พาไปกินหอยโข่งนึ่งยัดใส้หมู

พาไปกินหอยโข่งนึ่งยัดใส้หมู

พาไปกินหอยโข่งนึ่งยัดใส้หมู

หลายคนคงเคยไปดาลัด เมืองโรแมนติคบนภูเขาของเวียดนาม ผมเคยเห็นคนแนะนำให้ไปทานอย่างโน้น อย่างนี้ที่ดาลัท แต่รับรองว่า ที่จะแนะนำวันนี้ยังไม่มีใครพามาชิมมาก่อนแน่ๆ  ทั้งๆ นี่เป็นเมนูเด็ดที่คนเวียดชอบกิน

 

20170112_185830

วันนี้พามาทานอาหารเวียดนาม ที่จัดว่าแปลกอีกแบบหนึ่ง เป็นเมนูหอยโข่งครับ  หอยโข่งนึ่งยัดใส้หมู  หรือ Oc  Nhoi thit  ก็คือเป็นหอยน้ำจืด แบบที่บ้านเราชอบหาเอามาทำแกงหรือทำอย่างอื่น  แต่ที่เวียดนามเขามีวิธีการทำที่น่าสนใจอย่างหนึ่งที่พลิกแพลงให้พิสดารไปกว่าบ้านเรา ก็คือ เขาเอาหอยสดๆมา คว้านเนื้อออก เอาเปลือกที่ปิดออก  เอา เครื่องในหอย หรือที่บางคนเรียกว่าขี้หอยออกมาหมดเหลือแต่เนื้อๆ เสร็จแล้ว เอาหมูสับปรุงรสกับตะไคร้ใส่ลงไป โดยมีเนื้อหอยที่แยกออกมาอยู่ข้างใน ที่นี้ตอนที่ใส่เขาเอาก้านใบตะไคร้ ใส่ ซ้อนเข้าไปข้างในสุดตามด้วยเนื้อหอยและเนื้อหมูสับ จากนั้นเอาไปนึ่ง จนสุก

 

20170112_190940


20170112_190950


20170112_191002

เวลาเสิร์ฟเนื้อหมูจะโผล่ขึ้นมาด้านนอก  เนื้อหอยซ่อนอยู่ข้างในและมี ใบตะไคร้หรือก้านตะไคร้ยื่นออกมาด้านนอกคู่กัน  วิธีทานให้ดึงเอาตะไคร้ออกมา เนื้อหอยกับหมูสับจะหลุดมาคู่กันแล้วเอาไปทานกับแผ่นแป้ง ที่คล้ายคล้ายกับแป้งแหนมเนืองแต่ว่าบางกว่า ห่อกับผัก แล้วเอาจิ้มน้ำจิ้ม พอโดนน้ำจิ้มเนื้อแป้งนิ่มก็ทานได้เลย เป็นเมนูที่หน้าตาแปลกประหลาดมากครับเมืองไทยไม่มีแบบนี้ แต่ที่เวียดนามมีทานกันหลายที่โดยเฉพาะที่เมืองดาลัดจะมีร้านใหญ่ดังอยู่หลายเจ้า

 

20170112_191752


20170112_191828


20170112_192504


20170112_192716

ไอเดียที่เขาทำก็น่าสนใจ แต่ว่าอาจจะยุ่งยากเสียเวลาหน่อย ถ้าใครคิดจะเอามาทำขายเมืองไทย ราคาก็ค่อนข้างสูงเหมือนกันที่ขายเวียดนาม ก็ประมาณ 100 กว่าบาท   แต่ขอบอกว่าที่เห็นเป็นถ้วยกระเบื้องใหญ่นั้น ไม่ได้มีหอยเต็มทั้งหมดนะ เขารองนึ่งมาซะสูงเลย มีหอยโป๊ะมาจำนวนนึง แต่ไม่ได้เต็มถึงก้นถ้วย

 

20170112_193236

 ถ้าให้ออกเสียง คะแนนความแปลกก็คงจะทะลุเต็ม 10 ขึ้นไป แต่ถ้าคะแนนน้ำจิ้ม ก็คงต้องบอกว่า สอบตก เพราะว่าน้ำจิ้มดูจะไม่ค่อยเข้ากันกับแป้งห่อ และเครื่องเคียงเเบบแหนมเนือง หรือว่าคนไทยจะชินกับน้ำจิ้มแหนมเนืองแบบแถวอีสานและก็ประเทศลาวที่ไม่เหมือนกับในเวียดนามเสียทีเดียวก็ไม่รู้

 

20170112_193845

ใครที่ไปเที่ยวเมืองดาลัดก็อาจจะลองแวะไปทานได้ครับร้านชื่อ 33 อยู่เลขที่ 33 ถนน  Hai Ba Trung ตามรูป ที่อยู่ในผ้าเย็นนี้ เอาให้แท็กซี่ดูเขาก็พาไปได้ ค่าแท็กซี่จากแถวกลางเมืองดาลัดน่าจะ ประมาณซัก ไม่เกิน 30000 ด่อง  ทานกันอากาศหนาวก็อุ่นดีครับ  นอกจากนี้เขาจะมีอาหารเด็ดอีก 2 อย่างก็คืออาหารย่างอย่างที่เห็นในรูปเป็นเนื้อย่างหมักกับพวก งาแล้วก็อะไรหลายอย่าง รสชาติออกให้คล้ายกับเนื้อสวรรค์ ส่วนอีกอย่างก็คือซุปหม้อไฟวัวซึ่งไม่ได้สั่งมากินกัน

