ภรณี ต้นตำรับโฮมคุ้กกิ้ง

ภรณี ต้นตำรับโฮมคุ้กกิ้ง

ภรณี ต้นตำรับโฮมคุ้กกิ้ง 19  สิงหาคม 2548

บรรยากาศร้าน
วันนี้เราพาคุณไปย้อนตำนานความอร่อยกับร้านอาหารที่มีชื่อเสียงโด่งดังในย่านสุขุมวิท ถ้าถามคนเก่าคนแก่ต่างก็ต้องยกนิ้วให้ ร้านภรณี ค่ะ ร้านนี้เริ่มเปิดมาตั้งแต่ปีพ.ศ. 2492 นับจนถึงวันนี้ก็เกือบหกสิบปีแล้ว แต่ความอร่อยก็ยังคงเดิม ตอนนี้เปิดบริการสองสาขาค่ะ สาขาแรกอยู่ในซอยทองหล่อ และอีกสาขาที่เรากำลังจะพาคุณไปชิมอยู่ในซอยสุขุมวิท 23 ค่ะ

การเดินทางจากปากซอยสุขุมวิท 23 ประมาณ 200 เมตรให้เลี้ยวขวาซอยแรก ตรงมาอีกนิดเดียว ร้านภรณีจะอยู่ติดถนนฝั่งซ้ายมือค่ะ บรรยากาศในร้านตบแต่งออกโทนสีเหลืองส้ม ให้ความรู้สึกอบอุ่น สบายๆ เหมือนทานข้าวอยู่ที่บ้าน เข้ากันได้ดีกับอาหารหลากเมนูที่เป็นสไตล์โฮมคุ้กกิ้งค่ะ อาหารของที่นี่จะผสมผสานระหว่างอาหารไทยและอาหารตะวันตก แต่มีเมนูเด็ดที่คุณควรจะสั่งมาลิ้มลองดังนี้ค่ะ

 ทาโก้
ทาโก้ (150 บาท) อาหารขึ้นชื่อของชาวเม็กซิกัน ลักษณะเป็นแป้งบางกรอบ โรยด้วยไส้ซึ่งประกอบด้วยเนื้อ หมู ไก่ ผัดกับเครื่องปรุงและเครื่องเทศจนได้รสชาติและความหอม ปิดท้ายด้วยกะหล่ำปลีฝอยและชีส เวลาทานจะมีซอสให้ราดซึ่งรสชาติจะออกเปรี้ยวๆ หวานๆ เข้ากันได้ดีกับทาโก้ที่มีรสเค็มนิดๆ 

ข้าวผัดหมูเค็มกรอบ

ข้าวผัดเนื้อเค็มกรอบ 
ข้าวผัดหมู/เนื้อเค็มกรอบ (70 บาท) อีกหนึ่งเมนูเด็ดที่มีให้ทานเฉพาะที่ร้านนี้ เริ่มจากนำเนื้อหรือหมูหมักปรุงรสแล้วนำไปตากแดดให้แห้งได้ที่ จากนั้นจึงนำมาทอดจนสุกกรอบนอกนุ่มใน ที่สำคัญคือกลิ่นที่หอมยั่วน้ำลายจริงๆ ส่วนตัวข้าวผัดก็มีกลิ่นหอมและรสชาติที่ลงตัว เพิ่มความเผ็ดแซ่บอีกนิดด้วยการโรยพริกขี้หนูสดหั่นลงไปผัดในข้าวผัดด้วย

 พล่าแฮม
พล่าแฮม (120 บาท) โดดเด่นด้วยแฮมรมควันแบบโฮมเมด มีกลิ่นหอมๆ ตามสไตล์แฮมรมควันเพราะรมด้วยกาบมะพร้าวและชานอ้อย นำมาหั่นเป็นชิ้นพอเหมาะ ราดด้วยน้ำปรุงรสที่หอมและเปรี้ยวจากมะนาว มีรสเค็มนิดๆ เผ็ดหน่อยๆ เข้ากันได้ดีกับรสชาติแฮม เสริฟมาพร้อมผักสด เพิ่มความหอมมันด้วยถั่วลิสงคั่ว

