Sovente coffee & tea

Sovente coffee & tea

Sovente     coffee & tea Place's Event / Event Mag. ฉบับที่ 12File: Place's Sovente        
    ซันนี่ คุณอัคคพันธ์ ลีวุฒินันท์  กรรมการผู้จัดการบริษัท โซเวนตี้ คอฟฟี่ แอนด์ ที จำกัด

 สถานที่ในการจัดอีเว้นท์ เราคิดว่าเป็นบรรยากาศที่ไม่จำเจ พื้นที่ 100 ตารางเมตร ในส่วนที่เป็น indoor แล้วก็ 100 กว่าตารางเมตร ในส่วนของ outdoor ไม่รวมในส่วนของสวนที่เข้าไปไม่ถึง   เราใช้สถานที่นี้จัดมาแล้วหลายครั้ง หลายงาน แล้วแต่ลูกค้าจะชอบภายในหรือภายนอก จัดได้ตามที่ลูกค้าต้องการ จะย้ายโต๊ะ เก้าอี้ หรือจะปิดแค่พื้นที่ไหนก็ทำได้

 อีเว้นท์ใหญ่ที่สุดที่เคยจัดรวมทั้งภายในและภายนอกก็ประมาณ 200 - 300 คน ส่วนของห้องนี้ถ้าเป็นคอกเทลก็ไม่น่าจะเกิน 50 คน ถ้ารวมข้างนอกด้วยก็มากกว่า การจราจรอยู่ที่เวลาเหมือนกัน แถวเอกมัยรถค่อนข้างติด ก็แล้วแต่ช่วงเวลา ถ้ามาในช่วง peak period ก็คงอาจจะต้องเจอปัญหารถติด แต่ที่จอดรถมีพอสมควร ถ้าในรั้วของเราเองก็ได้ประมาณ 10 - 20 คัน ในซอยก็จอดได
หรือถ้าจัดงานใหญ่เราก็เป็นพันธมิตรกับบริษัทในบริเวณนี้อีกหลายแห่ง ก็สามารถไปจอดได้ การบริการของบริษัท เราเริ่มเปิดตัวเมื่อปีที่แล้ว ก็คือ Espresso Catering เรามองตลาดในอดีตที่ผ่านมา ไม่มีใครที่ทำ Catering แบบ Premium ส่วนใหญ่จะเปิดในลักษณะ Instant หรือดีขึ้นมาหน่อยก็ทำเป็นหม้อใหญ่ๆ แล้วใส่ถาดหลุม มีเค้กวาง 2 ชิ้น มีน้ำตาลเป็นซองวางไว้ให้ มันจำเจ เราเลยสร้างการบริการตัวนี้ขึ้นมา
 แล้วเราก็สามารถนำบริการตัวนี้จัดให้ทั้งภายในทั้งภายนอก โดยเสิร์ฟกาแฟ Premium เรามองว่าสินค้าหรือความต้องการของผู้บริโภคมีความแตกต่างมากขึ้น บางครั้งกลุ่มเล็กๆ ที่จะจัด Press หรือว่าจะจัดเลี้ยงแขกสำคัญในบรรยากาศเป็นกันเอง แล้วสินค้าก็เลือกได้ ในการจัดอีเว้นท์ที่นี่เราก็มีบริการชาที่หาทานได้ยาก   เช่น ชาจีนแบบดั้งเดิม ในส่วนของร้านกาแฟในปัจจุบันเกิดขึ้นมามากมาย
ของเราก่อตั้งมาประมาณ 2 ปี เราเลือกที่จะไม่เข้าไปเปิดในห้างสรรพสินค้า โดยสาขาแรกที่เป็นสำนักงานใหญ่ เราเลือกมาตั้งอยู่บน stand alone ในลักษณะของบ้านที่มีพื้นที่ มีบริเวณ มีสวน มีส่วของ outdoor และ indoor ชั้นบนเป็นออฟฟิศ ชั้นล่างเป็นร้านที่เป็นบรรยากาศของบ้านที่คนอยากจะมาพักผ่อน ไม่ใช่แค่ว่าเข้ามาที่ห้างแล้วก็เดิน แล้วก็หิวน้ำ แล้วก็พักผ่อนตรงนั้นทั้งๆ ที่คนก็จอแจ ที่นี่เป็นที่ที่ต้องตั้งใจมา

