Il Fumo แหล่งรวมเนื้อชั้นดี ที่คนรักเนื้อต้องห้ามพลาด

Il Fumo แหล่งรวมเนื้อชั้นดี ที่คนรักเนื้อต้องห้ามพลาด

Il Fumo แหล่งรวมเนื้อชั้นดี ที่คนรักเนื้อต้องห้ามพลาด

iPick

สนับสนุนเนื้อหา

อ่านรีวิวจาก กินไหน ไปกัน หนึ่งในนักรีวิวของ iPick แอปพลิเคชั่นที่คัดสรรร้านอาหารคุณภาพ แล้วอย่าลืมกดไลค์เพจเพื่อติดตามข่าวอร่อย ๆ กันที่ ipickth และ IG : ipickth 

บ้านสวนสีขาวขนาดย่อมที่ซ่อนตัวอยู่ใจกลางมหานครย่านพระราม 4 ที่เน้นวัตถุดิบนำเข้าชั้นดี มีความเชี่ยวชาญในการบ่มเนื้อเเบบเเห้ง (dry aged) ส่งผลทำให้เนื้อมีความนุ่มขึ้นทั้งยังดึงรสสัมผัสเเละกลิ่นเฉพาะตัวของเนื้อเเต่ละชนิดออกมาอีกด้วย

มีตู้โชว์อยู่ทางด้านในเพื่อเก็บเนื้อ dry aged พร้อมบอกรายละเอียดเขียนไว้ที่เนื้อเเต่ละชิ้น เนื้อบางชนิดก็มีการ sous vide พร้อมรอไปย่างกับไม้ชนิดพิเศษของทางร้าน ที่ทำให้มีกลิ่นรมควันเวลาจานเนื้อนั้นมาเสริฟท์ที่โต้ะ 

ร้านนี้อยู่ในเครือ Vesper โดยมีความโดดเด่นในเรื่อง cocktail เป็นพิเศษเพราะหน้าของ bartender คุ้น ๆ เลยเข้าไปถามก็ได้ความว่าเป็น คุณ ไพลิน (Milk) เป็น เเชมป์ bartender ระดับเวิลด์คลาสเลยทีเดียว ตัวเล็กเเต่ความสามารถนี่สุดๆ

ด้านหน้าเมื่อเข้ามาจะเห็น cocktail บาร์เด่นเป็นสง่า เเละที่นั่งดริงค์บรรยากาศดีโทนสีน้ำตาลอบอุ่น classic เข้าไปด้านในจะเห็นครัวเปิดกั้นโดยกระจกใสกิ้ง ทำให้เห็นการเตรียมวัตถุดิบและย่างกันไฟลุก ที่พิเศษคือ เตาควบคุมอุณหภูมิที่สามารถปรับขึ้นลงได้ ดีมากเลยเวลาย่างเนื้อเพื่อคงอุณหภูมิ

ที่นั่งสามารถเลือกนั่งได้ทั้งอินดอร์และเอาท์ดอร์ หรือใครมาจัดปาร์ตี้ต้องการความเป็นส่วนตัวทางร้านก็มีห้องพิเศษ เรียบหรู อลังการ หนึ่งเดียวในประเทศไทย Johny Walker and Son Private Room ที่นั่งได้ถึง 12 คน (ห้อง Johnly walker มีอีกสองเเห่งในเอเชีย ที่เซี่ยงไฮ้ เเละ กรุงโซล) ทางพนักงานได้พาดูร้าน อธิบายให้กินไหนไปกันได้ฟัง เข้าเรื่องกินกันเลยดีกว่า ไม่รอช้า

จานเเรก ชีสสด บูราต้า (1290 บาท)

อร่อยมาก ตัวชีสสดมีความหนึบเนื้อสัมผัสดี ไม่เละยุ่ยเหมือนบางร้านที่ไปทาน เหมาะเป็นจานเเรกก่อนจัดหนัก เพราะกินเเล้วสดชื่นเรียกน้ำย่อยได้ดี

Burrata: Fresh / wood charcoal grilled cherry tomatoes / misticanza salad 1290 b / 350 g

