อร่อยลืมอ้วนกับ “สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า ไข่ลาวา” เมนูดังร้าน Friend’s Steak

อร่อยลืมอ้วนกับ  “สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า ไข่ลาวา” เมนูดังร้าน Friend’s Steak

อร่อยลืมอ้วนกับ “สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า ไข่ลาวา” เมนูดังร้าน Friend’s Steak

     จากความฝันของเพื่อนสนิทสี่คนที่อยากมีร้านอาหารของตัวเอง เป็นต้นกำเนิดของร้าน Friend’s Steak ร้านสเต๊กริมทางซึ่งตั้งอยู่ในซอยลาดพร้าว 101 แยก 21 ที่เริ่มส่งมอบความอร่อยให้กับลูกค้าตั้งแต่สองปีก่อนและด้วยพื้นฐานที่ครอบครัวเคยเปิดร้านอาหารไทยมาก่อน ทำให้ เกรียงไกร ยอดสิงห์ หรือ “คุณเบนซ์” ผู้เป็นกำลังหลักของร้าน ตัดสินใจนำความจัดจ้านของอาหารไทย มาเพิ่มเติมในสเต๊กรวมถึงเมนูอาหารฝรั่งอื่นๆ เพื่อให้ถูกปากคนทานมากที่สุด

     Sanook! Travel เดินทางไปที่ร้านแห่งนี้ในเย็นวันธรรมดา ซึ่งแม้จะมีฝนโปรยปรายลงมา แต่ทันทีที่เริ่มเปิดร้านในช่วงห้าโมงครึ่ง ในเวลาไม่นานโต๊ะทั้ง 8 ตัวก็ถูกจับจองจนเต็ม และคุณเบนซ์ก็ยุ่งกับการจัดเตรียมอาหารให้กับลูกค้าจนมือเป็นพัลวัน

     เมนูแรกที่เราขอลิ้มลองคือ “สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า ไข่ลาวา” หนึ่งในเมนูยอดฮิตของร้าน ซึ่งความพิเศษของมันก็คือ เป็นคาโบนาร่าแบบฉบับ Friend’s Steak เอง เพราะไม่ได้ใช้กระทั่งวัตถุดิบพื้นฐานอย่างพาร์เมซานชีส แต่หน้าตาก็ยังออกมาดูหรูหรา โดยเฉพาะไข่แดงที่เยิ้มลงมาในจานราวกับลาวาไหลจากปากปล่องภูเขาไฟ ที่สำคัญคือรสชาติดีมากกก เพราะเพียงคำแรกที่ชมก็สัมผัสได้ถึงเนื้อซอสอันเข้มข้นแฝงความเค็มหน่อยๆ เข้ากันได้ดีกับเส้นสปาเก็ตตี้หนุบหนับ และความกรุบกรอบของเบคอน จนเชื่อว่าคออาหารอิตาเลียนจะต้องยกนิ้วให้กับเมนูนี้อย่างไม่มีข้อสงสัย

     แต่อาหารเส้นยังไม่ทันหมดจาน เมนูทีเด็ดอื่นๆ ก็ทยอยตามมาชนิดนันสต็อป ทั้ง “สเต๊กไก่คอมโบ” ที่ประกอบด้วยสเต๊กไก่ 3 ชนิด ชิ้นโต ทั้งไก่ย่าง ไก่ทอด และไก่สไปซี่ แต่ที่เราแอบประทับใจ คือไก่สไปซี่ เพราะให้รสชาติเข้มข้นเป็นเอกลักษณ์ไม่เหมือนไก่สไปซี่ในร้านอาหารแฟรนไชส์ชื่อดังทั่วๆ ไป ส่วน “เฟรนซ์ฟราย” ที่ให้มาเป็นเครื่องเคียงก็เข้ากันได้ดีกับมายองเนสที่ใช้มายองเนสยี่ห้อเบสท์ฟู้ดมาปรุงแต่งให้มีรสชาติเฉพาะของร้านต่อด้วย “สลัดเบคอน” ที่ให้ทั้งเบคอนและผักมาเต็มๆ อย่างไม่มีหวง ต่อด้วย “มันบดอบชีส” ที่ให้เนื้อมันบดเน้นๆ และอีกสารพัดเมนูซึ่งต่างบรรจุลงมาในจานไซส์บิ๊กๆ ทั้งนั้น

     เห็นจัดเต็มทุกจาน ทุกเมนูขนาดนี้ พอเราดูราคาก็ต้องแปลกใจ เพราะไม่มีเมนูไหนที่ราคาถึง 100 บาทเลย !

