อร่อยลืมอ้วนกับ “สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า ไข่ลาวา” เมนูดังร้าน Friend’s Steak

อร่อยลืมอ้วนกับ  “สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า ไข่ลาวา” เมนูดังร้าน Friend’s Steak

อร่อยลืมอ้วนกับ “สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า ไข่ลาวา” เมนูดังร้าน Friend’s Steak

     จากความฝันของเพื่อนสนิทสี่คนที่อยากมีร้านอาหารของตัวเอง เป็นต้นกำเนิดของร้าน Friend’s Steak ร้านสเต๊กริมทางซึ่งตั้งอยู่ในซอยลาดพร้าว 101 แยก 21 ที่เริ่มส่งมอบความอร่อยให้กับลูกค้าตั้งแต่สองปีก่อนและด้วยพื้นฐานที่ครอบครัวเคยเปิดร้านอาหารไทยมาก่อน ทำให้ เกรียงไกร ยอดสิงห์ หรือ “คุณเบนซ์” ผู้เป็นกำลังหลักของร้าน ตัดสินใจนำความจัดจ้านของอาหารไทย มาเพิ่มเติมในสเต๊กรวมถึงเมนูอาหารฝรั่งอื่นๆ เพื่อให้ถูกปากคนทานมากที่สุด

     Sanook! Travel เดินทางไปที่ร้านแห่งนี้ในเย็นวันธรรมดา ซึ่งแม้จะมีฝนโปรยปรายลงมา แต่ทันทีที่เริ่มเปิดร้านในช่วงห้าโมงครึ่ง ในเวลาไม่นานโต๊ะทั้ง 8 ตัวก็ถูกจับจองจนเต็ม และคุณเบนซ์ก็ยุ่งกับการจัดเตรียมอาหารให้กับลูกค้าจนมือเป็นพัลวัน

     เมนูแรกที่เราขอลิ้มลองคือ “สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า ไข่ลาวา” หนึ่งในเมนูยอดฮิตของร้าน ซึ่งความพิเศษของมันก็คือ เป็นคาโบนาร่าแบบฉบับ Friend’s Steak เอง เพราะไม่ได้ใช้กระทั่งวัตถุดิบพื้นฐานอย่างพาร์เมซานชีส แต่หน้าตาก็ยังออกมาดูหรูหรา โดยเฉพาะไข่แดงที่เยิ้มลงมาในจานราวกับลาวาไหลจากปากปล่องภูเขาไฟ ที่สำคัญคือรสชาติดีมากกก เพราะเพียงคำแรกที่ชมก็สัมผัสได้ถึงเนื้อซอสอันเข้มข้นแฝงความเค็มหน่อยๆ เข้ากันได้ดีกับเส้นสปาเก็ตตี้หนุบหนับ และความกรุบกรอบของเบคอน จนเชื่อว่าคออาหารอิตาเลียนจะต้องยกนิ้วให้กับเมนูนี้อย่างไม่มีข้อสงสัย

     แต่อาหารเส้นยังไม่ทันหมดจาน เมนูทีเด็ดอื่นๆ ก็ทยอยตามมาชนิดนันสต็อป ทั้ง “สเต๊กไก่คอมโบ” ที่ประกอบด้วยสเต๊กไก่ 3 ชนิด ชิ้นโต ทั้งไก่ย่าง ไก่ทอด และไก่สไปซี่ แต่ที่เราแอบประทับใจ คือไก่สไปซี่ เพราะให้รสชาติเข้มข้นเป็นเอกลักษณ์ไม่เหมือนไก่สไปซี่ในร้านอาหารแฟรนไชส์ชื่อดังทั่วๆ ไป ส่วน “เฟรนซ์ฟราย” ที่ให้มาเป็นเครื่องเคียงก็เข้ากันได้ดีกับมายองเนสที่ใช้มายองเนสยี่ห้อเบสท์ฟู้ดมาปรุงแต่งให้มีรสชาติเฉพาะของร้านต่อด้วย “สลัดเบคอน” ที่ให้ทั้งเบคอนและผักมาเต็มๆ อย่างไม่มีหวง ต่อด้วย “มันบดอบชีส” ที่ให้เนื้อมันบดเน้นๆ และอีกสารพัดเมนูซึ่งต่างบรรจุลงมาในจานไซส์บิ๊กๆ ทั้งนั้น

     เห็นจัดเต็มทุกจาน ทุกเมนูขนาดนี้ พอเราดูราคาก็ต้องแปลกใจ เพราะไม่มีเมนูไหนที่ราคาถึง 100 บาทเลย !