กินไหนไปกันอยากลอง Pork Ribs เนื้อหมูนำเข้าสายพันธฺ์พิเศษ เเต่อดตามระเบียบ เพราะของขาดในช่วงที่ไปกิน เลยเคลื่อนเป้าหมายไปที่เนื้อ Australian Wagyu โลด

เนื้อทั้งหมดที่สั่งมี 3 ตัวด้วยกัน คือ Tomahawk, Ribeye และ Loin คาเเรคเตอร์ของทาง IL Fumo คือการย่างด้วยเตาถ่านเพื่อส่งผ่านรสชาติวัตถุดิบที่ผ่านการคัดสรรมาเเล้วออกมา จะมีกลิ่นของไม้ค่อนข้างจะแรงอยู่เเต่ก็ไม่ได้กลบรสชาติของเนื้อเเต่ละชนิด ซึ่งทางเชฟก็ย่างมาได้ดีทุกจาน ทานเคียงคู่กับ ผักอบ หรือใครชอบ side dish ก็สามารถสั่งมาเสริมได้เริ่มต้นที่ 150 บาท

Dry-aged prime loin (minimum dry aged 20 days) 520 b /100 g ( min 300g) 250 g

Tomahawk (marble5) 390 b / 100 g (min 1,000 g)

Ribeye (marble5) 450 b/ 100 g (min 300 g) 400 gram

คอเนื้อ ที่ชอบบรรยากาศดี ๆ รื่นรม เคล้าการดื่มค้อกเทล เเวะเวียนกันมาได้ที่ IL Fumo ราคาต่อหัวก็ตกอยู่ที่ 1500-2000 บาท เเล้วเเต่เมนูที่สั่ง พาสต้า สลัด เนื้อสัตว์อื่น ๆ ก็มีมาให้เป็นตัวเลือกสำหรับคนไม่ทานเนื้อวัว

รายละเอียดร้าน: http://www.ipick.com/bangkok/th/restaurant/30008919

ติดตามรีวิวร้านอื่น ๆ ของนักชิมรายนี้ได้ที่นี่ : http://www.ipick.com/bangkok/th/critic/D769AD03-4DAA-471E-A14A-526AD387A495

กินส้มตำแซ่บ ๆ ราคาเบา ๆ ในร้านแอร์เย็นฉ่ำย่านอารีย์

กินส้มตำแซ่บ ๆ ราคาเบา ๆ ในร้านแอร์เย็นฉ่ำย่านอารีย์

หอมกรุ่นกลิ่นดอกไม้ยามค่ำคืนไปกับดินเนอร์สุดตระการตา ณ พิพิธภัณฑ์วัฒนธรรมดอกไม้

หอมกรุ่นกลิ่นดอกไม้ยามค่ำคืนไปกับดินเนอร์สุดตระการตา ณ พิพิธภัณฑ์วัฒนธรรมดอกไม้

หนีความวุ่นวายมาทานข้าวในร้านสวยสุดร่มรื่นที่ร้าน GISMO

หนีความวุ่นวายมาทานข้าวในร้านสวยสุดร่มรื่นที่ร้าน GISMO

“ร้านปาป้าชาบูฟาร์ม” สุดฟิน อิ่มอร่อยแบบจัดหนัก (สาขาแจ้งวัฒนะ)

“ร้านปาป้าชาบูฟาร์ม” สุดฟิน อิ่มอร่อยแบบจัดหนัก (สาขาแจ้งวัฒนะ)

“เชฟชุมพล สร้างชุมชน by PTTGC” ประกาศผลผู้เข้ารอบ 10 คนสุดท้าย

“เชฟชุมพล สร้างชุมชน by PTTGC” ประกาศผลผู้เข้ารอบ 10 คนสุดท้าย

พามาชิมของแปลก “แกงกะหรี่สีดำ” ที่ว่าเผ็ดจนต้องร้องขอชีวิต

พามาชิมของแปลก “แกงกะหรี่สีดำ” ที่ว่าเผ็ดจนต้องร้องขอชีวิต

ทีเด็ด 5 ร้านปิ้งย่างเอาใจคนรัก"เนื้อวัว"

ทีเด็ด 5 ร้านปิ้งย่างเอาใจคนรัก"เนื้อวัว"

6 ย่านละลายทรัพย์ "เมืองหลวงแดนปลาดิบ" ที่เอาตังไปเท่าไหร่ก็ไม่เคยพอ

6 ย่านละลายทรัพย์ "เมืองหลวงแดนปลาดิบ" ที่เอาตังไปเท่าไหร่ก็ไม่เคยพอ

ไก่ทอดหาดใหญ่  กับไก่ทอดเทพา ต่างกันยังงัย?

