ไปลองกิน “ข้าวห่อไข่” เมนูจากครัวเรือนญี่ปุ่นที่ร้าน RAKERU ชิบูย่า

ไปลองกิน “ข้าวห่อไข่” เมนูจากครัวเรือนญี่ปุ่นที่ร้าน RAKERU ชิบูย่า

ไปลองกิน “ข้าวห่อไข่” เมนูจากครัวเรือนญี่ปุ่นที่ร้าน RAKERU ชิบูย่า

Matcha

สนับสนุนเนื้อหา

โอมุไรซ์ หรือ อาหารประจำครัวเรือนของญี่ปุ่นที่หาทานอย่างเอร็ดอร่อยได้ที่ร้าน RAKERU ใกล้กับสถานีชิบูย่า เราจะแนะนำร้าน RAKERU ที่ได้รับความนิยมร้านนี้ ทั้งรสชาติ การตกแต่ง และบรรยากาศภายในร้านกันเลย

"ข้าวห่อไข่" เมนูจากครัวเรือนญี่ปุ่น คืออะไร?

เวลาเพื่อน ๆ ได้ยินคำว่า อาหารญี่ปุ่น พื่อน ๆ จะนึกถึงอะไรคะ? อาหารญี่ปุ่นที่เป็นที่รู้จักกันดีอย่างซูชิ เทมปุระก็มีอยู่มากมาย แต่นอกจากนี้ยังมี ข้าวห่อไข่ (ภาษาญี่ปุ่นเรียกว่า “โอมุไรซ์”) ที่เป็นเมนูประจำบ้านของญี่ปุ่นที่ออกจะแตกต่างออกไปสักหน่อย

โอมุไรซ์ หรือ ข้าวห่อไข่ เป็นอาหารที่ทำจากข้าวผัดรวมกับไก่ ผักหรือวัตถุดิบต่าง ๆ แล้วนำมาห่อไข่ในขั้นตอนสุดท้าย ส่วนใหญ่ข้าวผัดด้านในจะปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ แต่ก็จะแตกต่างกันออกไปแล้วแต่ร้านค่ะ

บนไข่ที่ห่อข้าวเรียบร้อยแล้ว มักจะเติมรสตามความชอบ ทั้งซอสมะเขือเทศ หรือเดมิเกลซซอส หรือไวท์ซอส เป็นต้น ที่ญี่ปุ่น เมนูนี้จะเป็นทั้งเมนูยอดฮิตในร้านอาหาร และอาหารประจำครัวเรือนของญี่ปุ่นเลยล่ะ

ว่ากันว่าจุดเริ่มต้นมาจาก "เรนกะเท" ร้านอาหารสไตล์ตะวันตกที่กินซ่า แม้จะเป็นเมนูที่มีอิทธิพลมาจากประเทศทางยุโรป แต่ก็นับว่าเป็นอาหารญี่ปุ่นที่เกิดขึ้นและพัฒนามาในญี่ปุ่นเช่นกัน

คำว่า "โอมุไรซ์" ที่แปลว่าข้าวห่อไข่ เป็นการผสมคำของคำว่า "ออมเล็ท" (Omelette) กับคำว่า "ไรซ์" (Rice) ค่ะ

ร้านเก่าแก่ที่นำเสนอข้าวห่อไข่ต้นตำหรับอยู่ที่ชิบูย่า!

ที่ที่เหมาะสำหรับการหาข้าวห่อไข่ที่ชาวญี่ปุ่นชื่นชอบก็คือ ร้าน RAKERU ซึ่งอยู่ที่ชิบูย่า ร้านนี้เปิดมานานถึง 52 ปี เป็นร้านอาหารที่ขายข้าวห่อไข่โดยเฉพาะที่มีประวัติความเป็นมายาวนานขนาดนี้ค่ะ

คราวนี้เราได้ไปที่ร้านนี้มา เราจะรายงานให้ทราบถึงรสชาติและจุดเด่นของร้านนี้ให้เพื่อน ๆ ฟังกันค่ะ!

