6 ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อน้ำซุปเด็ด เนื้อนุ่มโดนใจ

6 ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อน้ำซุปเด็ด เนื้อนุ่มโดนใจ

6 ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อน้ำซุปเด็ด เนื้อนุ่มโดนใจ

Gourmet & Cuisine

สนับสนุนเนื้อหา

"ก๋วยเตี๋ยว" เมนูยอดฮิตของหลายๆ คน ที่มีให้เลือกทาน ทั้งน้ำตก น้ำใส ต้มยำ มาพร้อมเครื่องเคราอย่างหมู เนื้อ ลูกชิ้น ตับ เครื่องใน และอีกสารพัด วันนี้เลยขอเอาใจคนชอบทานเนื้อสักหน่อย กับร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อเจ้าอร่อย ร้านดังในกรุงเทพฯ ที่ขึ้นชื่อเรื่องน้ำซุปเด็ด เนื้อนุ่มโดนใจ รับรองว่าต้องถูกอกถูกใจคนชอบทานเนื้อเป็นพิเศษอย่างแน่นอนค่ะ

1. เนื้อตุ๋นเอกโอชา

ร้านเนื้อตุ๋นสูตรฮ่องกงของคุณเอกเจ้าของร้าน ที่นำเอาสูตรมาปรับปรุงใหม่ ให้รสชาติถูกปากคนไทยมากขึ้น ด้วยการเพิ่มกลิ่นสมุนไพรอย่างข่า และกระชายลงไปต้มกับเครื่องยาจีน จนได้รสหวานจากเนื้อและรสเค็มนิดๆ จากเครื่องเทศค่ะ

เมนูน่าลอง :

• เนื้อสามชั้นปลอกคอ เนื้อติดมันนิดๆ เคี้ยวแล้วรู้สึกถึงรสชาติของน้ำตุ๋นที่ซึมเข้าไปในเนื้อ

• เอ็นตุ๋น นำไปต้ม แล้วเอามาตุ๋นด้วยไฟอ่อนๆ จะได้เอ็นตุ๋นที่เด้งดึง และไม่เละค่ะ

พิกัดความอร่อย : 91 ลาดพร้าว 71 ถนนลาดพร้าว เขตวังทองหลาง กรุงเทพฯ

เปิดบริการ : เวลา 08.00-17.00 น. (หยุดทุกวันที่ 1 และ 16)

2. เจ๊จู ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น

ไม่ว่าจะแวะเวียนผ่านไปกี่ครั้งลูกค้ายังแน่นเอี๊ยดทุกวัน เพราะที่ร้านเลือกใช้วัตถุดิบอย่างดีตามหลักที่ว่าเนื้อน่องต้องสวย เนื้อสดต้องดี และน้ำซุปต้องปรุงให้เป๊ะ เมื่อเปิดหม้อขึ้นมาจะได้กลิ่นหอมของน้ำซุป และรสหวานจากเนื้อที่ใช้ต้ม พร้อมเครื่องเคราแบบจัดเต็มทั้ง เนื้อตุ๋น เนื้อสด เอ็น เครื่องในใส่มาเต็มชาม

เมนูน่าลอง : 

• เนื้อน่องลาย เนื้อนุ่มมาก กินเข้าไปแล้วแทบจะละลายในปาก ช้าหมด อดกินนะคะ

• เนื้อสามชั้น เนื้อนุ่มอร่อยที่สุด ยิ่งซดน้ำซุปตามเข้าไป บอกเลยเด็ดมากค่ะ

• เกาเหลาลิ้นวัว ใครไม่ชอบกินเส้นสั่งเมนูนี้คุ้มค่าแน่นอนค่ะ

พิกัดความอร่อย : 342 หมู่ 10 ซอยลาดพร้าว-วังหิน 24 ถนนลาดพร้าว-วังหิน แขวงลาดพร้าว เขตลาดพร้าว กรุงเทพฯ

เปิดบริการ : เวลา 07.30-16.00 น.

