หม่ำอาหารอิตาเลี่ยน เคล้าเสียงปร่าที่ Papa Alfredos

หม่ำอาหารอิตาเลี่ยน เคล้าเสียงปร่าที่ Papa Alfredos

หม่ำอาหารอิตาเลี่ยน เคล้าเสียงโอเปร่าที่ Papa Alfredos
โดย ผู้จัดการออนไลน์์ 7 ตุลาคม 2547
ช่วงนี้ ผู้จัดการตระเวนกิน ยังคงติดลมบน ชอบไปชิมอาหารของเมืองนอกเมืองนา ไม่ใช่ว่าหลงแสงสีหรือลืมรสน้ำพริกของไทยๆ เพียงแต่ว่านานทีปีหนได้ไปเปิดหูเปิดตาดูสีสันการจัดตกแต่งและลิ้มลองรสชาติอะไรใหม่ๆ ก็ถือเป็นการเสริมสร้างประสบการณ์การกินให้กับตัวเองได้บ้าง
ทุกวันเสาร์ช่วงค่ำจะมีนักร้องมาร้องโอเปร่าให้ฟังกันสดๆ
เหมือนอย่างคราวนี้ที่ ผู้จัดการตระเวนกิน ได้หนีบเพื่อนๆ 4-5 คน ไปนั่งกินอาหารอิตาเลียนที่ร้าน Papa Alfredos (ออกเสียงว่า ปาป้า อัลเฟรโด) เพราะชอบสไตล์การจัดตกแต่งร้านที่ย้อนไปในปี 1930 ออกแนวบ้านเก่าหลังเล็กๆ ของครอบครัวชาวอิตาลี สร้างความรู้สึกสบายๆ อบอุ่นเป็นกันเอง ไม่ต้องมีพิธีรีตองในการกินหรือวางตัวมากนัก และอีกหนึ่งความพิเศษที่จูงใจให้เรามาที่นี่ ก็คือทุกวันเสาร์ที่ร้านนี้จะมีการแสดง Classic-Opera ของคณะ Melodrama Opera Group ซึ่งเป็นเหล่าลูกศิษย์ฝีมือเฉียบของ อาจารย์ดุษฎี พนมยงค์ ผู้ซึ่งมีรางวัลการันตีฝีมือด้านดนตรีและการขับร้องมานักต่อนัก ฟังอย่างนี้หลายคนคงตั้งแง่ไว้ก่อนว่าการฟังเพลงโอเปร่าคงไม่ใช่แนวที่เราจะเข้าถึงได้ง่ายๆ จะต้องปีนบันไดฟังเหมือนเสียงสูงๆยาวๆ ของโอเปร่าด้วยหรือเปล่า
Spaghetti Big Meatballs
ซึ่งผู้จัดการตระเวนกิน เองก็เคยคิดอย่างนั้นเหมือนกัน แต่จริงๆ แล้วอาจารย์ดุษฎี ได้ให้ความรู้มาว่าโอเปร่าไม่ใช่เพลงของชนชั้นสูง สำหรับเมืองนอกเป็นเพลงที่ร้องข้างถนนด้วยซ้ำ เพราะฉะนั้นน่าจะเป็นแนวดนตรีอีกทางเลือกหนึ่งที่อยากให้ลองฟัง ยิ่งมารวมเข้ากับรสชาติและบรรยากาศความเป็นอิตาเลียน ก็น่าจะทำให้มื้อนี้อิ่มเอมเปรมปรีดิ์เข้าไปอีก ว่าแล้วไม่รอช้าสั่งเมนูแรกกันดีกว่า Papa Antipasti Platter (333 บาท) เป็นออเดิร์ฟรวมหลายๆอย่างในจานเดียวมีทั้ง ผักโขมชีสอบเห็ด (Stuffed Mushrooms) หน้าตาชวนกินไม่พอยังได้กลิ่นหอมเตะจมูกของชีส เบคอนและเห็ดหอมเข้าไปอีก อีกชิ้นเป็นเห็ดผัดน้ำมันขนมปังกรอบ (Bruschetta) ชิ้นนี้ใช้เห็ดหอมผัดกับน้ำมันมะกอกวางบนขนมปังโรยหน้าด้วยชีสแล้วอบจนสุกกรอบ ส่วนหอยลายอบชีส (Baked Clams) และไส้กรอกหมูอิตาเลียน (Italian Sausage) ก็หอมน่ากินไม่แพ้กัน
