ร้านอาหารไทยในเกียวโตสวนกระแส ปฏิเสธเสิร์ฟอาหารเมนูผักชี

ร้านอาหารไทยในเกียวโตสวนกระแส ปฏิเสธเสิร์ฟอาหารเมนูผักชี

ร้านอาหารไทยในเกียวโตสวนกระแส ปฏิเสธเสิร์ฟอาหารเมนูผักชี

Anngle

สนับสนุนเนื้อหา

ตั้งแต่เมื่อปีที่แล้ว กระแสผักชีฟีเวอร์มาแรงมากๆในประเทศญี่ปุ่น ร้านอาหารจำนวนมากต่างสรรค์สร้างเมนูผักชีออกมาตอบรับกับกระแสนิยมที่มาแรงจนฉุดไม่อยู่ ไม่ว่าจะเป็นสลัดผักชี, หม้อไฟผักชี จนถึงขั้นมีเครื่องดื่มน้ำผักชีเลมอน ถึงแม้กระแสจะแรงแค่ไหนแต่ก็มีร้านอาหารไทยแห่งหนึ่งในเกียวโตที่ปฏิเสธที่จะเสิร์ฟเมนูผักชีให้กับลูกค้าที่ต้องการ ทำไมถึงปฏิเสธละ? มีเหตุผลอะไรนะ? ลองไปฟังความเห็นของทางร้านกันเลยดีกว่า

2

“เราไม่เสิร์ฟเมนูอาหารจากผักชีแบบที่เขาฮิตๆกัน”

ร้านอาหารดังกล่าวแปะป้ายประกาศไว้ที่หน้าร้าน โดยมีใจความสำคัญว่า “ไม่มีเมนูอาหารจากผักชี” ซึ่งที่มาของการติดป้ายประกาศดังกล่าวน่าจะมาจากการที่กระแสผักชีฟีเวอร์ทำให้มีลูกค้าจำนวนมากรีเควสสั่งเมนูอาหารที่ใส่ผักชีเยอะๆเกินความจำเป็น โดยป้ายประกาศดังกล่าวมีใจความดังต่อไปนี้

3

ป้ายประกาศหน้าร้านอาหารไทย “กินข้าว” ในเมืองเกียวโต

“ที่ร้านนี้ไม่มีการเสิร์ฟเมนูอาหารจากผักชีแบบที่เขาฮิตๆกัน เช่น สลัดที่ใส่แต่ผักชี หรืออาหารที่ใส่ผักชีเยอะๆ ในส่วนของการเพิ่มปริมาณผักชีก็เช่นกัน จากการที่มีลูกค้าที่ต้องการเพิ่มปริมาณผักชีในเมนูที่สั่งเพิ่มมากขึ้น ทำให้เราจะไม่สามารถรักษาปริมาณของผักชีที่ต้องใช้กับอาหารตามปกติได้ ทำให้เราตัดสินใจที่จะปฏิเสธไม่เพิ่มปริมาณผักชีตามที่ลูกค้าร้องขออีกต่อไปแล้ว มีอาหารไทยและอาหารลาวจำนวนไม่น้อยที่ไม่ใส่ผักชี ซึ่งโดยพื้นฐานแล้วผักชีถูกนำมาใช้ในฐานะเป็นสมุนไพรชนิดหนึ่ง เดิมทีอาหารไทยและอาหารลาวไม่มีธรรมเนียมการนำเอาผักชีมาทำเป็นอาหารอย่างเช่น สลัด เป็นต้น ดังนั้นทางร้านของเราจึงไม่มีบริการอาหารที่เน้นใช้แต่วัตถุดิบที่เป็นผักชี กรณีที่ลูกค้าต้องการทานอาหารประเภทนั้น ขอความกรุณาให้เลือกใช้บริการที่ร้านอื่น และขอความร่วมมือลูกค้าช่วยทำความเข้าใจต่อเหตุผลดังกล่าวด้วย”