ร้านตั้งอยู่ที่มิยามะสึซากะ ชิบูย่า มิยามะสึซากะอยู่ตรงด้านหน้าสถานีชิบูย่าพอดี ถือว่าเป็นทำเลที่ดีเยี่ยม เข้าถึงได้ง่ายจากสถานีเลยทีเดียว

สัญลักษณ์ของที่ร้านจะอยู่ที่ป้ายสีแดง ภายนอกร้านก็หน้าตาน่ารักแบบที่เห็นในรูปนี่แหละค่ะ

ที่ตู้กระจกมีตัวอย่างข้าวห่อไข่แต่ละชนิดอยู่นับไม่ถ้วน! แค่คำว่าข้าวห่อไข่ อาจจะยังบรรยายไม่ชัดเจน เพราะทั้งข้าวด้านในไข่ ซอส หรือวิธีการปรุงจะมีหลากหลายมาก มีชนิดของข้าวห่อไข่มากมายขนาดนี้ รับรองว่าเลือกกันแทบไม่ไหวเลยค่ะ

ทางเข้าร้านจะอยู่ด้านล่างหลังจากที่ลงบันไดเล็ก ๆ ไปแล้ว บรรยากาศเหมือนในการ์ตูน ยิ่งเพิ่มความตื่นเต้นที่ได้มามากขึ้นไปอีก

พอเข้าไปในร้านแล้ว พนักงานที่ใส่ยูนิฟอร์มน่ารักอาโนเนะแบบในรูปนี้จะมาต้อนรับเราค่ะ

ชุดผ้ากันเปื้อนที่พนักงานใส่อยู่นี้ เป็น ราเชลเดรส ชุดออริจินอลของ RAKERU เป็นเหมือนสัญลักษณ์อีกอย่างหนึ่งของที่ร้านเลยล่ะ

ด้านในร้านหน้าตาแบบนี้ค่ะ

ทางร้านตกแต่งภายในสไตล์นี้ก็เพราะว่า อยากให้ที่ร้านเป็นเหมือนที่พักผ่อนหย่อนใจ ท่ามกลางชิบูย่าที่มีผู้คนมากมายและพลุกพล่านนี้ ซึ่งก็จริง ๆ เลยค่ะ เพราะเรารู้สึกว่าที่นี่มีบรรยากาศสบาย ๆ เป็นกันเอง จนแทบลืมไปเลยว่าตอนนี้อยู่ชิบูย่า

เพดานที่นี่ค่อนข้างเตี้ย และยังมีแชนเดอเลียสวย ๆ ประดับไว้ เหมือนอยู่ในคฤหาสน์ลับเลยล่ะ

หลังจากนั้น พนักงานก็เอาเมนูออกมาให้เราเลือกค่ะ แค่ที่ตู้กระจกหน้าร้านก็มีข้าวห่อไข่หลากหลายชนิดมากพอแล้ว มาดูเมนูแล้วยิ่งลังเลขึ้นไปอีก!

เมนูแต่ละชนิดจะมีรูปภาพประกอบ และชื่ออาหารก็มีภาษาอังกฤษอธิบายด้วย แบบนี้ถึงแม้จะอ่านภาษาญี่ปุ่นไม่ได้ ก็ไม่ต้องกังวลเลยค่ะ

และแม้จะพูดภาษาญี่ปุ่นไม่ได้ แค่ใช้นิ้วจิ้มอาหารที่อยากกิน พนักงานก็จะรับทราบพร้อมยิ้มแย้มแจ่มใสจดเมนูไป

วันนี้เราได้ไปกิน KUKU แฮมเบิร์กกับข้าวห่อไข่ (1,180 เยน ไม่รวมภาษี)เมนูสุดฮิตของที่ร้าน ปริมาณนี่ไม่ต้องพูดถึงเลย ทั้งข้าวห่อไข่ แฮมเบิร์ก (เนื้อบดย่าง), ขนมปัง และมันฝรั่ง ทานจานเดียวอิ่มไปอีกนานเลย!

