หนีฝน..ยกระดับปลายลิ้น ลิ้มรสอาหารร้านดัง ระดับมิชลินสตาร์ สิงคโปร์

หนีฝน..ยกระดับปลายลิ้น ลิ้มรสอาหารร้านดัง ระดับมิชลินสตาร์ สิงคโปร์

หนีฝน..ยกระดับปลายลิ้น ลิ้มรสอาหารร้านดัง ระดับมิชลินสตาร์ สิงคโปร์

S! Travel

สนับสนุนเนื้อหา

หนีสภาพอากาศชื้นๆ ฝนตกน้ำท่วมที่กรุงเทพฯ ไปเจอความร้อนแบบอบอุ่นที่ หนีมาไกลแบบนี้จึงต้องขอยกระดับอาหารการกินสักหน่อย ได้มีโอกาสเยือนเกาะที่เต็มไปด้วยความสนุก อยู่สุดปลายแหลมมลายู อย่าง เกาะเซ็นโตซ่า (Sentosa) ที่พูดชื่อนี้ ทุกคนก็พร้อมที่จะผจญภัยได้ทั้งวัน

เป็นที่ทราบกันดี เกาะเซ็นโตซ่า เป็นเกาะมหาสนุกที่ตั้งของสวนสนุกและรีสอร์ทระดับโลกเอาไว้อย่างครบเครื่อง ไม่ว่าจะเป็น สวนสนุกยูนิเวอร์แซล สตูดิโอ สิงคโปร์ หรือ S.E.A. อควาเรียม รวมทั้งร้านอาหารชื่อดังของเหล่าเซเลบริตี้เชฟ ซึ่งได้รับการการันตีจาก Michelin Guide Singapore ที่เพิ่งเปิดตัวรองรับมาตรฐานกันในปีนี้เป็นปีแรกด้วย

ร้านอาหารจากเซเลบริตี้เชฟชื่อดังมากมาย ตั้งอยู่บนเกาะเซ็นโตซ่า หนึ่งในนั้นต้องมีร้านชื่อร้าน "Osia Steak and Seafood Grill" อยู่บริเวณเฟสทีฟ วอล์ค ของรีสอร์ท เวิล์ด เซ็นโตซ่า ร้านอาหารมีเชฟดังอย่าง สก็อตต์ เว็บสเตอร์ (Scott Webster) เป็นอาหารสไตล์โมเดิร์น ออสเตรเลียน ที่เน้นการใช้วัตถุที่สด ใหม่ ตามฤดูกาล

สำหรับเมนูอาหารที่โดดเด่นของร้านนี้ คือ Byron Bay Berkshire Pork Rack เป็นเนื้อซี่โครงหมูติดมันนิดหน่อย นำไปย่าง และเสิร์ฟทานพร้อมกับซอสรสชาติพิเศษ หรือ Grainge Grain-fed Black Angus Beef เนื้อเทนเลอร์ลอยน์ของแบล็ค แองกัส ทานคู่กับดอกกะหล่ำอบเนย ความรู้สึกแรกที่สัมผัสถึงปลายลิ้น เนื้อรสชาติกลมกล่อม หวานนุ่ม และมีกลิ่นหอมจากเตาถ่าน เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงที่จัดควบคู่กันมา

ขณะที่เมนูซีฟู้ดของร้าน Osia ก็มีหลากหลาย โดยเฉพาะอาหารประเภทย่างหรือทอด หมึก, แซลมอน หรือ เนื้อปู รับรู้ได้ถึงการคัดสรรวัตถุดิบ อาหารทะเลยังคงสดใหม่ กลิ่นหอม รสชาติน่าหลงใหลได้ไม่แพ้กับสเต็ก

ปิดท้ายด้วยเมนูของหวาน ที่เขาบอกกันว่า ต้องลิ้มลอง Valrhona Hot Chocolate Soup with Black Pepper Ice Cream and Sesame Crisp ไอศกรีมพริกไทยดำสูตรเฉพาะ ที่ต้องทานกับช็อกโกแลตฟองดูร้อนๆ เมื่อร้อนกับเย็นมาเจอกัน เป็นอะไรที่..รักมาก

ถัดมาอีกหนึ่งร้านที่กำลังเป็นที่พูดถึงในปีนี้ มีเซเลบริตี้เชฟ 2 พี่น้องจากอิตาลีเป็นเจ้าของ อย่าง เอนริโก และ โรเบอร์โต ซีเรีย ที่ข้ามน้ำข้ามทะเลมาเปิดร้านที่สิงคโปร์อย่าง "Fratelli - Trattoria and Pizzeria" หลังประสบความสำเร็จเป็นอย่างดีที่บ้านเกิด