เบอร์โทรติดต่อ : 0-2931-6825

3. บิ๊กสุ เชลล์ลืมชิม

เมื่อพูดถึงร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อเป็นต้องนึกถึง "ร้านบิ๊กสุ" นอกจากมีเนื้อตุ๋นสูตรเด็ดแล้ว น้ำซุปของร้านนี้ยังอร่อยกินขาด เพราะต้มจากเนื้อล้วนๆ ไม่มีกระดูกปน และเคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่การเคี่ยวเนื้อให้ออกรสหวานก่อน แล้วค่อยใส่เครื่องเทศยาจีนลงไป เพื่อช่วยดึงรสชาติของน้ำซุปให้กลมกล่อม และมีกลิ่นหอมมากยิ่งขึ้นค่ะ

เมนูน่าลอง : 

• เนื้อสามชั้นพื้นท้อง ทีเด็ดของร้าน หากินที่อื่นได้ยากมาก เนื้อนุ่ม รสหวาน ละลายในปาก

• ลิ้นวัว เนื้อนุ่ม เปื่อย จิ้มกับน้ำจิ้มยิ่งให้อร่อยเด็ดขึ้นไปอีกค่ะ

พิกัดความอร่อย : 1236 ถนนนครไชยศรี แขวงถนนนครไชยศรี เขตดุสิต กรุงเทพฯ

เปิดบริการ : เวลา 07.00-16.00 น.

เบอร์โทรติดต่อ : 0-2241-4192

4. เฮ้ง ชุน เส็ง

ร้านก๋วยเตี๋ยวรสเด็ดที่หาตัวเทียบได้ยาก ที่ตกทอดจากรุ่นคุณพ่อมาถึงเฮียวิชัย ที่บอกได้คำเดียวว่าเด็ด มีทั้งเนื้อเปื่อย เนื้อสด เอ็น ไส้ กระเพาะ ที่ลวกในน้ำซุปทั้งหมด น้ำซุปของที่นี่จึงมีรสหวานนิดๆ เค็มหน่อยๆ แล้วหั่นใส่ชามมาให้ชิ้นใหญ่ เคี้ยวได้เต็มปากเต็มคำค่ะ

เมนูน่าลอง :

• หม้อไฟ อัดแน่นด้วยเครื่องอย่างเต็มรูปแบบทั้งเนื้อเปื่อย กระเพาะ ม้าม และอื่นๆ อีกมากมาย

• เนื้อน่องลาย ที่ใช้เวลาหมักนานหลายชั่วโมง กว่าเนื้อจะออกมานุ่มน่าทานขนาดนี้

พิกัดความอร่อย : 133 ถนนสุนทรโกษา เขตคลองเตย กรุงเทพฯ

เปิดบริการ : วันจันทร์-ศุกร์ 07.00-21.00 น.  วันเสาร์-อาทิตย์ 07.00-17.00 น.

เบอร์โทรติดต่อ : 0-2249-2329

5. กอเต็กเชียง

ร้านเก่าแก่ที่อยู่คู่กับกับย่านเตาปูนมากว่า 50 ปี ที่คนระแวกนั้นต่างคุ้นกลิ่นหอมๆ ของน้ำซุป เพราะที่ร้านใช้เครื่องตุ๋นน้ำซุปอย่างเนื้อเปื่อย ไส้ ขอบกระด้ง ม้าม เอ็น และลิ้น ตุ๋นจนน้ำซุปรสกลมกล่อม และแทรกเข้าไปในเนื้อ จนได้เนื้อที่หอม นุ่ม แถมเจ้าของร้านมีดีกรีเป็นถึงอดีตเชฟไทยฝีมือดีในออสเตรเลียอีกด้วยค่ะ

เมนูน่าลอง : 

• ลิ้นตุ๋น ที่ต้มในน้ำซุปนานถึงครึ่งวัน เมื่อเอาเข้าปากแล้วสัมผัสได้ถึงความนุ่ม หวาน อร่อยแบบสุดๆ เลยค่ะ

• เอ็น ที่ร้านเลือกใช้เอ็นฝ่าเท้า เพราะอร่อยกว่าเอ็นข้อ จะเลือกกินแบบเอ็นกรอบหรือเอ็นนิ่ม จิ้มกับน้ำจิ้มก็อร่อยไม่แพ้กัน

