ส่วนตัวพอไหม? Storehouse Dining ร้านอาหารที่รองรับคนแค่วันละ 1 กรุ๊ป เปิดแค่ 3 วันต่อสัปดาห์!

ส่วนตัวพอไหม? Storehouse Dining ร้านอาหารที่รองรับคนแค่วันละ 1 กรุ๊ป เปิดแค่ 3 วันต่อสัปดาห์!

ส่วนตัวพอไหม? Storehouse Dining ร้านอาหารที่รองรับคนแค่วันละ 1 กรุ๊ป เปิดแค่ 3 วันต่อสัปดาห์!

ส่วนตัวพอไหม? Storehouse Dining ร้านอาหารที่รองรับคนแค่วันละ 1 กรุ๊ป (2-10คน) และเปิดแค่ 3 วันต่อสัปดาห์เท่านั้น!!

เห็นที่ต่างประเทศมีร้านอาหารในคอนเซ็ปต์ Private Home Dining อยู่มาก ก็ฝันอยากให้ในเมืองกรุงมีร้านคอนเซ็ปต์ดีๆ ที่เป็นส่วนตั๊วส่วนตัวแบบนั้นบ้าง คราวนี้เราพบแล้ว กับร้าน Storehouse Dining ย่านถนนพระราม 4 ร้านที่แฝงความอร่อยไว้ในครัวหลังบ้าน ท่ามกลางบรรยากาศคลาสสิค เหมือนนั่งอยู่ในบ้านเพื่อนในต่างแดนยังไงยังงั้น

ใครจะคาดคิดว่าเบื้องหลังบานประตูเหล็กยืดของอาคารตึกแถวในซอยโชคดี จะเป็นที่ซ่อนของร้านอาหารรสชาติเลอเลิศ (อันนี้ไม่ได้อวยไส้แตกนะ แต่ชิมมาแล้วจะร้องไห้ อร่อยจริงจัง) ซึ่งเจ้าของร้าน และเชฟใหญ่ของร้าน ที่ทำทุกอย่างคนเดียวตั้งแต่ ต้อนรับลูกค้า, เสิร์ฟน้ำ, ทำอาหาร, เสิร์ฟอาหาร และคอยบริการโน่นนี่นั่น นี่ยังไม่รวมการรับโทรศัพท์บุ๊คกิ้งโต๊ะอีกนะ ก็เธอคนเดียวหมดเลย เธอคือ เชฟม้อ – พรทิพย์ อภิสิทธิ์เสรีกุล 

ความที่เชฟม้อเคยอาศัยอยู่ในยุโรปมาก่อน ประกอบกับเป็นคนชอบทำอาหาร (เธอเคยไปเป็นลูกศิษย์ก้นครัวของเชฟเอียนอยู่พักใหญ่ๆ ก่อนจะมาเปิดร้านสไตล์ Home Dining ของตัวเอง) ทำให้ร้านนี้เน้นเสิร์ฟอาหารสไตล์ตะวันตกเป็นพิเศษ ผสมโรงกับวัฒนธรรมอาหารจีน เพราะเชฟม้อเป็นคนไทยเชื้อสายจีน เติบโตมากับครัวจีน เธอจึงไม่ลืมเอารากของเธอมารวมอยู่ในการทำกับข้าวให้ลูกค้าได้ชิมกัน

ที่นี่จะเสิร์ฟอาหารเป็นคอร์ส โดยเมื่อคุณสำรองที่นั่งเรียบร้อยแล้ว เชฟม้อจะส่งรายการอาหารที่จะเสิร์ฟให้คุณพิจารณา ถ้าไม่กินเนื้อ หรือไม่ชอบอะไร จะได้เปลี่ยนแปลงอย่างทันท่วงที สำหรับที่เรามาชิมในวันนี้ เชฟม้อจัดคอร์สอร่อยๆ ไว้ให้เรา 7 เมนู เดี๋ยวจะค่อยๆ ไล่เรียงให้ดูกัน เตรียมหิวไว้ได้เลย

(เมนูเกี๊ยวเป๋าฮื้อ)