ชื่อ Fratelli หมายความว่า พี่ชายน้องชายในภาษาอิตาเลียน ร้านนี้เป็นที่เลื่องชื่อในประเทศอิตาลี ตั้งแต่เปิดใหม่ๆ ปี 1966 จนกระทั่งได้รับ 3 มิชิลินสตาร์ เมื่อปี 2010 เมนูการันตีความโดดเด่นและสร้างความหลงใหล ก็คือ Risotto Alla Milanese, Ragout Di Ossobuco Agli Agrumi ข้าวรีซ็อตโต้สมุนไพรสไตล์มิลาน อาหารท้องถิ่นของอิตาลี ซอสข้นพิเศษคลุกเคล้ากับข้าวสวยร้อนๆ มาพร้อมกับเนื้อลูกวัวตุ๋นสัมผัสนุ่มๆ ทานด้วยกันแทบจะไม่ต้องเคี้ยวเลย 

อีกเมนูคือ Merluzzo in Giallo ปลาค้อดเสิร์ฟบนซอสมะเขือเทศเหลือง ร่วมด้วยมูสมันฝรั่งใส่แชฟฟรอน และเกล็ดน้ำแข็งสมุนไพร รสชาติดีงามเป็น first impression ตั้งแต่ตักเข้าปาก เนื้อปลานุ่มลิ้นแทบละลายในปาก เมื่อทานพร้อมกับเครื่องเคียงอื่นๆ เพิ่มอรรถรสในมื้ออาหารได้เป็นอย่างมาก

ส่วนเมนูพิซเซอเรียของร้านนี้ ล้วนเป็นพิซซ่าทำเอง ที่เรามองเห็นได้ด้วยสายตาคัวเอง เพิ่มจะอบร้อนๆ ออกจากเตา ไม่ว่าจะเป็น Bianca Pizza ส่วนผสมของชีสนุ่มๆ และพาร์มาแฮมบ่มนาน 20 เดือน หรือ Truffles Pizza สูตรเฉพาะ กลิ่นเห็ดทรัฟเฟลดำหอมยียวนใจ มาพร้อมกับแป้งบางกรอบ เป็นประสบการณ์ทานพิซซ่าที่แปลกใหม่และไม่เคยได้ลิ้มลองที่ไหนมาก่อน

Tiramisu Moderno เป็นของหวานชั้นนำของร้านนี้ เค้กทีรามิสุสไตล์เฉพาะตัวของทางร้าน ทานคู่กับมูสกาแฟและใบมิ้นต์ สาวกขนมหวานถ้าได้มาลิ้มลองจะต้องหลงรักในกลิ่นและรสชาติที่ลงตัวของเมนูนี้สุดๆ เป็นการจบเมนูคาวหวานที่สมบูรณ์แบบ

Fratelli เพิ่งจะเปิดร้านที่สิงคโปร์ เมื่อเดือนเมษายนที่ผ่านมา โดยห้บริการทุกวัน ยกเว้นวันอังคาร แบ่งเป็น 2 คอร์ส พิซเซอเรีย แบ่งช่วงบริการตลอดทั้งวัน ส่วน ทร็อทโตเรีย ให้บริการเฉพาะช่วงค่ำเท่านั้น ขณะที่ Osia Steak and  Seafood Grill ร้านที่เพิ่งประเดิมคว้า 1 ดาว มิชิลินสตาร์ สิงคโปร์ มาได้ล่าสุด เปิดให้บริการแบ่งเป็น 2 ช่วง เที่ยงและค่ำ และปิดทุกวันพุธ

ตามรอยโลเคชั่นจากซีรี่ส์ Game Of Thrones ที่มีอยู่จริงทั่วโลก!!

ตามรอยโลเคชั่นจากซีรี่ส์ Game Of Thrones ที่มีอยู่จริงทั่วโลก!!

10 จุดชมวิวพระอาทิตย์ตกสุดโรแมนติกแห่งโอกินาวา

10 จุดชมวิวพระอาทิตย์ตกสุดโรแมนติกแห่งโอกินาวา

รวม 5 สิ่งก่อสร้างสุดแปลกจากทั่วโลก

รวม 5 สิ่งก่อสร้างสุดแปลกจากทั่วโลก

เที่ยวต่างประเทศสุดคุ้ม! ไปกับ 5 เมืองที่มีค่าใช้จ่ายถูกที่สุดในการท่องเที่ยว

เที่ยวต่างประเทศสุดคุ้ม! ไปกับ 5 เมืองที่มีค่าใช้จ่ายถูกที่สุดในการท่องเที่ยว

9 ความเหมือนระหว่างไทยและญี่ปุ่น ที่เราสัมผัสได้ในชีวิตปรจำวัน!!

