“ฉัว คิม เฮง” สวรรค์ของคนรัก..หัวปลาหม้อไฟ

“ฉัว คิม เฮง” สวรรค์ของคนรัก..หัวปลาหม้อไฟ

“ฉัว คิม เฮง” สวรรค์ของคนรัก..หัวปลาหม้อไฟ

iPick

สนับสนุนเนื้อหา

รับรองฟิน! ถ้าได้ซดน้ำซุปร้อน ๆ เนื้อปลานุ่ม ๆ จากร้านฉัวคิมเฮง อิ่มแล้วก็ตามไปกินกับ Kin Kin หนึ่งในนักรีวิวของ iPick แอปพลิเคชั่นที่คัดสรรร้านอาหารคุณภาพ แล้วอย่าลืมกดไลค์เพจเพื่อติดตามข่าวอร่อย ๆ กันที่ ipickth 

อะไรจะดีไปกว่าข้าวต้มปลาร้อน ๆ มื้อค่ำก่อนเข้านอน? น้ำซุปหวาน ๆ ที่ถูกข้าวอุ้มไว้เต็มเมล็ด ตักซดร้อน ๆ อุ่นสบายท้องยิ่งนัก นึกแล้วก็อยากกินขึ้นมาทันใด ดินเนอร์คืนนี้พวกเราจึงมีมุ่งหน้าไปยังร้านฉั่วคิมเฮง แยกคลองตัน

วันนี้พวกเราเลือกสั่งหัวปลาเก๋าแดงหม้อไฟต้มเผือก 1 หม้อ ขนาดและปริมาณใหญ่เอาเรื่องสำหรับสองคน น้ำซุปหวานได้ใจ น่าเสียดายที่ยังติดคาวอยู่บ้าง โดยเฉพาะตรงวุ้น ๆ ของหัวปลา (ซึ่งจิชอบมาก แต่นี่มันก็คาวไปนะ) ที่จริงทางร้านก็ใส่ทั้งพริกแห้งและต้นหอมทอดมาช่วยดับคาวแล้ว ตรงนี้ดีมากเพราะทำให้น้ำซุปซ่อนความเผ็ดและหอมแบบละมุนละไมอยู่ในตัว ทำให้น้ำซุปไม่คาวเท่าหัวปลา ซดกันจนพุงกาง ชิ้นเผือกที่อมน้ำซุปหวาน ๆ ไว้ก็หอมเนียนอร่อย มิน่าเค้าถึงชอบเผือกร้อนๆกัน ;-)

มาร้านข้าวต้มจะไม่สั่งข้าวต้มได้อย่างไร และข้าวต้มเนื้อปลาเต๋าเต้ยก็ถูกนำมาเสิร์ฟ ในชามนอกจากข้าวและเต๋าเต้ยเนื้อนุ่มแน่นแล้ว กุ้งแห้งตัวเล็ก ๆ ที่ชุ่มน้ำซุป กับหมูเค็มหวานทอดที่ใส่มาด้วย ก็ช่วยเสริมทั้งรสชาติและรสสัมผัสให้ครบเครื่องได้เป็นอย่างดี

ออส่วนกระทะร้อนนั้นเต็มไปด้วยหอยนางรมตัวไม่เล็กไม่ใหญ่ สดหวานไม่มีคาว ตัวแป้งที่แทรกสลับกันไปมากับไข่ก็นุ่มดึ๋งไม่เหนียวข้นเกินและไม่แป้งสากลิ้น รสดีแบบไม่ต้องจิ้มตามสไตล์โย

ของทอดที่ไม่เคยพลาดอย่างกระดูกปลาเต๋าเต้ยทอดกรอบพิเศษเป็นแมนูที่ขอแนะนำให้ลอง แต่ควรรีบกินตอนร้อน ๆ เพราะจะเคี้ยวได้หมดทั้งเนื้อทั้งกระดูก ปล่อยไว้นานจะเริ่มเหนียวและเคี้ยวยาก ทางร้านเสิร์ฟกับซอสพริก แต่ลองจิ้มน้ำจิ้มซีฟู้ดอย่างที่จิชอบดูก็ได้ มันเข้ากันและทำให้ไม่เลี่ยนดี

กินผักกันบ้างดีกว่า โต้วเหมี่ยวผัดน้ำมันหอยอร่อยมาก รสกลมกล่อมไม่เค็มเกิน ผักยังคงความกรอบไม่สลดความร้อนจนเหี่ยวเหนียว จิหนีบกินแทบไม่วางมือ เลยเป็นจานที่หมดก่อนเพื่อน และโยหนีบกินแทบไม่ทัน

เวลาพวกเราเบื่อไปร้านแฟนซี ๆ หรือเข้าห้าง ฉั่วคิมเฮงนี่แหล่ะที่กิน-กินชอบมาฝากท้องกัน

รายละเอียดร้าน : http://www.ipick.com/bangkok/th/restaurant/30004569

ติดตามรีวิวร้านอื่น ๆ ของนักชิมรายนี้ได้ที่นี่ : http://www.ipick.com/bangkok/th/critic/026FD1FE-4403-4252-8315-6E5453EF6F00