 ข้าวผัดเขียวหวานปลาสลิดไข่ห่อ
ข้าวผัดเขียวหวานปลาสลิดไข่ห่อ (80 บาท) ความพิเศษนอกจากรสชาติที่เข้มข้นของข้าวผัดเขียวหวานแล้ว ความกรอบของปลาสลิดที่ทอดมาอย่างดีกับไข่ห่อแผ่นบางใหญ่ ช่วยเสริมให้อาหารจานนี้อร่อยมากขึ้น 

สตูลิ้นวัว
สตูลิ้นวัว (150 บาท) ทางร้านนำลิ้นวัวมาตุ๋นจนเปื่อยได้ที่ เวลาทานจะสัมผัสได้ถึงความนุ่ม จากนั้นจึงราดด้วยน้ำสตูที่เคี่ยวปรุงรสอย่างดีจนได้รสชาติที่แสนกลมกล่อม หอมน่าทาน เสริฟพร้อมแครอท มันฝรั่ง และถั่วแขกต้มสุก 

นอกจากอาหารที่เราแนะนำไปแล้ว เรายังอยากให้ลอง ซุปเห็ดข้น หรือถ้าชอบซีฟู้ดต้องลอง ซุปฝรั่งเศส (บุยยาเบส) ทานคู่กับขนมปังที่บรรจงทำอย่างประณีต  ตัดสินใจได้หรือยังคะว่าคุณจะไปลองอร่อยกับเมนูไหน รีบตัดสินใจแล้วไปพิสูจน์ความอร่อยกับตำนานโฮมคุ้กกิ้งของเมืองไทยที่ร้านภรณี สุขุมวิท 23 ค่ะ

พิเศษ! ผลิตภัณฑ์แม็กกี้และคาร์เนชั่น ร่วมกับร้านภรณี สุขุมวิท 23 ยินดีมอบส่วนลดพิเศษสำหรับผู้ชมเว็บไซต์ เพียงพิมพ์คูปองนี้ไปแสดง  เพื่อรับ ส่วนลดเฉพาะค่าอาหาร 10% ชำระด้วยเงินสด (หมดเขต 31 ธันวาคม 2548)

 

ร้าน: ภรณี สุขุมวิท23 เปิดบริการ: ทุกวัน 10.00-22.00 น. (หยุดวันจันทร์)  ที่อยู่: 96/14 ซ.สุขุมวิท23 เขตวัฒนา กทม. 10110 จุดสังเกต: จากปากซอยสุขุมวิท 23 เลี้ยวขวาซอยแรก ร้านอยู่ซ้ายมือ โทร: 0-2260-1626, 0-2664-4454 สิทธิพิเศษ: ส่วนลดเฉพาะค่าอาหาร 10% ชำระด้วยเงินสด (หมดเขต 31 ธันวาคม 2548)

 แผนที่ร้าน 

 

โคซี่ อีสาน ร้านอาหารสุดชิค “อันหยังก็ได้” by เป็นลาว

โคซี่ อีสาน ร้านอาหารสุดชิค “อันหยังก็ได้” by เป็นลาว

5 บาร์ลึกลับในตำนานที่ซ่อนตัวอยู่กลางกรุงเทพ

5 บาร์ลึกลับในตำนานที่ซ่อนตัวอยู่กลางกรุงเทพ

ชมแสงสียามค่ำคืน พร้อมจิบค็อกเทลบนรูฟท็อปบาร์ Sky on 20

ชมแสงสียามค่ำคืน พร้อมจิบค็อกเทลบนรูฟท็อปบาร์ Sky on 20

เปิดแล้ว! ร้านของ Jamie Oliver เชฟชื่อดังระดับโลกที่หลายคนคุ้นเคยในทีวี

เปิดแล้ว! ร้านของ Jamie Oliver เชฟชื่อดังระดับโลกที่หลายคนคุ้นเคยในทีวี

พาครอบครัวมาลิ้มรสชาติอาหารไทยแท้กันที่ Bangkok Bold Kitchen ร้านอาหารไทยเปิดใหม่ย่านธนบุรี

พาครอบครัวมาลิ้มรสชาติอาหารไทยแท้กันที่ Bangkok Bold Kitchen ร้านอาหารไทยเปิดใหม่ย่านธนบุรี

4 ร้านอาหาร 4 สไตล์ที่มีเมนูคุณหนูตัวน้อยประจำบ้าน

4 ร้านอาหาร 4 สไตล์ที่มีเมนูคุณหนูตัวน้อยประจำบ้าน

ไปแพร่ต้องห้ามพลาด 7 ร้านอร่อยเมืองแพร่

ไปแพร่ต้องห้ามพลาด 7 ร้านอร่อยเมืองแพร่

ลายแทง 8 ร้านสุดยอดก๋วยเตี๋ยวเนื้อเจ้าเด็ดระดับตำนานทั่วกรุงเทพฯ อยู่ที่นี่แล้ว!