9 ความเหมือนระหว่างไทยและญี่ปุ่น ที่เราสัมผัสได้ในชีวิตปรจำวัน!!

แนวปะการังยักษ์ Great Barrier Reef รอดแล้ว ยูเนสโก้ประกาศถอนจากกลุ่มสถานที่ที่ตกอยู่ในอันตราย!!

แนวปะการังยักษ์ Great Barrier Reef รอดแล้ว ยูเนสโก้ประกาศถอนจากกลุ่มสถานที่ที่ตกอยู่ในอันตราย!!

ชนเผ่าเซนทิเนลลีส กลุ่มคนที่โดดเดี่ยวที่สุดในโลก!!

ชนเผ่าเซนทิเนลลีส กลุ่มคนที่โดดเดี่ยวที่สุดในโลก!!

8 สถานที่ทางน้ำที่สวยที่สุดในโลก ท้าทายนักท่องเที่ยวไปสัมผัส

8 สถานที่ทางน้ำที่สวยที่สุดในโลก ท้าทายนักท่องเที่ยวไปสัมผัส

น้ำตกมหัศจรรย์แห่งลาวใต้ น้อยคนนักจะรู้จัก แต่ความสวยงามระดับโลก!!

น้ำตกมหัศจรรย์แห่งลาวใต้ น้อยคนนักจะรู้จัก แต่ความสวยงามระดับโลก!!

เที่ยวข้ามทวีปยังไง ไม่ให้มีอาการ “jet lag”

เที่ยวข้ามทวีปยังไง ไม่ให้มีอาการ “jet lag”

6 ที่เที่ยวห้ามพลาดในพนมเปญ!!

6 ที่เที่ยวห้ามพลาดในพนมเปญ!!

6 กิจกรรม “0” เหรียญ ไม่เสียเงินใน Gardens by the Bay – สิงคโปร์

6 กิจกรรม “0” เหรียญ ไม่เสียเงินใน Gardens by the Bay – สิงคโปร์

“ถ้ำสีฟ้าแห่งโอกินาว่า” เป็นสถานที่แบบไหนกันนะ? และเพราะอะไรถึงมองเห็นเป็นสีฟ้า?

“ถ้ำสีฟ้าแห่งโอกินาว่า” เป็นสถานที่แบบไหนกันนะ? และเพราะอะไรถึงมองเห็นเป็นสีฟ้า?

เสียวกว่านี้ไม่มีแล้ว! รถไฟเหาะที่เร็วที่สุดในโลกปี 2017

เสียวกว่านี้ไม่มีแล้ว! รถไฟเหาะที่เร็วที่สุดในโลกปี 2017

10 ถนนที่ได้ชื่อว่าอันตรายที่สุด เสี่ยงที่สุด แต่คนก็อยากลองมากที่สุด

10 ถนนที่ได้ชื่อว่าอันตรายที่สุด เสี่ยงที่สุด แต่คนก็อยากลองมากที่สุด

Seoullo 7017 แลนด์มาร์กเกาหลีล่าสุด เดินชิลล์ๆ สว่างยันค่ำ

Seoullo 7017 แลนด์มาร์กเกาหลีล่าสุด เดินชิลล์ๆ สว่างยันค่ำ

การบินไทย เจ๋ง! คว้าสายการบินยอดเยี่ยมจาก SKYTRAX

การบินไทย เจ๋ง! คว้าสายการบินยอดเยี่ยมจาก SKYTRAX

แม่ครับผมสบายดี แต่ตอนนี้ขอเที่ยวรอบโลกก่อน!!

แม่ครับผมสบายดี แต่ตอนนี้ขอเที่ยวรอบโลกก่อน!!

รวม 25 แหล่งของกินสุดอร่อยจากทั่วโลก!!

รวม 25 แหล่งของกินสุดอร่อยจากทั่วโลก!!

พาสปอร์ต "เยอรมนี-สิงคโปร์" รั้งตำแหน่งหนังสือเดินทางทรงอิทธิพลที่สุดในโลก

พาสปอร์ต "เยอรมนี-สิงคโปร์" รั้งตำแหน่งหนังสือเดินทางทรงอิทธิพลที่สุดในโลก

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์