พาไปกินหอยโข่งนึ่งยัดใส้หมู

พาไปกินหอยโข่งนึ่งยัดใส้หมู

พาไปกินหอยโข่งนึ่งยัดใส้หมู

หลายคนคงเคยไปดาลัด เมืองโรแมนติคบนภูเขาของเวียดนาม ผมเคยเห็นคนแนะนำให้ไปทานอย่างโน้น อย่างนี้ที่ดาลัท แต่รับรองว่า ที่จะแนะนำวันนี้ยังไม่มีใครพามาชิมมาก่อนแน่ๆ  ทั้งๆ นี่เป็นเมนูเด็ดที่คนเวียดชอบกิน

 20170112_185830

วันนี้พามาทานอาหารเวียดนาม ที่จัดว่าแปลกอีกแบบหนึ่ง เป็นเมนูหอยโข่งครับ  หอยโข่งนึ่งยัดใส้หมู  หรือ Oc  Nhoi thit  ก็คือเป็นหอยน้ำจืด แบบที่บ้านเราชอบหาเอามาทำแกงหรือทำอย่างอื่น  แต่ที่เวียดนามเขามีวิธีการทำที่น่าสนใจอย่างหนึ่งที่พลิกแพลงให้พิสดารไปกว่าบ้านเรา ก็คือ เขาเอาหอยสดๆมา คว้านเนื้อออก เอาเปลือกที่ปิดออก  เอา เครื่องในหอย หรือที่บางคนเรียกว่าขี้หอยออกมาหมดเหลือแต่เนื้อๆ เสร็จแล้ว เอาหมูสับปรุงรสกับตะไคร้ใส่ลงไป โดยมีเนื้อหอยที่แยกออกมาอยู่ข้างใน ที่นี้ตอนที่ใส่เขาเอาก้านใบตะไคร้ ใส่ ซ้อนเข้าไปข้างในสุดตามด้วยเนื้อหอยและเนื้อหมูสับ จากนั้นเอาไปนึ่ง จนสุก

 20170112_190940
20170112_190950
20170112_191002

เวลาเสิร์ฟเนื้อหมูจะโผล่ขึ้นมาด้านนอก  เนื้อหอยซ่อนอยู่ข้างในและมี ใบตะไคร้หรือก้านตะไคร้ยื่นออกมาด้านนอกคู่กัน  วิธีทานให้ดึงเอาตะไคร้ออกมา เนื้อหอยกับหมูสับจะหลุดมาคู่กันแล้วเอาไปทานกับแผ่นแป้ง ที่คล้ายคล้ายกับแป้งแหนมเนืองแต่ว่าบางกว่า ห่อกับผัก แล้วเอาจิ้มน้ำจิ้ม พอโดนน้ำจิ้มเนื้อแป้งนิ่มก็ทานได้เลย เป็นเมนูที่หน้าตาแปลกประหลาดมากครับเมืองไทยไม่มีแบบนี้ แต่ที่เวียดนามมีทานกันหลายที่โดยเฉพาะที่เมืองดาลัดจะมีร้านใหญ่ดังอยู่หลายเจ้า

 20170112_191752
20170112_191828
20170112_192504
20170112_192716

ไอเดียที่เขาทำก็น่าสนใจ แต่ว่าอาจจะยุ่งยากเสียเวลาหน่อย ถ้าใครคิดจะเอามาทำขายเมืองไทย ราคาก็ค่อนข้างสูงเหมือนกันที่ขายเวียดนาม ก็ประมาณ 100 กว่าบาท   แต่ขอบอกว่าที่เห็นเป็นถ้วยกระเบื้องใหญ่นั้น ไม่ได้มีหอยเต็มทั้งหมดนะ เขารองนึ่งมาซะสูงเลย มีหอยโป๊ะมาจำนวนนึง แต่ไม่ได้เต็มถึงก้นถ้วย

 20170112_193236

 ถ้าให้ออกเสียง คะแนนความแปลกก็คงจะทะลุเต็ม 10 ขึ้นไป แต่ถ้าคะแนนน้ำจิ้ม ก็คงต้องบอกว่า สอบตก เพราะว่าน้ำจิ้มดูจะไม่ค่อยเข้ากันกับแป้งห่อ และเครื่องเคียงเเบบแหนมเนือง หรือว่าคนไทยจะชินกับน้ำจิ้มแหนมเนืองแบบแถวอีสานและก็ประเทศลาวที่ไม่เหมือนกับในเวียดนามเสียทีเดียวก็ไม่รู้

 20170112_193845

ใครที่ไปเที่ยวเมืองดาลัดก็อาจจะลองแวะไปทานได้ครับร้านชื่อ 33 อยู่เลขที่ 33 ถนน  Hai Ba Trung ตามรูป ที่อยู่ในผ้าเย็นนี้ เอาให้แท็กซี่ดูเขาก็พาไปได้ ค่าแท็กซี่จากแถวกลางเมืองดาลัดน่าจะ ประมาณซัก ไม่เกิน 30000 ด่อง  ทานกันอากาศหนาวก็อุ่นดีครับ  นอกจากนี้เขาจะมีอาหารเด็ดอีก 2 อย่างก็คืออาหารย่างอย่างที่เห็นในรูปเป็นเนื้อย่างหมักกับพวก งาแล้วก็อะไรหลายอย่าง รสชาติออกให้คล้ายกับเนื้อสวรรค์ ส่วนอีกอย่างก็คือซุปหม้อไฟวัวซึ่งไม่ได้สั่งมากินกัน

 ลองดูครับ เที่ยวไปกินไปเรื่อย ชีวิตเพื่อนบ้าน AEC เรา

ขอขอบคุณ

ข้อมูล : มารพิณ แชนแนล FeelThai

สวัสดี "บาร์เซโลน่า" เมืองที่ถูกสะกดไว้ด้วยมนต์ของ "อันโตนิโอ เกาดี้" สถาปนิกและศิลปินผู้ยิ่งใหญ่

สวัสดี "บาร์เซโลน่า" เมืองที่ถูกสะกดไว้ด้วยมนต์ของ "อันโตนิโอ เกาดี้" สถาปนิกและศิลปินผู้ยิ่งใหญ่

รวมสุดยอดสถานที่ฮันนีมูนหลายแบบหลายสไตล์ จากทั่วทุกมุมโลก!!

