ก๋วยเตี๋ยวต้มยำหมูกรอบ

ก๋วยเตี๋ยวต้มยำหมูกรอบ

ก๋วยเตี๋ยวต้มยำหมูกรอบ

[dsc00005.jpg] ก๋วยเตี๋ยวต้มยำหมูกรอบ คิดสูตรเองอร่อยข้ามจังหวัด .....นายสบาย

สี่ปีแห่งความสำเร็จ หลังจากคิดสูตร อย่างไม่หยุดนิ่งในช่วงสี่เดือนแรก ในที่สุด ก็ลงตัวด้วยก๋วยเตี๋ยวต้มยำหมูกรอบ ที่ไม่มีใครเหมือน และไม่เหมือนใคร อร่อยจนดังข้ามจังหวัด ร้านคนเข้ามากินไม่ขาด เช้า-สาย-บ่าย-เย็น ทั้งๆที่เป็นร้านเล็กๆ แต่เกินตัวจริงๆ

นายสบายขอแนะนำ ร้านก๋วยเตี๋ยวต้มยำหมูกรอบ ร้านนี้อยู่ตรง ถนนพหลโยธิน-ลำลูกกา หากมาจากกรุงเทพฯ ให้ใช้เส้นทางถนนวิภาวดี-รังสิต ขับผ่านท่าอาศยานดอนเมือง พอไปถึงถนนพหลโยธิน(ที่มาจากสะพานใหม่) ก็ให้เลี้ยวซ้ายยูเทิร์นเพื่อขึ้นสะพาน ขับไปผ่านหน้าสนามกีฬาธูปะเตมีย์ แล้วเลี้ยวซ้ายไปตาม ถนนพหลโยธิน-ลำลูกกา ขับไปแค่ 2 กิโลเมตร ให้เลี้ยวขวายูเทิร์นแรก แล้วชิดซ้ายเลยครับ ร้านอยู่ริมถนน สามารถจอดรถริมถนนได้เลย

ร้านนี้ไม่มีชื่อ แต่ที่ป้ายเขียนว่า "ก๋วยเตี๋ยวต้มยำหมูกรอบ" อาหารแนะนำแน่นอนต้องเป็น ก๋วยเตี๋ยวต้มยำหมูกรอบ นอกจากร้านนี้จะขายหมูกรอบแล้ว ยังมีเย็นตาโฟ ขนมจีนน้ำยา น้ำพริก แต่ที่อร่อย จนนายสบายต้องมาบอกต่อ ก็เป็น "เส้นใหญ่ต้มยำหมูกรอบ" ก๋วยเตี๋ยวเขาทำเข้มข้นมากครับ ใส่หมูสับปรุงกะทิ สูตรเฉพาะของเขาเอง นอกจากหมูกรอบแล้ว ยังใส่หมูชิ้น ลูกชิ้น เกี๊ยวทอดโรยหน้า เมื่อนายสบายตักคำแรกเข้าปาก พอสัมผัสลิ้นแล้ว อร่อยอร่อยแตกกระจายไปยังกระพุ้งแก้ม และลิ้นบอกว่าอร่อยได้ทันทีเลยครับ

ความพิเศษของต้มยำหมูกรอบ อยู่ตรงที่น้ำต้มยำ ที่ใส่หมูสับกะทิ บวกกับหมูกรอบ ที่กรอบ+นุ่ม เกี๊ยวกรอบ ที่โรย ทำให้รดชาดฉีกจากก๋วยเตี๋ยวต้มยำทั่วไป แต่ก็อย่างว่าครับ ของแบบนี้จะอร่อยไม่อร่อย ก็แล้วแต่คนชอบ นายสบายเองชมมากไปไม่ดี ต้องไปลองชิมกันดูเอง