     คุณเบนซ์บอกว่า เคล็ดลับการทำอาหารของร้านนี้คือทำให้ลูกค้า “รู้สึกคุ้ม” ทั้งรสชาติและปริมาณ จนต้องกลับมากินซ้ำ เพิ่มเติมด้วยความเป็นกันเองของคนขาย และเมนูอาหารที่แปลกใหม่อยู่เสมอ โดยเธอมักหาโอกาสไปลงเรียนคอร์สทำอาหาร เพื่อเพิ่มพูนความรู้อยู่เสมอยิ่งเธอได้มีโอกาสไปร่วมการอบรมใน โครงการ ปรุงชีวิต พิชิตฝัน ยิ่งทำให้ได้เคล็ดวิชาทั้งในการปรุง การเก็บรักษา และการบริหารร้าน จนทำให้วันนี้เริ่มมองไกลไปถึงการเปิดสาขา 2 ในเร็วๆ นี้

 

     จากจุดเริ่มต้นที่ความฝัน ผสมกับความคิดสร้างสรรค์ การขยันหมั่นเพียรเรียนรู้อยู่เสมอ ทำให้ร้าน Friend’s Steak โดดเด่นเรื่องความแตกต่าง และทำให้คุณเบนซ์ ติดเป็น 1 ใน 10 นักปรุงอาหารพิชิตฝัน ที่จะเข้าแข่งขันรอบชิงชนะเลิศ ในวันที่ 22 กรกฎาคมนี้ โดยเธอบอกว่า อยู่ระหว่างปรับปรุงสูตรของสปาเก็ตตี้คาโบนาร่า ไข่ลาวา ให้อร่อยและกินสนุกยิ่งขึ้นกว่าเดิม เพื่อให้ถูกใจกรรมการ แต่สิ่งที่หนักใจยิ่งกว่า คือ “ในวันแข่งไม่รู้จะใส่ชุดอะไรไปดี” พูดจบก็หัวเราะร่วน

     หากชอบเจ้าของร้านที่อัธยาศัยดี และไม่หยุดมองหาความแปลกใหม่ อย่าลืมโหวต U8 ให้กับ “เบนซ์...นักปรุงคิดนอกกรอบ” คนนี้


 

 

[Advertorial]

Advertisement Replay Ad
5 ร้านปูไข่ดองขั้นเทพ!!! ทั้งแซ่บทั้งฟิน ต้องลองกินสักครั้งในชีวิต

5 ร้านปูไข่ดองขั้นเทพ!!! ทั้งแซ่บทั้งฟิน ต้องลองกินสักครั้งในชีวิต

7 ร้านอร่อยในตำนานชุมชนริมน้ำจันทบูร

7 ร้านอร่อยในตำนานชุมชนริมน้ำจันทบูร

สตรีทฟู้ดส์ร้านดังทั่วซอกซอย รวมให้อิ่มฟินที่เดียวโซนอาหารโฉมใหม่ คิง เพาเวอร์

สตรีทฟู้ดส์ร้านดังทั่วซอกซอย รวมให้อิ่มฟินที่เดียวโซนอาหารโฉมใหม่ คิง เพาเวอร์

เรโกะ ชวนไปฟิน กับ ชาบูตง ราเมน เล่นใหญ่ จัดหนักในแคมเปญ "บิน กิน เที่ยว ฟรี! กับชาบูตง ราเมน"

เรโกะ ชวนไปฟิน กับ ชาบูตง ราเมน เล่นใหญ่ จัดหนักในแคมเปญ "บิน กิน เที่ยว ฟรี! กับชาบูตง ราเมน"

