ร้านลาบหลังสวน(ป้าบุญมา)

ร้านลาบหลังสวน(ป้าบุญมา)

ร้านลาบหลังสวน(ป้าบุญมา)

  สืบสานความอร่อยจากรุ่นสู่รุ่น  ย่านหลังสวน  แม้ปัจจุบันจะกลายเป็นย่านธุรกิจสำคัญของมหานครกรุงเทพฯ แต่ในมุมหนึ่งบนถนนสายนี้ ยังมีบ้านไม้หลังย่อมเร้นกายซ่อนอยู่ ร้านอาหารอีสานเล็กๆ ในซอยแคบๆ ที่เกิดจากหนุ่มสาวเมื่อสัก 50 ปีก่อน ซึ่งปัจจุบันกลายเป็นคุณปู่คุณย่ากันไปแล้ว ได้เริ่มเปิดแห่งนี้ สืบทอดสูตรอาหารมาจากบรรพบุรุษวาดลวดลายให้คนกรุงได้ลิ้มลอง จนมีลูกค้ามากมายทั้งชาวไทยและต่างชาติ พากันติดอกติดใจมาเป็นเวลาหลายสิบปีจวบจนปัจจุบัน

  ความอร่อยจากต้นตำรับที่ราบสูงขนานแท้ กต้องไม่พลาดเมนูเอกประจำร้าน คือ ส้มตำไทย น้ำส้มตำเข้มข้นรสชาติกำลังดี มะละกอกรุบกรอบได้ที่ ซึ่งเลือกใช้มะละกอจากอำเภอดำเนินสะดวก ความหอมหวานจากน้ำตาลปีบที่ใช้ปรุงรส บวกกับถั่วที่ คั่วเองวันต่อวัน

ถึงคิว เสือร้องไห้ เมนูยอดฮิตที่ลูกค้าสั่งกันเกือบทุกโต๊ะ พิเศษตรงเป็นเนื้อย่างติดมัน ซึ่งมันจะกรุบกรอบ และที่สำคัญเนื้อยังนุ่ม ไม่เหนียวขนาดเสือยังร้องไห้ ถัดมาเป็น ลาบหมู ที่หอมกลิ่นข้าวคั่วและพริกคั่ว เมนูแนะนำคือ ต้มเนื้อตัวเดียวอันเดียว เอ็นกรุบๆ ในน้ำซุปเนื้อรสแซบ เปรี้ยว เผ็ด จัดจ้าน แถมลูกค้ายังสามารถเลือกได้ว่าจะใส่เฉพาะตัวเดียวอันเดียว หรือผสมเนื้อสด เนื้อเปื่อย ผ้าขี้ริ้วได้ตามความชอบ

ร้านลาบหลังสวน(ป้าบุญมา)
ร้านลาบหลังสวน(ป้าบุญมา)

  ถ้ามาตอนกลางวันควรโทรจองโต๊ะก่อน เพราะปกติจะมีลูกค้าทยอยมาอุดหนุนแน่นร้าน สำหรับการเดินทางจากถนนราชดำริ ฝั่งตรงข้ามสนามม้าฝรั่ง เข้าซอยมหาดเล็กหลวง 1 ปากซอยเป็นเพนนินซูล่าพลาซ่า และโรงแรมโฟร์ซีซัน ตรงไปสุดซอย(สามารถจอดรถได้ที่อาคารโกล เด้นพาวิลเลียน อัตราค่าจอด 20-50 บาท)

 จะมีซอยเล็กๆ เดินต่อเข้าไปในซอยเล็กๆ นั้น อย่าวอกแวก เพราะจะมีร้านลาบอื่นๆ อยู่ระหว่างทางด้านขวามือ ขอให้เดินมุ่งหน้าอีกอึดใจจนถึงสุดซอย จะมีป้ายลาบหลังสวนบอกให้เลี้ยวขวา เดินตรงไปอีกเพียง 10 เมตร อาจจะดูลึกลับสักหน่อย แต่ถ้าคุณๆ ได้ไปถึง จะพบกับความอร่อยที่ลืมไม่ลง จนหลายคนต้องบอกต่อแบบรุ่นต่อรุ่น ตลอดระยะเวลากว่า 50 ปีที่ผ่านมา

ลาบหลังสวน เปิดบริการวันจันทร์-ศุกร์ ตั้งแต่ 11.00-21.00 น. โทรศัพท์ 0-2252-1862

สนับสนุนข้อมูลจาก นิตยสาร voyage ร้านลาบหลังสวน(ป้าบุญมา) ออนไลน์วันที่ 4 มิถุนายน 2551

Homsuwan Pina Pina คาเฟ่สับปะรดที่เอาใจคนรักของหวานด้วยรสหวานอมเปรี้ยวกันที่ Siam Paragon

Homsuwan Pina Pina คาเฟ่สับปะรดที่เอาใจคนรักของหวานด้วยรสหวานอมเปรี้ยวกันที่ Siam Paragon

10 อาหารจานยักษ์ทั่วประเทศไทย ที่ขอบอกว่าต้องไปลอง!!