รวมสุดยอดสถานที่ฮันนีมูนหลายแบบหลายสไตล์ จากทั่วทุกมุมโลก!!

มาแรงสุดๆ “ลาเต้อาร์ท” ขั้นเทพ โดยบาริสต้าสุดแซ่บ!

มาแรงสุดๆ “ลาเต้อาร์ท” ขั้นเทพ โดยบาริสต้าสุดแซ่บ!

สืบเหตุผล ทำไม “คนไทย(บางคน)” ไม่ผ่านตม.เกาหลี

สืบเหตุผล ทำไม “คนไทย(บางคน)” ไม่ผ่านตม.เกาหลี

สัมผัสมนต์เสน่ห์ของเมืองที่แม้จะไม่ใช่เมืองหลวง แต่ก็น่าหลงไหลไม่แพ้กัน!!

สัมผัสมนต์เสน่ห์ของเมืองที่แม้จะไม่ใช่เมืองหลวง แต่ก็น่าหลงไหลไม่แพ้กัน!!

พระธาตุอินทร์แขวน หรือ ไจ่ก์ทิโย ความมหัศจรรย์  สะกดผู้ได้ไปเยือน

พระธาตุอินทร์แขวน หรือ ไจ่ก์ทิโย ความมหัศจรรย์ สะกดผู้ได้ไปเยือน

เกาหลีใต้เปลี่ยนไฮเวย์ร้างกลางกรุงโซล เป็นสวนสาธารณะลอยฟ้า

เกาหลีใต้เปลี่ยนไฮเวย์ร้างกลางกรุงโซล เป็นสวนสาธารณะลอยฟ้า

เที่ยว "คาร์โลวี วารี" เมืองแห่งน้ำแร่ร้อน

เที่ยว "คาร์โลวี วารี" เมืองแห่งน้ำแร่ร้อน

9 วิธี ช่วยให้ “หลับสบาย” บนเครื่องบิน

9 วิธี ช่วยให้ “หลับสบาย” บนเครื่องบิน

ทำไมต้องเปิดหน้าต่างเครื่องบิน

ทำไมต้องเปิดหน้าต่างเครื่องบิน

5 สิ่งที่ควรรู้ ถ้าคิด “เที่ยวยุโรป” ในปีนี้

5 สิ่งที่ควรรู้ ถ้าคิด “เที่ยวยุโรป” ในปีนี้

สายเที่ยวไม่ควรพลาด พาชมความงดงามเส้นทางสายประวัติศาสตร์พันปี

สายเที่ยวไม่ควรพลาด พาชมความงดงามเส้นทางสายประวัติศาสตร์พันปี

ตะลึงกับความงามของธงปลาคาร์ฟกว่า 1,000 ตัวได้ที่โอซาก้า

ตะลึงกับความงามของธงปลาคาร์ฟกว่า 1,000 ตัวได้ที่โอซาก้า

พาชม! นาขั้นบันไดที่ บาหลี "Tegalalang rice terrace view"

พาชม! นาขั้นบันไดที่ บาหลี "Tegalalang rice terrace view"

PRESS BUTTER SAND แซนวิชคุ้กกี้ไส้ไหลกำลังจะเปิดตัวที่โตเกียวปลายเมษานี้!

PRESS BUTTER SAND แซนวิชคุ้กกี้ไส้ไหลกำลังจะเปิดตัวที่โตเกียวปลายเมษานี้!

ร้านอาหารไทยในเกียวโตสวนกระแส ปฏิเสธเสิร์ฟอาหารเมนูผักชี

ร้านอาหารไทยในเกียวโตสวนกระแส ปฏิเสธเสิร์ฟอาหารเมนูผักชี

ฮ่องกงฉลองยิ่งใหญ่ ครบรอบ 20 ปีการก่อตั้งเขตบริหารพิเศษ

ฮ่องกงฉลองยิ่งใหญ่ ครบรอบ 20 ปีการก่อตั้งเขตบริหารพิเศษ

Uluwatu Temple เที่ยว"บาหลี"ต้องมาชมวิวที่อูลูวาตู

Uluwatu Temple เที่ยว"บาหลี"ต้องมาชมวิวที่อูลูวาตู

3 สิ่งที่ญี่ปุ่นต้องเตรียมใจ เมื่อถึงวันที่อเมริกาบุกโจมตีเกาหลีเหนือ

3 สิ่งที่ญี่ปุ่นต้องเตรียมใจ เมื่อถึงวันที่อเมริกาบุกโจมตีเกาหลีเหนือ

“อัลตร้า สิงคโปร์ 2017” เทศกาลดนตรีอัพบีทระดับโลก สาวกอีดีเอ็มห้ามพลาด!!!

“อัลตร้า สิงคโปร์ 2017” เทศกาลดนตรีอัพบีทระดับโลก สาวกอีดีเอ็มห้ามพลาด!!!

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์