ก่อนที่จะชิมอาหาร เชฟม้อจะเสิร์ฟซิกเนเจอร์ดริ้งค์ เป็นน้ำสมุนไพรโฮมเมด เรียกน้ำย่อยก่อน 1 แก้ว แล้วเชฟจะขอตัวเข้าครัวไป ซึ่งครัวก็อยู่ติดกับห้องอาหารนั่นแหละ ถ้าอยากรู้ว่าเชฟม้อมีเคล็ดลับความอร่อยอย่างไร ก็แค่ลุกเดินไปดู สักพัก เชฟม้อก็ยก Appetizer จานแรกออกมา เป็น 'Abalone Dumpling' หรือ 'เกี๊ยวเป๋าฮื้อ' จานนี้รวมทั้งความเหนียวนุ่มของแป้ง และกรุบกรอบของเป๋าฮื้อ เอาไว้ได้อย่างเข้ากัน ถัดมาเป็น Fideua (ฟิเดว่า) หรือ 'บะหมี่อบในน้ำซุปปลาแบบสเปน' โดยเชฟบอกว่า ช่วงที่เรามาเยือนนี้ประจวบเหมาะกับเชฟได้วัตถุดิบคือ ฟิเดว่า มาพอดี เราเลยได้กินกัน รสชาติอร่อยเพลินแบบนึกได้อีกที อ้าว! หมดซะแล้ว ยังเหลือ Appetizer อีก 1 จาน คือ จานปูตามแรงบันดาลใจ คือแล้วแต่เชฟเลยว่าจะเอาปูไปสร้างสรรค์เป็นอะไร ซึ่งที่เราได้ชิมเป็นซุปปู อร่อยกลมกล่อมจนไม่รู้จะบอกยังไงจริงๆ 

(เมนูฟิเดว่า หรือบะหมี่สเปน)

(เมนูจานปูตามแรงบันดาลใจ)

เราเผื่อพื้นที่กระเพาะอาหารไว้รอรับเมนคอร์สอยู่แล้ว เชฟจัดมาจานแรกคือ Kobe Beef เนื้อโกเบแสนนุ่ม รู้เลยว่าผ่านการหมักและกรรมวิธีที่พิถีพิถันมาก เพราะไร้กลิ่นคาว แถมเนื้อก็ยังอร่อยแบบพร้อมละลายในปากได้เลย แล้วไปต่อที่ Pork Ribs หรือ ซี่โครงหมูย่าง จานนี้จะมีความเข้มข้นหน่อย ส่วนซี่โครงหมูก็เปื่อยนุ่มเสียจนเราแทบอยากขอสูตรเชฟม้อมาเลยทีเดียว อาหารคาวจานสุดท้ายที่เชฟยกออกมาคือ Spanish Salted Cod ปลาค้อดจากสเปน ตัวเลือกสำหรับผู้ที่อยากกินเนื้อปลาแทนการจัดหนักกับเนื้อหมูหรือเนื้อวัว ซึ่งรสชาติก็ยอดเยี่ยมอีกเช่นเคย 

(เมนูเนื้อโกเบ)

(เมนูซี่โครงหมูย่าง)

(เมนูปลาค้อดสเปน)

กินคาวแล้วจะไม่กินหวานได้อย่างไร เชฟม้อเล่าว่า ของหวานของที่นี่จะเปลี่ยนไปตามวัตถุดิบที่เชฟม้อได้มา สำหรับเรา ได้ชิม "รังนกตุ๋นในน้ำดอกอัญชัน" ซึ่งเราขอบอกแบบตรงไปตรงมาที่สุดในโลกว่า หอมอร่อยมาก (ก.ไก่ล้านตัว) มีเนื้อสัมผัสทั้งพุดดิ้งนุ่มๆ รังนกกรุบๆ และน้ำดอกอัญชันหอมๆ เป็นอันว่ามื้อนี้เราให้ 10/10 ไปเลย

ราคา 2,200 บาท/ท่าน (รวมซอฟท์ดริ้งค์) 

หากอยากชิมความอร่อยเช่นนี้ สำรองที่นั่งสถานเดียวที่ โทร.086 384 3400, 098 267 2727 หรือ FB: Storehouse Dining

เนื้อหาโดย : 247 City magazine

เคยกินกันไหม? เมนูสุดแปลกจากต้นหม้อข้าวหม้อแกงลิง!!

เคยกินกันไหม? เมนูสุดแปลกจากต้นหม้อข้าวหม้อแกงลิง!!

เอาใจคนนอนดึก! 10 คาเฟ่เปิด 24 ชม.ในกรุงเทพ

เอาใจคนนอนดึก! 10 คาเฟ่เปิด 24 ชม.ในกรุงเทพ

รวม 25 แหล่งของกินสุดอร่อยจากทั่วโลก!!

รวม 25 แหล่งของกินสุดอร่อยจากทั่วโลก!!

ชงัญ แมน แตน!! "5 เมนูอาหารไทย" ถูกปากชาวขแมร์

ชงัญ แมน แตน!! "5 เมนูอาหารไทย" ถูกปากชาวขแมร์

เปิดลายแทง 5 ร้านยำมะม่วงปูม้าสุดแซ่บ ยกพริกมาทั้งสวน!!