ลายแทง 8 ร้านสุดยอดก๋วยเตี๋ยวเนื้อเจ้าเด็ดระดับตำนานทั่วกรุงเทพฯ อยู่ที่นี่แล้ว!

"SIMPLY VALENTINE "บอกรักง่ายๆ กับหลากหลายเมนู เอส แอนด์ พี

"SIMPLY VALENTINE "บอกรักง่ายๆ กับหลากหลายเมนู เอส แอนด์ พี

สร้างสรรค์เมนูใหม่เมืองระยอง  โครงการ "เชฟชุมพล สร้างเชฟชุมชน"

สร้างสรรค์เมนูใหม่เมืองระยอง โครงการ "เชฟชุมพล สร้างเชฟชุมชน"

ตามรอย 3 ร้านดัง ชิมอาหารจาก "ความรัก" ช่วงวัน Valentine image

ตามรอย 3 ร้านดัง ชิมอาหารจาก "ความรัก" ช่วงวัน Valentine

คนชอบมันต้องลอง! คาเฟ่มันที่ Oimo Cafe’ KANARIA ใน Kamakura

คนชอบมันต้องลอง! คาเฟ่มันที่ Oimo Cafe’ KANARIA ใน Kamakura

ร้านอาหารสุดสวยสไตล์ยุโรป ปราสาท MIDWINTERGREEN เขาใหญ่

ร้านอาหารสุดสวยสไตล์ยุโรป ปราสาท MIDWINTERGREEN เขาใหญ่

ชวนชิมของคาวขนมหวาน จากวัตถุดิบชั้นเยี่ยมของอเมริกา

ชวนชิมของคาวขนมหวาน จากวัตถุดิบชั้นเยี่ยมของอเมริกา

พิพิธภัณฑ์บ้านบางเขน " ย้อนยุควินเทจ ไปเสพความอาร์ต "

พิพิธภัณฑ์บ้านบางเขน " ย้อนยุควินเทจ ไปเสพความอาร์ต "

อิ่มหนำไปกับซีฟู๊ดสไตล์อิตาเลียนรสจัดจ้านกันในร้านบรรยากาศสุดคลาสสิกที่ Akart Bistro & Bar

อิ่มหนำไปกับซีฟู๊ดสไตล์อิตาเลียนรสจัดจ้านกันในร้านบรรยากาศสุดคลาสสิกที่ Akart Bistro & Bar

ร้านอาหารอิตาเลียนสไตล์โฮมเมดราคาสบายกระเป๋าที่ร้าน Cantina ย่านอารีย์

ร้านอาหารอิตาเลียนสไตล์โฮมเมดราคาสบายกระเป๋าที่ร้าน Cantina ย่านอารีย์

สัมผัสกับรสชาติช็อคโกแล็ตแท้ ๆ เปี่ยมคุณภาพจากเบลเยี่ยม ได้แล้ววันนี้ที่ Godiva สาขาเซ็นทรัลชิดลม

สัมผัสกับรสชาติช็อคโกแล็ตแท้ ๆ เปี่ยมคุณภาพจากเบลเยี่ยม ได้แล้ววันนี้ที่ Godiva สาขาเซ็นทรัลชิดลม

ได้เวลาพิสูจน์ความอร่อยของแพนเค้กระดับโลกที่ Clinton Street Baking Co. กันแล้ว!

ได้เวลาพิสูจน์ความอร่อยของแพนเค้กระดับโลกที่ Clinton Street Baking Co. กันแล้ว!

ลิ้มรสสุดยอดไก่ย่างสไตล์ญี่ปุ่นร้านดังแห่งเอเชีย

ลิ้มรสสุดยอดไก่ย่างสไตล์ญี่ปุ่นร้านดังแห่งเอเชีย

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์