 ส่วนใหญ่เป็นลูกค้าประจำ บรรยากาศที่เราจะตกแต่งเป็นอะไรที่สงบนิ่ง เหมือนนั่งดื่มกาแฟอยู่บ้าน โดยคอนเซ็ปต์หรือจุดเด่นของที่นี่ ก็คือความเป็น home เป็นบ้าน มานั่งแล้วรู้สึกสบาย เราเลือกสีโทนม่วงกับโอ๊ค เป็นคล้ายๆ "East Meet West" คือตะวันตกกับตะวันออกผสมผสานกัน สีม่วงเราสื่อถึงความเป็นตะวันตก ดูหรูหรา ส่วนโอ๊คหรือเฟอร์นิเจอร์ที่เป็นหวาย เราผสมผสานเข้ากับความเป็นไทย เป็นตะวันออก ซึ่งเราให้คอนเซ็ปต์กับทางอินทีเรีย คอนเซ็ปต์ของการตกแต่งมาจากที่เราชอบสีม่วงอยู่แล้ว ก็คุยกับทางผู้ออกแบบ เริ่มจากการที่เราอยากจะฉีกบรรยากาศของความเป็นฟาสต์ฟู้ด ความเป็น light box มีไฟแบบตามห้าง 

เราไม่อยากให้เป็นแบบนั้น อยากให้เป็นในลักษณะของบ้าน ผสมผสานความเป็นตะวันออกกับตะวันตก มีโทนสี มีสไตล์ที่อยากได้ แล้วก็มาดูสถานที่ว่าจะทำอะไรได้บ้าง ก็เกิดขึ้นมาในลักษณะของการนำผ้าสีม่วงหรือโซฟา หรือผ้าม่านบางส่วน ตัวอวอลเปเปอร์ที่เป็นเสื่อญี่ปุ่น มาผสมกับสีโอ๊คหรือหวายรวมเข้าไปด้วยกัน การขยายสาขาออกไปก็จะใช้คอนเซ็ปต์ตรงนี้เป็นพื้นทั้งหมด

ติดต่อ 342 / 1 ซ.เอกมัย 20 สุขุมวิท 63 กรุงเทพฯโทร 02-7117480-4    www.sovente.com

Advertisement Replay Ad
เสพบรรยากาศร้านกาแฟกลางทุ่งนา ตระการตาวิววัดถ้ำเสือ @ มีนาคาเฟ่