ไก่ทอดหาดใหญ่ กับไก่ทอดเทพา ต่างกันยังงัย?

เปิดลายแทง 10 ร้านบุฟเฟ่ต์ซูชิสุดฟิน แบบจัดเต็ม !! ในโซนกรุงเทพมหานคร

เปิดลายแทง 10 ร้านบุฟเฟ่ต์ซูชิสุดฟิน แบบจัดเต็ม !! ในโซนกรุงเทพมหานคร

จิบชาแบบสวย ๆ พร้อมช็อปเครื่องประดับและแว่นตาสุดเก๋ในที่เดียวที่ Primrose Avenue

จิบชาแบบสวย ๆ พร้อมช็อปเครื่องประดับและแว่นตาสุดเก๋ในที่เดียวที่ Primrose Avenue

อรรถรส ร้านอาหารไทยรสชาติต้นตำรับไทยแท้ที่ใครก็มาทานได้

อรรถรส ร้านอาหารไทยรสชาติต้นตำรับไทยแท้ที่ใครก็มาทานได้

Sanook พาชิมหมูกระทะและแจ่วฮ้อน ร้าน หมาร้องไห้ ของ ทอม room 39 ไปดูกันว่ามีเมนูทุเรียนไหม!!!

Sanook พาชิมหมูกระทะและแจ่วฮ้อน ร้าน หมาร้องไห้ ของ ทอม room 39 ไปดูกันว่ามีเมนูทุเรียนไหม!!!

เซลฟี่ก่อนกิน ปาท่องโก๋มังกร-สารพัดสัตว์ ลูกค้าแน่นคิวยาวทุกวัน

เซลฟี่ก่อนกิน ปาท่องโก๋มังกร-สารพัดสัตว์ ลูกค้าแน่นคิวยาวทุกวัน

รวม 10 ร้านดังทะเลหัวหิน ไปถึงที่แล้ว ไม่ควรพลาด!!

รวม 10 ร้านดังทะเลหัวหิน ไปถึงที่แล้ว ไม่ควรพลาด!!

บุกร้านอาหารญี่ปุ่นลิ้มรสเมนูสุดหรู กับราคาที่ใครๆ ก็เอื้อมถึง! (+คลิป)

บุกร้านอาหารญี่ปุ่นลิ้มรสเมนูสุดหรู กับราคาที่ใครๆ ก็เอื้อมถึง! (+คลิป)

10 คาเฟ่สัตว์เลี้ยงน่ารัก เอาใจคนรักสัตว์

10 คาเฟ่สัตว์เลี้ยงน่ารัก เอาใจคนรักสัตว์

"The Sky Gallery Pattaya " ร้านอาหารดีวิวโดนใจอยู่ใกล้แค่...พัทยา

"The Sky Gallery Pattaya " ร้านอาหารดีวิวโดนใจอยู่ใกล้แค่...พัทยา

รีวิวร้านอาหาร "เรือธง" และ "คาเฟ่ไอเลิฟยู" ร้านอร่อยในดวงใจ

รีวิวร้านอาหาร "เรือธง" และ "คาเฟ่ไอเลิฟยู" ร้านอร่อยในดวงใจ

ลูกเกด พาตะลุย! 3 วัน 2 คืน ทัวร์ โอเชี่ยนปาร์ค ฮ่องกง สวนสนุกสุดมันระดับโลก

ลูกเกด พาตะลุย! 3 วัน 2 คืน ทัวร์ โอเชี่ยนปาร์ค ฮ่องกง สวนสนุกสุดมันระดับโลก

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์