เมนูที่มีคำว่า KUKU อยู่ด้วย จะเป็นเมนูที่มีมันฝรั่งและขนมปังเสิร์ฟพร้อมมาให้ด้วยค่ะ ขนมปังของที่นี่จะเป็น ขนมปัง Rakeru สูตรต้นตำรับของที่ร้านที่มีรสหวานนิด ๆ เห็นว่าขาประจำของที่ร้านชื่นชอบขนมปังนี้กันน่าดูเลยค่ะ

ถ้าไปทานข้าวห่อไข่ที่ร้าน RAKERU แนะนำให้ลองสั่งเมนู KUKU ดูด้วยนะคะ

ข้าวที่อัดแน่นอยู่ในไข่ ถ้าเป็นเมนู KUKU แฮมเบิร์กกับข้าวห่อไข่ ข้าวจะเป็นรสแกงกะหรี่ค่ะ

ในเมนูจะมีหลากหลายรสชาติ รวมทั้งข้าวรสซอสมะเขือเทศด้วย เลือกได้ตามใจชอบเลยค่ะ

ซอสที่ราดอยู่บนข้าวห่อไข่ของเรานี้คือ RAKERU ออริจินอลซอส ที่ดัดแปลงมาจากเดมิเกลซซอส รสชาติเข้ากันได้ดีกับข้าวรสแกงกะหรี่ ทั้งไข่ ข้าว และซอสของที่ร้านนี้อร่อยอย่าบอกใครเลยล่ะ

อิ่มจากของคาวมาแล้ว ต่อไปเราจะทาน เฟรนช์โทสต์สตรอเบอร์รี่ (980 เยน ไม่รวมภาษี) ของหวานยอดนิยมอันดับหนึ่งกันค่ะ มีทั้งวิปครีม และไอศกรีม คราวนี้รับรองอิ่มท้องตึงกันแน่ ๆ ! สตรอเบอร์รี่ก็มีให้ทานได้จนหายอยากเลยค่ะ

รสหวานอร่อยของเฟรนช์โทสต์และไอศกรีมตัดกันกับรสเปรี้ยวของสตรอเบอร์รี่ได้อย่างลงตัวเลยทีเดียว

เคล็บลับความอร่อย

ร้าน RAKERU ที่มอบบรรยากาศน่ารัก ๆ พร้อมกับอาหารรสชาติอร่อยให้กับเราร้านนี้ มีการเฟ้นหาวัตถุดิบคุณภาพดี เพื่อนำมาทำเป็นอาหารเลิศรสให้กับเรา

อย่างไข่ที่ใช้ทำข้าวห่อไข่และเฟรนช์โทสต์ให้กับเรา ก็เป็น Yodoran・Hikari ไข่ยี่ห้อพิเศษของญี่ปุ่น ที่เป็นที่รู้จักกันดีตรงที่มีแร่ธาตุอยู่ในไข่เป็นจำนวนมาก แถมยังมีรสชาติเข้มข้นอีกด้วย

ในปี 2011 ได้รับรางวัลชนะเลิศในด้านร้านอาหารจาก [กระทรวงการเกษตรและสหกรณ์ ทางด้านการพัฒนาผลิตภัณฑ์] โดยตัดสินจากการพัฒนาเมนูอาหารที่คำนึงถึงความปลอดภัยของผู้บริโภค ไม่เพียงแต่รสชาติเท่านั้น แต่ยังดีงามในเรื่องของความปลอดภัยในเรื่องของการบริโภคระดับประเทศเลยค่ะ

ถ้าเพื่อน ๆ มาชิบูย่า ลองแวะมาที่ร้าน RAKERU ร้านอาหารบรรยากาศดีมีสไตล์ แล้วลองชิม [ข้าวห่อไข่] อาหารประจำครัวเรือนของญี่ปุ่นดูค่ะ

เมืองเล็กกลางขุนเขาที่อบอุ่นกับฮิงาชิกาวา (Higashikawa) ตอนที่ 1

เมืองเล็กกลางขุนเขาที่อบอุ่นกับฮิงาชิกาวา (Higashikawa) ตอนที่ 1

ผจญภัยไปในคาเฟ่สีดำแห่งเทพนิยายย่านชานเมืองที่ The Black Forest

ผจญภัยไปในคาเฟ่สีดำแห่งเทพนิยายย่านชานเมืองที่ The Black Forest

Homsuwan Pina Pina คาเฟ่สับปะรดที่เอาใจคนรักของหวานที่พารากอน

Homsuwan Pina Pina คาเฟ่สับปะรดที่เอาใจคนรักของหวานที่พารากอน

10 อาหารจานยักษ์ทั่วประเทศไทย ที่ขอบอกว่าต้องไปลอง!!

10 อาหารจานยักษ์ทั่วประเทศไทย ที่ขอบอกว่าต้องไปลอง!!

