Sovente coffee & tea

Sovente coffee & tea

Sovente     coffee & tea Place's Event / Event Mag. ฉบับที่ 12File: Place's Sovente        
    ซันนี่ คุณอัคคพันธ์ ลีวุฒินันท์  กรรมการผู้จัดการบริษัท โซเวนตี้ คอฟฟี่ แอนด์ ที จำกัด

 สถานที่ในการจัดอีเว้นท์ เราคิดว่าเป็นบรรยากาศที่ไม่จำเจ พื้นที่ 100 ตารางเมตร ในส่วนที่เป็น indoor แล้วก็ 100 กว่าตารางเมตร ในส่วนของ outdoor ไม่รวมในส่วนของสวนที่เข้าไปไม่ถึง   เราใช้สถานที่นี้จัดมาแล้วหลายครั้ง หลายงาน แล้วแต่ลูกค้าจะชอบภายในหรือภายนอก จัดได้ตามที่ลูกค้าต้องการ จะย้ายโต๊ะ เก้าอี้ หรือจะปิดแค่พื้นที่ไหนก็ทำได้

 อีเว้นท์ใหญ่ที่สุดที่เคยจัดรวมทั้งภายในและภายนอกก็ประมาณ 200 - 300 คน ส่วนของห้องนี้ถ้าเป็นคอกเทลก็ไม่น่าจะเกิน 50 คน ถ้ารวมข้างนอกด้วยก็มากกว่า การจราจรอยู่ที่เวลาเหมือนกัน แถวเอกมัยรถค่อนข้างติด ก็แล้วแต่ช่วงเวลา ถ้ามาในช่วง peak period ก็คงอาจจะต้องเจอปัญหารถติด แต่ที่จอดรถมีพอสมควร ถ้าในรั้วของเราเองก็ได้ประมาณ 10 - 20 คัน ในซอยก็จอดได
หรือถ้าจัดงานใหญ่เราก็เป็นพันธมิตรกับบริษัทในบริเวณนี้อีกหลายแห่ง ก็สามารถไปจอดได้ การบริการของบริษัท เราเริ่มเปิดตัวเมื่อปีที่แล้ว ก็คือ Espresso Catering เรามองตลาดในอดีตที่ผ่านมา ไม่มีใครที่ทำ Catering แบบ Premium ส่วนใหญ่จะเปิดในลักษณะ Instant หรือดีขึ้นมาหน่อยก็ทำเป็นหม้อใหญ่ๆ แล้วใส่ถาดหลุม มีเค้กวาง 2 ชิ้น มีน้ำตาลเป็นซองวางไว้ให้ มันจำเจ เราเลยสร้างการบริการตัวนี้ขึ้นมา
 แล้วเราก็สามารถนำบริการตัวนี้จัดให้ทั้งภายในทั้งภายนอก โดยเสิร์ฟกาแฟ Premium เรามองว่าสินค้าหรือความต้องการของผู้บริโภคมีความแตกต่างมากขึ้น บางครั้งกลุ่มเล็กๆ ที่จะจัด Press หรือว่าจะจัดเลี้ยงแขกสำคัญในบรรยากาศเป็นกันเอง แล้วสินค้าก็เลือกได้ ในการจัดอีเว้นท์ที่นี่เราก็มีบริการชาที่หาทานได้ยาก   เช่น ชาจีนแบบดั้งเดิม ในส่วนของร้านกาแฟในปัจจุบันเกิดขึ้นมามากมาย
ของเราก่อตั้งมาประมาณ 2 ปี เราเลือกที่จะไม่เข้าไปเปิดในห้างสรรพสินค้า โดยสาขาแรกที่เป็นสำนักงานใหญ่ เราเลือกมาตั้งอยู่บน stand alone ในลักษณะของบ้านที่มีพื้นที่ มีบริเวณ มีสวน มีส่วของ outdoor และ indoor ชั้นบนเป็นออฟฟิศ ชั้นล่างเป็นร้านที่เป็นบรรยากาศของบ้านที่คนอยากจะมาพักผ่อน ไม่ใช่แค่ว่าเข้ามาที่ห้างแล้วก็เดิน แล้วก็หิวน้ำ แล้วก็พักผ่อนตรงนั้นทั้งๆ ที่คนก็จอแจ ที่นี่เป็นที่ที่ต้องตั้งใจมา

