ร้านลาบหลังสวน(ป้าบุญมา)

ร้านลาบหลังสวน(ป้าบุญมา)

ร้านลาบหลังสวน(ป้าบุญมา)

  สืบสานความอร่อยจากรุ่นสู่รุ่น  ย่านหลังสวน  แม้ปัจจุบันจะกลายเป็นย่านธุรกิจสำคัญของมหานครกรุงเทพฯ แต่ในมุมหนึ่งบนถนนสายนี้ ยังมีบ้านไม้หลังย่อมเร้นกายซ่อนอยู่ ร้านอาหารอีสานเล็กๆ ในซอยแคบๆ ที่เกิดจากหนุ่มสาวเมื่อสัก 50 ปีก่อน ซึ่งปัจจุบันกลายเป็นคุณปู่คุณย่ากันไปแล้ว ได้เริ่มเปิดแห่งนี้ สืบทอดสูตรอาหารมาจากบรรพบุรุษวาดลวดลายให้คนกรุงได้ลิ้มลอง จนมีลูกค้ามากมายทั้งชาวไทยและต่างชาติ พากันติดอกติดใจมาเป็นเวลาหลายสิบปีจวบจนปัจจุบัน

  ความอร่อยจากต้นตำรับที่ราบสูงขนานแท้ กต้องไม่พลาดเมนูเอกประจำร้าน คือ ส้มตำไทย น้ำส้มตำเข้มข้นรสชาติกำลังดี มะละกอกรุบกรอบได้ที่ ซึ่งเลือกใช้มะละกอจากอำเภอดำเนินสะดวก ความหอมหวานจากน้ำตาลปีบที่ใช้ปรุงรส บวกกับถั่วที่ คั่วเองวันต่อวัน

ถึงคิว เสือร้องไห้ เมนูยอดฮิตที่ลูกค้าสั่งกันเกือบทุกโต๊ะ พิเศษตรงเป็นเนื้อย่างติดมัน ซึ่งมันจะกรุบกรอบ และที่สำคัญเนื้อยังนุ่ม ไม่เหนียวขนาดเสือยังร้องไห้ ถัดมาเป็น ลาบหมู ที่หอมกลิ่นข้าวคั่วและพริกคั่ว เมนูแนะนำคือ ต้มเนื้อตัวเดียวอันเดียว เอ็นกรุบๆ ในน้ำซุปเนื้อรสแซบ เปรี้ยว เผ็ด จัดจ้าน แถมลูกค้ายังสามารถเลือกได้ว่าจะใส่เฉพาะตัวเดียวอันเดียว หรือผสมเนื้อสด เนื้อเปื่อย ผ้าขี้ริ้วได้ตามความชอบ

ร้านลาบหลังสวน(ป้าบุญมา)
ร้านลาบหลังสวน(ป้าบุญมา)

  ถ้ามาตอนกลางวันควรโทรจองโต๊ะก่อน เพราะปกติจะมีลูกค้าทยอยมาอุดหนุนแน่นร้าน สำหรับการเดินทางจากถนนราชดำริ ฝั่งตรงข้ามสนามม้าฝรั่ง เข้าซอยมหาดเล็กหลวง 1 ปากซอยเป็นเพนนินซูล่าพลาซ่า และโรงแรมโฟร์ซีซัน ตรงไปสุดซอย(สามารถจอดรถได้ที่อาคารโกล เด้นพาวิลเลียน อัตราค่าจอด 20-50 บาท)

 จะมีซอยเล็กๆ เดินต่อเข้าไปในซอยเล็กๆ นั้น อย่าวอกแวก เพราะจะมีร้านลาบอื่นๆ อยู่ระหว่างทางด้านขวามือ ขอให้เดินมุ่งหน้าอีกอึดใจจนถึงสุดซอย จะมีป้ายลาบหลังสวนบอกให้เลี้ยวขวา เดินตรงไปอีกเพียง 10 เมตร อาจจะดูลึกลับสักหน่อย แต่ถ้าคุณๆ ได้ไปถึง จะพบกับความอร่อยที่ลืมไม่ลง จนหลายคนต้องบอกต่อแบบรุ่นต่อรุ่น ตลอดระยะเวลากว่า 50 ปีที่ผ่านมา

ลาบหลังสวน เปิดบริการวันจันทร์-ศุกร์ ตั้งแต่ 11.00-21.00 น. โทรศัพท์ 0-2252-1862

สนับสนุนข้อมูลจาก นิตยสาร voyage ร้านลาบหลังสวน(ป้าบุญมา) ออนไลน์วันที่ 4 มิถุนายน 2551

Advertisement Replay Ad
ตามหาบะหมี่ล้มยักษ์ในตำนาน ของดีเมืองนนท์ ให้เยอะจนยักษ์ยังกินไม่หมด !

ตามหาบะหมี่ล้มยักษ์ในตำนาน ของดีเมืองนนท์ ให้เยอะจนยักษ์ยังกินไม่หมด !