7 sky bar สุดชิลต้อนรับลมหนาวแรกของปี

7 sky bar สุดชิลต้อนรับลมหนาวแรกของปี

GRILL YARD ซีฟู้ดปิ้งย่างเตาถ่าน สดใหม่ฟินทุกคำ! image

GRILL YARD ซีฟู้ดปิ้งย่างเตาถ่าน สดใหม่ฟินทุกคำ!

"ร้านเก๊ามะขามกาแฟ" ร้านกาแฟบนต้นมะขาม แลนด์มาร์คใหม่ จุดชมวิว Unseen 360 องศา

"ร้านเก๊ามะขามกาแฟ" ร้านกาแฟบนต้นมะขาม แลนด์มาร์คใหม่ จุดชมวิว Unseen 360 องศา

ลิ้มรสชาติสเต็กสัญชาติไทยราคาไม่แรงกันที่ Best Country Beef ย่านวัชรพล

ลิ้มรสชาติสเต็กสัญชาติไทยราคาไม่แรงกันที่ Best Country Beef ย่านวัชรพล

5 ร้านธีมคาเฟ่ ที่เหล่าคนชอบคาเฟ่น่ารักเก๋ ๆ ต้องหลงรัก

5 ร้านธีมคาเฟ่ ที่เหล่าคนชอบคาเฟ่น่ารักเก๋ ๆ ต้องหลงรัก

อร่อยและคุ้มกับบะหมี่สไตล์ฮ่องกง ที่ Gok Fa Yuen

อร่อยและคุ้มกับบะหมี่สไตล์ฮ่องกง ที่ Gok Fa Yuen

How to: เค้กหยดน้ำในเทศกาลดวงดาววันทานาบาตะ

How to: เค้กหยดน้ำในเทศกาลดวงดาววันทานาบาตะ

How To น่ารักๆกับฮัลโหลคิตตี้ทาร์ตกับสตรอเบอร์รี่โยเกิร์ต

How To น่ารักๆกับฮัลโหลคิตตี้ทาร์ตกับสตรอเบอร์รี่โยเกิร์ต

The Bangkachao พื้นที่สีเขียวข้างกรุง แหล่งท่องเที่ยวสุดยั่งยืน

The Bangkachao พื้นที่สีเขียวข้างกรุง แหล่งท่องเที่ยวสุดยั่งยืน

มาพบกับเบื้องหลังความอร่อยของ Clinton Street Baking Co ร้านแพนเค้กระดับโลก

มาพบกับเบื้องหลังความอร่อยของ Clinton Street Baking Co ร้านแพนเค้กระดับโลก

5 ของขวัญปีใหม่สุดชิคสำหรับคนชอบทำครัว

5 ของขวัญปีใหม่สุดชิคสำหรับคนชอบทำครัว

แฮงก์เอาท์ได้จนถึงตี 1 กับร้านซูชิสไตล์ฟิวชั่นที่ Maki on Fifth

แฮงก์เอาท์ได้จนถึงตี 1 กับร้านซูชิสไตล์ฟิวชั่นที่ Maki on Fifth

Kitaohji อาหารญี่ปุ่นแท้ ๆ ที่ไม่ต้องไปหาทานไกลถึงญี่ปุ่น

Kitaohji อาหารญี่ปุ่นแท้ ๆ ที่ไม่ต้องไปหาทานไกลถึงญี่ปุ่น

ฟินไปกับอาหารไทยในบรรยากาศย้อนยุคที่ร้าน เออ

ฟินไปกับอาหารไทยในบรรยากาศย้อนยุคที่ร้าน เออ

ดื่มด่ำบรรยากาศริมน้ำเจ้าพระยาที่ Above Riva ห้องอาหารรูฟท็อปแห่งใหม่บนถนนมหาราช

ดื่มด่ำบรรยากาศริมน้ำเจ้าพระยาที่ Above Riva ห้องอาหารรูฟท็อปแห่งใหม่บนถนนมหาราช

ซักครั้งในชีวิต! ไปลองฝีมือของเชฟบุญธรรมและเชฟชุมพลที่ Vivarium

ซักครั้งในชีวิต! ไปลองฝีมือของเชฟบุญธรรมและเชฟชุมพลที่ Vivarium

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์