 ส่วนใหญ่เป็นลูกค้าประจำ บรรยากาศที่เราจะตกแต่งเป็นอะไรที่สงบนิ่ง เหมือนนั่งดื่มกาแฟอยู่บ้าน โดยคอนเซ็ปต์หรือจุดเด่นของที่นี่ ก็คือความเป็น home เป็นบ้าน มานั่งแล้วรู้สึกสบาย เราเลือกสีโทนม่วงกับโอ๊ค เป็นคล้ายๆ "East Meet West" คือตะวันตกกับตะวันออกผสมผสานกัน สีม่วงเราสื่อถึงความเป็นตะวันตก ดูหรูหรา ส่วนโอ๊คหรือเฟอร์นิเจอร์ที่เป็นหวาย เราผสมผสานเข้ากับความเป็นไทย เป็นตะวันออก ซึ่งเราให้คอนเซ็ปต์กับทางอินทีเรีย คอนเซ็ปต์ของการตกแต่งมาจากที่เราชอบสีม่วงอยู่แล้ว ก็คุยกับทางผู้ออกแบบ เริ่มจากการที่เราอยากจะฉีกบรรยากาศของความเป็นฟาสต์ฟู้ด ความเป็น light box มีไฟแบบตามห้าง 

เราไม่อยากให้เป็นแบบนั้น อยากให้เป็นในลักษณะของบ้าน ผสมผสานความเป็นตะวันออกกับตะวันตก มีโทนสี มีสไตล์ที่อยากได้ แล้วก็มาดูสถานที่ว่าจะทำอะไรได้บ้าง ก็เกิดขึ้นมาในลักษณะของการนำผ้าสีม่วงหรือโซฟา หรือผ้าม่านบางส่วน ตัวอวอลเปเปอร์ที่เป็นเสื่อญี่ปุ่น มาผสมกับสีโอ๊คหรือหวายรวมเข้าไปด้วยกัน การขยายสาขาออกไปก็จะใช้คอนเซ็ปต์ตรงนี้เป็นพื้นทั้งหมด

ติดต่อ 342 / 1 ซ.เอกมัย 20 สุขุมวิท 63 กรุงเทพฯโทร 02-7117480-4    www.sovente.com

กินส้มตำแซ่บ ๆ ราคาเบา ๆ ในร้านแอร์เย็นฉ่ำย่านอารีย์

กินส้มตำแซ่บ ๆ ราคาเบา ๆ ในร้านแอร์เย็นฉ่ำย่านอารีย์

หอมกรุ่นกลิ่นดอกไม้ยามค่ำคืนไปกับดินเนอร์สุดตระการตา ณ พิพิธภัณฑ์วัฒนธรรมดอกไม้

หอมกรุ่นกลิ่นดอกไม้ยามค่ำคืนไปกับดินเนอร์สุดตระการตา ณ พิพิธภัณฑ์วัฒนธรรมดอกไม้

หนีความวุ่นวายมาทานข้าวในร้านสวยสุดร่มรื่นที่ร้าน GISMO

หนีความวุ่นวายมาทานข้าวในร้านสวยสุดร่มรื่นที่ร้าน GISMO

“ร้านปาป้าชาบูฟาร์ม” สุดฟิน อิ่มอร่อยแบบจัดหนัก (สาขาแจ้งวัฒนะ)

“ร้านปาป้าชาบูฟาร์ม” สุดฟิน อิ่มอร่อยแบบจัดหนัก (สาขาแจ้งวัฒนะ)

“เชฟชุมพล สร้างชุมชน by PTTGC” ประกาศผลผู้เข้ารอบ 10 คนสุดท้าย

“เชฟชุมพล สร้างชุมชน by PTTGC” ประกาศผลผู้เข้ารอบ 10 คนสุดท้าย

พามาชิมของแปลก “แกงกะหรี่สีดำ” ที่ว่าเผ็ดจนต้องร้องขอชีวิต

พามาชิมของแปลก “แกงกะหรี่สีดำ” ที่ว่าเผ็ดจนต้องร้องขอชีวิต

ทีเด็ด 5 ร้านปิ้งย่างเอาใจคนรัก"เนื้อวัว"