จานต่อไปที่ไม่อยากให้พลาดคือ เย็นตาโฟ ซึ่งเจ้าของร้าน (คนเสื้อเขียวแขนกุด) บอกว่าอร่อยเช่นกัน เพราะมีหลายคนชมไม่ขาดปาก ผมเองลองสั่งมาชิม 1 ชาม ก็อร่อยปกติ อาจเป็นเพราะไม่ค่อยชอบเย็นตาโฟมั้ง เจ้าเย็นตาโฟที่นี่ ผมตามไปถึงท้ายครัว เห็นเขาทอดเต้าหู้ สืบถามได้ความว่า ทอดกันวันต่อวันเลยทีเดียว เต้าหู้ที่นี่จึงไม่มีเหนียวค้างคืนให้รำคาญลิ้น และที่เด็ดอีกอย่าก็คือ ปลาหมึกกรอบ ที่นายสบายซูมภาพให้ดู ชิ้นนี้ก็อร่อยดีเหมือนกับ ใครที่ชอบเย็นตาโฟต้องไม่ยอมพลาดแน่นอน

สำหรับเรื่องราคานั้น ธรรมดา 25 บาท หากพิเศษ 30 บาท ใครไปชิมต้องสั่งเลยสองชาม จะได้ไม่ขาดช่วง ผู้ชายกินสองชามน่าจะอยู่ ลองดูปริมาณจากที่ถ่ายรูปให้ดูก็ได้ครับ ผมว่าอิ่มนะ 2 ชาม!

ของอร่อยก็ต้องคอยกันหน่อย ร้านนี้เนื่องจากเขาทำอร่อยทุกชาม ตั้งใจทำจึงใช้เวลาพอควร ช่วงรอก๋วยเตี๋ยว แนะนำให้สั่งขนมจีนมาก่อน ขนมจีนหมดก็ก๋วยเตี๋ยวมาพอดี ของอร่อยก็ต้องมีรอกันหน่อย แต่ว่าหากใครที่เป็นคนใจร้อน แนะนำว่าร้านนี้อาจจะไม่เหมาะนัก

จากการพูดคุยกับพี่เจ้าของสูตรเด็ด ทราบว่าแต่ละวันขายได้เกือบ 1000 ชาม ส่วนใหญ่ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ ที่ขายมากที่สุดครับ โอ้โห ขายได้มากขนาดนี้เลย ไม่น่าเชื่อเลย ใครอยากไปพิสูจน์ความอร่อยเชิญได้ตั้งแต่ 8.30 น. จนถึงช่วงบ่ายสามโมงเย็น หากไปแล้วอร่อยหรือไม่อร่อยก็ฝากมาโพสข้อความ บอกเพื่อนๆ ในหน้านี้ด้วยนะครับ .......นายสบาย

[dsc00006.jpg]
[dsc00013.jpg] [dsc00015.jpg]
[dsc00018.jpg] [dsc00025.jpg]
[dsc00027.jpg] [dsc00028.jpg]
[dsc00030.jpg] [dsc00031.jpg]
[dsc00034.jpg] [dsc00038.jpg]
[dsc00050.jpg] [dsc00053.jpg] [dsc00048.jpg]
[dsc00060.jpg] [dsc00055.jpg] [dsc00057.jpg]
[dsc00066.jpg] [dsc00065.jpg] [dsc00070.jpg]
เปิดแล้ว! CORO Harvest ร้านอาหารจากฟาร์ม CORO Field ที่เสิร์ฟผักผลไม้ที่สดที่สุดในกรุงเทพฯ

เปิดแล้ว! CORO Harvest ร้านอาหารจากฟาร์ม CORO Field ที่เสิร์ฟผักผลไม้ที่สดที่สุดในกรุงเทพฯ

แล้ว “กาแฟ” จะไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป..  กับเวิร์คช็อปความรู้พื้นฐานกาแฟที่ Ceresia

แล้ว “กาแฟ” จะไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป.. กับเวิร์คช็อปความรู้พื้นฐานกาแฟที่ Ceresia

Centara Q Resort Rayong ชวนหนีเมืองกรุงมาพักผ่อนพร้อมทริปในระยอง

Centara Q Resort Rayong ชวนหนีเมืองกรุงมาพักผ่อนพร้อมทริปในระยอง

Ba Hao บาร์ใหม่สไตล์จีนที่ทั้งฮิปทั้งอร่อย

Ba Hao บาร์ใหม่สไตล์จีนที่ทั้งฮิปทั้งอร่อย

กาเเฟตุ้บตั้บ...เเก้วนี้ที่ใคร ๆ ก็พูดถึงจากร้าน “ชั้น ๔ ดริปบาร์”

กาเเฟตุ้บตั้บ...เเก้วนี้ที่ใคร ๆ ก็พูดถึงจากร้าน “ชั้น ๔ ดริปบาร์”

