Vatel เสน่ห์แห่งอาหารฝรั่งเศส

Vatel เสน่ห์แห่งอาหารฝรั่งเศส

Vatel เสน่ห์แห่งอาหารฝรั่งเศส

  วาแตลภัตตาคารหรูแห่งนี้ดำเนินงานโดยวิทยาลัยนานาชาติ มหาวิทยาลัยศิลปากร เปิดบริการอาหารฝรั่งเศส และเป็นที่ฝึกปฏิบัติงานของนักศึกษาสาขาการจัดการโรงแรม การตกแต่งเจือกลิ่นอายความหรูหราสไตล์ยุโรป

  ประดับประดาด้วยผืนผ้าลายดอกไม้ถวายชัยจากร้านจิตรลดา เมนูแต่ละจานผ่านการปรุงอย่างพิถีพิถันภายใต้การดูแลของเชฟฝีมือเอกชาวฝรั่งเศส ที่ให้ความสำคัญทั้งหน้าตาของอาหาร และรสชาติ ให้บริการมาตรฐานเดียวกับโรงแรม

   เมนูแนะนำคือ หอยทากฝรั่งเศสและตับเป็ด เสิร์ฟกับเค้กแมคคาเดเมีย เป็นตับเป็ดผัดกับหอยทากฝรั่งเศส และเห็ดชิตาเกะ เสิร์ฟพร้อมร็อกเก็ตสลัด และเค้กแมคคาเดเมีย ส่วนจานหลักเมนูซี่โครงแกะนิวซีแลนด์โรยขนมปังเครื่องเทศและมะเขือบดปรุงรส มีซี่โครงแกะย่างชิ้นโตวางบนขนมปัง 2 แผ่น โรยหน้าด้วยขนมปังป่น

 ด้านบนวางบิสกิตขมิ้นปรุงรสด้วยซอสโรสแมรี่ที่ใช้น้ำจากเนื้อแกะย่างมาปรุง รับประทานคู่กับมะเขือม่วงบดผัดกับหอมใหญ่ ตามติดมาด้วยรวมมิตรชาวประมงและซอสทะเล นำอาหารทะเลสดๆ อาทิ หอยเชลล์อลาสก้า ปลากะพงแดง หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ และก้ามปู มาปรุงสุก แล้วราดด้วยซอสที่ทำมาจากกุ้งและกั้ง ปิดท้ายด้วย 2 เมนูใหม่คือ ไก่ยัดไส้วอลนัทและพริกหยวก สูตรเฉพาะของที่นี่ และรวมมิตรช็อกโกแลต

LOCATION: ถนนบรมราชชนนี เลยศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร ตลิ่งชัน มาพอประมาณ สังเกต ร้านอยู่ริมถนนใกล้กับทางกลับรถ OPEN: วันจันทร์-เสาร์ เวลา 11.00-14.00 น.  และ 18.00-22.00 น. TEL.: 02-8809-68486

สนับสนุนข้อมูลจาก นิตยสาร voyage

Voyage, Desember,2007 ออนไลน์วันที่ 11 ธันวาคม 2550
ชมแสงสียามค่ำคืน พร้อมจิบค็อกเทลบนรูฟท็อปบาร์ Sky on 20

ชมแสงสียามค่ำคืน พร้อมจิบค็อกเทลบนรูฟท็อปบาร์ Sky on 20

เปิดแล้ว! ร้านของ Jamie Oliver เชฟชื่อดังระดับโลกที่หลายคนคุ้นเคยในทีวี

เปิดแล้ว! ร้านของ Jamie Oliver เชฟชื่อดังระดับโลกที่หลายคนคุ้นเคยในทีวี

พาครอบครัวมาลิ้มรสชาติอาหารไทยแท้กันที่ Bangkok Bold Kitchen ร้านอาหารไทยเปิดใหม่ย่านธนบุรี

พาครอบครัวมาลิ้มรสชาติอาหารไทยแท้กันที่ Bangkok Bold Kitchen ร้านอาหารไทยเปิดใหม่ย่านธนบุรี

4 ร้านอาหาร 4 สไตล์ที่มีเมนูคุณหนูตัวน้อยประจำบ้าน

4 ร้านอาหาร 4 สไตล์ที่มีเมนูคุณหนูตัวน้อยประจำบ้าน

ไปแพร่ต้องห้ามพลาด 7 ร้านอร่อยเมืองแพร่

ไปแพร่ต้องห้ามพลาด 7 ร้านอร่อยเมืองแพร่

ลายแทง 8 ร้านสุดยอดก๋วยเตี๋ยวเนื้อเจ้าเด็ดระดับตำนานทั่วกรุงเทพฯ อยู่ที่นี่แล้ว!

