮงก์เอาท์ได้จนถึงตี 1 กับร้านซูชิสไตล์ฟิวชั่นที่ Maki on Fifth

Kitaohji อาหารญี่ปุ่นแท้ ๆ ที่ไม่ต้องไปหาทานไกลถึงญี่ปุ่น

Kitaohji อาหารญี่ปุ่นแท้ ๆ ที่ไม่ต้องไปหาทานไกลถึงญี่ปุ่น

ฟินไปกับอาหารไทยในบรรยากาศย้อนยุคที่ร้าน เออ

ฟินไปกับอาหารไทยในบรรยากาศย้อนยุคที่ร้าน เออ

ดื่มด่ำบรรยากาศริมน้ำเจ้าพระยาที่ Above Riva ห้องอาหารรูฟท็อปแห่งใหม่บนถนนมหาราช

ดื่มด่ำบรรยากาศริมน้ำเจ้าพระยาที่ Above Riva ห้องอาหารรูฟท็อปแห่งใหม่บนถนนมหาราช

ซักครั้งในชีวิต! ไปลองฝีมือของเชฟบุญธรรมและเชฟชุมพลที่ Vivarium

ซักครั้งในชีวิต! ไปลองฝีมือของเชฟบุญธรรมและเชฟชุมพลที่ Vivarium

Made Here on Earth พื้นที่ใหม่ย่านอารีย์ของคนรักงานคราฟต์ตัวจริง

Made Here on Earth พื้นที่ใหม่ย่านอารีย์ของคนรักงานคราฟต์ตัวจริง

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์