 ลองดูครับ เที่ยวไปกินไปเรื่อย ชีวิตเพื่อนบ้าน AEC เรา

ขอขอบคุณ

ข้อมูล : มารพิณ แชนแนล FeelThai

ว้าว...หนึ่งเดียวในเอเชีย!! "ไทยติด 9 อันดับโรงแรมสุดโรแมนติกเดือนแห่งความรัก"

ว้าว...หนึ่งเดียวในเอเชีย!! "ไทยติด 9 อันดับโรงแรมสุดโรแมนติกเดือนแห่งความรัก"

7 สิ่งควรรู้ก่อนไปเที่ยวประเทศลาว

7 สิ่งควรรู้ก่อนไปเที่ยวประเทศลาว

ไปมาแล้วหรือยัง !? ออนเซนติดอันดับประจำปี 2016..ที่ผู้หญิงคนเดียวก็ไปได้ !

ไปมาแล้วหรือยัง !? ออนเซนติดอันดับประจำปี 2016..ที่ผู้หญิงคนเดียวก็ไปได้ !

ดื่มไม่สะใจ! ก็ลอง “ยาคูลท์” แบบเคี้ยวได้กันไหมจ๊ะ!?

ดื่มไม่สะใจ! ก็ลอง “ยาคูลท์” แบบเคี้ยวได้กันไหมจ๊ะ!?

อิตาลี อาณาจักรแห่งโรมัน

อิตาลี อาณาจักรแห่งโรมัน

5 อันดับของฝากยอดนิยมประจำ โซน NEWoMan สถานีชินจุกุ ♥ มีอะไรบ้างนะ!?

5 อันดับของฝากยอดนิยมประจำ โซน NEWoMan สถานีชินจุกุ ♥ มีอะไรบ้างนะ!?

Moshi Moshi Festival 2016 งานที่เจ้าบ้านเสียตังค์ แต่ชาวต่างชาติเข้าฟรี!

Moshi Moshi Festival 2016 งานที่เจ้าบ้านเสียตังค์ แต่ชาวต่างชาติเข้าฟรี!

Qatar Airways เปิดตัวเส้นทางบินไกลที่สุดในโลก "โดฮา-โอ๊คแลนด์"

Qatar Airways เปิดตัวเส้นทางบินไกลที่สุดในโลก "โดฮา-โอ๊คแลนด์"

พาไปกินหอยโข่งนึ่งยัดใส้หมู

พาไปกินหอยโข่งนึ่งยัดใส้หมู

พลาดไม่ได้กับแสงไฟสาดส่องหิมะสีขาวโพลนยามค่ำคืนที่หมู่บ้านมรดกโลก ชิราคาวาโกะ

พลาดไม่ได้กับแสงไฟสาดส่องหิมะสีขาวโพลนยามค่ำคืนที่หมู่บ้านมรดกโลก ชิราคาวาโกะ

เมืองเล็กกลางขุนเขาที่อบอุ่นกับฮิงาชิกาวา (Higashikawa) ตอนที่ 1

เมืองเล็กกลางขุนเขาที่อบอุ่นกับฮิงาชิกาวา (Higashikawa) ตอนที่ 1

ไม่ใช่แฟนเดย์ แต่จะพาไปเดินเท่ห์ที่ "HOKKAIDO"

ไม่ใช่แฟนเดย์ แต่จะพาไปเดินเท่ห์ที่ "HOKKAIDO"

เม็กซิโกซิตี เมืองหลวงแห่งวัฒนธรรมอาหาร

เม็กซิโกซิตี เมืองหลวงแห่งวัฒนธรรมอาหาร

ไปเที่ยว George Town Photo Hunt ที่ปีนังกัน

ไปเที่ยว George Town Photo Hunt ที่ปีนังกัน

พลาดไม่ได้ 5 Power Spot ที่ควรไปเพื่อเพิ่มดวงการเงินไปจนถึงดวงความรัก

พลาดไม่ได้ 5 Power Spot ที่ควรไปเพื่อเพิ่มดวงการเงินไปจนถึงดวงความรัก

จักรยานเบสิกในญี่ปุ่น : Mamachari จักรยานคุณแม่

จักรยานเบสิกในญี่ปุ่น : Mamachari จักรยานคุณแม่

ลึกเข้าไป ใน “เกียวโต” เที่ยวเกียวโตแบบไม่ซ้ำใครแน่นอน ไม่เชื่อมาดู!

ลึกเข้าไป ใน “เกียวโต” เที่ยวเกียวโตแบบไม่ซ้ำใครแน่นอน ไม่เชื่อมาดู!

9 เมนูที่เห็นแล้วกินไม่ลง ! เหมาะสำหรับสาวๆ ที่อยากลดน้ำหนัก !

9 เมนูที่เห็นแล้วกินไม่ลง ! เหมาะสำหรับสาวๆ ที่อยากลดน้ำหนัก !

เพราะซูชิไม่ได้มีแค่ปลา! หลากเมนูเด็ดซูชิหน้าเนื้อ ขวัญใจคนกินเนื้อ

เพราะซูชิไม่ได้มีแค่ปลา! หลากเมนูเด็ดซูชิหน้าเนื้อ ขวัญใจคนกินเนื้อ

PABLO ออกทาร์ตถั่วดำ+ผงถั่วเหลืองคินาโกะรับปีใหม่ วางจำหน่ายแค่ 9 วันเท่านั้น!

PABLO ออกทาร์ตถั่วดำ+ผงถั่วเหลืองคินาโกะรับปีใหม่ วางจำหน่ายแค่ 9 วันเท่านั้น!

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์