ส่วนตัวพอไหม? Storehouse Dining ร้านอาหารที่รองรับคนแค่วันละ 1 กรุ๊ป เปิดแค่ 3 วันต่อสัปดาห์!

ส่วนตัวพอไหม? Storehouse Dining ร้านอาหารที่รองรับคนแค่วันละ 1 กรุ๊ป เปิดแค่ 3 วันต่อสัปดาห์!

ส่วนตัวพอไหม? Storehouse Dining ร้านอาหารที่รองรับคนแค่วันละ 1 กรุ๊ป เปิดแค่ 3 วันต่อสัปดาห์!

ส่วนตัวพอไหม? Storehouse Dining ร้านอาหารที่รองรับคนแค่วันละ 1 กรุ๊ป (2-10คน) และเปิดแค่ 3 วันต่อสัปดาห์เท่านั้น!!

เห็นที่ต่างประเทศมีร้านอาหารในคอนเซ็ปต์ Private Home Dining อยู่มาก ก็ฝันอยากให้ในเมืองกรุงมีร้านคอนเซ็ปต์ดีๆ ที่เป็นส่วนตั๊วส่วนตัวแบบนั้นบ้าง คราวนี้เราพบแล้ว กับร้าน Storehouse Dining ย่านถนนพระราม 4 ร้านที่แฝงความอร่อยไว้ในครัวหลังบ้าน ท่ามกลางบรรยากาศคลาสสิค เหมือนนั่งอยู่ในบ้านเพื่อนในต่างแดนยังไงยังงั้น

ใครจะคาดคิดว่าเบื้องหลังบานประตูเหล็กยืดของอาคารตึกแถวในซอยโชคดี จะเป็นที่ซ่อนของร้านอาหารรสชาติเลอเลิศ (อันนี้ไม่ได้อวยไส้แตกนะ แต่ชิมมาแล้วจะร้องไห้ อร่อยจริงจัง) ซึ่งเจ้าของร้าน และเชฟใหญ่ของร้าน ที่ทำทุกอย่างคนเดียวตั้งแต่ ต้อนรับลูกค้า, เสิร์ฟน้ำ, ทำอาหาร, เสิร์ฟอาหาร และคอยบริการโน่นนี่นั่น นี่ยังไม่รวมการรับโทรศัพท์บุ๊คกิ้งโต๊ะอีกนะ ก็เธอคนเดียวหมดเลย เธอคือ เชฟม้อ – พรทิพย์ อภิสิทธิ์เสรีกุล 

ความที่เชฟม้อเคยอาศัยอยู่ในยุโรปมาก่อน ประกอบกับเป็นคนชอบทำอาหาร (เธอเคยไปเป็นลูกศิษย์ก้นครัวของเชฟเอียนอยู่พักใหญ่ๆ ก่อนจะมาเปิดร้านสไตล์ Home Dining ของตัวเอง) ทำให้ร้านนี้เน้นเสิร์ฟอาหารสไตล์ตะวันตกเป็นพิเศษ ผสมโรงกับวัฒนธรรมอาหารจีน เพราะเชฟม้อเป็นคนไทยเชื้อสายจีน เติบโตมากับครัวจีน เธอจึงไม่ลืมเอารากของเธอมารวมอยู่ในการทำกับข้าวให้ลูกค้าได้ชิมกัน

ที่นี่จะเสิร์ฟอาหารเป็นคอร์ส โดยเมื่อคุณสำรองที่นั่งเรียบร้อยแล้ว เชฟม้อจะส่งรายการอาหารที่จะเสิร์ฟให้คุณพิจารณา ถ้าไม่กินเนื้อ หรือไม่ชอบอะไร จะได้เปลี่ยนแปลงอย่างทันท่วงที สำหรับที่เรามาชิมในวันนี้ เชฟม้อจัดคอร์สอร่อยๆ ไว้ให้เรา 7 เมนู เดี๋ยวจะค่อยๆ ไล่เรียงให้ดูกัน เตรียมหิวไว้ได้เลย

(เมนูเกี๊ยวเป๋าฮื้อ)

