เดี๋ยวนี้ร้านอาหารญี่ปุ่นมีเปิดให้บริการในกรุงเทพกันมากมายหลายร้านนะคะ แต่ละร้านก็มีสูตรเด็ดเคล็ดลับ จุดเด่นที่แตกต่างกันออกไป
และถ้าคุณเป็นหนึ่งในแฟนพันธุ์แท้อาหารญี่ปุ่นแล้วล่ะก้อ เราอยากแนะนำให้หาโอกาสแวะไปลิ้มลองอาหารญี่ปุ่นในแบบต้นตำรับจริงๆ
ที่เน้นให้ความสำคัญกับวัตถุดิบที่มาจากธรรมชาติ
อาหารทุกจานจึงอร่อย
และปลอดภัยค่ะ
ร้านที่เรากำลังแนะนำคือ
ร้านซามูไร
สยามสแควร์ซอย 5
วัตถุดิบที่ทางร้านซามูไรเลือกใช้จะผ่านการคัดสรรอย่างดี
ผ่านการปรุงแต่งกลิ่นสีด้วยสารเคมีให้น้อยที่สุด หรือไม่ใช้เลย วัตถุดิบส่วนใหญ่เป็น Organics
คือ
การเติบโตด้วยกระบวนการธรรมชาติ
ไม่ใช้สารเคมีหรือฮอร์โมนในการกระตุ้นการเติบโต คุณจึงมั่นใจได้ว่าอาหารทุกๆ คำที่ได้ลิ้มลองมาจากธรรมชาติจริงๆ ค่ะ ยกตัวอย่างเช่น
ผักของที่ร้านจะใช้จากฟาร์มผักที่ปลูกแบบออร์แกนิกส์ ปลาดิบก็จะใช้ปลาสดๆ ไม่ใช้ปลาแบบแช่แข็งซึ่งจะทำให้รสชาติเปลี่ยนไป เนื้อต่างๆ เป็นชนิดปลอดสาร
ไข่กุ้งของที่ร้านนี้จะสีเหมือนธรรมชาติคือ
ออกเหลืองนวลๆ ไม่ใช่สีแดงจัดจ้านเหมือนที่เราชินตา รวมไปถึงวาซาบิของทางร้านจะใช้วาซาบิสด
ซึ่งได้จากรากไม้ชนิดหนึ่งนำมาฝนให้เป็นผง สีที่ได้จะมีสีเขียวเล็กน้อย ไม่ใช้สีเขียวสดใสเหมือนที่เราเคยทานซึ่งอันนั้นผ่านการใส่สีให้ดูน่ากินค่ะ
พูดถึงวัตถุดิบมาก็เยอะแล้ว คงอยากเห็นใช่ไหมคะว่ามีอาหารอะไรน่ารับประทานบ้าง เราเลือกเมนูทานง่ายๆ เริ่มจาก
โทโร่สเต๊กซูชิ
(120 บาท) เริ่มจากการคัดเลือกปลาแซลมอนโดยนำเนื้อช่วงท้องที่ว่ากันว่าเป็นเนื้อส่วนที่อร่อยที่สุดนำไปรมควันให้หอม ปรุงรสตามสูตรของทางร้าน
เสริฟมาในรูปแบบของซูชิ
แต่ละคำที่ทานจะได้รสชาติที่แสนอร่อยของเนื้อปลาที่ไปกันได้ดีกับรสชาติของข้าวญี่ปุ่น
แซลมอนครีมโคโรเกะ (90 บาท) สร้างความแตกต่างจากโคโรเกะธรรมดาๆ ที่เราเคยทาน
เพราะโคโรเกะจานนี้มีความพิเศษด้วยการใส่เนื้อปลาแซลมอน
กับ ครีมที่มีส่วนผสมของ แป้ง นม น้ำมันสลัด
ก่อนจะบรรจงปั้นเป็นก้อนชุบด้วยเกล็ดขนมปัง
แล้วนำไปทอดจนเหลืองกรอบน่าทาน
แต่ละคำที่กัดจะสัมผัสได้ถึงรสชาติหอมมันของครีม
กับความหวานอร่อยของเนื้อแซลมอนค่ะ
โตกุเซนเทมปุระ (180 บาท)
เสริฟมาในกระเช้าไม้น่ารัก
เทมปุระของที่นี่ทอดมาได้เหลืองกรอบพอประมาณ ยิ่งได้ทานกับน้ำจิ้มแสนอร่อยแล้วล่ะก้อ
เราไม่อยากให้คุณพลาดค่ะ ในกระเช้านี้ประกอบด้วย กุ้ง หน่อไม้ฝรั่ง เห็ดเข็มทอง และรากบัว ค่ะ
ปิดท้ายกับอาหารจานเด่นสูตรเฉพาะของที่นี่อย่าง
โทฟูอวาคาโดสลัด (90 บาท) จุดเด่นเลยอยู่ที่น้ำสลัดที่ทำมาจากงาขาวนำไปคั่วแล้วบด
ผสมกับโชยุ น้ำส้มสายชูญี่ปุ่น น้ำตาลอีกนิดหน่อย รสชาติจะออกเปรี้ยวนิดๆ หวานหน่อยๆ ที่สำคัญคือมีกลิ่นหอมของงานค่ะ
เสริฟมาพร้อมผักนานาชนิด
ที่พิเศษคือมีอาโวคาโด
และเต้าหู้ทอด ซึ่งเนื้อเต้าหู้อร่อยมากๆ ค่ะ
ด้านบรรยากาศในร้าน สำหรับคนที่ชอบความเงียบสงบ เป็นส่วนตัว
หลังจากเดินช๊อปปิ้งภายในสยามสแควร์แล้วล่ะก้อ ร้านซามูไร เป็นอีกที่ที่คุณควรจะแวะมาพักค่ะ
เพียงก้าวแรกที่คุณก้าวเข้ามาก็จะรู้สึกได้ถึงความผ่อนคลาย สบายๆ กับการตบแต่งด้วยเฟอร์นิเจอร์ไม้สีขรึมตัดกับโทนสีขาวของผนัง คุณจะเลือกนั่งบนโซฟาตัวใหญ่ หรือสบายๆ กับชุดโต๊ะทานข้าวทรงแปลกตาก็ได้ค่ะ
อย่าลืมแวะมาสัมผัสความอร่อยเพื่อสุขภาพกับอาหารญี่ปุ่นสูตรต้นตำรับที่ร้าน ร้านซามูไร
สยามสแควร์ซอย 5
พิเศษช่วงนี้ทางร้านมีโปรโมชั่นสะสมคะแนน
เพียงคุณรับประทานอาหารครบทุก 300 บาทจะได้แสตมป์ 1 ดวง สะสมครบ 10 ดวง รับไปเลยส่วนลดมูลค่า 300 บาท รายละเอียดเพิ่มเติมสอบถามที่พนักงานนะคะ
ชื่อร้าน: ซามูไร
เปิดบริการ:
ทุกวัน11.30-21.30 น.
ที่อยู่:
392/16 สยามสแควร์ซอย5 ถ.พระราม1 ปทุมวัน กทม. 10330
โทร: 0-2250-1855-6
บัตรเครดิต: รับ
ที่จอดรถ:
จอดได้ภายในสยามสแควร์หรือศูนย์การค้าใกล้เคียง |