ก๋วยเตี๋ยวน้ำตกเพี้ยหรือ “ขี้อ่อนวัว” เจ้าแรกในบุรีรัมย์ทำเงินวันละ 6-7 พันบาท

ก๋วยเตี๋ยวน้ำตกเพี้ยหรือ “ขี้อ่อนวัว” เจ้าแรกในบุรีรัมย์ทำเงินวันละ 6-7 พันบาท

ก๋วยเตี๋ยวน้ำตกเพี้ยหรือ “ขี้อ่อนวัว” เจ้าแรกในบุรีรัมย์ทำเงินวันละ 6-7 พันบาท

S! Travel

สนับสนุนเนื้อหา

หากพูดถึงร้านก๋วยเตี๋ยว ไม่ว่าจะเป็นก๋วยเตี๋ยวต้มยำ น้ำตก น้ำใส ก็เห็นเปิดขายอยู่ทั่วไปแทบทุกหมู่บ้าน ตำบล แต่ร้านก๋วยเตี๋ยวเป็นหนึ่ง  ของนางบุษกร เทียนเจษฎา อายุ 33 ปี

ตั้งอยู่ริมถนนสายนางรอง – หนองกี่ บริเวณบ้านน้ำซับ ตำบลหัวถนน อำเภอนางรอง จังหวัดบุรีรัมย์ กลับแปลกไม่เหมือนใครเพราะเป็นก๋วยเตี๋ยวน้ำตกเพี้ย หรือ “ก๋วยเตี๋ยวขี้อ่อนวัว” 

 152867(3)

ซึ่งถือเป็นเจ้าแรกและเจ้าเดียวของบุรีรัมย์ โดยทางร้านจะนำเพี้ยหรือขี้อ่อนวัว ที่คนอีสานนิยมใส่กับลาบเพื่อเพิ่มความขม มาต้มให้สุกเพื่อดับกลิ่นคาวแล้วเทใส่กระปุกไว้   

เมื่อลูกค้าสั่งก๋วยเตี๋ยวน้ำตกเพี้ย ก็จะตักเพี้ยหรือขี้อ่อนวัวที่ต้มสุกแล้วใส่ถ้วยน้ำจิ้มใบเล็ก เสริ์ฟพร้อมกับก๋วยเตี๋ยว ทั้งนี้ยังมีผักชี โหระพา พริกสดและกะปิบริการให้ลูกค้ารับประทานฟรีอีกด้วย  

vlcsnap-2017-06-15-15h31m57s2
vlcsnap-2017-06-15-15h35m00s2

โดยก๋วยเตี๋ยวน้ำตกเพี้ยจะมีรสชาติขมนิดหน่อยกลมกล่อมแซ่บนัวถูกปากสำหรับคนอีสาน แต่เมื่อใครได้ลองลิ้มรสแล้วจะติดใจ แต่หากลูกค้าคนไหนไม่ชอบออกรสขมหรือก๋วยเตี๋ยวเพี้ย 

ก็มีก๋วยเตี๋ยวน้ำตกเนื้อสด เนื้อเปื่อย ก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำตก น้ำใส เย็นตาโฟ เย็นตาโฟต้มย้ำ และอาหารตามสั่งอีกหลายอย่างให้เลือกรับประทานอีกด้วย   

vlcsnap-2017-06-15-15h31m27s1
vlcsnap-2017-06-15-15h33m53s9
vlcsnap-2017-06-15-15h35m46s2

ส่วนราคาก็ไม่แพงหากเป็นก๋วยเตี๋ยวเพี้ยน้ำตกเนื้อเปื่อยธรรมดาเพียงชามละ 35 บาท พิเศษ 40 บาท , ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ เย็นตาโฟต้มยำ ธรรมดาชามละ 40  พิเศษ 45 บาทเท่านั้น

นางบุษกร  เทียนเจษฎา เจ้าของร้าน บอกว่า หลังจากได้สูตรก๋วยเตี๋ยวเพี้ย หรือก๋วยเตี๋ยวขี้อ่อนวัวมาจากอา ที่เคยเปิดขายอยู่ จ.พิษณุโลก แล้วได้รับการตอบรับจากลูกค้าเป็นอย่างดี  

จึงมาทดลองเปิดขายที่จ.บุรีรัมย์บ้าง  ซึ่งก็ถือเป็นเจ้าแรกและเจ้าเดียวของบุรีรัมย์ หลังจากเปิดมาได้ 3 ปี  ก็มีลูกค้าทั้งข้าราชการ ประชาชน และผู้ที่ขับรถสัญจรผ่านไปมา แวะเวียนมาอุดหนุนไม่ขาดสาย  

152870(2)
vlcsnap-2017-06-15-15h32m44s1

ทำให้มียอดขายเฉลี่ยวันละ 6,000 – 7,000 บาท  หากหักค่าใช้จ่ายต้นทุนแล้วก็จะเหลือกำไรวันละ 2,000 – 3,000 บาท  โดยลูกค้าที่มาส่วนใหญ่จะบอกเป็นเสียงเดียวกันว่าแปลกดี 

แต่พอได้ลองกินแล้วก็ติดใจและกลับมากินอีก จนบางคนกลายเป็นลูกค้าขาประจำ จึงเชิญชวนหากใครที่ขับรถผ่านไปมาก็แวะมาลิ้มลองก๋วยเตี๋ยวเพี้ยได้  โดยร้านจะเปิดขายตั้งแต่ 06.00 – 16.00 น.  ทุกวัน

 

สืบสานตำนานขนมไทย “แม่เฉลา สะพานหัน”

สืบสานตำนานขนมไทย “แม่เฉลา สะพานหัน”

เคยกินกันไหม? เมนูสุดแปลกจากต้นหม้อข้าวหม้อแกงลิง!!

