Vatel เสน่ห์แห่งอาหารฝรั่งเศส

Vatel เสน่ห์แห่งอาหารฝรั่งเศส

Vatel เสน่ห์แห่งอาหารฝรั่งเศส

  วาแตลภัตตาคารหรูแห่งนี้ดำเนินงานโดยวิทยาลัยนานาชาติ มหาวิทยาลัยศิลปากร เปิดบริการอาหารฝรั่งเศส และเป็นที่ฝึกปฏิบัติงานของนักศึกษาสาขาการจัดการโรงแรม การตกแต่งเจือกลิ่นอายความหรูหราสไตล์ยุโรป

  ประดับประดาด้วยผืนผ้าลายดอกไม้ถวายชัยจากร้านจิตรลดา เมนูแต่ละจานผ่านการปรุงอย่างพิถีพิถันภายใต้การดูแลของเชฟฝีมือเอกชาวฝรั่งเศส ที่ให้ความสำคัญทั้งหน้าตาของอาหาร และรสชาติ ให้บริการมาตรฐานเดียวกับโรงแรม

   เมนูแนะนำคือ หอยทากฝรั่งเศสและตับเป็ด เสิร์ฟกับเค้กแมคคาเดเมีย เป็นตับเป็ดผัดกับหอยทากฝรั่งเศส และเห็ดชิตาเกะ เสิร์ฟพร้อมร็อกเก็ตสลัด และเค้กแมคคาเดเมีย ส่วนจานหลักเมนูซี่โครงแกะนิวซีแลนด์โรยขนมปังเครื่องเทศและมะเขือบดปรุงรส มีซี่โครงแกะย่างชิ้นโตวางบนขนมปัง 2 แผ่น โรยหน้าด้วยขนมปังป่น

 ด้านบนวางบิสกิตขมิ้นปรุงรสด้วยซอสโรสแมรี่ที่ใช้น้ำจากเนื้อแกะย่างมาปรุง รับประทานคู่กับมะเขือม่วงบดผัดกับหอมใหญ่ ตามติดมาด้วยรวมมิตรชาวประมงและซอสทะเล นำอาหารทะเลสดๆ อาทิ หอยเชลล์อลาสก้า ปลากะพงแดง หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ และก้ามปู มาปรุงสุก แล้วราดด้วยซอสที่ทำมาจากกุ้งและกั้ง ปิดท้ายด้วย 2 เมนูใหม่คือ ไก่ยัดไส้วอลนัทและพริกหยวก สูตรเฉพาะของที่นี่ และรวมมิตรช็อกโกแลต

LOCATION: ถนนบรมราชชนนี เลยศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร ตลิ่งชัน มาพอประมาณ สังเกต ร้านอยู่ริมถนนใกล้กับทางกลับรถ OPEN: วันจันทร์-เสาร์ เวลา 11.00-14.00 น.  และ 18.00-22.00 น. TEL.: 02-8809-68486

สนับสนุนข้อมูลจาก นิตยสาร voyage Voyage, Desember,2007 ออนไลน์วันที่ 11 ธันวาคม 2550

Advertisement Replay Ad
เย็นสุดขั้ว ละมุนถึงใจ…กับ Nitro Cold Brew

เย็นสุดขั้ว ละมุนถึงใจ…กับ Nitro Cold Brew

เคยทานกันไหม? "กุ้งเหยียด" ของดีจากบ้านสาขลา จังหวัดสมุทรปราการ!!

เคยทานกันไหม? "กุ้งเหยียด" ของดีจากบ้านสาขลา จังหวัดสมุทรปราการ!!

ร้านกาแฟไทลื้อ สุดยอดร้านกาแฟวิวทุ่งนาระดับตำนาน!!

ร้านกาแฟไทลื้อ สุดยอดร้านกาแฟวิวทุ่งนาระดับตำนาน!!

เชื่อหรือไม่? ร้านนี้อยู่เมืองไทยไม่ใช่ญี่ปุ่น!! Ryokan Cafe

เชื่อหรือไม่? ร้านนี้อยู่เมืองไทยไม่ใช่ญี่ปุ่น!! Ryokan Cafe

ลอดช่องน้ำตาลข้นโอวทึ้งเพชรบุรี สุดยอดตำนานแห่งขนมหวานเมืองเพชร!!

