ร้านลาบหลังสวน(ป้าบุญมา)

ร้านลาบหลังสวน(ป้าบุญมา)

ร้านลาบหลังสวน(ป้าบุญมา)

  สืบสานความอร่อยจากรุ่นสู่รุ่น  ย่านหลังสวน  แม้ปัจจุบันจะกลายเป็นย่านธุรกิจสำคัญของมหานครกรุงเทพฯ แต่ในมุมหนึ่งบนถนนสายนี้ ยังมีบ้านไม้หลังย่อมเร้นกายซ่อนอยู่ ร้านอาหารอีสานเล็กๆ ในซอยแคบๆ ที่เกิดจากหนุ่มสาวเมื่อสัก 50 ปีก่อน ซึ่งปัจจุบันกลายเป็นคุณปู่คุณย่ากันไปแล้ว ได้เริ่มเปิดแห่งนี้ สืบทอดสูตรอาหารมาจากบรรพบุรุษวาดลวดลายให้คนกรุงได้ลิ้มลอง จนมีลูกค้ามากมายทั้งชาวไทยและต่างชาติ พากันติดอกติดใจมาเป็นเวลาหลายสิบปีจวบจนปัจจุบัน

  ความอร่อยจากต้นตำรับที่ราบสูงขนานแท้ กต้องไม่พลาดเมนูเอกประจำร้าน คือ ส้มตำไทย น้ำส้มตำเข้มข้นรสชาติกำลังดี มะละกอกรุบกรอบได้ที่ ซึ่งเลือกใช้มะละกอจากอำเภอดำเนินสะดวก ความหอมหวานจากน้ำตาลปีบที่ใช้ปรุงรส บวกกับถั่วที่ คั่วเองวันต่อวัน

ถึงคิว เสือร้องไห้ เมนูยอดฮิตที่ลูกค้าสั่งกันเกือบทุกโต๊ะ พิเศษตรงเป็นเนื้อย่างติดมัน ซึ่งมันจะกรุบกรอบ และที่สำคัญเนื้อยังนุ่ม ไม่เหนียวขนาดเสือยังร้องไห้ ถัดมาเป็น ลาบหมู ที่หอมกลิ่นข้าวคั่วและพริกคั่ว เมนูแนะนำคือ ต้มเนื้อตัวเดียวอันเดียว เอ็นกรุบๆ ในน้ำซุปเนื้อรสแซบ เปรี้ยว เผ็ด จัดจ้าน แถมลูกค้ายังสามารถเลือกได้ว่าจะใส่เฉพาะตัวเดียวอันเดียว หรือผสมเนื้อสด เนื้อเปื่อย ผ้าขี้ริ้วได้ตามความชอบ

ร้านลาบหลังสวน(ป้าบุญมา)
ร้านลาบหลังสวน(ป้าบุญมา)

  ถ้ามาตอนกลางวันควรโทรจองโต๊ะก่อน เพราะปกติจะมีลูกค้าทยอยมาอุดหนุนแน่นร้าน สำหรับการเดินทางจากถนนราชดำริ ฝั่งตรงข้ามสนามม้าฝรั่ง เข้าซอยมหาดเล็กหลวง 1 ปากซอยเป็นเพนนินซูล่าพลาซ่า และโรงแรมโฟร์ซีซัน ตรงไปสุดซอย(สามารถจอดรถได้ที่อาคารโกล เด้นพาวิลเลียน อัตราค่าจอด 20-50 บาท)

 จะมีซอยเล็กๆ เดินต่อเข้าไปในซอยเล็กๆ นั้น อย่าวอกแวก เพราะจะมีร้านลาบอื่นๆ อยู่ระหว่างทางด้านขวามือ ขอให้เดินมุ่งหน้าอีกอึดใจจนถึงสุดซอย จะมีป้ายลาบหลังสวนบอกให้เลี้ยวขวา เดินตรงไปอีกเพียง 10 เมตร อาจจะดูลึกลับสักหน่อย แต่ถ้าคุณๆ ได้ไปถึง จะพบกับความอร่อยที่ลืมไม่ลง จนหลายคนต้องบอกต่อแบบรุ่นต่อรุ่น ตลอดระยะเวลากว่า 50 ปีที่ผ่านมา

ลาบหลังสวน เปิดบริการวันจันทร์-ศุกร์ ตั้งแต่ 11.00-21.00 น. โทรศัพท์ 0-2252-1862

สนับสนุนข้อมูลจาก นิตยสาร voyage ร้านลาบหลังสวน(ป้าบุญมา) ออนไลน์วันที่ 4 มิถุนายน 2551

5 ร้านสเต๊กจานยักษ์!! ท้าประลองสำหรับสายแข็งเท่านั้น

5 ร้านสเต๊กจานยักษ์!! ท้าประลองสำหรับสายแข็งเท่านั้น

ครบรอบ 8 ปี “MY CAFÉ THE LIBRARY” เปิดตัว 5 เมนูใหม่

ครบรอบ 8 ปี “MY CAFÉ THE LIBRARY” เปิดตัว 5 เมนูใหม่

โปรโมชั่นวันแม่ 5 ร้านอาหารจัดเต็ม จ่ายสบายกระเป๋า!!

