Nabe Nabe สุกี้ยากี้ สไตล์คันไซ เนื้อวากิวคุณภาพดีราคาไม่แพง

Nabe Nabe สุกี้ยากี้ สไตล์คันไซ เนื้อวากิวคุณภาพดีราคาไม่แพง

Nabe Nabe สุกี้ยากี้ สไตล์คันไซ เนื้อวากิวคุณภาพดีราคาไม่แพง

iPick

สนับสนุนเนื้อหา

หลังจากที่ร้านซูชิอย่าง Sousaku เปิดตัวอีกครั้งที่ทำเลใหม่ในซอยอารีย์ 4 ด้วยพื้นที่ร้านที่กว้างขวางขึ้น พื้นที่จอดรถที่สะดวกกว่าเดิม ทางร้านยังได้เปิดตัวร้านใหม่ที่มีชื่อว่า Nabe Nabe ซึ่งเป็นร้านสุกี้ยากี้ตำรับคันไซแท้ ๆ ที่มีความละเมียดละไมสไตล์ญี่ปุ่นขึ้นอีกด้วย

“ผมชอบทานเนื้อมาตั้งแต่เด็ก ๆ แล้วการทานสุกี้ยากี้แบบญี่ปุ่นแท้ ๆ นั้นหาทานได้ยากในกรุงเทพฯ สุกี้น้ำดำนั้นเป็นสไตล์คันไซ ส่วนชาบู ชาบู เราได้แรงบันดาลใจมาจากอาหารญี่ปุ่นชั้นสูงอย่าง Kaiseki” เจ้าของร้าน คุณน็อต ชาฏิ วิโนทัย บอกกับเรา

ร้าน Nabe Nabe ตั้งอยู่ชั้นล่างของ Sousaku บริเวณภายในร้านตกแต่งโดยเน้นบรรยากาศอบอุ่นแบบบ้านของคนญี่ปุ่นที่มีความเรียบง่าย ด้วยผนังสีน้ำตาลที่มีเท็กซ์เจอร์ของฟางหญ้าและไม้ไผ่

การทานสุกี้ยากี้ของที่นี่จะเน้นการค่อย ๆ เติมผัก เนื้อ และน้ำซุปลงทีละน้อย เพื่อให้ทานได้รสชาติที่เข้มข้น และไม่ให้น้ำซุปนั้นจืดเกินไป และทานเนื้อจุ่มไข่ดิบแบบที่คนญี่ปุ่นนิยมทานกัน โดยที่นี่ใช้ไข่ S-pure ที่ปลอดสาร ส่วนสำหรับใครที่ไม่ทานไข่ดิบ ที่นี่ยังมีไข่ลวกให้ลองทานอีกด้วย

“สิ่งที่ทำให้สุกี้ยากี้แบบคันไซแตกต่างจากที่อื่นคือการนำวัตถุดิบต่าง ๆ อย่างผักและเนื้อนั้นไปผัดให้โชยกลิ่นหอมก่อนใส่น้ำซุปลงไป และคีย์สำคัญอีกอย่างหนึ่งอย่างของสุกี้คือการใส่สาเกลงไปด้วย  จึงได้กลิ่นของสาเกที่ค่อนข้างเด่นชัด และทำให้น้ำซุปยิ่งทวีความหอมอบอวลยิ่งขึ้น” เชฟแก้ว ศิรเดช แดนดี ผู้ดูแลเรื่องอาหารของ Nabe Nabe เล่าให้เราฟัง

นอกจากเนื้อที่มีคุณภาพ ด้านเครื่องเคียงอย่างผักก็สามารถเติมได้ตลอด เช่น ผักกาดขาว ฟักทอง เผือก มิซูน่า โกโบ เต้าหู้ และวุ้นเส้นญี่ปุ่น

อีกจานใหม่ที่น่าลองคือชาบู ชาบู ซึ่งของที่นี่นั้นแปลกใหม่ด้วยน้ำซุปที่ปราศจากน้ำมันงาและน้ำตาล แต่หอมหวานจากหัวไชเท้าขูด จึงเหมาะกับผู้รักสุขภาพ

ส่วนเนื้อของที่ Nabe Nabe มีเนื้อญี่ปุ่นให้เลือกเป็น A4 Wagyu Kagoshima (B899) ที่ไม่ติดมันจนเกินไป Kamui Wagyu (B799) ที่มีคุณภาพดี และอีกเซ็ตที่มีทั้งเนื้อวากิวและเนื้อโคขุนไทยติดมัน (B599)