เสพบรรยากาศร้านกาแฟกลางทุ่งนา ตระการตาวิววัดถ้ำเสือ @ มีนาคาเฟ่

ย้อนบรรยากาศไปวิ่งเล่นในบ้านสวน O2 Kaffee & Bistro คาเฟ่กลางสวนสุดชิล

ย้อนบรรยากาศไปวิ่งเล่นในบ้านสวน O2 Kaffee & Bistro คาเฟ่กลางสวนสุดชิล

ทานอาหารภายใต้บรรยากาศสุดฟินบนจุดสูงสุดของเขายายเที่ยง ณ ร้านมาดูดาว

ทานอาหารภายใต้บรรยากาศสุดฟินบนจุดสูงสุดของเขายายเที่ยง ณ ร้านมาดูดาว

8 เบอร์เกอร์สุดพิสดาร

8 เบอร์เกอร์สุดพิสดาร

10 ที่แฮงค์เอ้าท์ สุดชิลต้อนรับลมหนาวแรกของปี

10 ที่แฮงค์เอ้าท์ สุดชิลต้อนรับลมหนาวแรกของปี

5 ร้านอาหารริมน้ำ ต้อนรับเทศกาลลอยกระทง

5 ร้านอาหารริมน้ำ ต้อนรับเทศกาลลอยกระทง

แวะหลบฝนในบ้านโพรงกระต่ายหลังใหม่ ที่ Casa Lapin X Badmotel

แวะหลบฝนในบ้านโพรงกระต่ายหลังใหม่ ที่ Casa Lapin X Badmotel

พาชมร้านกาแฟที่มีวิวทุ่งนาสวยที่สุดในยุคนี้ "ลำดวนผ้าทอ ร้านกาแฟไทลื้อ"

พาชมร้านกาแฟที่มีวิวทุ่งนาสวยที่สุดในยุคนี้ "ลำดวนผ้าทอ ร้านกาแฟไทลื้อ"

เปิดลายแทง 10 ร้านอาหารเจขั้นเทพ ต้อนรับเทศกาลกินเจ

เปิดลายแทง 10 ร้านอาหารเจขั้นเทพ ต้อนรับเทศกาลกินเจ

รวม 8 ร้านอาหารเจในตำนาน อร่อยได้แบบไม่จำเจ

รวม 8 ร้านอาหารเจในตำนาน อร่อยได้แบบไม่จำเจ

คุณเคยเห็น สระมรกต กลางร้านอาหารกันไหม? ลองมาดูได้ที่ร้าน Hangar cafe

คุณเคยเห็น สระมรกต กลางร้านอาหารกันไหม? ลองมาดูได้ที่ร้าน Hangar cafe

ตามหาบะหมี่ล้มยักษ์ในตำนาน ของดีเมืองนนท์ ให้เยอะจนยักษ์ยังกินไม่หมด !

ตามหาบะหมี่ล้มยักษ์ในตำนาน ของดีเมืองนนท์ ให้เยอะจนยักษ์ยังกินไม่หมด !

ท้าประลอง กะเพราจานยักษ์ใหญ่ที่สุดในโลก!!

ท้าประลอง กะเพราจานยักษ์ใหญ่ที่สุดในโลก!!

บ้าน 1000 ไม้ ของดีเมืองปทุม ป่ากลางกรุงที่เป็นมากกว่าร้านกาแฟ!!

บ้าน 1000 ไม้ ของดีเมืองปทุม ป่ากลางกรุงที่เป็นมากกว่าร้านกาแฟ!!

ละมุนมาก!! ขนมปังสังขยา 4 สี ร้านโกเผือกโกดำ เชียงใหม่

ละมุนมาก!! ขนมปังสังขยา 4 สี ร้านโกเผือกโกดำ เชียงใหม่

Make Awake Travel Story วิถีเด็กเส้น ตะลุยร้านเด็ดย่านตลาดพลู

Make Awake Travel Story วิถีเด็กเส้น ตะลุยร้านเด็ดย่านตลาดพลู

อลังการไร่ชา พาไปฟินกับเครื่องดื่มรสชาติเยี่ยม @ไร่ชาฉุยฟง

อลังการไร่ชา พาไปฟินกับเครื่องดื่มรสชาติเยี่ยม @ไร่ชาฉุยฟง

“ตลาดน่าซื้อป้าทุม” มหกรรมส่งเสริมศักยภาพตลาดสดน่าซื้อปทุมธานี

“ตลาดน่าซื้อป้าทุม” มหกรรมส่งเสริมศักยภาพตลาดสดน่าซื้อปทุมธานี

5 ร้านอาหารริมแม่น้ำเจ้าพระยา สุดโรแมนติกน่าพาแฟนไปดินเนอร์!!

5 ร้านอาหารริมแม่น้ำเจ้าพระยา สุดโรแมนติกน่าพาแฟนไปดินเนอร์!!

เย็นสุดขั้ว ละมุนถึงใจ…กับ Nitro Cold Brew

เย็นสุดขั้ว ละมุนถึงใจ…กับ Nitro Cold Brew

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์