5 ร้านอร่อยจัดน่าซัดเรียบ @ตลาดเลียบด่วน

5 ร้านอร่อยจัดน่าซัดเรียบ @ตลาดเลียบด่วน

เยือนดินแดนปักษ์ใต้ ฝากท้องที่ร้านรอยไทย ร้านดังเมืองกระบี่

เยือนดินแดนปักษ์ใต้ ฝากท้องที่ร้านรอยไทย ร้านดังเมืองกระบี่

6 ของฝากจากไทยที่คนญี่ปุ่นคิดว่าเก๋ เท่ห์ น่ารัก

6 ของฝากจากไทยที่คนญี่ปุ่นคิดว่าเก๋ เท่ห์ น่ารัก

ของอร่อยริมทางไม่ได้มีแค่ที่ข้าวสาร หรือ เยาวราช นะเธอ

ของอร่อยริมทางไม่ได้มีแค่ที่ข้าวสาร หรือ เยาวราช นะเธอ

เมนูต้องไม่ซ้ำ! Kyo Bar ร้านขนมที่เปลี่ยนเมนูจากวัตถุดิบตามฤดูกาลที่หาทานได้แค่ที่ Siam Paragon

เมนูต้องไม่ซ้ำ! Kyo Bar ร้านขนมที่เปลี่ยนเมนูจากวัตถุดิบตามฤดูกาลที่หาทานได้แค่ที่ Siam Paragon

แอบส่อง...แกลอรี่โฮสเทลเปิดใหม่สุดเก๋ย่านวังบูรพา ที่คนเมืองฯ ยังอยากมาพักเอง!

แอบส่อง...แกลอรี่โฮสเทลเปิดใหม่สุดเก๋ย่านวังบูรพา ที่คนเมืองฯ ยังอยากมาพักเอง!

ห้องอาหารจีนสไตล์กวางตุ้งจากเชฟระดับมิชลินสตาร์...ที่ The Pagoda

ห้องอาหารจีนสไตล์กวางตุ้งจากเชฟระดับมิชลินสตาร์...ที่ The Pagoda

ตะลุย 3 ร้านอาหารเพื่อสุขภาพ อาหารอร่อย..บรรยากาศน่ารัก

ตะลุย 3 ร้านอาหารเพื่อสุขภาพ อาหารอร่อย..บรรยากาศน่ารัก

ก๋วยเตี๋ยวเรือไฮโซ “โพรวองซ์”

ก๋วยเตี๋ยวเรือไฮโซ “โพรวองซ์”

พาตะลุย Lake heaven resort @กาญจนบุรี

พาตะลุย Lake heaven resort @กาญจนบุรี

เปิดแล้ว! คาเฟ่ใหม่จาก After You ที่ยกทุเรียนมาทั้งสวน เสิร์ฟเป็นของหวานนานาชนิด

เปิดแล้ว! คาเฟ่ใหม่จาก After You ที่ยกทุเรียนมาทั้งสวน เสิร์ฟเป็นของหวานนานาชนิด

ชาวออฟฟิศติดรถไฟใต้ดินมีเฮ กับ Drip & Drop บาร์กาแฟสัญชาติญี่ปุ่นที่คุณก็มาแฮงก์เอาท์กันได้ตลอดวัน

ชาวออฟฟิศติดรถไฟใต้ดินมีเฮ กับ Drip & Drop บาร์กาแฟสัญชาติญี่ปุ่นที่คุณก็มาแฮงก์เอาท์กันได้ตลอดวัน

10 อาหารถิ่นเมืองจันท์ที่มาเที่ยวแล้วต้องทาน!

10 อาหารถิ่นเมืองจันท์ที่มาเที่ยวแล้วต้องทาน!

"SEIRYU SUSHI" อร่อย ฟิน เนื้อเน้นๆเต็มคำ@สีลม

"SEIRYU SUSHI" อร่อย ฟิน เนื้อเน้นๆเต็มคำ@สีลม

ของดีแดนอีสาน! แฉหมดเปลือกกับเรื่องรู้น่าของ "ไข่มดแดง"

ของดีแดนอีสาน! แฉหมดเปลือกกับเรื่องรู้น่าของ "ไข่มดแดง"

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์