Fettuccine
เมนูต่อมาเป็น Spaghetti Big Meatballs (290 บาท) กินแล้วก็รู้สึกได้ว่าสปาเก็ตตี้เส้นเหนียวนุ่ม รสชาติเข้มข้นด้วยเนื้อบดที่ผสมเครื่องเทศปั้นเป็นก้อนกลมใหญ่ๆ ราดหน้าด้วยซอสมะเขือเทศ พอคลุกเคล้าเข้าด้วยกันก็ทำให้จานนี้ไม่เลี่ยน และกินได้เรื่อยๆ Fettuccine (390 บาท) เมนูจานสวยจัดตกแต่งเหมือนปลา ส่วนที่เป็นตัวปลาเป็นเส้นสปาเกตตี้แบน ผัดกับกุ้ง ปลาหมึกชิ้นใหญ่ๆ และซอสมารีนนาร่าที่เป็นซอสอิตาลี ได้รสชาติเผ็ดนิดหน่อย ส่วนที่จัดแต่งเป็นหางปลาก็มีทั้งหอยตลับและหอยแมลงภู่จากนิวซีแลนด์ตัวขนาดใหญ่ ทำให้กินได้เต็มปากเต็มคำผัดกับซอสมารีนนาร่าเช่นกัน หรือถ้าอยากได้รสชาติอีกแบบจะเปลี่ยนเป็นซอสไวน์ขาวก็ได้
Papa Antipasti Platter
ปิดท้ายด้วย Diavola (300 บาท) เป็นพิซซ่าแผ่นบางกรอบ ใส่ซอสที่เข้มข้น โรยหน้าด้วย Salami เป็นแฮมหมูนั่นเอง แต่จริงๆแล้วต้นตำรับดั้งเดิมเป็นแฮมเนื้อม้า แต่อย่างว่าบ้านเราไม่นิยมกินก็เลยใช้แฮมหมูแทน นอกจากนี้ก็ยังมีไส้กรอกอิตาเลีย่างไปจากพิซซ่าในร้านชื่อที่เราคุ้นเคยจริงๆ ยังมีเมนูอื่นที่น่ากินอีกอย่าง Caesar Salad (150 บาท) Lasagna Spinach (230 บาท) Grilled Lamb Chops (260 บาท) และอีกหลายอย่าง แต่แค่กิน 4 จานนี้เข้าไปก็อิ่มแปล้ นี่ขนาดว่ามีเพื่อนช่วยกันกินตั้งหลายคน ก็อาหารที่ยกมาแต่ละจานนั้นไม่ใช่เล็กๆ แต่เป็นจานใหญ่มหึมา ให้เหล่านักกินทั้งหลายได้อิ่มหนำเต็มที่กันทุกคน พอถึงเวลาคิดค่าอาหารก็ช่วยกันจ่ายเหมือนที่ช่วยกันกิน มื้อนี้ของ ผู้จัดการตระเวนกิน ก็เลยคุ้มจริงๆ * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * Papa Alfredos ตั้งอยู่ที่ชั้นล่าง อาคารอื้อจือเหลียง ซึ่งอยู่ถนนพระรามสี่ ตรงข้ามกับสวนลุมพินี ร้านเปิดทุกวันเวลา 10.30 14.30 ซึ่งจะมี Special Set Menu ราคาไม่แพงบริการด้วย และอีกช่วงเวลาคือ 17.30 22.00 ทุกๆ วันเสาร์มีการแสดงสดร้องเพลงโอเปร่าโดยคณะ Melodrama Opera Group เสาร์ละ 2 คน ในช่วงเวลา 20.00 - 21.30 ติดต่อสอบถามได้ที่ โทร. 0-2234-4357, 0-2632-4043

