Red

  ถ้าจะพูดถึงอาหารอินเดีย หลายท่านคงนึกถึงอาหารที่มีกลิ่นและรสชาติของเครื่องเทศแรงๆ ใช่มั้ยคะ แต่นั่นคือรูปแบบของร้านอาหารอินเดียทั่วไป แล้วถ้าเราจะชวนไปลองความอร่อยใหม่สไตล์ Indian Fusion บ้างล่ะ อ๊ะ อ๊ะ อย่าเพิ่งงง ค่ะ We Recommend วีคนี้กำลังแนะนำให้คุณรู้จักกับร้านอาหารอินเดียคอนเซ็ปท์ใหม่ที่ชื่อ Red

  ท่ามกลางบรรยากาศแบบโมเดิร์นอินเดียน ลวดลายที่สะท้อนอารมณ์และกลิ่นอายความเป็นภารตะ โดดเด่นหรูหราปนความร้อนแรงด้วยสีแดงและทอง ซึ่งเป็นสีเปี่ยมความหมายต่อคนอินเดีย ภายในร้านมีการแยกโซนอย่างเป็นสัดส่วน เริ่มตั้งแต่เลาจน์ ที่สัมผัสกับธรรมชาติด้านนอกพร้อมน้ำตกไหลผ่านกระจกใส ขยับเข้ามาในส่วน Dining Room ดูโรแมนติคด้วยแสงเทียนสว่างรำไร หรือจะเลือกนั่งรับลมยามเย็นบริเวณ Garden Terrace ให้คุณสูดโอโซนได้อย่างเต็มปอด

ได้เวลาสัมผัสกับรสชาติแบบ Indian Fusion ด้วยฝีมือเชฟ Gagan Anand ที่ผสมผสานอาหารอินเดียกับอิตาเลียน และส่วนผสมของอาหารญี่ปุ่น มาเป็นเมนูแปลกใหม่สุดครีเอท อาทิเช่น Appetizer จานนี้ Salmon Wasabi Kabub Tikka (290 บาท) กะบับแซลมอนคลุกเคล้ากับเครื่องเทศและวาซาบิ ผ่านการย่างในเตาทันดูร์หรือเตาอบแบบอินเดีย เสิร์ฟบนจานหิน

  เมนูถัดมา Gucchi & Khumb Risotto (350 บาท) ข้าวอิตาเลี่ยนผัดคลุกเคล้ากับครีมซอสที่มีส่วนผสมของชีสและเครื่องเทศอินเดีย พร้อมเห็ด 3 อย่าง คือ เห็ดอินเดีย เห็ดฟาง และเห็ดชิตาเกะ อีกเมนูที่ถ้าไม่ได้ลอง เหมือนยังไม่ได้ทานอาหารอินเดีย นั่นก็คือ Murg Tikka Lababdar + Naan (350 + 90 บาท) เนื้อไก่ย่างหวานนุ่ม ในน้ำซอสมะเขือเทศเข้มข้น ปรุงด้วยเครื่องเทศและสมุนไพร จับคู่ทานกับ "นาน" เป็นแผ่นแป้งโรตีอบจากเตาทันดูร์

ส่วนของหวานสำหรับมื้อนี้รับหน้าที่โดย Rasmalai with Pistachio Caramel (170 บาท) ทำจากแป้งนุ่มหอมสูตรพิเศษที่ทำจากชีสและนม On Top ด้วยแผ่นเงินที่สามารถทานได้ ราดราสมาลัยซอส เพิ่มความมันด้วยถั่วพิตาชิโอคาราเมล ปิดท้ายด้วยเครื่องดื่มสุดฮอตอย่าง Chocolate Martini (295 บาท) กลิ่นหอมๆ ของเหล้าคาลัวร์เข้ากันกับไอศกรีมวนิลา แต่งหน้าด้วยช็อกโกแลตสไลด์

ด้วยหลากหลายเมนูสร้างสรรค์ที่นำเสนอรสชาติได้ถูกปาก เหมาะสำหรับคนที่ไม่คุ้นเคยกับรสชาติแท้ๆ ของอาหารอินเดีย เพราะกลิ่นเครื่องเทศที่ไม่จัดจ้านเด่นนำหน้า ในขณะที่หน้าตานั้นถูกตกแต่งได้อย่างน่าทาน อีกทั้งบรรยากาศร้านก็เป็นใจให้รู้สึกถึงความเป็นภารตะยุคใหม่ แล้วอย่างนี้จะไม่ให้ Red เป็นหนึ่งใน List of Recommend ได้อย่างไร...

ที่ตั้ง : 124 ซอยทองหล่อ 9 สุขุมวิท 55 แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพฯ โทร : 0-2259-7590 เว็บไซต์ : www.redbangkok.com เปิดบริการ : 11.30 - 14.30 น., 17.30 - 24.00 น. ราคาต่อท่าน: (โดยประมาณ) : 600 บาท

สมาชิก BKKMENU.com Privilege Card รับส่วนลด 10% (เฉพาะค่าอาหาร)

สนับสนุนข้อมูลจาก www.bkkmenu.com ออนไลน์วันที่ 4 สิงหาคม 2551