“ฉัว คิม เฮง” สวรรค์ของคนรัก..หัวปลาหม้อไฟ

“ฉัว คิม เฮง” สวรรค์ของคนรัก..หัวปลาหม้อไฟ

“ฉัว คิม เฮง” สวรรค์ของคนรัก..หัวปลาหม้อไฟ

iPick

สนับสนุนเนื้อหา

รับรองฟิน! ถ้าได้ซดน้ำซุปร้อน ๆ เนื้อปลานุ่ม ๆ จากร้านฉัวคิมเฮง อิ่มแล้วก็ตามไปกินกับ Kin Kin หนึ่งในนักรีวิวของ iPick แอปพลิเคชั่นที่คัดสรรร้านอาหารคุณภาพ แล้วอย่าลืมกดไลค์เพจเพื่อติดตามข่าวอร่อย ๆ กันที่ ipickth 

อะไรจะดีไปกว่าข้าวต้มปลาร้อน ๆ มื้อค่ำก่อนเข้านอน? น้ำซุปหวาน ๆ ที่ถูกข้าวอุ้มไว้เต็มเมล็ด ตักซดร้อน ๆ อุ่นสบายท้องยิ่งนัก นึกแล้วก็อยากกินขึ้นมาทันใด ดินเนอร์คืนนี้พวกเราจึงมีมุ่งหน้าไปยังร้านฉั่วคิมเฮง แยกคลองตัน

วันนี้พวกเราเลือกสั่งหัวปลาเก๋าแดงหม้อไฟต้มเผือก 1 หม้อ ขนาดและปริมาณใหญ่เอาเรื่องสำหรับสองคน น้ำซุปหวานได้ใจ น่าเสียดายที่ยังติดคาวอยู่บ้าง โดยเฉพาะตรงวุ้น ๆ ของหัวปลา (ซึ่งจิชอบมาก แต่นี่มันก็คาวไปนะ) ที่จริงทางร้านก็ใส่ทั้งพริกแห้งและต้นหอมทอดมาช่วยดับคาวแล้ว ตรงนี้ดีมากเพราะทำให้น้ำซุปซ่อนความเผ็ดและหอมแบบละมุนละไมอยู่ในตัว ทำให้น้ำซุปไม่คาวเท่าหัวปลา ซดกันจนพุงกาง ชิ้นเผือกที่อมน้ำซุปหวาน ๆ ไว้ก็หอมเนียนอร่อย มิน่าเค้าถึงชอบเผือกร้อนๆกัน ;-)

มาร้านข้าวต้มจะไม่สั่งข้าวต้มได้อย่างไร และข้าวต้มเนื้อปลาเต๋าเต้ยก็ถูกนำมาเสิร์ฟ ในชามนอกจากข้าวและเต๋าเต้ยเนื้อนุ่มแน่นแล้ว กุ้งแห้งตัวเล็ก ๆ ที่ชุ่มน้ำซุป กับหมูเค็มหวานทอดที่ใส่มาด้วย ก็ช่วยเสริมทั้งรสชาติและรสสัมผัสให้ครบเครื่องได้เป็นอย่างดี

ออส่วนกระทะร้อนนั้นเต็มไปด้วยหอยนางรมตัวไม่เล็กไม่ใหญ่ สดหวานไม่มีคาว ตัวแป้งที่แทรกสลับกันไปมากับไข่ก็นุ่มดึ๋งไม่เหนียวข้นเกินและไม่แป้งสากลิ้น รสดีแบบไม่ต้องจิ้มตามสไตล์โย

ของทอดที่ไม่เคยพลาดอย่างกระดูกปลาเต๋าเต้ยทอดกรอบพิเศษเป็นแมนูที่ขอแนะนำให้ลอง แต่ควรรีบกินตอนร้อน ๆ เพราะจะเคี้ยวได้หมดทั้งเนื้อทั้งกระดูก ปล่อยไว้นานจะเริ่มเหนียวและเคี้ยวยาก ทางร้านเสิร์ฟกับซอสพริก แต่ลองจิ้มน้ำจิ้มซีฟู้ดอย่างที่จิชอบดูก็ได้ มันเข้ากันและทำให้ไม่เลี่ยนดี

กินผักกันบ้างดีกว่า โต้วเหมี่ยวผัดน้ำมันหอยอร่อยมาก รสกลมกล่อมไม่เค็มเกิน ผักยังคงความกรอบไม่สลดความร้อนจนเหี่ยวเหนียว จิหนีบกินแทบไม่วางมือ เลยเป็นจานที่หมดก่อนเพื่อน และโยหนีบกินแทบไม่ทัน

เวลาพวกเราเบื่อไปร้านแฟนซี ๆ หรือเข้าห้าง ฉั่วคิมเฮงนี่แหล่ะที่กิน-กินชอบมาฝากท้องกัน

รายละเอียดร้าน : http://www.ipick.com/bangkok/th/restaurant/30004569

ติดตามรีวิวร้านอื่น ๆ ของนักชิมรายนี้ได้ที่นี่ : http://www.ipick.com/bangkok/th/critic/026FD1FE-4403-4252-8315-6E5453EF6F00