ผจญภัยไปในคาเฟ่สีดำแห่งเทพนิยายย่านชานเมืองที่ The Black Forest

ผจญภัยไปในคาเฟ่สีดำแห่งเทพนิยายย่านชานเมืองที่ The Black Forest

Homsuwan Pina Pina คาเฟ่สับปะรดที่เอาใจคนรักของหวานด้วยรสหวานอมเปรี้ยวกันที่ Siam Paragon

Homsuwan Pina Pina คาเฟ่สับปะรดที่เอาใจคนรักของหวานด้วยรสหวานอมเปรี้ยวกันที่ Siam Paragon

10 อาหารจานยักษ์ทั่วประเทศไทย ที่ขอบอกว่าต้องไปลอง!!

10 อาหารจานยักษ์ทั่วประเทศไทย ที่ขอบอกว่าต้องไปลอง!!

7 sky bar สุดชิลต้อนรับลมหนาวแรกของปี

7 sky bar สุดชิลต้อนรับลมหนาวแรกของปี

GRILL YARD ซีฟู้ดปิ้งย่างเตาถ่าน สดใหม่ฟินทุกคำ! image

GRILL YARD ซีฟู้ดปิ้งย่างเตาถ่าน สดใหม่ฟินทุกคำ!

"ร้านเก๊ามะขามกาแฟ" ร้านกาแฟบนต้นมะขาม แลนด์มาร์คใหม่ จุดชมวิว Unseen 360 องศา

"ร้านเก๊ามะขามกาแฟ" ร้านกาแฟบนต้นมะขาม แลนด์มาร์คใหม่ จุดชมวิว Unseen 360 องศา

ลิ้มรสชาติสเต็กสัญชาติไทยราคาไม่แรงกันที่ Best Country Beef ย่านวัชรพล

ลิ้มรสชาติสเต็กสัญชาติไทยราคาไม่แรงกันที่ Best Country Beef ย่านวัชรพล

5 ร้านธีมคาเฟ่ ที่เหล่าคนชอบคาเฟ่น่ารักเก๋ ๆ ต้องหลงรัก

5 ร้านธีมคาเฟ่ ที่เหล่าคนชอบคาเฟ่น่ารักเก๋ ๆ ต้องหลงรัก

อร่อยและคุ้มกับบะหมี่สไตล์ฮ่องกง ที่ Gok Fa Yuen

อร่อยและคุ้มกับบะหมี่สไตล์ฮ่องกง ที่ Gok Fa Yuen

How to: เค้กหยดน้ำในเทศกาลดวงดาววันทานาบาตะ

How to: เค้กหยดน้ำในเทศกาลดวงดาววันทานาบาตะ

How To น่ารักๆกับฮัลโหลคิตตี้ทาร์ตกับสตรอเบอร์รี่โยเกิร์ต

How To น่ารักๆกับฮัลโหลคิตตี้ทาร์ตกับสตรอเบอร์รี่โยเกิร์ต

The Bangkachao พื้นที่สีเขียวข้างกรุง แหล่งท่องเที่ยวสุดยั่งยืน

The Bangkachao พื้นที่สีเขียวข้างกรุง แหล่งท่องเที่ยวสุดยั่งยืน

มาพบกับเบื้องหลังความอร่อยของ Clinton Street Baking Co ร้านแพนเค้กระดับโลก

มาพบกับเบื้องหลังความอร่อยของ Clinton Street Baking Co ร้านแพนเค้กระดับโลก

5 ของขวัญปีใหม่สุดชิคสำหรับคนชอบทำครัว

5 ของขวัญปีใหม่สุดชิคสำหรับคนชอบทำครัว

แฮงก์เอาท์ได้จนถึงตี 1 กับร้านซูชิสไตล์ฟิวชั่นที่ Maki on Fifth

แฮงก์เอาท์ได้จนถึงตี 1 กับร้านซูชิสไตล์ฟิวชั่นที่ Maki on Fifth

Kitaohji อาหารญี่ปุ่นแท้ ๆ ที่ไม่ต้องไปหาทานไกลถึงญี่ปุ่น

Kitaohji อาหารญี่ปุ่นแท้ ๆ ที่ไม่ต้องไปหาทานไกลถึงญี่ปุ่น

ฟินไปกับอาหารไทยในบรรยากาศย้อนยุคที่ร้าน เออ

ฟินไปกับอาหารไทยในบรรยากาศย้อนยุคที่ร้าน เออ

ดื่มด่ำบรรยากาศริมน้ำเจ้าพระยาที่ Above Riva ห้องอาหารรูฟท็อปแห่งใหม่บนถนนมหาราช

ดื่มด่ำบรรยากาศริมน้ำเจ้าพระยาที่ Above Riva ห้องอาหารรูฟท็อปแห่งใหม่บนถนนมหาราช

ซักครั้งในชีวิต! ไปลองฝีมือของเชฟบุญธรรมและเชฟชุมพลที่ Vivarium

ซักครั้งในชีวิต! ไปลองฝีมือของเชฟบุญธรรมและเชฟชุมพลที่ Vivarium

Made Here on Earth พื้นที่ใหม่ย่านอารีย์ของคนรักงานคราฟต์ตัวจริง

Made Here on Earth พื้นที่ใหม่ย่านอารีย์ของคนรักงานคราฟต์ตัวจริง

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์