“เป็นอาหารที่ถูกคิดค้นขึ้นใหม่ แต่ไม่ใช่อาหารไทย”

ร้านอาหารดังกล่าวชื่อ “ร้านกินข้าว” ซึ่งเป็นร้านอาหารไทยและอาหารลาวที่ตั้งอยู่ในเมืองเกียวโต ทางสำนักข่าว J-CAST ได้สัมภาษณ์ทางโทรศัพท์กับทางร้าน และทางเจ้าของร้านก็ได้ให้เหตุผลว่า

4

“พักหลังๆนี้ที่ประเทศญี่ปุ่นมีเมนูอาหารจากผักชีเกิดขึ้น แต่เมนูอาหารเหล่านั้นเป็นเมนูที่ถูกคิดค้นขึ้นใหม่ ไม่ใช่อาหารไทย ทางร้านของเราเป็นร้านอาหารไทย ดังนั้นจึงรู้สึกลำบากใจเมื่อถูกรีเควสขอเมนูอาหารจากผักชีที่แต่ไหนแต่ไรไม่เคยมีมาก่อน”

กระแสเมนูผักชีฟีเวอร์ที่เพิ่มมากขึ้น ทำให้มีลูกค้าสั่งออเดอร์เมนูอาหารแบบที่ใส่ผักชีเยอะๆ เมื่ออธิบายถึงเหตุผลที่ไม่มีเมนูดังกล่าว ก็มีลูกค้าที่แสดงความไม่พอใจต่อคำตอบบ้าง ดังนั้นจึงตัดสินใจติดป้ายประกาศแจ้งเหตุผลในการไม่เสิร์ฟเมนูผักชีไว้ที่ทางเข้าร้าน นอกจากนี้เจ้าของร้านยังอธิบายเพิ่มเติมว่า เนื่องจากผักชีเป็นภาษาไทย จึงอาจมีคนที่เข้าใจผิดว่าอาหารไทยไม่ว่าอะไรก็ใส่ผักชีไปสะหมดละมั้ง ถึงแม้เจ้าของร้านจะไม่ได้ต่อต้านกระแสเมนูอาหารจากผักชี แต่นั่นมันไม่ใช่อาหารไทย จึงอยากให้ทุกๆคนปรับความเข้าใจใหม่ให้ถูกต้อง

5

ต้องยอมรับว่ากระแสผักชีช่วยทำให้อาหารไทยได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นตามไปด้วย ถึงแม้หลายๆเมนูผักชีที่ถูกคิดค้นขึ้นมานั้นไม่ใช่อาหารไทย แต่กลับถูกเข้าใจผิดว่าเป็นอาหารไทยไปซะได้เพียงเพราะว่าใส่ผักชี การติดป้ายประกาศอธิบายรายละเอียดแบบนี้ก็อาจเป็นการดีที่ช่วยทำให้คนญี่ปุ่นเข้าใจเกี่ยวกับอาหารไทยได้ถูกต้องเพิ่มมากขึ้นก็เป็นได้นะคะ…

Advertisement Replay Ad

ขอขอบคุณ

ข้อมูล : anngle.org

เทศกาลไฟประดับฤดูใบไม้ร่วงกว่า 500 ดวงที่วัดคิโยะมิซุ พร้อมชมความงามของต้นเมเปิ้ล

เทศกาลไฟประดับฤดูใบไม้ร่วงกว่า 500 ดวงที่วัดคิโยะมิซุ พร้อมชมความงามของต้นเมเปิ้ล

ไปกันมั้ย? 5 ที่เที่ยวเด็ด ไม่แพ้สถานที่ยอดนิยมของโลก

ไปกันมั้ย? 5 ที่เที่ยวเด็ด ไม่แพ้สถานที่ยอดนิยมของโลก

10 อันดับ “ไอจีท่องเที่ยว” ทรงอิทธิพลในโลกออนไลน์

10 อันดับ “ไอจีท่องเที่ยว” ทรงอิทธิพลในโลกออนไลน์

หนาวนี้มีเฮ 7 ประเทศใกล้ไทยไม่ต้องใช้วีซ่า

หนาวนี้มีเฮ 7 ประเทศใกล้ไทยไม่ต้องใช้วีซ่า

3 อันดับที่เที่ยวใหม่มาแรงของญี่ปุ่น!

