Nabe Nabe สุกี้ยากี้ สไตล์คันไซ เนื้อวากิวคุณภาพดีราคาไม่แพง

Nabe Nabe สุกี้ยากี้ สไตล์คันไซ เนื้อวากิวคุณภาพดีราคาไม่แพง

Nabe Nabe สุกี้ยากี้ สไตล์คันไซ เนื้อวากิวคุณภาพดีราคาไม่แพง

iPick

สนับสนุนเนื้อหา

หลังจากที่ร้านซูชิอย่าง Sousaku เปิดตัวอีกครั้งที่ทำเลใหม่ในซอยอารีย์ 4 ด้วยพื้นที่ร้านที่กว้างขวางขึ้น พื้นที่จอดรถที่สะดวกกว่าเดิม ทางร้านยังได้เปิดตัวร้านใหม่ที่มีชื่อว่า Nabe Nabe ซึ่งเป็นร้านสุกี้ยากี้ตำรับคันไซแท้ ๆ ที่มีความละเมียดละไมสไตล์ญี่ปุ่นขึ้นอีกด้วย

“ผมชอบทานเนื้อมาตั้งแต่เด็ก ๆ แล้วการทานสุกี้ยากี้แบบญี่ปุ่นแท้ ๆ นั้นหาทานได้ยากในกรุงเทพฯ สุกี้น้ำดำนั้นเป็นสไตล์คันไซ ส่วนชาบู ชาบู เราได้แรงบันดาลใจมาจากอาหารญี่ปุ่นชั้นสูงอย่าง Kaiseki” เจ้าของร้าน คุณน็อต ชาฏิ วิโนทัย บอกกับเรา

ร้าน Nabe Nabe ตั้งอยู่ชั้นล่างของ Sousaku บริเวณภายในร้านตกแต่งโดยเน้นบรรยากาศอบอุ่นแบบบ้านของคนญี่ปุ่นที่มีความเรียบง่าย ด้วยผนังสีน้ำตาลที่มีเท็กซ์เจอร์ของฟางหญ้าและไม้ไผ่

การทานสุกี้ยากี้ของที่นี่จะเน้นการค่อย ๆ เติมผัก เนื้อ และน้ำซุปลงทีละน้อย เพื่อให้ทานได้รสชาติที่เข้มข้น และไม่ให้น้ำซุปนั้นจืดเกินไป และทานเนื้อจุ่มไข่ดิบแบบที่คนญี่ปุ่นนิยมทานกัน โดยที่นี่ใช้ไข่ S-pure ที่ปลอดสาร ส่วนสำหรับใครที่ไม่ทานไข่ดิบ ที่นี่ยังมีไข่ลวกให้ลองทานอีกด้วย

“สิ่งที่ทำให้สุกี้ยากี้แบบคันไซแตกต่างจากที่อื่นคือการนำวัตถุดิบต่าง ๆ อย่างผักและเนื้อนั้นไปผัดให้โชยกลิ่นหอมก่อนใส่น้ำซุปลงไป และคีย์สำคัญอีกอย่างหนึ่งอย่างของสุกี้คือการใส่สาเกลงไปด้วย  จึงได้กลิ่นของสาเกที่ค่อนข้างเด่นชัด และทำให้น้ำซุปยิ่งทวีความหอมอบอวลยิ่งขึ้น” เชฟแก้ว ศิรเดช แดนดี ผู้ดูแลเรื่องอาหารของ Nabe Nabe เล่าให้เราฟัง

นอกจากเนื้อที่มีคุณภาพ ด้านเครื่องเคียงอย่างผักก็สามารถเติมได้ตลอด เช่น ผักกาดขาว ฟักทอง เผือก มิซูน่า โกโบ เต้าหู้ และวุ้นเส้นญี่ปุ่น

อีกจานใหม่ที่น่าลองคือชาบู ชาบู ซึ่งของที่นี่นั้นแปลกใหม่ด้วยน้ำซุปที่ปราศจากน้ำมันงาและน้ำตาล แต่หอมหวานจากหัวไชเท้าขูด จึงเหมาะกับผู้รักสุขภาพ

ส่วนเนื้อของที่ Nabe Nabe มีเนื้อญี่ปุ่นให้เลือกเป็น A4 Wagyu Kagoshima (B899) ที่ไม่ติดมันจนเกินไป Kamui Wagyu (B799) ที่มีคุณภาพดี และอีกเซ็ตที่มีทั้งเนื้อวากิวและเนื้อโคขุนไทยติดมัน (B599)

รายละเอียดร้านที่นี่: http://www.ipick.com/bangkok/th/restaurant/30010680

โคซี่ อีสาน ร้านอาหารสุดชิค “อันหยังก็ได้” by เป็นลาว

โคซี่ อีสาน ร้านอาหารสุดชิค “อันหยังก็ได้” by เป็นลาว

5 บาร์ลึกลับในตำนานที่ซ่อนตัวอยู่กลางกรุงเทพ

5 บาร์ลึกลับในตำนานที่ซ่อนตัวอยู่กลางกรุงเทพ

ชมแสงสียามค่ำคืน พร้อมจิบค็อกเทลบนรูฟท็อปบาร์ Sky on 20

ชมแสงสียามค่ำคืน พร้อมจิบค็อกเทลบนรูฟท็อปบาร์ Sky on 20

เปิดแล้ว! ร้านของ Jamie Oliver เชฟชื่อดังระดับโลกที่หลายคนคุ้นเคยในทีวี

เปิดแล้ว! ร้านของ Jamie Oliver เชฟชื่อดังระดับโลกที่หลายคนคุ้นเคยในทีวี

พาครอบครัวมาลิ้มรสชาติอาหารไทยแท้กันที่ Bangkok Bold Kitchen ร้านอาหารไทยเปิดใหม่ย่านธนบุรี