เมืองเล็กกลางขุนเขาที่อบอุ่นกับฮิงาชิกาวา (Higashikawa) ตอนที่ 1

เมืองเล็กกลางขุนเขาที่อบอุ่นกับฮิงาชิกาวา (Higashikawa) ตอนที่ 1

ผจญภัยไปในคาเฟ่สีดำแห่งเทพนิยายย่านชานเมืองที่ The Black Forest

ผจญภัยไปในคาเฟ่สีดำแห่งเทพนิยายย่านชานเมืองที่ The Black Forest

Homsuwan Pina Pina คาเฟ่สับปะรดที่เอาใจคนรักของหวานที่พารากอน

Homsuwan Pina Pina คาเฟ่สับปะรดที่เอาใจคนรักของหวานที่พารากอน

10 อาหารจานยักษ์ทั่วประเทศไทย ที่ขอบอกว่าต้องไปลอง!!

10 อาหารจานยักษ์ทั่วประเทศไทย ที่ขอบอกว่าต้องไปลอง!!

7 sky bar สุดชิลต้อนรับลมหนาวแรกของปี

7 sky bar สุดชิลต้อนรับลมหนาวแรกของปี

GRILL YARD ซีฟู้ดปิ้งย่างเตาถ่าน สดใหม่ฟินทุกคำ! image

GRILL YARD ซีฟู้ดปิ้งย่างเตาถ่าน สดใหม่ฟินทุกคำ!

"ร้านเก๊ามะขามกาแฟ" ร้านกาแฟบนต้นมะขาม แลนด์มาร์คใหม่ จุดชมวิว Unseen 360 องศา

"ร้านเก๊ามะขามกาแฟ" ร้านกาแฟบนต้นมะขาม แลนด์มาร์คใหม่ จุดชมวิว Unseen 360 องศา

ลิ้มรสชาติสเต็กสัญชาติไทยราคาไม่แรงกันที่ Best Country Beef ย่านวัชรพล

ลิ้มรสชาติสเต็กสัญชาติไทยราคาไม่แรงกันที่ Best Country Beef ย่านวัชรพล

5 ร้านธีมคาเฟ่ ที่เหล่าคนชอบคาเฟ่น่ารักเก๋ ๆ ต้องหลงรัก

5 ร้านธีมคาเฟ่ ที่เหล่าคนชอบคาเฟ่น่ารักเก๋ ๆ ต้องหลงรัก

อร่อยและคุ้มกับบะหมี่สไตล์ฮ่องกง ที่ Gok Fa Yuen

อร่อยและคุ้มกับบะหมี่สไตล์ฮ่องกง ที่ Gok Fa Yuen

How to: เค้กหยดน้ำในเทศกาลดวงดาววันทานาบาตะ

How to: เค้กหยดน้ำในเทศกาลดวงดาววันทานาบาตะ

How To น่ารักๆกับฮัลโหลคิตตี้ทาร์ตกับสตรอเบอร์รี่โยเกิร์ต

How To น่ารักๆกับฮัลโหลคิตตี้ทาร์ตกับสตรอเบอร์รี่โยเกิร์ต

The Bangkachao พื้นที่สีเขียวข้างกรุง แหล่งท่องเที่ยวสุดยั่งยืน

The Bangkachao พื้นที่สีเขียวข้างกรุง แหล่งท่องเที่ยวสุดยั่งยืน

มาพบกับเบื้องหลังความอร่อยของ Clinton Street Baking Co ร้านแพนเค้กระดับโลก

มาพบกับเบื้องหลังความอร่อยของ Clinton Street Baking Co ร้านแพนเค้กระดับโลก

5 ของขวัญปีใหม่สุดชิคสำหรับคนชอบทำครัว

5 ของขวัญปีใหม่สุดชิคสำหรับคนชอบทำครัว

แฮงก์เอาท์ได้จนถึงตี 1 กับร้านซูชิสไตล์ฟิวชั่นที่ Maki on Fifth

แฮงก์เอาท์ได้จนถึงตี 1 กับร้านซูชิสไตล์ฟิวชั่นที่ Maki on Fifth

Kitaohji อาหารญี่ปุ่นแท้ ๆ ที่ไม่ต้องไปหาทานไกลถึงญี่ปุ่น

Kitaohji อาหารญี่ปุ่นแท้ ๆ ที่ไม่ต้องไปหาทานไกลถึงญี่ปุ่น

ฟินไปกับอาหารไทยในบรรยากาศย้อนยุคที่ร้าน เออ

ฟินไปกับอาหารไทยในบรรยากาศย้อนยุคที่ร้าน เออ

ดื่มด่ำบรรยากาศริมน้ำเจ้าพระยาที่ Above Riva ห้องอาหารรูฟท็อปแห่งใหม่บนถนนมหาราช

ดื่มด่ำบรรยากาศริมน้ำเจ้าพระยาที่ Above Riva ห้องอาหารรูฟท็อปแห่งใหม่บนถนนมหาราช

ซักครั้งในชีวิต! ไปลองฝีมือของเชฟบุญธรรมและเชฟชุมพลที่ Vivarium

ซักครั้งในชีวิต! ไปลองฝีมือของเชฟบุญธรรมและเชฟชุมพลที่ Vivarium

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์