พิกัดความอร่อย : 167 ถนนกรุงเทพ-นนทบุรี แขวงบางซื่อ เขตบางซื่อ กรุงเทพฯ

เปิดบริการ : ทุกวัน 11.00-17.00 น. (หยุดเทศกาลจีน)

เบอร์โทรติดต่อ : 0-2585-9815

6. ก๋วยเตี๋ยวเนื้อนายหงอกรสเด็ด

ก๋วยเตี๋ยวชามใหญ่ที่แป๊ะหงอกบรรจงทำทุกชามอย่างตั้งใจ ใสเครื่องเครามาให้กินแบบจุใจ พร้อมน้ำซุปที่แตกต่างจากร้านอื่น เพราะน้ำซุปของที่นี่ใส รสเบา ไม่มันและไม่ใส่เครื่องยาจีนเยอะ ใช้เพียงเนื้ออย่างดีต้มกับน้ำ แล้วปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล ซอสปรุงรสเพื่อเพิ่มความหอม และทำแค่พอขายในแต่ละวันเท่านั้น ช้าหมด อดอร่อยนะคะ

เมนูน่าลอง :

• เนื้อตุ๋น ตุ๋นจนน้ำซุปแทรกเข้าไปในเนื้อ เปื่อย นุ่ม ปรุงรสเพิ่มอีกนิดเพื่มความหอม

• พริกน้ำส้มสูตรเด็ด ที่แป๊ะหงอก ทำเอง บดเอง หมักเอง จะได้กลิ่นหอมลอยขึ้นมาเตะจมูก ถ้าใส่ลงไปในก๋วยเตี๋ยวยิ่งทำให้รสชาติอร่อยเด็ดเข้าไปอีกค่ะ

พิกัดความอร่อย : 46 ถนนสมเด็จพระเจ้าตากสิน 22 แขวงบุคคโล เขตธนบุรี กรุงเทพฯ

เปิดบริการ : เวลา 09.30-17.00 น. (หยุดวันอาทิตย์)

เบอร์โทรติดต่อ : 08-9457-1479

เรียบ เรียงจากบทความ " BEEF ME TENDER เปิดสูตรลับจาก 6 หม้อเนื้อตุ๋น" คอลัมน์  ON THE SIDEWALK นิตยสาร Gourmet & Cuisine ฉบับที่ 184

เนื้อหาโดย : Gourmet & Cuisine

โคซี่ อีสาน ร้านอาหารสุดชิค “อันหยังก็ได้” by เป็นลาว

โคซี่ อีสาน ร้านอาหารสุดชิค “อันหยังก็ได้” by เป็นลาว

5 บาร์ลึกลับในตำนานที่ซ่อนตัวอยู่กลางกรุงเทพ

5 บาร์ลึกลับในตำนานที่ซ่อนตัวอยู่กลางกรุงเทพ

ชมแสงสียามค่ำคืน พร้อมจิบค็อกเทลบนรูฟท็อปบาร์ Sky on 20

ชมแสงสียามค่ำคืน พร้อมจิบค็อกเทลบนรูฟท็อปบาร์ Sky on 20

เปิดแล้ว! ร้านของ Jamie Oliver เชฟชื่อดังระดับโลกที่หลายคนคุ้นเคยในทีวี

เปิดแล้ว! ร้านของ Jamie Oliver เชฟชื่อดังระดับโลกที่หลายคนคุ้นเคยในทีวี

พาครอบครัวมาลิ้มรสชาติอาหารไทยแท้กันที่ Bangkok Bold Kitchen ร้านอาหารไทยเปิดใหม่ย่านธนบุรี

พาครอบครัวมาลิ้มรสชาติอาหารไทยแท้กันที่ Bangkok Bold Kitchen ร้านอาหารไทยเปิดใหม่ย่านธนบุรี

4 ร้านอาหาร 4 สไตล์ที่มีเมนูคุณหนูตัวน้อยประจำบ้าน

4 ร้านอาหาร 4 สไตล์ที่มีเมนูคุณหนูตัวน้อยประจำบ้าน

ไปแพร่ต้องห้ามพลาด 7 ร้านอร่อยเมืองแพร่

ไปแพร่ต้องห้ามพลาด 7 ร้านอร่อยเมืองแพร่

ลายแทง 8 ร้านสุดยอดก๋วยเตี๋ยวเนื้อเจ้าเด็ดระดับตำนานทั่วกรุงเทพฯ อยู่ที่นี่แล้ว!