พาครอบครัวมาลิ้มรสชาติอาหารไทยแท้กันที่ Bangkok Bold Kitchen ร้านอาหารไทยเปิดใหม่ย่านธนบุรี

4 ร้านอาหาร 4 สไตล์ที่มีเมนูคุณหนูตัวน้อยประจำบ้าน

4 ร้านอาหาร 4 สไตล์ที่มีเมนูคุณหนูตัวน้อยประจำบ้าน

ไปแพร่ต้องห้ามพลาด 7 ร้านอร่อยเมืองแพร่

ไปแพร่ต้องห้ามพลาด 7 ร้านอร่อยเมืองแพร่

ลายแทง 8 ร้านสุดยอดก๋วยเตี๋ยวเนื้อเจ้าเด็ดระดับตำนานทั่วกรุงเทพฯ อยู่ที่นี่แล้ว!

ลายแทง 8 ร้านสุดยอดก๋วยเตี๋ยวเนื้อเจ้าเด็ดระดับตำนานทั่วกรุงเทพฯ อยู่ที่นี่แล้ว!

"SIMPLY VALENTINE "บอกรักง่ายๆ กับหลากหลายเมนู เอส แอนด์ พี

"SIMPLY VALENTINE "บอกรักง่ายๆ กับหลากหลายเมนู เอส แอนด์ พี

สร้างสรรค์เมนูใหม่เมืองระยอง  โครงการ "เชฟชุมพล สร้างเชฟชุมชน"

สร้างสรรค์เมนูใหม่เมืองระยอง โครงการ "เชฟชุมพล สร้างเชฟชุมชน"

ตามรอย 3 ร้านดัง ชิมอาหารจาก "ความรัก" ช่วงวัน Valentine image

ตามรอย 3 ร้านดัง ชิมอาหารจาก "ความรัก" ช่วงวัน Valentine

คนชอบมันต้องลอง! คาเฟ่มันที่ Oimo Cafe’ KANARIA ใน Kamakura

คนชอบมันต้องลอง! คาเฟ่มันที่ Oimo Cafe’ KANARIA ใน Kamakura

ร้านอาหารสุดสวยสไตล์ยุโรป ปราสาท MIDWINTERGREEN เขาใหญ่

ร้านอาหารสุดสวยสไตล์ยุโรป ปราสาท MIDWINTERGREEN เขาใหญ่

ชวนชิมของคาวขนมหวาน จากวัตถุดิบชั้นเยี่ยมของอเมริกา

ชวนชิมของคาวขนมหวาน จากวัตถุดิบชั้นเยี่ยมของอเมริกา

พิพิธภัณฑ์บ้านบางเขน " ย้อนยุควินเทจ ไปเสพความอาร์ต "

พิพิธภัณฑ์บ้านบางเขน " ย้อนยุควินเทจ ไปเสพความอาร์ต "

อิ่มหนำไปกับซีฟู๊ดสไตล์อิตาเลียนรสจัดจ้านกันในร้านบรรยากาศสุดคลาสสิกที่ Akart Bistro & Bar

อิ่มหนำไปกับซีฟู๊ดสไตล์อิตาเลียนรสจัดจ้านกันในร้านบรรยากาศสุดคลาสสิกที่ Akart Bistro & Bar

ร้านอาหารอิตาเลียนสไตล์โฮมเมดราคาสบายกระเป๋าที่ร้าน Cantina ย่านอารีย์

ร้านอาหารอิตาเลียนสไตล์โฮมเมดราคาสบายกระเป๋าที่ร้าน Cantina ย่านอารีย์

สัมผัสกับรสชาติช็อคโกแล็ตแท้ ๆ เปี่ยมคุณภาพจากเบลเยี่ยม ได้แล้ววันนี้ที่ Godiva สาขาเซ็นทรัลชิดลม

สัมผัสกับรสชาติช็อคโกแล็ตแท้ ๆ เปี่ยมคุณภาพจากเบลเยี่ยม ได้แล้ววันนี้ที่ Godiva สาขาเซ็นทรัลชิดลม

ได้เวลาพิสูจน์ความอร่อยของแพนเค้กระดับโลกที่ Clinton Street Baking Co. กันแล้ว!

ได้เวลาพิสูจน์ความอร่อยของแพนเค้กระดับโลกที่ Clinton Street Baking Co. กันแล้ว!

ลิ้มรสสุดยอดไก่ย่างสไตล์ญี่ปุ่นร้านดังแห่งเอเชีย

ลิ้มรสสุดยอดไก่ย่างสไตล์ญี่ปุ่นร้านดังแห่งเอเชีย

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์