3 อันดับที่เที่ยวใหม่มาแรงของญี่ปุ่น!

สายการบินที่ดีที่สุดในโลก ประจำปี 2018

สายการบินที่ดีที่สุดในโลก ประจำปี 2018

พาไปดูใบไม้เปลี่ยนสีสะท้อนบนผิวน้ำที่ใครได้เห็นเป็นต้องอยากเก็บภาพไว้เยอะๆแน่นอน

พาไปดูใบไม้เปลี่ยนสีสะท้อนบนผิวน้ำที่ใครได้เห็นเป็นต้องอยากเก็บภาพไว้เยอะๆแน่นอน

ยอดของภูเขาไฟฟูจิมีหิมะปกคลุมเป็นวันแรกของปีนี้

ยอดของภูเขาไฟฟูจิมีหิมะปกคลุมเป็นวันแรกของปีนี้

Ao no Dokutsu Shibuya อุโมงไฟสีฟ้าประดับด้วยแสงไฟสว่างไสวสุดโรแมนติกที่ชิบุยะ

Ao no Dokutsu Shibuya อุโมงไฟสีฟ้าประดับด้วยแสงไฟสว่างไสวสุดโรแมนติกที่ชิบุยะ

พาสปอร์ตสิงคโปร์ทรงอิทธิพลที่สุดในโลก

พาสปอร์ตสิงคโปร์ทรงอิทธิพลที่สุดในโลก

ชุดภาพถ่ายจากอดีตสู่ปัจจุบัน ณ สถานที่ที่ในหลวง ร.9 เคยประทับ

ชุดภาพถ่ายจากอดีตสู่ปัจจุบัน ณ สถานที่ที่ในหลวง ร.9 เคยประทับ

ขนมญี่ปุ่นที่เหมาะเป็นของฝาก

ขนมญี่ปุ่นที่เหมาะเป็นของฝาก

พฤติกรรมบนเครื่องบินที่คนญี่ปุ่นเห็นแล้วเป็นต้องร้องยี้ !

พฤติกรรมบนเครื่องบินที่คนญี่ปุ่นเห็นแล้วเป็นต้องร้องยี้ !

ศรีลังกา สิกิริยา สวรรค์ของคนบาป (ตอนจบ)

ศรีลังกา สิกิริยา สวรรค์ของคนบาป (ตอนจบ)

5 จุดชมใบไม้แดงในโตเกียว วิวดีๆ เดินทางง่ายๆ

5 จุดชมใบไม้แดงในโตเกียว วิวดีๆ เดินทางง่ายๆ

10 ชายหาดที่ขึ้นชื่อว่า "แปลกที่สุด" จากทั่วทุกมุมโลก

10 ชายหาดที่ขึ้นชื่อว่า "แปลกที่สุด" จากทั่วทุกมุมโลก

5 สถานที่ยอดฮิต “ชมใบไม้เปลี่ยนสี”

5 สถานที่ยอดฮิต “ชมใบไม้เปลี่ยนสี”

10 ทิวทัศน์สุดอลังในญี่ปุ่นที่ไม่ควรพลาด

10 ทิวทัศน์สุดอลังในญี่ปุ่นที่ไม่ควรพลาด

แบบนี้ก็มีด้วยเหรอ!? 20 สถานที่แปลกๆ จากทั่วทุกมุมโลกที่น้อยคนจะรู้จัก

แบบนี้ก็มีด้วยเหรอ!? 20 สถานที่แปลกๆ จากทั่วทุกมุมโลกที่น้อยคนจะรู้จัก

วันหยุดที่ใครๆ ต้องพากันอิจฉา

วันหยุดที่ใครๆ ต้องพากันอิจฉา

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์