เคยกินกันไหม? เมนูสุดแปลกจากต้นหม้อข้าวหม้อแกงลิง!!

เอาใจคนนอนดึก! 10 คาเฟ่เปิด 24 ชม.ในกรุงเทพ

เอาใจคนนอนดึก! 10 คาเฟ่เปิด 24 ชม.ในกรุงเทพ

รวม 25 แหล่งของกินสุดอร่อยจากทั่วโลก!!

รวม 25 แหล่งของกินสุดอร่อยจากทั่วโลก!!

ชงัญ แมน แตน!! "5 เมนูอาหารไทย" ถูกปากชาวขแมร์

ชงัญ แมน แตน!! "5 เมนูอาหารไทย" ถูกปากชาวขแมร์

เปิดลายแทง 5 ร้านยำมะม่วงปูม้าสุดแซ่บ ยกพริกมาทั้งสวน!!

เปิดลายแทง 5 ร้านยำมะม่วงปูม้าสุดแซ่บ ยกพริกมาทั้งสวน!!

ก๋วยเตี๋ยวน้ำตกเพี้ยหรือ “ขี้อ่อนวัว” เจ้าแรกในบุรีรัมย์ทำเงินวันละ 6-7 พันบาท

ก๋วยเตี๋ยวน้ำตกเพี้ยหรือ “ขี้อ่อนวัว” เจ้าแรกในบุรีรัมย์ทำเงินวันละ 6-7 พันบาท

8 อาหารไทยสุดแปลก แต่อร่อยเหลือเชื่อ !!

8 อาหารไทยสุดแปลก แต่อร่อยเหลือเชื่อ !!

สุดยอด 10 เมนูอาหารไทยทำง่าย สะดวกสบายรับหน้าฝนที่อยากแนะนำ

สุดยอด 10 เมนูอาหารไทยทำง่าย สะดวกสบายรับหน้าฝนที่อยากแนะนำ

แอ่วน่านม่วนแต๊ แอ่วแพร่ม่วนใจ๋ กับ 10 คาเฟ่แพร่น่านสุดชิค รอให้คุณไปสัมผัส!!

แอ่วน่านม่วนแต๊ แอ่วแพร่ม่วนใจ๋ กับ 10 คาเฟ่แพร่น่านสุดชิค รอให้คุณไปสัมผัส!!

ขนมเค้กทรงโดม 6 รสชาติใหม่จาก Daddy Dough

ขนมเค้กทรงโดม 6 รสชาติใหม่จาก Daddy Dough

เปิดลายแทง 5 ร้านลับในตำนาน!! หัวหิน-ชะอำ

เปิดลายแทง 5 ร้านลับในตำนาน!! หัวหิน-ชะอำ

VOOVeater แค่กินโชว์บนแอปฯ VOOV ลุ้นรับ Samsung S7 Edge และของรางวัลอีกมากมาย!

VOOVeater แค่กินโชว์บนแอปฯ VOOV ลุ้นรับ Samsung S7 Edge และของรางวัลอีกมากมาย!

8 ร้านบุฟเฟ่ต์ซีฟู้ดสุดฟิน กินอาหารทะเลแบบจุใจ ในราคาไม่เกิน 500 บาท !!

8 ร้านบุฟเฟ่ต์ซีฟู้ดสุดฟิน กินอาหารทะเลแบบจุใจ ในราคาไม่เกิน 500 บาท !!

ไปชิมอาหารฝีมือดารากัน!! อัพเดต 10 ร้านอาหารของเหล่าเซเลปคนดัง

ไปชิมอาหารฝีมือดารากัน!! อัพเดต 10 ร้านอาหารของเหล่าเซเลปคนดัง

สาวกทุเรียนห้ามพลาด!! เปิดพิกัด 5 ร้านบิงซูทุเรียนสุดตะมุตะมิ ความอร่อยขั้นเทพ

สาวกทุเรียนห้ามพลาด!! เปิดพิกัด 5 ร้านบิงซูทุเรียนสุดตะมุตะมิ ความอร่อยขั้นเทพ

5 ร้านเล้งแซ่บขั้นเทพ อร่อยที่สุดในปฐพี!!

5 ร้านเล้งแซ่บขั้นเทพ อร่อยที่สุดในปฐพี!!

เปิดแล้ว! CORO Harvest ร้านอาหารจากฟาร์ม CORO Field ที่เสิร์ฟผักผลไม้ที่สดที่สุดในกรุงเทพฯ

เปิดแล้ว! CORO Harvest ร้านอาหารจากฟาร์ม CORO Field ที่เสิร์ฟผักผลไม้ที่สดที่สุดในกรุงเทพฯ

แล้ว “กาแฟ” จะไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป..  กับเวิร์คช็อปความรู้พื้นฐานกาแฟที่ Ceresia

แล้ว “กาแฟ” จะไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป.. กับเวิร์คช็อปความรู้พื้นฐานกาแฟที่ Ceresia

ชวนหนีกรุงเทพฯ เที่ยว 5 สถานที่น่าพักผ่อนในเมืองแกลง จ.ระยอง

ชวนหนีกรุงเทพฯ เที่ยว 5 สถานที่น่าพักผ่อนในเมืองแกลง จ.ระยอง

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์