ลายแทง 8 ร้านสุดยอดก๋วยเตี๋ยวเนื้อเจ้าเด็ดระดับตำนานทั่วกรุงเทพฯ อยู่ที่นี่แล้ว!

"SIMPLY VALENTINE "บอกรักง่ายๆ กับหลากหลายเมนู เอส แอนด์ พี

"SIMPLY VALENTINE "บอกรักง่ายๆ กับหลากหลายเมนู เอส แอนด์ พี

สร้างสรรค์เมนูใหม่เมืองระยอง  โครงการ "เชฟชุมพล สร้างเชฟชุมชน"

สร้างสรรค์เมนูใหม่เมืองระยอง โครงการ "เชฟชุมพล สร้างเชฟชุมชน"

ตามรอย 3 ร้านดัง ชิมอาหารจาก "ความรัก" ช่วงวัน Valentine image

ตามรอย 3 ร้านดัง ชิมอาหารจาก "ความรัก" ช่วงวัน Valentine

คนชอบมันต้องลอง! คาเฟ่มันที่ Oimo Cafe’ KANARIA ใน Kamakura

คนชอบมันต้องลอง! คาเฟ่มันที่ Oimo Cafe’ KANARIA ใน Kamakura

ร้านอาหารสุดสวยสไตล์ยุโรป ปราสาท MIDWINTERGREEN เขาใหญ่

ร้านอาหารสุดสวยสไตล์ยุโรป ปราสาท MIDWINTERGREEN เขาใหญ่

ชวนชิมของคาวขนมหวาน จากวัตถุดิบชั้นเยี่ยมของอเมริกา

ชวนชิมของคาวขนมหวาน จากวัตถุดิบชั้นเยี่ยมของอเมริกา

พิพิธภัณฑ์บ้านบางเขน " ย้อนยุควินเทจ ไปเสพความอาร์ต "

พิพิธภัณฑ์บ้านบางเขน " ย้อนยุควินเทจ ไปเสพความอาร์ต "

อิ่มหนำไปกับซีฟู๊ดสไตล์อิตาเลียนรสจัดจ้านกันในร้านบรรยากาศสุดคลาสสิกที่ Akart Bistro & Bar

อิ่มหนำไปกับซีฟู๊ดสไตล์อิตาเลียนรสจัดจ้านกันในร้านบรรยากาศสุดคลาสสิกที่ Akart Bistro & Bar

ร้านอาหารอิตาเลียนสไตล์โฮมเมดราคาสบายกระเป๋าที่ร้าน Cantina ย่านอารีย์

ร้านอาหารอิตาเลียนสไตล์โฮมเมดราคาสบายกระเป๋าที่ร้าน Cantina ย่านอารีย์

สัมผัสกับรสชาติช็อคโกแล็ตแท้ ๆ เปี่ยมคุณภาพจากเบลเยี่ยม ได้แล้ววันนี้ที่ Godiva สาขาเซ็นทรัลชิดลม

สัมผัสกับรสชาติช็อคโกแล็ตแท้ ๆ เปี่ยมคุณภาพจากเบลเยี่ยม ได้แล้ววันนี้ที่ Godiva สาขาเซ็นทรัลชิดลม

ได้เวลาพิสูจน์ความอร่อยของแพนเค้กระดับโลกที่ Clinton Street Baking Co. กันแล้ว!

ได้เวลาพิสูจน์ความอร่อยของแพนเค้กระดับโลกที่ Clinton Street Baking Co. กันแล้ว!

ลิ้มรสสุดยอดไก่ย่างสไตล์ญี่ปุ่นร้านดังแห่งเอเชีย

ลิ้มรสสุดยอดไก่ย่างสไตล์ญี่ปุ่นร้านดังแห่งเอเชีย

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์