รายละเอียดร้านที่นี่: http://www.ipick.com/bangkok/th/restaurant/30010680

Kays Espresso Bar ร้านกาแฟสุดหรู บรรยากาศสุดชิล ณ ตัวเมืองจันท์

Kays Espresso Bar ร้านกาแฟสุดหรู บรรยากาศสุดชิล ณ ตัวเมืองจันท์

เพลินท้องกับอาหารหรู จากทั่วโลก ที่ @Marriott Sukhumvit 22

เพลินท้องกับอาหารหรู จากทั่วโลก ที่ @Marriott Sukhumvit 22

กินส้มตำแซ่บ ๆ ราคาเบา ๆ ในร้านแอร์เย็นฉ่ำย่านอารีย์

กินส้มตำแซ่บ ๆ ราคาเบา ๆ ในร้านแอร์เย็นฉ่ำย่านอารีย์

หอมกรุ่นกลิ่นดอกไม้ยามค่ำคืนไปกับดินเนอร์สุดตระการตา ณ พิพิธภัณฑ์วัฒนธรรมดอกไม้

หอมกรุ่นกลิ่นดอกไม้ยามค่ำคืนไปกับดินเนอร์สุดตระการตา ณ พิพิธภัณฑ์วัฒนธรรมดอกไม้

หนีความวุ่นวายมาทานข้าวในร้านสวยสุดร่มรื่นที่ร้าน GISMO

หนีความวุ่นวายมาทานข้าวในร้านสวยสุดร่มรื่นที่ร้าน GISMO

“ร้านปาป้าชาบูฟาร์ม” สุดฟิน อิ่มอร่อยแบบจัดหนัก (สาขาแจ้งวัฒนะ)

“ร้านปาป้าชาบูฟาร์ม” สุดฟิน อิ่มอร่อยแบบจัดหนัก (สาขาแจ้งวัฒนะ)

“เชฟชุมพล สร้างชุมชน by PTTGC” ประกาศผลผู้เข้ารอบ 10 คนสุดท้าย

“เชฟชุมพล สร้างชุมชน by PTTGC” ประกาศผลผู้เข้ารอบ 10 คนสุดท้าย

พามาชิมของแปลก “แกงกะหรี่สีดำ” ที่ว่าเผ็ดจนต้องร้องขอชีวิต

พามาชิมของแปลก “แกงกะหรี่สีดำ” ที่ว่าเผ็ดจนต้องร้องขอชีวิต

ทีเด็ด 5 ร้านปิ้งย่างเอาใจคนรัก"เนื้อวัว"

ทีเด็ด 5 ร้านปิ้งย่างเอาใจคนรัก"เนื้อวัว"

6 ย่านละลายทรัพย์ "เมืองหลวงแดนปลาดิบ" ที่เอาตังไปเท่าไหร่ก็ไม่เคยพอ

6 ย่านละลายทรัพย์ "เมืองหลวงแดนปลาดิบ" ที่เอาตังไปเท่าไหร่ก็ไม่เคยพอ

ไก่ทอดหาดใหญ่  กับไก่ทอดเทพา ต่างกันยังงัย?

ไก่ทอดหาดใหญ่ กับไก่ทอดเทพา ต่างกันยังงัย?

เปิดลายแทง 10 ร้านบุฟเฟ่ต์ซูชิสุดฟิน แบบจัดเต็ม !! ในโซนกรุงเทพมหานคร

เปิดลายแทง 10 ร้านบุฟเฟ่ต์ซูชิสุดฟิน แบบจัดเต็ม !! ในโซนกรุงเทพมหานคร

จิบชาแบบสวย ๆ พร้อมช็อปเครื่องประดับและแว่นตาสุดเก๋ในที่เดียวที่ Primrose Avenue

จิบชาแบบสวย ๆ พร้อมช็อปเครื่องประดับและแว่นตาสุดเก๋ในที่เดียวที่ Primrose Avenue

อรรถรส ร้านอาหารไทยรสชาติต้นตำรับไทยแท้ที่ใครก็มาทานได้

อรรถรส ร้านอาหารไทยรสชาติต้นตำรับไทยแท้ที่ใครก็มาทานได้

Sanook พาชิมหมูกระทะและแจ่วฮ้อน ร้าน หมาร้องไห้ ของ ทอม room 39 ไปดูกันว่ามีเมนูทุเรียนไหม!!!

Sanook พาชิมหมูกระทะและแจ่วฮ้อน ร้าน หมาร้องไห้ ของ ทอม room 39 ไปดูกันว่ามีเมนูทุเรียนไหม!!!

เซลฟี่ก่อนกิน ปาท่องโก๋มังกร-สารพัดสัตว์ ลูกค้าแน่นคิวยาวทุกวัน

เซลฟี่ก่อนกิน ปาท่องโก๋มังกร-สารพัดสัตว์ ลูกค้าแน่นคิวยาวทุกวัน

รวม 10 ร้านดังทะเลหัวหิน ไปถึงที่แล้ว ไม่ควรพลาด!!

รวม 10 ร้านดังทะเลหัวหิน ไปถึงที่แล้ว ไม่ควรพลาด!!

บุกร้านอาหารญี่ปุ่นลิ้มรสเมนูสุดหรู กับราคาที่ใครๆ ก็เอื้อมถึง! (+คลิป)

บุกร้านอาหารญี่ปุ่นลิ้มรสเมนูสุดหรู กับราคาที่ใครๆ ก็เอื้อมถึง! (+คลิป)

10 คาเฟ่สัตว์เลี้ยงน่ารัก เอาใจคนรักสัตว์

10 คาเฟ่สัตว์เลี้ยงน่ารัก เอาใจคนรักสัตว์

"The Sky Gallery Pattaya " ร้านอาหารดีวิวโดนใจอยู่ใกล้แค่...พัทยา

"The Sky Gallery Pattaya " ร้านอาหารดีวิวโดนใจอยู่ใกล้แค่...พัทยา

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์