Vatel เสน่ห์แห่งอาหารฝรั่งเศส

Vatel เสน่ห์แห่งอาหารฝรั่งเศส

Vatel เสน่ห์แห่งอาหารฝรั่งเศส

  วาแตลภัตตาคารหรูแห่งนี้ดำเนินงานโดยวิทยาลัยนานาชาติ มหาวิทยาลัยศิลปากร เปิดบริการอาหารฝรั่งเศส และเป็นที่ฝึกปฏิบัติงานของนักศึกษาสาขาการจัดการโรงแรม การตกแต่งเจือกลิ่นอายความหรูหราสไตล์ยุโรป

  ประดับประดาด้วยผืนผ้าลายดอกไม้ถวายชัยจากร้านจิตรลดา เมนูแต่ละจานผ่านการปรุงอย่างพิถีพิถันภายใต้การดูแลของเชฟฝีมือเอกชาวฝรั่งเศส ที่ให้ความสำคัญทั้งหน้าตาของอาหาร และรสชาติ ให้บริการมาตรฐานเดียวกับโรงแรม

   เมนูแนะนำคือ หอยทากฝรั่งเศสและตับเป็ด เสิร์ฟกับเค้กแมคคาเดเมีย เป็นตับเป็ดผัดกับหอยทากฝรั่งเศส และเห็ดชิตาเกะ เสิร์ฟพร้อมร็อกเก็ตสลัด และเค้กแมคคาเดเมีย ส่วนจานหลักเมนูซี่โครงแกะนิวซีแลนด์โรยขนมปังเครื่องเทศและมะเขือบดปรุงรส มีซี่โครงแกะย่างชิ้นโตวางบนขนมปัง 2 แผ่น โรยหน้าด้วยขนมปังป่น

 ด้านบนวางบิสกิตขมิ้นปรุงรสด้วยซอสโรสแมรี่ที่ใช้น้ำจากเนื้อแกะย่างมาปรุง รับประทานคู่กับมะเขือม่วงบดผัดกับหอมใหญ่ ตามติดมาด้วยรวมมิตรชาวประมงและซอสทะเล นำอาหารทะเลสดๆ อาทิ หอยเชลล์อลาสก้า ปลากะพงแดง หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ และก้ามปู มาปรุงสุก แล้วราดด้วยซอสที่ทำมาจากกุ้งและกั้ง ปิดท้ายด้วย 2 เมนูใหม่คือ ไก่ยัดไส้วอลนัทและพริกหยวก สูตรเฉพาะของที่นี่ และรวมมิตรช็อกโกแลต

LOCATION: ถนนบรมราชชนนี เลยศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร ตลิ่งชัน มาพอประมาณ สังเกต ร้านอยู่ริมถนนใกล้กับทางกลับรถ OPEN: วันจันทร์-เสาร์ เวลา 11.00-14.00 น.  และ 18.00-22.00 น. TEL.: 02-8809-68486

สนับสนุนข้อมูลจาก นิตยสาร voyage Voyage, Desember,2007 ออนไลน์วันที่ 11 ธันวาคม 2550

ย้อนเวลาสู่วัยเด็ก กับคาเฟ่ของคนรักการ์ตูน ร้าน Time Machine by น้าต๋อย เซมเบ้

ย้อนเวลาสู่วัยเด็ก กับคาเฟ่ของคนรักการ์ตูน ร้าน Time Machine by น้าต๋อย เซมเบ้

เปิด 40 เมนูเด็ด “ซีเอ็นเอ็น” แนะนำมาไทยต้องกิน

เปิด 40 เมนูเด็ด “ซีเอ็นเอ็น” แนะนำมาไทยต้องกิน

รวม 10 ร้านอาหารสตรีทฟู้ดในตำนานของกรุงเทพ !!

รวม 10 ร้านอาหารสตรีทฟู้ดในตำนานของกรุงเทพ !!

6 ขุมทรัพย์เด็ด "ร้านอาหาร..ข้างทาง" อิ่มได้..ไม่ต้องแพง

6 ขุมทรัพย์เด็ด "ร้านอาหาร..ข้างทาง" อิ่มได้..ไม่ต้องแพง

สุดยอดสตรีทฟู้ดแห่งยุคนี้ หมูปลาร้า แยกคอกวัว!!

สุดยอดสตรีทฟู้ดแห่งยุคนี้ หมูปลาร้า แยกคอกวัว!!