ทีเด็ด 5 ร้านปิ้งย่างเอาใจคนรัก"เนื้อวัว"

6 ย่านละลายทรัพย์ "เมืองหลวงแดนปลาดิบ" ที่เอาตังไปเท่าไหร่ก็ไม่เคยพอ

6 ย่านละลายทรัพย์ "เมืองหลวงแดนปลาดิบ" ที่เอาตังไปเท่าไหร่ก็ไม่เคยพอ

ไก่ทอดหาดใหญ่  กับไก่ทอดเทพา ต่างกันยังงัย?

ไก่ทอดหาดใหญ่ กับไก่ทอดเทพา ต่างกันยังงัย?

เปิดลายแทง 10 ร้านบุฟเฟ่ต์ซูชิสุดฟิน แบบจัดเต็ม !! ในโซนกรุงเทพมหานคร

เปิดลายแทง 10 ร้านบุฟเฟ่ต์ซูชิสุดฟิน แบบจัดเต็ม !! ในโซนกรุงเทพมหานคร

จิบชาแบบสวย ๆ พร้อมช็อปเครื่องประดับและแว่นตาสุดเก๋ในที่เดียวที่ Primrose Avenue

จิบชาแบบสวย ๆ พร้อมช็อปเครื่องประดับและแว่นตาสุดเก๋ในที่เดียวที่ Primrose Avenue

อรรถรส ร้านอาหารไทยรสชาติต้นตำรับไทยแท้ที่ใครก็มาทานได้

อรรถรส ร้านอาหารไทยรสชาติต้นตำรับไทยแท้ที่ใครก็มาทานได้

Sanook พาชิมหมูกระทะและแจ่วฮ้อน ร้าน หมาร้องไห้ ของ ทอม room 39 ไปดูกันว่ามีเมนูทุเรียนไหม!!!

Sanook พาชิมหมูกระทะและแจ่วฮ้อน ร้าน หมาร้องไห้ ของ ทอม room 39 ไปดูกันว่ามีเมนูทุเรียนไหม!!!

เซลฟี่ก่อนกิน ปาท่องโก๋มังกร-สารพัดสัตว์ ลูกค้าแน่นคิวยาวทุกวัน

เซลฟี่ก่อนกิน ปาท่องโก๋มังกร-สารพัดสัตว์ ลูกค้าแน่นคิวยาวทุกวัน

รวม 10 ร้านดังทะเลหัวหิน ไปถึงที่แล้ว ไม่ควรพลาด!!

รวม 10 ร้านดังทะเลหัวหิน ไปถึงที่แล้ว ไม่ควรพลาด!!

บุกร้านอาหารญี่ปุ่นลิ้มรสเมนูสุดหรู กับราคาที่ใครๆ ก็เอื้อมถึง! (+คลิป)

บุกร้านอาหารญี่ปุ่นลิ้มรสเมนูสุดหรู กับราคาที่ใครๆ ก็เอื้อมถึง! (+คลิป)

10 คาเฟ่สัตว์เลี้ยงน่ารัก เอาใจคนรักสัตว์

10 คาเฟ่สัตว์เลี้ยงน่ารัก เอาใจคนรักสัตว์

"The Sky Gallery Pattaya " ร้านอาหารดีวิวโดนใจอยู่ใกล้แค่...พัทยา

"The Sky Gallery Pattaya " ร้านอาหารดีวิวโดนใจอยู่ใกล้แค่...พัทยา

รีวิวร้านอาหาร "เรือธง" และ "คาเฟ่ไอเลิฟยู" ร้านอร่อยในดวงใจ

รีวิวร้านอาหาร "เรือธง" และ "คาเฟ่ไอเลิฟยู" ร้านอร่อยในดวงใจ

ลูกเกด พาตะลุย! 3 วัน 2 คืน ทัวร์ โอเชี่ยนปาร์ค ฮ่องกง สวนสนุกสุดมันระดับโลก

ลูกเกด พาตะลุย! 3 วัน 2 คืน ทัวร์ โอเชี่ยนปาร์ค ฮ่องกง สวนสนุกสุดมันระดับโลก

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์