ลายแทง 8 ร้านสุดยอดก๋วยเตี๋ยวเนื้อเจ้าเด็ดระดับตำนานทั่วกรุงเทพฯ อยู่ที่นี่แล้ว!

"SIMPLY VALENTINE "บอกรักง่ายๆ กับหลากหลายเมนู เอส แอนด์ พี

"SIMPLY VALENTINE "บอกรักง่ายๆ กับหลากหลายเมนู เอส แอนด์ พี

สร้างสรรค์เมนูใหม่เมืองระยอง  โครงการ "เชฟชุมพล สร้างเชฟชุมชน"

สร้างสรรค์เมนูใหม่เมืองระยอง โครงการ "เชฟชุมพล สร้างเชฟชุมชน"

ตามรอย 3 ร้านดัง ชิมอาหารจาก "ความรัก" ช่วงวัน Valentine image

ตามรอย 3 ร้านดัง ชิมอาหารจาก "ความรัก" ช่วงวัน Valentine

คนชอบมันต้องลอง! คาเฟ่มันที่ Oimo Cafe’ KANARIA ใน Kamakura

คนชอบมันต้องลอง! คาเฟ่มันที่ Oimo Cafe’ KANARIA ใน Kamakura

ร้านอาหารสุดสวยสไตล์ยุโรป ปราสาท MIDWINTERGREEN เขาใหญ่

ร้านอาหารสุดสวยสไตล์ยุโรป ปราสาท MIDWINTERGREEN เขาใหญ่

ชวนชิมของคาวขนมหวาน จากวัตถุดิบชั้นเยี่ยมของอเมริกา

ชวนชิมของคาวขนมหวาน จากวัตถุดิบชั้นเยี่ยมของอเมริกา

พิพิธภัณฑ์บ้านบางเขน " ย้อนยุควินเทจ ไปเสพความอาร์ต "

พิพิธภัณฑ์บ้านบางเขน " ย้อนยุควินเทจ ไปเสพความอาร์ต "

อิ่มหนำไปกับซีฟู๊ดสไตล์อิตาเลียนรสจัดจ้านกันในร้านบรรยากาศสุดคลาสสิกที่ Akart Bistro & Bar

อิ่มหนำไปกับซีฟู๊ดสไตล์อิตาเลียนรสจัดจ้านกันในร้านบรรยากาศสุดคลาสสิกที่ Akart Bistro & Bar

ร้านอาหารอิตาเลียนสไตล์โฮมเมดราคาสบายกระเป๋าที่ร้าน Cantina ย่านอารีย์

ร้านอาหารอิตาเลียนสไตล์โฮมเมดราคาสบายกระเป๋าที่ร้าน Cantina ย่านอารีย์

สัมผัสกับรสชาติช็อคโกแล็ตแท้ ๆ เปี่ยมคุณภาพจากเบลเยี่ยม ได้แล้ววันนี้ที่ Godiva สาขาเซ็นทรัลชิดลม

สัมผัสกับรสชาติช็อคโกแล็ตแท้ ๆ เปี่ยมคุณภาพจากเบลเยี่ยม ได้แล้ววันนี้ที่ Godiva สาขาเซ็นทรัลชิดลม

ได้เวลาพิสูจน์ความอร่อยของแพนเค้กระดับโลกที่ Clinton Street Baking Co. กันแล้ว!

ได้เวลาพิสูจน์ความอร่อยของแพนเค้กระดับโลกที่ Clinton Street Baking Co. กันแล้ว!

ลิ้มรสสุดยอดไก่ย่างสไตล์ญี่ปุ่นร้านดังแห่งเอเชีย

ลิ้มรสสุดยอดไก่ย่างสไตล์ญี่ปุ่นร้านดังแห่งเอเชีย

กินกันให้พอ!! ของหวานสไตล์ไต้หวันที่ดีต่อสุขภาพที่ QQ Dessert

กินกันให้พอ!! ของหวานสไตล์ไต้หวันที่ดีต่อสุขภาพที่ QQ Dessert

ตรุษจีนนี้แวะฝากท้องที่ The Baxter Brenton ร้านอาหารไทย-จีนสุดเก๋ย่านเจริญกรุง

ตรุษจีนนี้แวะฝากท้องที่ The Baxter Brenton ร้านอาหารไทย-จีนสุดเก๋ย่านเจริญกรุง

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์