เปิดลายแทง 5 ร้านยำมะม่วงปูม้าสุดแซ่บ ยกพริกมาทั้งสวน!!

ก๋วยเตี๋ยวน้ำตกเพี้ยหรือ “ขี้อ่อนวัว” เจ้าแรกในบุรีรัมย์ทำเงินวันละ 6-7 พันบาท

ก๋วยเตี๋ยวน้ำตกเพี้ยหรือ “ขี้อ่อนวัว” เจ้าแรกในบุรีรัมย์ทำเงินวันละ 6-7 พันบาท

8 อาหารไทยสุดแปลก แต่อร่อยเหลือเชื่อ !!

8 อาหารไทยสุดแปลก แต่อร่อยเหลือเชื่อ !!

สุดยอด 10 เมนูอาหารไทยทำง่าย สะดวกสบายรับหน้าฝนที่อยากแนะนำ

สุดยอด 10 เมนูอาหารไทยทำง่าย สะดวกสบายรับหน้าฝนที่อยากแนะนำ

แอ่วน่านม่วนแต๊ แอ่วแพร่ม่วนใจ๋ กับ 10 คาเฟ่แพร่น่านสุดชิค รอให้คุณไปสัมผัส!!

แอ่วน่านม่วนแต๊ แอ่วแพร่ม่วนใจ๋ กับ 10 คาเฟ่แพร่น่านสุดชิค รอให้คุณไปสัมผัส!!

ขนมเค้กทรงโดม 6 รสชาติใหม่จาก Daddy Dough

ขนมเค้กทรงโดม 6 รสชาติใหม่จาก Daddy Dough

เปิดลายแทง 5 ร้านลับในตำนาน!! หัวหิน-ชะอำ

เปิดลายแทง 5 ร้านลับในตำนาน!! หัวหิน-ชะอำ

VOOVeater แค่กินโชว์บนแอปฯ VOOV ลุ้นรับ Samsung S7 Edge และของรางวัลอีกมากมาย!

VOOVeater แค่กินโชว์บนแอปฯ VOOV ลุ้นรับ Samsung S7 Edge และของรางวัลอีกมากมาย!

8 ร้านบุฟเฟ่ต์ซีฟู้ดสุดฟิน กินอาหารทะเลแบบจุใจ ในราคาไม่เกิน 500 บาท !!

8 ร้านบุฟเฟ่ต์ซีฟู้ดสุดฟิน กินอาหารทะเลแบบจุใจ ในราคาไม่เกิน 500 บาท !!

ไปชิมอาหารฝีมือดารากัน!! อัพเดต 10 ร้านอาหารของเหล่าเซเลปคนดัง

ไปชิมอาหารฝีมือดารากัน!! อัพเดต 10 ร้านอาหารของเหล่าเซเลปคนดัง

สาวกทุเรียนห้ามพลาด!! เปิดพิกัด 5 ร้านบิงซูทุเรียนสุดตะมุตะมิ ความอร่อยขั้นเทพ

สาวกทุเรียนห้ามพลาด!! เปิดพิกัด 5 ร้านบิงซูทุเรียนสุดตะมุตะมิ ความอร่อยขั้นเทพ

5 ร้านเล้งแซ่บขั้นเทพ อร่อยที่สุดในปฐพี!!

5 ร้านเล้งแซ่บขั้นเทพ อร่อยที่สุดในปฐพี!!

เปิดแล้ว! CORO Harvest ร้านอาหารจากฟาร์ม CORO Field ที่เสิร์ฟผักผลไม้ที่สดที่สุดในกรุงเทพฯ

เปิดแล้ว! CORO Harvest ร้านอาหารจากฟาร์ม CORO Field ที่เสิร์ฟผักผลไม้ที่สดที่สุดในกรุงเทพฯ

แล้ว “กาแฟ” จะไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป..  กับเวิร์คช็อปความรู้พื้นฐานกาแฟที่ Ceresia

แล้ว “กาแฟ” จะไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป.. กับเวิร์คช็อปความรู้พื้นฐานกาแฟที่ Ceresia

ชวนหนีกรุงเทพฯ เที่ยว 5 สถานที่น่าพักผ่อนในเมืองแกลง จ.ระยอง

ชวนหนีกรุงเทพฯ เที่ยว 5 สถานที่น่าพักผ่อนในเมืองแกลง จ.ระยอง

Ba Hao บาร์ใหม่สไตล์จีนที่ทั้งฮิปทั้งอร่อย

Ba Hao บาร์ใหม่สไตล์จีนที่ทั้งฮิปทั้งอร่อย

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์