โคซี่ อีสาน ร้านอาหารสุดชิค “อันหยังก็ได้” by เป็นลาว

โคซี่ อีสาน ร้านอาหารสุดชิค “อันหยังก็ได้” by เป็นลาว

5 บาร์ลึกลับในตำนานที่ซ่อนตัวอยู่กลางกรุงเทพ

5 บาร์ลึกลับในตำนานที่ซ่อนตัวอยู่กลางกรุงเทพ

ชมแสงสียามค่ำคืน พร้อมจิบค็อกเทลบนรูฟท็อปบาร์ Sky on 20

ชมแสงสียามค่ำคืน พร้อมจิบค็อกเทลบนรูฟท็อปบาร์ Sky on 20

เปิดแล้ว! ร้านของ Jamie Oliver เชฟชื่อดังระดับโลกที่หลายคนคุ้นเคยในทีวี

เปิดแล้ว! ร้านของ Jamie Oliver เชฟชื่อดังระดับโลกที่หลายคนคุ้นเคยในทีวี

พาครอบครัวมาลิ้มรสชาติอาหารไทยแท้กันที่ Bangkok Bold Kitchen ร้านอาหารไทยเปิดใหม่ย่านธนบุรี

พาครอบครัวมาลิ้มรสชาติอาหารไทยแท้กันที่ Bangkok Bold Kitchen ร้านอาหารไทยเปิดใหม่ย่านธนบุรี

4 ร้านอาหาร 4 สไตล์ที่มีเมนูคุณหนูตัวน้อยประจำบ้าน

4 ร้านอาหาร 4 สไตล์ที่มีเมนูคุณหนูตัวน้อยประจำบ้าน

ไปแพร่ต้องห้ามพลาด 7 ร้านอร่อยเมืองแพร่

ไปแพร่ต้องห้ามพลาด 7 ร้านอร่อยเมืองแพร่

ลายแทง 8 ร้านสุดยอดก๋วยเตี๋ยวเนื้อเจ้าเด็ดระดับตำนานทั่วกรุงเทพฯ อยู่ที่นี่แล้ว!

ลายแทง 8 ร้านสุดยอดก๋วยเตี๋ยวเนื้อเจ้าเด็ดระดับตำนานทั่วกรุงเทพฯ อยู่ที่นี่แล้ว!

"SIMPLY VALENTINE "บอกรักง่ายๆ กับหลากหลายเมนู เอส แอนด์ พี

"SIMPLY VALENTINE "บอกรักง่ายๆ กับหลากหลายเมนู เอส แอนด์ พี

สร้างสรรค์เมนูใหม่เมืองระยอง  โครงการ "เชฟชุมพล สร้างเชฟชุมชน"

สร้างสรรค์เมนูใหม่เมืองระยอง โครงการ "เชฟชุมพล สร้างเชฟชุมชน"

ตามรอย 3 ร้านดัง ชิมอาหารจาก "ความรัก" ช่วงวัน Valentine image

ตามรอย 3 ร้านดัง ชิมอาหารจาก "ความรัก" ช่วงวัน Valentine

คนชอบมันต้องลอง! คาเฟ่มันที่ Oimo Cafe’ KANARIA ใน Kamakura

คนชอบมันต้องลอง! คาเฟ่มันที่ Oimo Cafe’ KANARIA ใน Kamakura

ร้านอาหารสุดสวยสไตล์ยุโรป ปราสาท MIDWINTERGREEN เขาใหญ่

ร้านอาหารสุดสวยสไตล์ยุโรป ปราสาท MIDWINTERGREEN เขาใหญ่

ชวนชิมของคาวขนมหวาน จากวัตถุดิบชั้นเยี่ยมของอเมริกา

ชวนชิมของคาวขนมหวาน จากวัตถุดิบชั้นเยี่ยมของอเมริกา

พิพิธภัณฑ์บ้านบางเขน " ย้อนยุควินเทจ ไปเสพความอาร์ต "

พิพิธภัณฑ์บ้านบางเขน " ย้อนยุควินเทจ ไปเสพความอาร์ต "

อิ่มหนำไปกับซีฟู๊ดสไตล์อิตาเลียนรสจัดจ้านกันในร้านบรรยากาศสุดคลาสสิกที่ Akart Bistro & Bar

อิ่มหนำไปกับซีฟู๊ดสไตล์อิตาเลียนรสจัดจ้านกันในร้านบรรยากาศสุดคลาสสิกที่ Akart Bistro & Bar

ร้านอาหารอิตาเลียนสไตล์โฮมเมดราคาสบายกระเป๋าที่ร้าน Cantina ย่านอารีย์

ร้านอาหารอิตาเลียนสไตล์โฮมเมดราคาสบายกระเป๋าที่ร้าน Cantina ย่านอารีย์

สัมผัสกับรสชาติช็อคโกแล็ตแท้ ๆ เปี่ยมคุณภาพจากเบลเยี่ยม ได้แล้ววันนี้ที่ Godiva สาขาเซ็นทรัลชิดลม

สัมผัสกับรสชาติช็อคโกแล็ตแท้ ๆ เปี่ยมคุณภาพจากเบลเยี่ยม ได้แล้ววันนี้ที่ Godiva สาขาเซ็นทรัลชิดลม

ได้เวลาพิสูจน์ความอร่อยของแพนเค้กระดับโลกที่ Clinton Street Baking Co. กันแล้ว!

ได้เวลาพิสูจน์ความอร่อยของแพนเค้กระดับโลกที่ Clinton Street Baking Co. กันแล้ว!

ลิ้มรสสุดยอดไก่ย่างสไตล์ญี่ปุ่นร้านดังแห่งเอเชีย

ลิ้มรสสุดยอดไก่ย่างสไตล์ญี่ปุ่นร้านดังแห่งเอเชีย

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์