ลอดช่องน้ำตาลข้นโอวทึ้งเพชรบุรี สุดยอดตำนานแห่งขนมหวานเมืองเพชร!!

เคยกินกันไหม? "ซูชิน้ำพริกกะปิปลาทู" เมนูสุดครีเอทจากร้านครัวเย็นอากาศ!!

เคยกินกันไหม? "ซูชิน้ำพริกกะปิปลาทู" เมนูสุดครีเอทจากร้านครัวเย็นอากาศ!!

เสพบรรยากาศความคลาสสิกริมน้ำ สี่แยกหัวตะเข้ Cafe&Guesthouse

เสพบรรยากาศความคลาสสิกริมน้ำ สี่แยกหัวตะเข้ Cafe&Guesthouse

5 ย่านดังกับ 10 ร้านอร่อยในภูเก็ตที่ไม่จำกัดแค่แกงปูและสะตอ

5 ย่านดังกับ 10 ร้านอร่อยในภูเก็ตที่ไม่จำกัดแค่แกงปูและสะตอ

“โบ๊กเกี้ย” หวานเย็นสูตรไหหลำ เจ้าเก่าบางลำพู

“โบ๊กเกี้ย” หวานเย็นสูตรไหหลำ เจ้าเก่าบางลำพู

6 ร้านซูชิสายพานสไตล์ญี่ปุ่นสุดฟิน!!

6 ร้านซูชิสายพานสไตล์ญี่ปุ่นสุดฟิน!!

5 ร้านสเต๊กจานยักษ์!! ท้าประลองสำหรับสายแข็งเท่านั้น

5 ร้านสเต๊กจานยักษ์!! ท้าประลองสำหรับสายแข็งเท่านั้น

ครบรอบ 8 ปี “MY CAFÉ THE LIBRARY” เปิดตัว 5 เมนูใหม่

ครบรอบ 8 ปี “MY CAFÉ THE LIBRARY” เปิดตัว 5 เมนูใหม่

โปรโมชั่นวันแม่ 5 ร้านอาหารจัดเต็ม จ่ายสบายกระเป๋า!!

โปรโมชั่นวันแม่ 5 ร้านอาหารจัดเต็ม จ่ายสบายกระเป๋า!!

3 คาเฟ่ต้องห้าม (พลาด) เขาค้อ-พิษณุโลก หากคุณอยากจะสัมผัสความฟิน!!

3 คาเฟ่ต้องห้าม (พลาด) เขาค้อ-พิษณุโลก หากคุณอยากจะสัมผัสความฟิน!!

7 ร้านก๋วยเตี๋ยวต้มยำเครื่องแน่น อร่อยขั้นเทพ!!

7 ร้านก๋วยเตี๋ยวต้มยำเครื่องแน่น อร่อยขั้นเทพ!!

รวม 5 ร้านชาบู จ่ายไม่เกิน 300 บาท แต่อิ่มได้ไม่อั้น!!

รวม 5 ร้านชาบู จ่ายไม่เกิน 300 บาท แต่อิ่มได้ไม่อั้น!!

ไปลองเดินเล่นในเขาวงกตกันไหม?ที่ไทยก็มีนะ Secret Space คาเฟ่เขาวงกตสุดแนว!!

ไปลองเดินเล่นในเขาวงกตกันไหม?ที่ไทยก็มีนะ Secret Space คาเฟ่เขาวงกตสุดแนว!!

เยี่ยม โอ วรุฒ วรธรรม พร้อมส่องร้านกาแฟ ”บ้านโอวรุฒ”

เยี่ยม โอ วรุฒ วรธรรม พร้อมส่องร้านกาแฟ ”บ้านโอวรุฒ”

พาชมสุดยอดเทศกาลอาหารของกรุงเทพ ภายใต้คอนเซ็ปต์ Tastes of the world !!

พาชมสุดยอดเทศกาลอาหารของกรุงเทพ ภายใต้คอนเซ็ปต์ Tastes of the world !!

Harami Steak ข้าวหน้าเนื้อแท้ๆ แต่มองยังไงก็ไม่เห็นข้าว!

Harami Steak ข้าวหน้าเนื้อแท้ๆ แต่มองยังไงก็ไม่เห็นข้าว!

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์