ท้าประลอง กะเพราจานยักษ์ใหญ่ที่สุดในโลก!!

ท้าประลอง กะเพราจานยักษ์ใหญ่ที่สุดในโลก!!

บ้าน 1000 ไม้ ของดีเมืองปทุม ป่ากลางกรุงที่เป็นมากกว่าร้านกาแฟ!!

บ้าน 1000 ไม้ ของดีเมืองปทุม ป่ากลางกรุงที่เป็นมากกว่าร้านกาแฟ!!

ละมุนมาก!! ขนมปังสังขยา 4 สี ร้านโกเผือกโกดำ เชียงใหม่

ละมุนมาก!! ขนมปังสังขยา 4 สี ร้านโกเผือกโกดำ เชียงใหม่

Make Awake Travel Story วิถีเด็กเส้น ตะลุยร้านเด็ดย่านตลาดพลู

Make Awake Travel Story วิถีเด็กเส้น ตะลุยร้านเด็ดย่านตลาดพลู

อลังการไร่ชา พาไปฟินกับเครื่องดื่มรสชาติเยี่ยม @ไร่ชาฉุยฟง

อลังการไร่ชา พาไปฟินกับเครื่องดื่มรสชาติเยี่ยม @ไร่ชาฉุยฟง

“ตลาดน่าซื้อป้าทุม” มหกรรมส่งเสริมศักยภาพตลาดสดน่าซื้อปทุมธานี

“ตลาดน่าซื้อป้าทุม” มหกรรมส่งเสริมศักยภาพตลาดสดน่าซื้อปทุมธานี

5 ร้านอาหารริมแม่น้ำเจ้าพระยา สุดโรแมนติกน่าพาแฟนไปดินเนอร์!!

5 ร้านอาหารริมแม่น้ำเจ้าพระยา สุดโรแมนติกน่าพาแฟนไปดินเนอร์!!

เย็นสุดขั้ว ละมุนถึงใจ…กับ Nitro Cold Brew

เย็นสุดขั้ว ละมุนถึงใจ…กับ Nitro Cold Brew

เคยทานกันไหม? "กุ้งเหยียด" ของดีจากบ้านสาขลา จังหวัดสมุทรปราการ!!

เคยทานกันไหม? "กุ้งเหยียด" ของดีจากบ้านสาขลา จังหวัดสมุทรปราการ!!

ร้านกาแฟไทลื้อ สุดยอดร้านกาแฟวิวทุ่งนาระดับตำนาน!!

ร้านกาแฟไทลื้อ สุดยอดร้านกาแฟวิวทุ่งนาระดับตำนาน!!

เชื่อหรือไม่? ร้านนี้อยู่เมืองไทยไม่ใช่ญี่ปุ่น!! Ryokan Cafe

เชื่อหรือไม่? ร้านนี้อยู่เมืองไทยไม่ใช่ญี่ปุ่น!! Ryokan Cafe

ลอดช่องน้ำตาลข้นโอวทึ้งเพชรบุรี สุดยอดตำนานแห่งขนมหวานเมืองเพชร!!

ลอดช่องน้ำตาลข้นโอวทึ้งเพชรบุรี สุดยอดตำนานแห่งขนมหวานเมืองเพชร!!

เคยกินกันไหม? "ซูชิน้ำพริกกะปิปลาทู" เมนูสุดครีเอทจากร้านครัวเย็นอากาศ!!

เคยกินกันไหม? "ซูชิน้ำพริกกะปิปลาทู" เมนูสุดครีเอทจากร้านครัวเย็นอากาศ!!

เสพบรรยากาศความคลาสสิกริมน้ำ สี่แยกหัวตะเข้ Cafe&Guesthouse

เสพบรรยากาศความคลาสสิกริมน้ำ สี่แยกหัวตะเข้ Cafe&Guesthouse

5 ย่านดังกับ 10 ร้านอร่อยในภูเก็ตที่ไม่จำกัดแค่แกงปูและสะตอ

5 ย่านดังกับ 10 ร้านอร่อยในภูเก็ตที่ไม่จำกัดแค่แกงปูและสะตอ

“โบ๊กเกี้ย” หวานเย็นสูตรไหหลำ เจ้าเก่าบางลำพู

“โบ๊กเกี้ย” หวานเย็นสูตรไหหลำ เจ้าเก่าบางลำพู

6 ร้านซูชิสายพานสไตล์ญี่ปุ่นสุดฟิน!!

6 ร้านซูชิสายพานสไตล์ญี่ปุ่นสุดฟิน!!

5 ร้านสเต๊กจานยักษ์!! ท้าประลองสำหรับสายแข็งเท่านั้น

5 ร้านสเต๊กจานยักษ์!! ท้าประลองสำหรับสายแข็งเท่านั้น

ครบรอบ 8 ปี “MY CAFÉ THE LIBRARY” เปิดตัว 5 เมนูใหม่

ครบรอบ 8 ปี “MY CAFÉ THE LIBRARY” เปิดตัว 5 เมนูใหม่

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์