พรีวิวร้านปิ้งย่างสุดพรีเมี่ยม สไตล์เกาหลีแท้ๆ ที่ 3 Geori Butcher's อร่อยชัวร์

พรีวิวร้านปิ้งย่างสุดพรีเมี่ยม สไตล์เกาหลีแท้ๆ ที่ 3 Geori Butcher's อร่อยชัวร์

เสพบรรยากาศร้านกาแฟกลางทุ่งนา ตระการตาวิววัดถ้ำเสือ @ มีนาคาเฟ่

เสพบรรยากาศร้านกาแฟกลางทุ่งนา ตระการตาวิววัดถ้ำเสือ @ มีนาคาเฟ่

O2 Kaffee & Bistro คาเฟ่กลางสวนสุดชิล ย้อนบรรยากาศไปวิ่งเล่นในบ้านสวน

O2 Kaffee & Bistro คาเฟ่กลางสวนสุดชิล ย้อนบรรยากาศไปวิ่งเล่นในบ้านสวน

ทานอาหารภายใต้บรรยากาศสุดฟินบนจุดสูงสุดของเขายายเที่ยง ณ ร้านมาดูดาว

ทานอาหารภายใต้บรรยากาศสุดฟินบนจุดสูงสุดของเขายายเที่ยง ณ ร้านมาดูดาว

8 เบอร์เกอร์สุดพิสดาร

8 เบอร์เกอร์สุดพิสดาร

10 ที่แฮงค์เอ้าท์ สุดชิลต้อนรับลมหนาวแรกของปี

10 ที่แฮงค์เอ้าท์ สุดชิลต้อนรับลมหนาวแรกของปี

5 ร้านอาหารริมน้ำ ต้อนรับเทศกาลลอยกระทง

5 ร้านอาหารริมน้ำ ต้อนรับเทศกาลลอยกระทง

แวะหลบฝนในบ้านโพรงกระต่ายหลังใหม่ ที่ Casa Lapin X Badmotel

แวะหลบฝนในบ้านโพรงกระต่ายหลังใหม่ ที่ Casa Lapin X Badmotel

พาชมร้านกาแฟที่มีวิวทุ่งนาสวยที่สุดในยุคนี้ "ลำดวนผ้าทอ ร้านกาแฟไทลื้อ"

พาชมร้านกาแฟที่มีวิวทุ่งนาสวยที่สุดในยุคนี้ "ลำดวนผ้าทอ ร้านกาแฟไทลื้อ"

เปิดลายแทง 10 ร้านอาหารเจขั้นเทพ ต้อนรับเทศกาลกินเจ

เปิดลายแทง 10 ร้านอาหารเจขั้นเทพ ต้อนรับเทศกาลกินเจ

รวม 8 ร้านอาหารเจในตำนาน อร่อยได้แบบไม่จำเจ

รวม 8 ร้านอาหารเจในตำนาน อร่อยได้แบบไม่จำเจ

คุณเคยเห็น สระมรกต กลางร้านอาหารกันไหม? ลองมาดูได้ที่ร้าน Hangar cafe

คุณเคยเห็น สระมรกต กลางร้านอาหารกันไหม? ลองมาดูได้ที่ร้าน Hangar cafe

ตามหาบะหมี่ล้มยักษ์ในตำนาน ของดีเมืองนนท์ ให้เยอะจนยักษ์ยังกินไม่หมด !

ตามหาบะหมี่ล้มยักษ์ในตำนาน ของดีเมืองนนท์ ให้เยอะจนยักษ์ยังกินไม่หมด !

ท้าประลอง กะเพราจานยักษ์ใหญ่ที่สุดในโลก!!

ท้าประลอง กะเพราจานยักษ์ใหญ่ที่สุดในโลก!!

บ้าน 1000 ไม้ ของดีเมืองปทุม ป่ากลางกรุงที่เป็นมากกว่าร้านกาแฟ!!

บ้าน 1000 ไม้ ของดีเมืองปทุม ป่ากลางกรุงที่เป็นมากกว่าร้านกาแฟ!!

ละมุนมาก!! ขนมปังสังขยา 4 สี ร้านโกเผือกโกดำ เชียงใหม่

ละมุนมาก!! ขนมปังสังขยา 4 สี ร้านโกเผือกโกดำ เชียงใหม่

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์