     คุณเบนซ์บอกว่า เคล็ดลับการทำอาหารของร้านนี้คือทำให้ลูกค้า “รู้สึกคุ้ม” ทั้งรสชาติและปริมาณ จนต้องกลับมากินซ้ำ เพิ่มเติมด้วยความเป็นกันเองของคนขาย และเมนูอาหารที่แปลกใหม่อยู่เสมอ โดยเธอมักหาโอกาสไปลงเรียนคอร์สทำอาหาร เพื่อเพิ่มพูนความรู้อยู่เสมอยิ่งเธอได้มีโอกาสไปร่วมการอบรมใน โครงการ ปรุงชีวิต พิชิตฝัน ยิ่งทำให้ได้เคล็ดวิชาทั้งในการปรุง การเก็บรักษา และการบริหารร้าน จนทำให้วันนี้เริ่มมองไกลไปถึงการเปิดสาขา 2 ในเร็วๆ นี้

 

     จากจุดเริ่มต้นที่ความฝัน ผสมกับความคิดสร้างสรรค์ การขยันหมั่นเพียรเรียนรู้อยู่เสมอ ทำให้ร้าน Friend’s Steak โดดเด่นเรื่องความแตกต่าง และทำให้คุณเบนซ์ ติดเป็น 1 ใน 10 นักปรุงอาหารพิชิตฝัน ที่จะเข้าแข่งขันรอบชิงชนะเลิศ ในวันที่ 22 กรกฎาคมนี้ โดยเธอบอกว่า อยู่ระหว่างปรับปรุงสูตรของสปาเก็ตตี้คาโบนาร่า ไข่ลาวา ให้อร่อยและกินสนุกยิ่งขึ้นกว่าเดิม เพื่อให้ถูกใจกรรมการ แต่สิ่งที่หนักใจยิ่งกว่า คือ “ในวันแข่งไม่รู้จะใส่ชุดอะไรไปดี” พูดจบก็หัวเราะร่วน

     หากชอบเจ้าของร้านที่อัธยาศัยดี และไม่หยุดมองหาความแปลกใหม่ อย่าลืมโหวต U8 ให้กับ “เบนซ์...นักปรุงคิดนอกกรอบ” คนนี้


 

 

[Advertorial]

Advertisement Replay Ad
เย็นสุดขั้ว ละมุนถึงใจ…กับ Nitro Cold Brew

เย็นสุดขั้ว ละมุนถึงใจ…กับ Nitro Cold Brew

เคยทานกันไหม? "กุ้งเหยียด" ของดีจากบ้านสาขลา จังหวัดสมุทรปราการ!!

เคยทานกันไหม? "กุ้งเหยียด" ของดีจากบ้านสาขลา จังหวัดสมุทรปราการ!!

ร้านกาแฟไทลื้อ สุดยอดร้านกาแฟวิวทุ่งนาระดับตำนาน!!

ร้านกาแฟไทลื้อ สุดยอดร้านกาแฟวิวทุ่งนาระดับตำนาน!!

เชื่อหรือไม่? ร้านนี้อยู่เมืองไทยไม่ใช่ญี่ปุ่น!! Ryokan Cafe

เชื่อหรือไม่? ร้านนี้อยู่เมืองไทยไม่ใช่ญี่ปุ่น!! Ryokan Cafe

ลอดช่องน้ำตาลข้นโอวทึ้งเพชรบุรี สุดยอดตำนานแห่งขนมหวานเมืองเพชร!!

ลอดช่องน้ำตาลข้นโอวทึ้งเพชรบุรี สุดยอดตำนานแห่งขนมหวานเมืองเพชร!!