ก่อนที่จะชิมอาหาร เชฟม้อจะเสิร์ฟซิกเนเจอร์ดริ้งค์ เป็นน้ำสมุนไพรโฮมเมด เรียกน้ำย่อยก่อน 1 แก้ว แล้วเชฟจะขอตัวเข้าครัวไป ซึ่งครัวก็อยู่ติดกับห้องอาหารนั่นแหละ ถ้าอยากรู้ว่าเชฟม้อมีเคล็ดลับความอร่อยอย่างไร ก็แค่ลุกเดินไปดู สักพัก เชฟม้อก็ยก Appetizer จานแรกออกมา เป็น 'Abalone Dumpling' หรือ 'เกี๊ยวเป๋าฮื้อ' จานนี้รวมทั้งความเหนียวนุ่มของแป้ง และกรุบกรอบของเป๋าฮื้อ เอาไว้ได้อย่างเข้ากัน ถัดมาเป็น Fideua (ฟิเดว่า) หรือ 'บะหมี่อบในน้ำซุปปลาแบบสเปน' โดยเชฟบอกว่า ช่วงที่เรามาเยือนนี้ประจวบเหมาะกับเชฟได้วัตถุดิบคือ ฟิเดว่า มาพอดี เราเลยได้กินกัน รสชาติอร่อยเพลินแบบนึกได้อีกที อ้าว! หมดซะแล้ว ยังเหลือ Appetizer อีก 1 จาน คือ จานปูตามแรงบันดาลใจ คือแล้วแต่เชฟเลยว่าจะเอาปูไปสร้างสรรค์เป็นอะไร ซึ่งที่เราได้ชิมเป็นซุปปู อร่อยกลมกล่อมจนไม่รู้จะบอกยังไงจริงๆ 

(เมนูฟิเดว่า หรือบะหมี่สเปน)

(เมนูจานปูตามแรงบันดาลใจ)

เราเผื่อพื้นที่กระเพาะอาหารไว้รอรับเมนคอร์สอยู่แล้ว เชฟจัดมาจานแรกคือ Kobe Beef เนื้อโกเบแสนนุ่ม รู้เลยว่าผ่านการหมักและกรรมวิธีที่พิถีพิถันมาก เพราะไร้กลิ่นคาว แถมเนื้อก็ยังอร่อยแบบพร้อมละลายในปากได้เลย แล้วไปต่อที่ Pork Ribs หรือ ซี่โครงหมูย่าง จานนี้จะมีความเข้มข้นหน่อย ส่วนซี่โครงหมูก็เปื่อยนุ่มเสียจนเราแทบอยากขอสูตรเชฟม้อมาเลยทีเดียว อาหารคาวจานสุดท้ายที่เชฟยกออกมาคือ Spanish Salted Cod ปลาค้อดจากสเปน ตัวเลือกสำหรับผู้ที่อยากกินเนื้อปลาแทนการจัดหนักกับเนื้อหมูหรือเนื้อวัว ซึ่งรสชาติก็ยอดเยี่ยมอีกเช่นเคย 

(เมนูเนื้อโกเบ)

(เมนูซี่โครงหมูย่าง)

(เมนูปลาค้อดสเปน)

กินคาวแล้วจะไม่กินหวานได้อย่างไร เชฟม้อเล่าว่า ของหวานของที่นี่จะเปลี่ยนไปตามวัตถุดิบที่เชฟม้อได้มา สำหรับเรา ได้ชิม "รังนกตุ๋นในน้ำดอกอัญชัน" ซึ่งเราขอบอกแบบตรงไปตรงมาที่สุดในโลกว่า หอมอร่อยมาก (ก.ไก่ล้านตัว) มีเนื้อสัมผัสทั้งพุดดิ้งนุ่มๆ รังนกกรุบๆ และน้ำดอกอัญชันหอมๆ เป็นอันว่ามื้อนี้เราให้ 10/10 ไปเลย

ราคา 2,200 บาท/ท่าน (รวมซอฟท์ดริ้งค์) 

หากอยากชิมความอร่อยเช่นนี้ สำรองที่นั่งสถานเดียวที่ โทร.086 384 3400, 098 267 2727 หรือ FB: Storehouse Dining

เนื้อหาโดย : 247 City magazine

เยี่ยม โอ วรุฒ วรธรรม พร้อมส่องร้านกาแฟ ”บ้านโอวรุฒ”

เยี่ยม โอ วรุฒ วรธรรม พร้อมส่องร้านกาแฟ ”บ้านโอวรุฒ”

ย้อนเวลาสู่วัยเด็ก กับคาเฟ่ของคนรักการ์ตูน ร้าน Time Machine by น้าต๋อย เซมเบ้

ย้อนเวลาสู่วัยเด็ก กับคาเฟ่ของคนรักการ์ตูน ร้าน Time Machine by น้าต๋อย เซมเบ้

เปิด 40 เมนูเด็ด “ซีเอ็นเอ็น” แนะนำมาไทยต้องกิน

เปิด 40 เมนูเด็ด “ซีเอ็นเอ็น” แนะนำมาไทยต้องกิน

รวม 10 ร้านอาหารสตรีทฟู้ดในตำนานของกรุงเทพ !!

รวม 10 ร้านอาหารสตรีทฟู้ดในตำนานของกรุงเทพ !!

