By Kalpapruek

สำหรับ บาย กัลปพฤกษ์ เป็นสาขาที่ 6 ตกทอดมาถึงรุ่นหลาน ดำเนินการโดย คุณเหมียง-วิมลภัทร์ ตุงคนาค ที่นี่พิถีพิถันในการคัดสรรวัตถุดิบชั้นดีจากมูลนิธิโครงการหลวงมาปรุงเป็นอาหารจานอร่อย โดยเฉพาะเมนูอาหารไทยขึ้นชื่อที่มาจากร้านดั้งเดิม เช่น โรตีแกงเขียวหวาน เสิร์ฟพร้อมโรตีทอด กรอบนอกนุ่มใน และข้าวสวย

 ยำเห็ดโคนโครงการหลวง ปลาดุกฟู ความพิเศษของจานนี้อยู่ที่คุณค่าทางโภชนาการ รวมถึงรสชาติที่แสนอร่อย เห็ดโคนที่นี่ใช้เห็ดโคนปลอดสารพิษจากโครงการหลวง ปรุงด้วยน้ำยำ รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ เสริมโปรตีนด้วยปลาดุกฟู

  อีกจานที่ไม่ควรพลาดคือ ปูนิ่ม ทอดกระเทียม ทางร้านใช้ปูนิ่มสดๆ ปรุงรสจนได้ที่ นำมาชุบแป้งทอดกับกระเทียมในน้ำมันร้อนๆ โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียวทอดกรอบ แถมท้ายด้วยเค้กเพื่อสุขภาพที่ใช้วัตถุดิบจากมูลนิธิโครงการหลวง อาทิ เค้กแครอต เค้กบีตรูต เค้กฟักทอง และเค้กช็อกโกแลต ซูกินี