10 อาหารจานยักษ์ทั่วประเทศไทย ที่ขอบอกว่าต้องไปลอง!!

7 sky bar สุดชิลต้อนรับลมหนาวแรกของปี

7 sky bar สุดชิลต้อนรับลมหนาวแรกของปี

GRILL YARD ซีฟู้ดปิ้งย่างเตาถ่าน สดใหม่ฟินทุกคำ! image

GRILL YARD ซีฟู้ดปิ้งย่างเตาถ่าน สดใหม่ฟินทุกคำ!

"ร้านเก๊ามะขามกาแฟ" ร้านกาแฟบนต้นมะขาม แลนด์มาร์คใหม่ จุดชมวิว Unseen 360 องศา

"ร้านเก๊ามะขามกาแฟ" ร้านกาแฟบนต้นมะขาม แลนด์มาร์คใหม่ จุดชมวิว Unseen 360 องศา

ลิ้มรสชาติสเต็กสัญชาติไทยราคาไม่แรงกันที่ Best Country Beef ย่านวัชรพล

ลิ้มรสชาติสเต็กสัญชาติไทยราคาไม่แรงกันที่ Best Country Beef ย่านวัชรพล

5 ร้านธีมคาเฟ่ ที่เหล่าคนชอบคาเฟ่น่ารักเก๋ ๆ ต้องหลงรัก

5 ร้านธีมคาเฟ่ ที่เหล่าคนชอบคาเฟ่น่ารักเก๋ ๆ ต้องหลงรัก

อร่อยและคุ้มกับบะหมี่สไตล์ฮ่องกง ที่ Gok Fa Yuen

อร่อยและคุ้มกับบะหมี่สไตล์ฮ่องกง ที่ Gok Fa Yuen

How to: เค้กหยดน้ำในเทศกาลดวงดาววันทานาบาตะ

How to: เค้กหยดน้ำในเทศกาลดวงดาววันทานาบาตะ

How To น่ารักๆกับฮัลโหลคิตตี้ทาร์ตกับสตรอเบอร์รี่โยเกิร์ต

How To น่ารักๆกับฮัลโหลคิตตี้ทาร์ตกับสตรอเบอร์รี่โยเกิร์ต

The Bangkachao พื้นที่สีเขียวข้างกรุง แหล่งท่องเที่ยวสุดยั่งยืน

The Bangkachao พื้นที่สีเขียวข้างกรุง แหล่งท่องเที่ยวสุดยั่งยืน

มาพบกับเบื้องหลังความอร่อยของ Clinton Street Baking Co ร้านแพนเค้กระดับโลก

มาพบกับเบื้องหลังความอร่อยของ Clinton Street Baking Co ร้านแพนเค้กระดับโลก

5 ของขวัญปีใหม่สุดชิคสำหรับคนชอบทำครัว

5 ของขวัญปีใหม่สุดชิคสำหรับคนชอบทำครัว

แฮงก์เอาท์ได้จนถึงตี 1 กับร้านซูชิสไตล์ฟิวชั่นที่ Maki on Fifth

แฮงก์เอาท์ได้จนถึงตี 1 กับร้านซูชิสไตล์ฟิวชั่นที่ Maki on Fifth

Kitaohji อาหารญี่ปุ่นแท้ ๆ ที่ไม่ต้องไปหาทานไกลถึงญี่ปุ่น

Kitaohji อาหารญี่ปุ่นแท้ ๆ ที่ไม่ต้องไปหาทานไกลถึงญี่ปุ่น

ฟินไปกับอาหารไทยในบรรยากาศย้อนยุคที่ร้าน เออ

ฟินไปกับอาหารไทยในบรรยากาศย้อนยุคที่ร้าน เออ

ดื่มด่ำบรรยากาศริมน้ำเจ้าพระยาที่ Above Riva ห้องอาหารรูฟท็อปแห่งใหม่บนถนนมหาราช

ดื่มด่ำบรรยากาศริมน้ำเจ้าพระยาที่ Above Riva ห้องอาหารรูฟท็อปแห่งใหม่บนถนนมหาราช

ซักครั้งในชีวิต! ไปลองฝีมือของเชฟบุญธรรมและเชฟชุมพลที่ Vivarium

ซักครั้งในชีวิต! ไปลองฝีมือของเชฟบุญธรรมและเชฟชุมพลที่ Vivarium

Made Here on Earth พื้นที่ใหม่ย่านอารีย์ของคนรักงานคราฟต์ตัวจริง

Made Here on Earth พื้นที่ใหม่ย่านอารีย์ของคนรักงานคราฟต์ตัวจริง

ยกฟาร์มสุขภาพมาไว้ในกรุงเทพฯ แล้วที่ร้านฟาร์มใส่ใจ

ยกฟาร์มสุขภาพมาไว้ในกรุงเทพฯ แล้วที่ร้านฟาร์มใส่ใจ

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์