6 ขุมทรัพย์เด็ด "ร้านอาหาร..ข้างทาง" อิ่มได้..ไม่ต้องแพง

6 ขุมทรัพย์เด็ด "ร้านอาหาร..ข้างทาง" อิ่มได้..ไม่ต้องแพง

สุดยอดสตรีทฟู้ดแห่งยุคนี้ หมูปลาร้า แยกคอกวัว!!

สุดยอดสตรีทฟู้ดแห่งยุคนี้ หมูปลาร้า แยกคอกวัว!!

ใจถึงแล้วเจอกัน! ‘ปุ้ม กะเพราวัดใจ’ เสิร์ฟในภาชนะสุดระห่ำ ถูกใจนักหม่ำสายฮาร์ดคอร์

ใจถึงแล้วเจอกัน! ‘ปุ้ม กะเพราวัดใจ’ เสิร์ฟในภาชนะสุดระห่ำ ถูกใจนักหม่ำสายฮาร์ดคอร์

รวม 5 ร้านชาบู จ่ายไม่เกิน 300 บาท แต่อิ่มได้ไม่อั้น!!

รวม 5 ร้านชาบู จ่ายไม่เกิน 300 บาท แต่อิ่มได้ไม่อั้น!!

คนอุบลฯ แนะนำ! สเต๊กรสเด็ดจาก “ครัว ตัว ต”

คนอุบลฯ แนะนำ! สเต๊กรสเด็ดจาก “ครัว ตัว ต”

7 ร้านก๋วยเตี๋ยวต้มยำเครื่องแน่น อร่อยขั้นเทพ!!

7 ร้านก๋วยเตี๋ยวต้มยำเครื่องแน่น อร่อยขั้นเทพ!!

เปิดลายแทง “ก๋วยจั๊บโบราณ” ร้านอร่อยระดับตำนานของศรีสะเกษ

เปิดลายแทง “ก๋วยจั๊บโบราณ” ร้านอร่อยระดับตำนานของศรีสะเกษ

5 ร้านเนื้อย่าง บุฟเฟต์เนื้อระดับเทพ แต่ราคาไม่เกิน 400 บาท !!

5 ร้านเนื้อย่าง บุฟเฟต์เนื้อระดับเทพ แต่ราคาไม่เกิน 400 บาท !!

คนญี่ปุ่นอยากทานอะไรบ้างเมื่อมาเที่ยวประเทศไทย?

คนญี่ปุ่นอยากทานอะไรบ้างเมื่อมาเที่ยวประเทศไทย?

อร่อยลืมอ้วนกับ  “สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า ไข่ลาวา” เมนูดังร้าน Friend’s Steak

อร่อยลืมอ้วนกับ “สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า ไข่ลาวา” เมนูดังร้าน Friend’s Steak

ยกทะเลมาไว้ในหม้อกับ “ต้มยำทะเล” สูตรเด็ดจากนักปรุงอารมณ์ดี

ยกทะเลมาไว้ในหม้อกับ “ต้มยำทะเล” สูตรเด็ดจากนักปรุงอารมณ์ดี

ตามชิมแกงเขียวหวานหมูอร่อยขั้นเทพ เมนูธรรมดาที่อร่อยไม่ธรรมดา

ตามชิมแกงเขียวหวานหมูอร่อยขั้นเทพ เมนูธรรมดาที่อร่อยไม่ธรรมดา

แซ่บเวอร์! ยำปูไข่ดอง ของเด็ดจากร้าน “ตำฮัก”

แซ่บเวอร์! ยำปูไข่ดอง ของเด็ดจากร้าน “ตำฮัก”

ของดีเมืองกาญจน์ “กุ้งถังรสเด็ด” ถังใหญ่ ให้เยอะ

ของดีเมืองกาญจน์ “กุ้งถังรสเด็ด” ถังใหญ่ ให้เยอะ

พาชิม “ลาวาทะเลกุ้งแม่น้ำ” กุ้งเน้นๆ เครื่องแน่นๆ เมนูเด็ดจากร้าน “ก๋วยเตี๋ยวไข่กรุงศรี”

พาชิม “ลาวาทะเลกุ้งแม่น้ำ” กุ้งเน้นๆ เครื่องแน่นๆ เมนูเด็ดจากร้าน “ก๋วยเตี๋ยวไข่กรุงศรี”

เช็คอินมากิน “ทะเลผัดผงกะหรี่” สดทั้งเนื้อ ฟินทั้งเครื่อง ในราคากันเอง

เช็คอินมากิน “ทะเลผัดผงกะหรี่” สดทั้งเนื้อ ฟินทั้งเครื่อง ในราคากันเอง

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์