เคยกินกันไหม? "ซูชิน้ำพริกกะปิปลาทู" เมนูสุดครีเอทจากร้านครัวเย็นอากาศ!!

เคยกินกันไหม? "ซูชิน้ำพริกกะปิปลาทู" เมนูสุดครีเอทจากร้านครัวเย็นอากาศ!!

เสพบรรยากาศความคลาสสิกริมน้ำ สี่แยกหัวตะเข้ Cafe&Guesthouse

เสพบรรยากาศความคลาสสิกริมน้ำ สี่แยกหัวตะเข้ Cafe&Guesthouse

5 ย่านดังกับ 10 ร้านอร่อยในภูเก็ตที่ไม่จำกัดแค่แกงปูและสะตอ

5 ย่านดังกับ 10 ร้านอร่อยในภูเก็ตที่ไม่จำกัดแค่แกงปูและสะตอ

“โบ๊กเกี้ย” หวานเย็นสูตรไหหลำ เจ้าเก่าบางลำพู

“โบ๊กเกี้ย” หวานเย็นสูตรไหหลำ เจ้าเก่าบางลำพู

6 ร้านซูชิสายพานสไตล์ญี่ปุ่นสุดฟิน!!

6 ร้านซูชิสายพานสไตล์ญี่ปุ่นสุดฟิน!!

5 ร้านสเต๊กจานยักษ์!! ท้าประลองสำหรับสายแข็งเท่านั้น

5 ร้านสเต๊กจานยักษ์!! ท้าประลองสำหรับสายแข็งเท่านั้น

ครบรอบ 8 ปี “MY CAFÉ THE LIBRARY” เปิดตัว 5 เมนูใหม่

ครบรอบ 8 ปี “MY CAFÉ THE LIBRARY” เปิดตัว 5 เมนูใหม่

โปรโมชั่นวันแม่ 5 ร้านอาหารจัดเต็ม จ่ายสบายกระเป๋า!!

โปรโมชั่นวันแม่ 5 ร้านอาหารจัดเต็ม จ่ายสบายกระเป๋า!!

3 คาเฟ่ต้องห้าม (พลาด) เขาค้อ-พิษณุโลก หากคุณอยากจะสัมผัสความฟิน!!

3 คาเฟ่ต้องห้าม (พลาด) เขาค้อ-พิษณุโลก หากคุณอยากจะสัมผัสความฟิน!!

7 ร้านก๋วยเตี๋ยวต้มยำเครื่องแน่น อร่อยขั้นเทพ!!

7 ร้านก๋วยเตี๋ยวต้มยำเครื่องแน่น อร่อยขั้นเทพ!!

รวม 5 ร้านชาบู จ่ายไม่เกิน 300 บาท แต่อิ่มได้ไม่อั้น!!

รวม 5 ร้านชาบู จ่ายไม่เกิน 300 บาท แต่อิ่มได้ไม่อั้น!!

ไปลองเดินเล่นในเขาวงกตกันไหม?ที่ไทยก็มีนะ Secret Space คาเฟ่เขาวงกตสุดแนว!!

ไปลองเดินเล่นในเขาวงกตกันไหม?ที่ไทยก็มีนะ Secret Space คาเฟ่เขาวงกตสุดแนว!!

เยี่ยม โอ วรุฒ วรธรรม พร้อมส่องร้านกาแฟ ”บ้านโอวรุฒ”

เยี่ยม โอ วรุฒ วรธรรม พร้อมส่องร้านกาแฟ ”บ้านโอวรุฒ”

พาชมสุดยอดเทศกาลอาหารของกรุงเทพ ภายใต้คอนเซ็ปต์ Tastes of the world !!

พาชมสุดยอดเทศกาลอาหารของกรุงเทพ ภายใต้คอนเซ็ปต์ Tastes of the world !!

Harami Steak ข้าวหน้าเนื้อแท้ๆ แต่มองยังไงก็ไม่เห็นข้าว!

Harami Steak ข้าวหน้าเนื้อแท้ๆ แต่มองยังไงก็ไม่เห็นข้าว!

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์