โปรโมชั่นวันแม่ 5 ร้านอาหารจัดเต็ม จ่ายสบายกระเป๋า!!

3 คาเฟ่ต้องห้าม (พลาด) เขาค้อ-พิษณุโลก หากคุณอยากจะสัมผัสความฟิน!!

3 คาเฟ่ต้องห้าม (พลาด) เขาค้อ-พิษณุโลก หากคุณอยากจะสัมผัสความฟิน!!

7 ร้านก๋วยเตี๋ยวต้มยำเครื่องแน่น อร่อยขั้นเทพ!!

7 ร้านก๋วยเตี๋ยวต้มยำเครื่องแน่น อร่อยขั้นเทพ!!

รวม 5 ร้านชาบู จ่ายไม่เกิน 300 บาท แต่อิ่มได้ไม่อั้น!!

รวม 5 ร้านชาบู จ่ายไม่เกิน 300 บาท แต่อิ่มได้ไม่อั้น!!

ไปลองเดินเล่นในเขาวงกตกันไหม?ที่ไทยก็มีนะ Secret Space คาเฟ่เขาวงกตสุดแนว!!

ไปลองเดินเล่นในเขาวงกตกันไหม?ที่ไทยก็มีนะ Secret Space คาเฟ่เขาวงกตสุดแนว!!

เยี่ยม โอ วรุฒ วรธรรม พร้อมส่องร้านกาแฟ ”บ้านโอวรุฒ”

เยี่ยม โอ วรุฒ วรธรรม พร้อมส่องร้านกาแฟ ”บ้านโอวรุฒ”

พาชมสุดยอดเทศกาลอาหารของกรุงเทพ ภายใต้คอนเซ็ปต์ Tastes of the world !!

พาชมสุดยอดเทศกาลอาหารของกรุงเทพ ภายใต้คอนเซ็ปต์ Tastes of the world !!

Harami Steak ข้าวหน้าเนื้อแท้ๆ แต่มองยังไงก็ไม่เห็นข้าว!

Harami Steak ข้าวหน้าเนื้อแท้ๆ แต่มองยังไงก็ไม่เห็นข้าว!

ย้อนเวลาสู่วัยเด็ก กับคาเฟ่ของคนรักการ์ตูน ร้าน Time Machine by น้าต๋อย เซมเบ้

ย้อนเวลาสู่วัยเด็ก กับคาเฟ่ของคนรักการ์ตูน ร้าน Time Machine by น้าต๋อย เซมเบ้

เปิด 40 เมนูเด็ด “ซีเอ็นเอ็น” แนะนำมาไทยต้องกิน

เปิด 40 เมนูเด็ด “ซีเอ็นเอ็น” แนะนำมาไทยต้องกิน

รวม 10 ร้านอาหารสตรีทฟู้ดในตำนานของกรุงเทพ !!

รวม 10 ร้านอาหารสตรีทฟู้ดในตำนานของกรุงเทพ !!

6 ขุมทรัพย์เด็ด "ร้านอาหาร..ข้างทาง" อิ่มได้..ไม่ต้องแพง

6 ขุมทรัพย์เด็ด "ร้านอาหาร..ข้างทาง" อิ่มได้..ไม่ต้องแพง

สุดยอดสตรีทฟู้ดแห่งยุคนี้ หมูปลาร้า แยกคอกวัว!!

สุดยอดสตรีทฟู้ดแห่งยุคนี้ หมูปลาร้า แยกคอกวัว!!

ใจถึงแล้วเจอกัน! ‘ปุ้ม กะเพราวัดใจ’ เสิร์ฟในภาชนะสุดระห่ำ ถูกใจนักหม่ำสายฮาร์ดคอร์

ใจถึงแล้วเจอกัน! ‘ปุ้ม กะเพราวัดใจ’ เสิร์ฟในภาชนะสุดระห่ำ ถูกใจนักหม่ำสายฮาร์ดคอร์

คนอุบลฯ แนะนำ! สเต๊กรสเด็ดจาก “ครัว ตัว ต”

คนอุบลฯ แนะนำ! สเต๊กรสเด็ดจาก “ครัว ตัว ต”

เปิดลายแทง “ก๋วยจั๊บโบราณ” ร้านอร่อยระดับตำนานของศรีสะเกษ

เปิดลายแทง “ก๋วยจั๊บโบราณ” ร้านอร่อยระดับตำนานของศรีสะเกษ

5 ร้านเนื้อย่าง บุฟเฟต์เนื้อระดับเทพ แต่ราคาไม่เกิน 400 บาท !!

5 ร้านเนื้อย่าง บุฟเฟต์เนื้อระดับเทพ แต่ราคาไม่เกิน 400 บาท !!

คนญี่ปุ่นอยากทานอะไรบ้างเมื่อมาเที่ยวประเทศไทย?

คนญี่ปุ่นอยากทานอะไรบ้างเมื่อมาเที่ยวประเทศไทย?

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์