ใจถึงแล้วเจอกัน! ‘ปุ้ม กะเพราวัดใจ’ เสิร์ฟในภาชนะสุดระห่ำ ถูกใจนักหม่ำสายฮาร์ดคอร์

ใจถึงแล้วเจอกัน! ‘ปุ้ม กะเพราวัดใจ’ เสิร์ฟในภาชนะสุดระห่ำ ถูกใจนักหม่ำสายฮาร์ดคอร์

รวม 5 ร้านชาบู จ่ายไม่เกิน 300 บาท แต่อิ่มได้ไม่อั้น!!

รวม 5 ร้านชาบู จ่ายไม่เกิน 300 บาท แต่อิ่มได้ไม่อั้น!!

คนอุบลฯ แนะนำ! สเต๊กรสเด็ดจาก “ครัว ตัว ต”

คนอุบลฯ แนะนำ! สเต๊กรสเด็ดจาก “ครัว ตัว ต”

7 ร้านก๋วยเตี๋ยวต้มยำเครื่องแน่น อร่อยขั้นเทพ!!

7 ร้านก๋วยเตี๋ยวต้มยำเครื่องแน่น อร่อยขั้นเทพ!!

เปิดลายแทง “ก๋วยจั๊บโบราณ” ร้านอร่อยระดับตำนานของศรีสะเกษ

เปิดลายแทง “ก๋วยจั๊บโบราณ” ร้านอร่อยระดับตำนานของศรีสะเกษ

5 ร้านเนื้อย่าง บุฟเฟต์เนื้อระดับเทพ แต่ราคาไม่เกิน 400 บาท !!

5 ร้านเนื้อย่าง บุฟเฟต์เนื้อระดับเทพ แต่ราคาไม่เกิน 400 บาท !!

คนญี่ปุ่นอยากทานอะไรบ้างเมื่อมาเที่ยวประเทศไทย?

คนญี่ปุ่นอยากทานอะไรบ้างเมื่อมาเที่ยวประเทศไทย?

อร่อยลืมอ้วนกับ  “สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า ไข่ลาวา” เมนูดังร้าน Friend’s Steak

อร่อยลืมอ้วนกับ “สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า ไข่ลาวา” เมนูดังร้าน Friend’s Steak

ยกทะเลมาไว้ในหม้อกับ “ต้มยำทะเล” สูตรเด็ดจากนักปรุงอารมณ์ดี

ยกทะเลมาไว้ในหม้อกับ “ต้มยำทะเล” สูตรเด็ดจากนักปรุงอารมณ์ดี

ตามชิมแกงเขียวหวานหมูอร่อยขั้นเทพ เมนูธรรมดาที่อร่อยไม่ธรรมดา

ตามชิมแกงเขียวหวานหมูอร่อยขั้นเทพ เมนูธรรมดาที่อร่อยไม่ธรรมดา

แซ่บเวอร์! ยำปูไข่ดอง ของเด็ดจากร้าน “ตำฮัก”

แซ่บเวอร์! ยำปูไข่ดอง ของเด็ดจากร้าน “ตำฮัก”

ของดีเมืองกาญจน์ “กุ้งถังรสเด็ด” ถังใหญ่ ให้เยอะ

ของดีเมืองกาญจน์ “กุ้งถังรสเด็ด” ถังใหญ่ ให้เยอะ

พาชิม “ลาวาทะเลกุ้งแม่น้ำ” กุ้งเน้นๆ เครื่องแน่นๆ เมนูเด็ดจากร้าน “ก๋วยเตี๋ยวไข่กรุงศรี”

พาชิม “ลาวาทะเลกุ้งแม่น้ำ” กุ้งเน้นๆ เครื่องแน่นๆ เมนูเด็ดจากร้าน “ก๋วยเตี๋ยวไข่กรุงศรี”

เช็คอินมากิน “ทะเลผัดผงกะหรี่” สดทั้งเนื้อ ฟินทั้งเครื่อง ในราคากันเอง

เช็คอินมากิน “ทะเลผัดผงกะหรี่” สดทั้งเนื้อ ฟินทั้งเครื่อง ในราคากันเอง

กะเพราหมูกรอบสูตรเด็ด อร่อยจนต้องเติมข้าว

กะเพราหมูกรอบสูตรเด็ด อร่อยจนต้องเติมข้าว

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์